Глава 123: Невероятно вкусные тушеные свиные ребрышки! Полный похвалы!
Поминальный банкет — это прощание с родственниками утром, пир в полдень и погребение во второй половине дня.
Во дворе постоянно стояли крики.
«Мой папа, почему его жизнь такая несчастная~»
«Папа, почему ты ушел так рано!»
Был также голос совета от тети из той же деревни, которая делала хорошие дела.
«Цуй, не плачь, Лао Лю восемьдесят семь лет. У него нет ни болезней, ни катастроф. Это радость и скорбь».
«У нас сегодня очень весело».
«Давайте что-нибудь поедим. Ты здесь со вчерашнего вечера, так что, должно быть, голоден.
Несколько младших были заняты помощью старшим.
В это время донесся запах из кухни.
Дяди и тети поначалу ели мало, но мясо, тушенное Цзян Фэном, было очень ароматным.
После того, как я понюхал его, мой желудок безостановочно заурчал от аромата.
Все плакали от грусти, но они перестали плакать.
«Что так вкусно пахнет?»
Кто-то рядом со мной сказал.
Лю Эрлей несет ответственность за заботу о членах своей семьи, особенно о скорбящих родственниках. Он должен хорошо о них заботиться. Как бы ему ни было грустно, забота о семье и гостях была для него главным приоритетом.
«Старшая сестра, вторая сестра, пожалуйста, подождите немного, пока я пойду на кухню поискать что-нибудь съедобное».
— Ребята, сначала съешьте что-нибудь.
Ничего не могу поделать, запах слишком ароматный.
Лю Эрлей тоже хорошо пахнет.
Я не знаю, что тушится на кухне.
Я слышал, что Цзян Фэн хорошо готовит и все, что он готовит, восхитительно, поэтому мне просто хотелось попробовать.
Кроме того, во второй половине дня совершаются погребения, а это весь физический труд, а в полдень необходима хорошая еда.
Вскоре после этого на кухню пришёл Лю Эрлей.
Цзян Фэн помешивал ребрышки в большой кастрюле, и только сейчас из кастрюли пошёл запах.
«Босс Цзян, я только что пришел из траурного зала».
«Моя семья давно не ела, и я боюсь, что упаду в обморок от слез».
«Есть ли что-нибудь приготовленное, чтобы все могли поесть первыми?»
Лю Эрлей сказал Цзян Фэну.
Услышав, что он сказал, Цзян Фэн посмотрел на куски ребрышек, тушенных в кастрюле.
Все эти ребрышки большие, с большими кусками мяса на костях, которые уже впитали в себя аромат.
«Ребрышки готовы. Давай сначала возьмем несколько кусочков.
Цзян Фэн сразу сказал.
«Хорошо, давай сначала возьмем несколько кусочков ребрышек».
Лю Эрлей взял большую миску и палочками для еды выудил из нее ребрышки.
Через некоторое время я взял в руки четыре куска и тушеное яйцо.
Вкус яиц, тушенных в свиных ребрышках, также меняется на аромат мяса. Самое удивительное — это кожица яйца, мягкая и гладкая, наполненная мясным ароматом, сочная на вкус, придающая ему превосходный вкус.
После того, как Лю Эрлей закончил ловить ребрышки, он прошел до траурного зала и сначала отдал их своим старшим брату и сестре.
Дети вокруг увидели ребрышки и закричали, что тоже хотят их съесть.
Некоторые гости тоже смотрели на ребрышки, и у всех расширились глаза, когда они увидели такой большой кусок темных ребрышек.
«Старшая сестра, вторая сестра, ребрышки готовы, сначала ты можешь съесть несколько ребрышек».
— Я получу это позже.
Лю Эрлей предупредил.
Некоторые разумные юниоры пришли мне на помощь. Старшая и вторая сестры вытерли слезы и в слабости покинули траурный зал.
Мясо этих ребрышек действительно очень вкусное.
Их желудки тут же заурчали, а голод в животах становился все более и более очевидным.
В это время ваше вкусовое чувство становится более чувствительным и вам хочется есть больше.
Дымящиеся ребрышки прямо перед вами.
Они тут же подхватили кусок ребра и одним укусом оторвали мясо.
Ребрышки протушены до совершенства и даже не прикреплены к костям. Когда Цзян Фэн их тушил, он добавил секретный пакетик маринада, который придал ребрышкам ароматный и насыщенный вкус.
Откусите его, суп из свиных ребрышек смешается во рту, оставляя на губах и зубах ароматный аромат.
Свиные ребрышки имеют множество вкусов, которые смешиваются вместе и получаются неописуемо вкусными.
Когда они едят ребрышки, они чувствуют, что мясо немного жестковатое, но когда они его кусают, оно гнилое, поэтому им не приходится кусать слишком сильно.
Если это можно сделать в такой степени, это действительно вкусно.
Цзян Фэн превосходно чувствует жару.
Свиные ребрышки тушатся ровно столько, сколько нужно.
Мясо полностью приготовленное, не старое и не сырое.
Пожуйте его один раз и проглотите с полным ртом мясного сока, и ваш желудок мгновенно перестанет урчать.
Волна жара ударила мне в живот. Я уже был голоден, но теперь мне сразу стало комфортно изнутри.
Организм омолаживается.
Несколько старейшин съели ребрышки и сразу почувствовали себя отдохнувшими.
Несколько детей увидели эту сцену и жадно потребовали съесть ребрышки.
Лю Эрлей тоже хотел есть, поэтому он снова подошел и выудил несколько кусков ребрышек.
К счастью, свиные ребрышки достаточно протушились, и большая кастрюля была полной. Цзян Фэну время от времени приходилось несколько раз жарить.
Лю Эрлей попробовал небольшой кусочек.
От этого ароматного запаха он мгновенно закружил голову.
Это слишком вкусно!
Редко можно увидеть так вкусно тушеные свиные ребрышки.
Каждая текстура мяса наполнена вкусом.
Даже кости ароматные!
Лю Эрлей во время еды смотрел на состояние котла.
В кастрюле замачиваются два пакета ингредиентов, в которых плавают такие приправы, как лук, имбирь, чеснок и перец чили.
Пузыри появляются вокруг ребер.
Аромат продолжает выходить вместе с теплом.
Эта большая кастрюля со свиными ребрышками выглядит такой ароматной.
Люди снаружи почувствовали запах и уже хотели есть и пить.
Тушение свиных ребрышек очень распространено в сельской местности. Многие во время праздников тушат свиные ребрышки в большой кастрюле.
Но как сделать ребрышки ароматными и как их тушить, пока они не станут мягкими и нежными, требует навыков.
В это время подбежал младший и сказал Лю Эрлею:
«Второй дядя, кажется, с этим человеком что-то не так. Все тринадцать столов заняты, и еще есть люди, которым не хватает места».
Лю Эрлей был немного удивлен, когда услышал это.
«Тринадцати столов недостаточно?»
— Подожди минутку, я пойду посмотрю.
Лю Эрлей поспешно вернулся во двор.
В сельской местности поминальные банкеты различаются в зависимости от ситуации. Некоторые деревни приглашают всю деревню, для чего может потребоваться не менее 20 столов.
Но здесь это не так уж и грандиозно, десяток-другой считается слишком много.
И все это большие столы, вмещающие восемь человек.
Увидев, что приближаются люди, Лю Эрлей позвал членов своей семьи и поставил еще три стола возле двора.
На этот раз этого почти достаточно.
Много людей приходит поесть, дом кажется оживленным, и семья Лю тоже счастлива.
Последнее путешествие старика должно быть совершено с размахом, чтобы создать впечатление, что семья Лю процветает.
Лю Эрлей поспешно отправился на поиски Цзян Фэна и изменил резерв с 13 столов на 16.
Платите больше денег.
Цзян Фэн позвонил Чжан Ху, чтобы обсудить это, и, убедившись, что проблем нет, согласился.
Похоронная музыка звучала без перерыва, а также была специальная группа, игравшая на суонах, бьющая в гонги и барабаны.
Звук суоны идеально подходит для этого случая.
Люди болтали и обсуждали. В сочетании с фоновой музыкой суна это была яркая сцена китайской сельской жизни.
Вскоре после этого Лю Эрлей принял меры к открытию банкета, когда время приблизилось к 11:30.
Сначала подадут несколько холодных блюд.
Затем по одному подают мясо и овощи.
Когда за столом 16 гостей, подача блюд занимает некоторое время.
Из задней кухни одно за другим подавались изысканные блюда.
Кухня сзади очень простая: построено всего несколько больших навесов и используется земляная печь.
Но приготовленная еда исключительно изысканна.
Например, Руджиамо — это круглая тарелка в форме лепестка с кругом Момо, похожим на гребешок, снаружи, а в середине — полоски мяса на гриле и приправы, такие как огурец и соус.
Он также хорошо смотрится на столе.
Говядину кладут один кусок на другой и сворачивают в круг.
В крупных ресторанах есть преданные своему делу официанты.
Так называемое Дахе означает, что после того, как блюда принесут шеф-повару, он должен мысленно знать, какую тарелку использовать, какую форму использовать и какое украшение надеть.
Официанты в ресторане все профессионалы и их навыки очень хорошие. Ведь они это делают уже как минимум больше года.
Это направление работы тоже непростое. Возможность работать так долго показывает, что предыдущий ресторан хорошо относился к своим сотрудникам.
Блюда ставятся на стол одно за другим.
Люди замолчали и сосредоточились на подаваемых блюдах.
В семье Лю два стола людей в трауре и мешковине тоже молча ели.
Старейшина сказал:
«Все, пожалуйста, ешьте больше, во второй половине дня еще похороны, поэтому некоторые люди заняты».
«Не утомляйте себя».
Другой старейшина сказал:
«Эр Лэй нанял хорошего повара. Эти блюда очень хороши. Давайте все насладимся ими».
Люди едят с удовольствием.
Лю Бао и его двоюродный брат также были среди толпы. Дарили подарки только для того, чтобы съесть эту еду.
Нет ничего зазорного в том, чтобы потусоваться на банкете, если вы не доставляете слишком много хлопот.
Лю Бао заранее предвидел, что одно из блюд Цзян Фэна — это тушеные свиные ребрышки, а другое — тушеная курица по-техасски.
Он ждал этих двух вещей.
Вскоре ребра были подняты.
Как только подаются большие куски свиных ребрышек, сразу появляется аромат.
Люди за столом взяли палочки и взяли по большому куску.
Хотя ребер много, людей тоже много.
И вот после такой щепотки на тарелке остается только один кусочек.
Лю Бао изначально хотел забрать последний кусок, но у него все еще не было такого опыта, как у тети, в захвате еды.
Тетя взяла кусок и унесла последний кусок, даже не останавливаясь.
Палочки для еды Лю Бао остановились в воздухе, чувствуя себя немного смущенным.
Он считал себя достаточно бесстыдным, но по сравнению с тетушкой ему было еще далеко до этого.
Но съесть один кусочек вполне достаточно.
Он сразу начал ощущать вкус ребрышек, и лицо его наполнилось восхищением.
Это действительно не хвастовство.
На вкус он такой ароматный!
Почему эти ребрышки такие вкусные!
Даже внутри мясо ароматное!
Гости прекрасно провели время и были полны похвал.
Многие собаки лежали под столом в ожидании костей, их глаза были прикованы к ребрам.
Пока кто-то их кормит, собака дважды сильно перекусит кости и разобьет их на костные фрагменты, а затем сразу проглотит и продолжит с неудовлетворенным интересом разглядывать ребра.
Сцена была оживленной и оживленной.
Банкет в ресторане Jiangyuetai также стал прекрасным завершением.
«Он ведь шеф-повар ресторана, там так вкусно пахнет!»
«Кто пригласит их дать банкет, мне пора идти!»
«Таких вкусных свиных ребрышек я еще никогда не ела!»
«Шеф-повар есть шеф-повар, никакого сравнения».
Во время ужина время от времени доносились голоса восхищения.
Горе кажется менее удручающим.
Всех с Новым годом.
Спасибо за поддержку Xiankan Courtyard.
(Конец этой главы)
