Глава 170 Куда делся босс Цзян? !
«Хочешь пойти в ресторан Laoweiwei Sichuan? Тот ресторан в Сычуани именно такой».
В здании офиса несколько человек из отдела обсуждали, куда пойти вечером поужинать.
Чжан Сюань настоятельно рекомендует всем сходить в ресторан Laoweiwei Sichuan.
Потому что он съел его сегодня в полдень, и вкус у него был действительно необыкновенный.
Как только он закончил говорить, его коллеги тут же возразили.
Не то чтобы вы никогда не были в ресторане Laoweiwei Sichuan, он довольно средний, ничего страшного.
Чжан Сюань сразу сказал:
«Все по-другому: появился новый шеф-повар, и его навыки особенно хороши».
«Я был шокирован, когда съел его еду на обед».
«Новый шеф-повар? Куда вы пригласили шеф-повара?
Некоторое время назад Чжан Сюань часто ходил на закоулки, чтобы поесть острых раков.
«Недавно я нанял шеф-повара. У него хорошие навыки, так что бизнес будет отличным».
Они сразу же покинули компанию и подошли к ресторану Сычуань.
«Босс, почему мы стоим в очереди?»
Когда дело доходит до еды, люди голосуют своими действиями.
Никого это не волновало.
"Тогда вперед!"
Чжан Сюань не мог не подумать про себя:
«Поверьте, это очень вкусно!»
«Я пойду, здесь так много людей!»
Никто из группы не нашел никаких следов Цзян Фэна.
Чжан Сюань — человек, который любит вкусно поесть и очень хорошо разбирается в еде.
Все сразу нашли общий язык.
Внутри приходили и выходили люди, и каждый столик, видимый невооруженным глазом, был полон гостей.
— Я не могу этого сказать, извини. Шэнь Хай вежливо улыбнулся.
Он приехал в город на заработки и поселился здесь из-за большого разнообразия еды.
«Бизнес так хорош?»
Позже магазин Цзян Фэна закрылся, и он также присоединился к «Информационной группе по поиску босса Цзяна», чтобы выяснить местонахождение Цзян Фэна.
Все всегда понимали, что если в обычном ресторане во время еды полно посетителей, значит, в ресторане действительно вкусно.
Через большие стеклянные окна можно увидеть, что происходит внутри отеля.
«Пошли, поторопитесь, возможно, вам придется встать в очередь!»
Посидев за обеденным столом и заказав еду, Чжан Сюань вошел в группу, чтобы посмотреть.
«Куда делся босс Цзян?»
Снаружи ресторан Old Taste Sichuan остался прежним.
Чжан Сюань обнаружил подсказку и не мог не спросить.
Один из них знал Шэнь Хая, поэтому поприветствовал его и спросил.
Они ускорили шаг и вскоре вошли в ресторан.
Там было всего два или три стола. Подождав более десяти минут, вошла группа людей.
«Количество людей в ресторане действительно увеличилось!»
Шэнь Хай ответил с улыбкой на лице:
«Я помню, что шеф-поваром ресторана Laoweiwei Sichuan был толстый мужчина средних лет или родственник начальника. Его заменили?»
В этот момент кухня.
«Пригласить шеф-повара? У него есть имя?»
Не упоминайте об этом, вам действительно придется стоять в очереди.
В то время он был поражен вкусом раков.
Вывеска напечатана на клеенке, на красном фоне, несколько блюд и название магазина.
В конце концов, кулинарные навыки Цзян Фэна очевидны всем, так что просто опознайте его, и все готово.
Но все обнаружили, что интерьер сычуаньского ресторана совершенно другой.
Коллеги заинтересовались, когда увидели, насколько уверен в себе Чжан Сюань.
«Я давно не ел сычуаньскую еду. Можешь попробовать. Сейчас хорошее время, чтобы поесть домашней еды».
Река оживлена, и тигр и тигр вызывают ветер.
К вечеру число гостей стало увеличиваться, но для него это не имело значения.
В конце концов, это меркнет по сравнению с неделей, когда открылся Цзянъюэтай.
Цзян Фэн быстро взмахнул ложкой, и рядом с плитой стояли различные миски с приправами.
Цзян Фэн время от времени брал ложкой приправу, даже не считая ее, и просто высыпал ее в кастрюлю.
Практика делает совершенным.
Контролировать количество приправ для него проще простого.
Товары, заказанные Чжан Сюанем и его группой, были быстро поданы на стол.
Их было четверо, и они заказали четыре горячих блюда.
Были поданы первые два блюда: курица Кунг Пао и острая курица.
Чжан Сюань посмотрел на два блюда на столе и слегка нахмурился.
«Нет, это все нарезанная кубиками курица. Обязательно ли заказывать два?»
Коллега ответил: «Мне нравится есть курицу Кунг Пао. Она прекрасно сочетается с рисом. Более того, курица на вкус очень мягкая и клейкая, совсем неплохая».
Другой коллега сказал: «Я думаю, что острая курица вкусная, твердая и жевательная. Как можно есть сычуаньскую кухню, не заказав острую курицу?»
Чжан Сюань мог только кивнуть: «Хорошо, дай им попробовать».
Все четверо немедленно передвинули палочки для еды и попробовали два блюда из нарезанной кубиками курицы.
Чжан Сюань положил острую курицу в рот, и сильный соленый и острый вкус сразу же ударил его по лицу.
Кусочки острой курицы очень сухие и непростые на вкус, поэтому в них используются сильные приправы.
Для тех, у кого тяжелый вкус, эта курица — настоящий карнавал на кончике языка.
Поначалу при жевании он кажется твердым, но после двойного жевания становится мягким.
Как съесть квадратик мармеладной конфеты.
Выражения лиц коллег Чжан Сюаня изменились после того, как они съели острую курицу, и их глаза сразу же стали ярче.
«Ну, это очень вкусно!»
Острая курица должна удалить из курицы влагу в процессе жарки. В целом такая курица относительно некачественная и имеет жевательный вкус.
Но благодаря затвердеванию кожицы кусочков курицы и использованию тяжелых приправ для усиления вкуса, острая курица становится чрезвычайно вкусным блюдом.
Большинство жителей провинции Сычуань любят есть острую пищу, и ее вкус немного тяжеловат.
Съев такую вкусную острую курочку, я, естественно, похвалил ее.
Несколько человек съели несколько кусочков острой курицы, и чем больше они ели, тем вкуснее они становились.
Пряный вкус отразился у меня во рту, и мне было приятно сделать глоток чая, чтобы успокоить горло.
Затем они попробовали курицу Кунг Пао.
Курица Kung Pao Chicken мягкая, гладкая и ароматная во рту.
С каждым кусочком соус из курицы выдавливается.
Текстура мяса мерцает на зубах и языке.
Это ощущение действительно приятное.
«Нарезанная кубиками курица тоже вкусная. Владелец этого сычуаньского ресторана действительно хорошо готовит курицу!»
«Эта курица такая нежная, что я не знаю, как ее приготовили».
"Это действительно хорошо."
Некоторые люди неоднократно хвалили его.
●Сегодняшний ужин действительно настал вовремя!
Было подано всего два блюда, и оба были восхитительны.
Вообще говоря, для ресторана очень сложно иметь только одно или два вкусных блюда, а об остальных блюдах можно только сказать, что все в порядке.
Но в настоящее время блюда, подаваемые в этом «Сычуаньском ресторане Old Flavor», каждый раз получаются особенно вкусными.
Это не только этот стол.
Все гости считали поданные блюда восхитительными.
На вкус действительно комфортно.
В это время кто-то за столом рядом с ним спросил Шэнь Хая, каков опыт шеф-повара, которого он пригласил, и как он мог прийти к таким навыкам?
Шэнь Хай поспешно сказал:
«Я действительно не могу этого сказать. Он не хочет, чтобы люди знали. Более того, он работает здесь всего несколько дней, а затем уходит, закончив работу».
Разговор между ними подслушал Чжан Сюань.
Чжан Сюаню внезапно пришла в голову идея.
«Сколько дней ты будешь это делать? Почему эта рутина так знакома?»
«Шеф-поваром этого ресторана, должно быть, является босс Цзян!»
Чжан Сюань тайно подумал в своем сердце.
Он хотел пойти на заднюю кухню, чтобы посмотреть, но на задней кухне висела табличка, запрещающая вход никому, и он был слишком смущен, чтобы ворваться.
Чжан Сюань спросил Шэнь Хай во время еды:
«Босс, шеф-повара на задней кухне зовут Цзян?»
Услышав вопрос Чжан Сюаня, Шэнь Хай остался спокойным и ответил:
«Это шеф-повар, которого я наконец нанял, чтобы он помогал ему на несколько дней. Не задавай никаких вопросов. Просто хорошо ешь и пей».
"Спасибо за Вашу поддержку."
Чжан Сюань увидел, как Шэнь Хай ведет себя так, и перестал задавать больше вопросов, но следил за этим и планировал вернуться завтра.
Чжан Сюань почувствовал, что таинственным шеф-поваром этого сычуаньского ресторана на самом деле может быть босс Цзян!
Вскоре были поданы еще два блюда.
Нет сомнений, что вкус остается таким же восхитительным, как и всегда.
“Этот ресторан потрясающий, и вкус такой хороший!”
«Я ел здесь раньше, и на вкус это было совсем не так».
«Давайте в будущем будем приходить сюда чаще. Здорово пообедать здесь и вернуться обратно.»
"Я в порядке!"
"Я согласен!"
Четверо из них сразу нашли общий язык.
Тарелки на столе были убраны.
Даже перец чили на острой куриной тарелке в основном съели.
Чили тоже вкусный, сухой и хрустящий, жуется, как картофельные чипсы.
И к нему приложен аромат курицы и сычуаньского перца.
Как закуска, имеет прекрасный вкус.
Чили вкусен для тех, кто ест острую пищу.
Для тех из вас, у кого легкий вкус, кто еще ест перец чили на тарелке?
Это просто непостижимо!
Четверо из них ушли с удовлетворением.
После того, как они ушли, к следующему столику поспешили гости, которые уже давно ждали.
Официант начал убирать со стола.
Бурно развивающийся бизнес продолжается.
На кухне понимание Цзян Фэном сычуаньской кухни становилось все глубже и глубже в процессе приготовления.
Сычуаньская кухня отличается острым, рыбным и странным вкусом. Он содержит более 40 способов приготовления, и способы приготовления постоянно меняются.
В качестве примера возьмем кусочки картофеля. Кухня Шаньдуна — это картофельные ломтики на основе уксуса, а сычуаньская кухня — это острые и кислые картофельные ломтики.
Разные кухни имеют разные вкусы и соответствуют разным группам людей.
Итак, если вы хотите хорошо приготовить сычуаньскую кухню, вам необходимо справиться с «острым» вкусом.
В это время подмастерье принёс ещё несколько заказов.
«Шеф, новый заказ».
«Три порции жареной зеленой фасоли, две порции ломтиков легких мужа и жены, три порции тофу мапо и две порции тертого острого и кислого картофеля».
Ученик вставил заказ в гвоздь в стене.
Цзян Фэн посмотрел на заказ, рассчитал в уме дозировку и снова принялся за дело.
Ресторан в Сычуани небольшой и может одновременно обслуживать десять столов.
Есть ученики и Шен Хай, которые отвечают за помощь.
Цзян Фэн в основном отвечает за нарезку и обжаривание овощей.
С трудом справляюсь с этим.
Сегодняшнее задание выполнено, и я получил дополнительную награду по рецепту: [Сычуаньская кухня — Рецепт творога с куриной фасолью. 】
Он также на шаг ближе к награде за миссию на этой неделе.
(Конец этой главы)
