Глава 10 Вкуснейшая рыбная голова с рубленым перцем!
12:00, парк Хуншань.
Бизнес Цзян Фэна процветает, как никогда.
Это действительно море людей!
Вокруг становится все больше и больше мелких продавцов. Многие торговцы обнаружили, что здесь большое движение, и побежали ставить неподалеку палатки.
Цзян Фэн энергично размахивал лопатой.
В это время небольшой торговец медленно ехал на трехколесном велосипеде в сторону парка Хуншань.
Он остановился недалеко от Цзян Фэна и выложил предметы на продажу один за другим.
Увидев это, посетители поспешно спросили:
«Босс, что вы продаете?»
Услышав, что сказали посетители, босс ответил:
«Продавцы тушеного и сырого мяса. Я слышал, что в этом ресторане с рисовыми блюдами мясо продается каждый раз до полудня, поэтому я пришел его приготовить».
Услышав это, посетители понимающе улыбнулись.
«Босс, было бы здорово, если бы вы пришли сюда вчера. Я пришел сюда вчера, чтобы встать в очередь, но мяса уже не было, а повара, торгующие рисом, закрыли ларек!»
«Отныне вам не придется беспокоиться о том, что ингредиенты будут распроданы!»
"Это должно быть ты!"
Цзян Фэн также слышал разговоры нескольких человек.
Он повернул голову и взглянул на тележку с мясом.
Молодец, этот босс принес минимум 50 килограммов мяса. Если из него приготовить жаркое, его хватит до конца года обезьяны!
Еще более возмутительно, чем посетители, которые вчера принесли свое мясо!
Цзян Фэн просто хотел закончить работу пораньше и положить конец. Он чувствовал, что употребление более 300 порций в день было правильным и в пределах его приемлемого уровня.
Если вы работаете сверхурочно, вам придется надеть маску боли.
Мясной ларек очень вежливо приветствовал Цзян Фэна:
«Хозяин, скажите мне, когда говядина будет распродана, и я предложу вам дешевле!»
«Это все хорошее мясо!»
«Твоя миска с рисом такая вкусная, я скоро поставлю ее в очередь!»
Услышав это, Цзян Фэн выдавил улыбку в ответ.
Он тайно подумал:
Продавай, просто продавай, умнее тебя нет никого!
Продавец мяса идет ко мне!
К счастью, у меня уже был запасной план.
Цзян Фэн посмотрел на рис в пароварке. Приготовленного им риса хватило примерно на 330 порций. Как только рис будет распродан, он закроет прилавок.
Думая об этом, Цзян Фэн стал более мотивированным.
В это время к ларьку подошел еще один толстый посетитель. В отличие от других посетителей, он держал в руке держатель для мобильного телефона и поднимал телефон очень высоко.
Цзян Фэн поднял глаза и увидел только заднюю часть телефона.
"Что ты хочешь съесть?" Цзян Фэн спросил в сторону мобильного телефона.
«Отличная рисовая миска с рыбьей головой и рубленым перцем, 48 долларов за порцию, босс, вы продаете ее очень дорого!» — сказал толстый посетитель.
Цзян Фэн спокойно посмотрел на него.
"Дайте мне один. Я кулинарный блоггер. Я слышал, что этот ресторан домбури очень вкусный, поэтому пришел сюда, чтобы его осмотреть».
«Хорошо, отсканируй QR-код и заплати, сиди здесь и жди». Цзян Фэн собирался начать готовить.
«Босс, разве вы не понимаете? Я кулинарный блоггер. Меня зовут Фатти Лю, и у меня более 300 000 поклонников». — снова сказал Фатти Лю.
«Сканируйте QR-код, чтобы заплатить, сидите и ждите». Цзян Фэн сказал еще раз.
«Босс, после того, как я дал вам оценку, трафик ваших клиентов определенно резко увеличился. Мне еще придется платить?» Толстяк Лю пытался попросить Цзян Фэна отказаться от приказа.
Цзян Фэн еще не говорил, но посетители позади него были недовольны.
«Ты купишь это или нет? Если нет, не задерживайте нас с покупкой!»
«Что ты там делаешь со своим мобильным телефоном?»
«Он не новый тип нищего!»
«Черт, этому парню нужен твой трафик! Если не писаешь, взгляни на себя!»
Фатти Лю не ожидал, что посетители будут такими раздражительными, поэтому не осмелился ничего сказать. Он отсканировал QR-код и заплатил, а затем сел перед маленьким столиком.
Закусочная позади него – старый посетитель. Он ел в ларьке Цзян Фэна уже три дня. Сегодня он увидел, что представили новые блюда, и взволнованно сказал:
«Босс, я еще хочу рис с рыбьими головами и рубленым перцем».
«Я ем это впервые».
Услышав это, Цзян Фэн ответил: «Хорошо, сиди здесь и жди».
Причина, по которой голова рыбы с рубленым перцем стоит так дорого, на самом деле не в том, что ингредиенты дорогие, а в том, что с ней очень хлопотно обращаться.
Цзян Фэн очень ответственен и понемногу чистит рыбные головы, которые покупает.
Затем приготовьте соус из лука, имбиря и чеснока, добавьте соль, кулинарное вино и немного легкого соевого соуса, вылейте все это на голову рыбы и хорошо перемешайте руками, чтобы рыба полностью покрылась соусом. приправа.
Таким способом просто дождитесь, пока голова рыбы промаринуется.
Я купил нарезанный перец в супермаркете, но купленный в супермаркете нарезанный перец очень соленый и не имеет запаха. Цзян Фэну также нужно обработать их дважды.
Он вылил миску соуса из красного перца, прополоскал ее один раз водой и отложил для дальнейшего использования. Я похлопал еще несколько зубчиков чеснока, измельчил их до чесночного фарша и нарезал немного черной фасоли.
Посетители наблюдали.
Толстяк Лю, который был в магазине, тоже встал и наблюдал, как Цзян Фэн готовит.
Цзян Фэн разогрейте масло на сковороде, всыпьте измельченный чеснок и обжарьте, помешивая, до появления аромата.
Паста из белого чеснока издала шипящий звук в масляном поддоне, и вышло бесчисленное количество пузырьков.
Когда измельченный чеснок обжаривается до золотистого цвета, Цзян Фэн добавляет нарезанный перец и обжаривает его с измельченным чесноком.
Этот шаг — обжарить воду из нарезанного перца и придать ему немного аромата.
Наконец, добавьте немного темпе, необходимое количество легкого соевого соуса, немного устричного соуса и немного куриной эссенции.
Красный нарезанный перец смешивают с приправами и обжаривают в кастрюле. Выходит пар и аромат распространяется вокруг.
Жареный нарезанный перец такой ароматный!
Рыбьи головы не нужны, просто насыпьте нарезанный перец на рис, и будет не очень вкусно!
Посетители чувствовали запах и постоянно выделяли слюну.
«Эта жареная еда слишком ароматная!»
«Босс, вы хотите продать этот соус из перца чили? Я куплю немного и съем с рисом!»
«Я тоже хочу купить!»
«Он так хорошо пахнет. Если бы я знал лучше, я бы попробовал рыбную голову с нарезанным перцем вместо миски с курицей и рисом Кунг Пао. Я смогу вернуться только завтра!»
«Почему все, что он готовит, такое вкусное!»
Все говорили об этом.
Нарезанный соус чили Цзян Фэна, естественно, не продается.
Он положил маринованную рыбную голову на тарелку и тушил ее в кастрюле около шести минут.
На этом этапе я не добавляю нарезанный перец, просто чтобы еще больше избавиться от запаха.
После запаривания Цзян Фэн достал тарелку, вылил всю воду и снова положил на нее голову рыбы.
Затем равномерно посыпьте рыбную голову всем нарезанным соусом чили.
Красный нарезанный перец распределяется по всей рыбной голове, и суп просачивается прямо в рыбное мясо.
Просто глядя на него, он кажется пряным и вкусным.
Вкус нарезанного перца словно попадает в рот, вызывая желание несколько раз его жевать.
Затем поставьте тарелку в кастрюлю и продолжайте готовить рыбу на пару.
Пропарившись минут пятнадцать, Цзян Фэн достал тарелку. Голова рыбы была полностью покрыта красным нарезанным перцем и пропитана ароматом нарезанного перца.
Цзян Фэн посыпал горстью нарезанного зеленого лука голову нарезанной перцовой рыбы, а затем залил ее двумя ложками горячего масла.
Как только на него вылили масло, он издал «шипящий» звук, и сразу же появился запах рыбы.
«Это мастерство действительно хорошее!»
«Босс, я еще хочу рис с рыбьими головами и рубленым перцем!»
"Я также хочу!"
Посетители сзади увидели, насколько вкусна рыбная голова с нарезанным перцем, и разместили заказы один за другим.
Миска риса стоит 48, что звучит дорого, но тарелка рыбьей головы с таким нарезанным перцем в ресторане стоит как минимум 98.
Цзян Фэн разделил тарелку с рыбьими головами на две части и выложил их на рис.
Повсюду разложен красный нарезанный перец.
Затем Цзян Фэн передал две миски с рисом и продолжил работу над следующим заданием.
Толстяк Лю взял себе миску риса с рыбьей головой и нарезанным перцем.
Глядя на красный перец в миске с рисом, Толстяк Лю не смог удержаться и сглотнул слюну.
Он взял палочки для еды, смешал их с нарезанным перцем и глотнул риса.
В одно мгновение густой суп наполнил его рот, а чудесный вкус вызвал быстрое выделение слюны. Фатти Лю с облегчением издал «хмм».
Эта миска риса с рыбьей головой и нарезанным перцем просто потрясающая!
Рубленый перец – это не только не остро, но и чрезвычайно аппетитно.
Мясо рыбы совершенно не имеет рыбного запаха и имеет очень свежий вкус, как и вкус перечного соуса.
Приготовить такую рыбную голову непросто, для этого нужен настоящий повар.
Фатти Лю поражался снова и снова. Он быстро пошевелил руками. Он взял тарелку, смешал соус из нарезанного перца с рисом и взял в рот.
Рот распух от жевания, и рот полон масла.
Он был так счастлив, что даже забыл снять видео.
Я просто чувствую, что сегодня тот самый день!
Этот киоск определенно на своем месте!
(Конец этой главы)
