Главу 103 можно описать только двумя словами!
Барбекю Цзян Фэна становится все более популярным.
В семь часов вечера несколько молодых людей готовились прийти в спортзал на тренировку.
Я только что спустился по лестнице офисного здания и был ошеломлен, когда увидел сцену внизу.
Очередь людей несколько раз вилась и кружилась, делая ее похожей на длинную очередь.
«Держи траву!»
"так много людей?"
Молодой человек был в замешательстве.
Это возмутительно.
У ларька с шашлыками очередь растянулась в несколько раз.
Они также знают, что Цзян Фэн — популярный владелец ларька с отличными кулинарными навыками.
Но я не ожидал, что пожар окажется таким.
В это время к Цзян Фэну подошел постоянный клиент, чтобы поздороваться.
Цзян Фэн любезно напомнил:
«Барбекю делается медленно, команде понадобится не менее часа».
«Я уже много работаю».
Постоянный клиент посмотрел на толпу и уверенно ответил:
«Прошел всего час, а после того, как я немного поиграл с телефоном, он исчез».
«Было бы здорово, если бы у меня был номерной знак, а также я мог бы найти время, чтобы выпить чашечку кофе».
Услышав это, Цзян Фэн смог только улыбнуться и сказал:
«Это обычный ларек для барбекю, здесь нет службы вызова».
«И все это делается на месте, так что организовать это действительно невозможно».
Постоянные клиенты ответили:
«Босс Цзян, мы все к этому привыкли».
«Никогда не бывает так, чтобы здесь ели мало людей».
«Но все рады стоять в очереди, потому что это действительно вкусно».
«Давайте поговорим об этом барбекю. Несколько кулинарных блоггеров написали о нем обзоры, и в Интернете есть много видео о вас».
Цзян Фэн никогда не обращал особого внимания на ситуацию в Интернете.
Фактически, именно в это время он начал проявлять свою известность в Интернете.
Из-за популярности многие кулинарные блоггеры пришли написать о нем обзор.
После обзора почти все они получили положительные отзывы.
Это приведет к увеличению трафика в Цзянфэн.
Вероятно это:
Брата нет в Цзянху, но Цзянху — его легенда.
Цзян Фэн сказал с улыбкой:
«Я не обращаю особого внимания на эти вещи. Пока покупатели в ларьке довольны едой».
Цзян Фэн управляет физическим киоском, поэтому движение транспорта не имеет для него большого значения. Он не рекламирует и не перевозит товары.
Напротив, иногда большой трафик может оказаться невыгодным.
Например, многие популярные мелкие продавцы, такие как Чжоу Кейк Лунь или старик, чья трехдолларовая тарелка лапши стала популярной во всем Интернете. Из-за популярности многие недобросовестные интернет-знаменитости стали мешать их бизнесу, делая его бизнес невозможным. .
Старик уже несколько десятилетий продает лапшу по три юаня за миску. Из-за вмешательства интернет-знаменитостей у него не было другого выбора, кроме как уйти.
Поэтому Цзян Фэн старается максимально сократить свое присутствие в Интернете, чтобы каждый мог больше сосредоточиться на вкусной еде, которую он готовит.
Для него комфортнее всего, когда гостей не слишком много и не слишком мало.
Сегодняшнее блюдо — баклажаны на гриле.
Любое из фирменных блюд, которое он напишет на вывеске дня, будет заказано практически за каждым столиком.
Обжарьте баклажаны и выложите их на гриль, смажьте маслом и соевым соусом, намажьте рубленым чесноком, тмином и перцем чили и посыпьте нарезанным зеленым луком.
Когда вокруг фарша чеснока появится множество мелких пузырьков, это означает, что баклажаны сварились.
Выложив его на тарелку, можно подавать прямо гостям.
Барбекю – самый примитивный способ обработки ингредиентов.
Используя высокую температуру пламени для приготовления ингредиентов, вам нужно всего лишь добавить немного приправ, чтобы получить максимально свежий вкус еды.
Мякоть жареного баклажана теплая и мягкая, со вкусом различных приправ и ароматная при жевании.
Гости едят с комфортом.
Я полон похвалы за свежие баклажаны.
Хао Фэй, первоначальный владелец прилавка, в эти дни работал на Цзян Фэна и действительно приобрел большой опыт.
Хотя они оба готовят барбекю, между барбекю и барбекю есть различия.
Давайте просто поговорим о баклажанах на гриле.
Цзян Фэн очень хорошо умел контролировать температуру баклажанов. Он смазал весь баклажан маслом и положил прямо на гриль.
Когда баклажан зажарится и станет мягким, ножницами разрежьте переднюю и заднюю часть, а затем двумя шампурами вытяните его посередине. Баклажаны разойдутся.
Затем добавьте приправу.
Баклажаны, которые Хао Фэй раньше жарил на гриле, разрезали, надели на шампуры и зажарили на шампурах.
Вкус слишком плохой.
Ешьте жареные овощи свежими.
Хао Фэй понял, что его навыки приготовления барбекю далеки от совершенства.
В последующие дни он нашел гриль, разжег огонь, взял несколько баклажанов и усердно тренировался по методу Цзян Фэна.
Чтобы выучить, нужно всего пять-шесть пунктов, и этого достаточно, чтобы стать фирменным блюдом его барбекю-ларька.
Обучение кулинарным навыкам у шеф-повара – мечта поваров любой отрасли.
Хотя Цзян Фэн всего лишь владелец ларька, все, что он делает, — это настоящее мастерство.
Рецепт соуса для тушеной свинины, техника приготовления булочек, навыки ножа для нарезки лапши и жар для барбекю.
Это все настоящие навыки.
Хао Фэй на полпути стал монахом, потратил тысячи долларов, чтобы зарегистрироваться в учебном заведении по приготовлению барбекю, изучил некоторые методы приготовления барбекю, а затем в течение двух лет содержал собственный ларек.
Также считается опытным владельцем ларька для барбекю.
Но теперь, когда он увидел, как Цзян Фэн готовит барбекю, он понял, насколько велика пропасть между ним и Цзян Фэном.
Кроме того, метод приготовления Цзян Фэна очень прост, а жареная говядина и баранина не требуют сложного маринования и приправ.
Баклажаны на гриле также готовят целиком.
Есть также относительно редкое барбекю из говядины и ананасов, которое у него тоже под рукой. Хао Фэй понимает этого красивого молодого человека, который обладает мягким характером и всегда стабилен.
Является истинным мастером.
можно описать только двумя словами:
Потрясающий!
Хотя в очереди стояло много клиентов, поскольку столы уже были заняты, большинство людей забирали их с собой или покупали два шампура и съедали их на месте.
Команда движется быстро.
Люди в начале очереди часто смотрят на барбекю.
Барбекю очень быстро станет шипящим и жирным.
Глядя на это, чувствуешь себя очень хорошо.
Некоторые люди также смотрят на Цзян Фэна с близкого расстояния и говорят с улыбкой:
«Шеф Цзян, почему все, что ты готовишь, такое вкусное?»
«Это так здорово».
Услышав это, Цзян Фэн вежливо ответил:
«Все это деликатесы из небольших ларьков, и их можно приготовить хорошо, если готовить их с осторожностью».
Мужчина снова спросил: «Ты все время меняешь посуду, хочешь выучить все блюда?»
Цзян Фэн засмеялся и легко ответил:
«Отечественная культура питания обширна и глубока. Мне очень нравится изучать новые блюда и готовить новые блюда».
«Но если вы хотите научиться всему, это не произойдет в одночасье».
«Могу только сказать, что я продолжаю пытаться».
«Я также хотел бы поблагодарить всех за поддержку».
Цзян Фэн всегда производит на людей впечатление спокойного и нежного человека, совсем как хозяин.
Только возраст слишком молодой.
Генеральным мастерам всегда сорок или пятьдесят лет.
Мастера поварского дела еще более мускулистые.
Но Цзян Фэн — исключение.
Так уж получилось, что мастерство на удивление хорошее.
Все действительно очень вкусно.
«Шеф Цзян, вы не только готовите его вкусно, но и используете практичные ингредиенты».
«Позволь мне сказать вот что: в этом городе нет большего шашлыка из говядины, чем твой».
Предыдущий гость повторил:
Это именно то, что он сказал.
Некоторые ларьки с барбекю просто обманчивы.
У некоторых есть одинокий кусок мяса на палке;
Некоторые шашлычки из жареных щупалец кальмаров были чуть больше шампура, и те, кто не знал, подумали, что их кто-то оставил.
Но Цзянфэн использует достаточно ингредиентов, говядина и баранина – это крупное мясо.
Это открытие для гостей.
Смотреть на него приятно, есть его тоже приятно.
В это время готова очередная волна шашлыков.
Цзян Фэн раздал жареное барбекю в соответствии с только что полученным приказом.
Жена Хао Фэя разнесла барбекю к столам гостей.
Цзян Фэн вручил несколько шампуров барбекю посетителям, стоявшим в начале очереди, которые заказали несколько шампуров барбекю.
Люди жадными глазами смотрят на веревочки жареных мясных шашлыков.
Мое сердце почти умирает от беспокойства.
Почему еще не моя очередь.
Цзян Фэн начал новый раунд приема заказов.
«5 шашлыков из баранины, 5 шашлыков из говядины, 5 шашлыков из говядины с ананасом, 2 шашлыка из булочек, приготовленных на пару, и еще один шашлык из жареной кукурузы».
Клиент на стойке регистрации принимает заказ.
Услышав, что этот человек заказал так много, люди позади него забеспокоились еще больше.
В глубине души я подумал:
Блин, я столько заказал.
Человеческая природа всегда была такой. Прежде чем сесть в лодку, я отругал людей передо мной за то, что они слишком медленно садятся в лодку. Я сам сел в лодку и хотел, чтобы лодка ушла как можно скорее.
Цзян Фэнцзе снова спросил двух человек позади него, какое барбекю они хотят.
В конце концов, в двух духовках можно одновременно выпекать почти 40 шашлыков, что также позволяет быстрее удовлетворить потребности посетителей.
Барбекю Цзян Фэна превратилось в красивый пейзаж под офисным зданием.
В офисном здании тренажеры стоят прямо у окна, и некоторые люди время от времени смотрят вниз.
Этот район представляет собой научно-техническую зону, полную молодежи.
В настоящее время молодые люди предпочитают оставаться дома, и в таких местах часто не так много дыма и атмосферы огня.
Появление Цзян Фэна изменило окружающую атмосферу.
Многие покупают здесь шашлыки.
Из ближайшего магазина вышел владелец и официант небольшого магазина, торгующего диетическими блюдами, и были шокированы, увидев шумную сцену в ларьке с барбекю.
«Почему все не худеют и вдруг не полюбили шашлык?»
-Удивленно сказал начальник.
«Может быть, это потому, что барбекю, которое он готовит, такое вкусное». Официант ответил подсознательно.
Услышав это, босс нахмурился и спросил: «Ты раньше ел?»
— У меня было немного, когда он впервые пришел сюда несколько дней назад. Официант держался очень прямо.
Начальник знал ее характер и мало что говорил. Ему просто было любопытно.
«Завтра, когда он впервые откроет свой ларек, давай купим немного и попробуем, насколько это вкусно».
"Хорошо, без проблем." Официант тут же рассмеялся.
Ведь можно бесплатно поесть вкусного шашлыка, как тут не обрадоваться?
(Конец этой главы)
