Глава 2 Коллеги стали клиентами!
Цзян Фэн снова занят приготовлением жареной свинины по-фермерски.
Сначала обжарьте перец чили на железной сковороде, а после готовности отложите в сторону.
Затем нагрейте масло в сковороде, добавьте мясо и обжарьте. Когда появится аромат мяса, добавьте лук, имбирь, чеснок и немного бобовой пасты.
Наконец добавьте соевый соус, устричный соус, соль, перец чили, обжарьте несколько раз и снимите со сковороды.
Просто жареная свинина с перцем чили.
Запах жареной свинины с перцем чили распространяется дальше, и аромат еды Цзян Фэна доносится из окружающих прилавков.
Старший брат подошел к ларьку Цзян Фэна и спросил:
«Босс, как вы продадите эту миску для риса?»
Цзян Фэн сказал во время приготовления:
«1 мясное и 1 вегетарианское блюдо стоят 18 юаней, 2 мясных и 1 овощное блюдо стоят 25 юаней».
«Сегодняшние мясные блюда — это куриные ножки, жареная свинина и тертая свинина с рыбным вкусом».
«Вегетарианские блюда — это яичница с помидорами, грибами и зелеными овощами».
«В кастрюле суп из морских водорослей и яичных капель, 3 юаня за миску».
Услышав цитату Цзян Фэна, старший брат немного колебался.
Миска риса в ларьке стоит более 20 юаней, что довольно дорого.
Но запах готовки такой ароматный. Поначалу я не голоден, но чувствую голод, просто понюхав его.
«Принеси мне немного жареного мяса, яичницу с помидорами и немного яичного супа».
Старший брат все же сделал заказ.
«Хорошо, найди место, где можно присесть, и подожди немного. Скоро ты будешь готов».
Цзян Фэн начал заниматься делами.
Одно жареное блюдо может почти удовлетворить потребности четырех или пяти посетителей. Восемь-девять окорок можно одновременно обжарить и просто потушить в кастрюле.
Так что, даже если Цзян Фэн один, он все равно сможет чем-то заняться.
«Босс, у вас потрясающие кулинарные навыки!»
«Если вы не хотите быть шеф-поваром в ресторане, зачем вам открывать ларек?»
Старший брат болтал с Цзян Фэном, наблюдая, как он готовит.
Основная причина в том, что Цзян Фэн очень хорош в кулинарии и хорош в подаче. С первого взгляда можно сказать, что он эксперт.
Цзян Фэн улыбнулся и ответил: «Зарабатывайте деньги».
Услышав, что сказал Цзян Фэн, старший брат особо не раздумывал и просто показал большой палец вверх: «Ты должен быть молодым человеком, он потрясающий!»
Вскоре после этого Цзян Фэн приготовил еще одну тарелку с рисом.
На рис кладут жареную свинину с перцем чили и яичницу с помидорами, а сверху поливают частью супа из жареного мяса перца чили. Это выглядит очень вкусно.
Миска для риса — это просто рис, смешанный с супом.
Некоторым людям нравится есть белый рис, а другим — смешанный рис. Вкусы разные.
Старший брат сел, держа палочки для еды, смешивая жареное мясо перца с рисом, давая супу и рису полностью смешаться, а затем откусил кусочек и взял в рот.
В одно мгновение во рту у него расцвел неповторимый вкус пибимпаба.
Острота перца чили и вкус мяса смешиваются.
После жевания за один укус каждое зерно риса, казалось, раскрылось, стимулируя вкусовые рецепторы.
Кроме того, жареная свинина с перцем чили имеет слегка острый вкус, который заставляет людей бессознательно выделять слюну и стимулирует аппетит.
Несмотря на то, что был полдень, в ларьке Цзян Фэна с миской риса не было недостатка в делах.
В тот момент, когда загорается печь, неповторимый аромат привлекает людей.
Во время еды посетители были полны похвал:
«Ну, эта миска с рисом действительно хороша».
"вкусный!"
«Ешь, пока горячо, это так вкусно!»
Некоторые люди собрались вокруг Цзян Фэна и спросили:
«Босс, вы можете заказать еду на вынос? Оставьте мне номер телефона».
«Босс, у вас есть магазин? Я бы хотел поесть в вашем магазине».
Услышав эти вопросы, Цзян Фэн ответил:
«Я не занимаюсь здесь бизнесом на вынос. Я делаю это сам. Я готовлю все свежее и слишком занята».
«Магазинчика нет, поэтому на этой неделе я поставлю здесь ларек».
«Можно добавить WeChat, я не хочу, чтобы меня беспокоили».
Услышав, что сказал Цзян Фэн, многие клиенты могли только вздохнуть.
Сегодняшняя молодежь действительно уникальна.
Ты так хорошо готовишь, мне бы хотелось, чтобы ты был более прилежным.
У людей есть склонность следовать за толпой, особенно когда они видят, что здесь выстраивается много людей, они все обходят стороной.
Вагон-ресторан Цзянфэна относительно большой, с двумя плитами, рядом с ним кладут специи, гарниры и свежее мясо. В это время пришел еще один гость:
«Босс, мне нужна тарелка с тертым рисом со свининой и рыбным вкусом, только это блюдо. Сколько это будет стоить, если добавить еще?»
Услышав это, Цзян Фэн ответил: «Натертая свинина со вкусом рыбы сделана из хороших ингредиентов, но она дороже за заказ и стоит 28 долларов».
— Хорошо, я хочу этого. Гость, у которого не было недостатка в деньгах, сказал сразу.
Разные блюда имеют разную цену, и выдаваемая сумма тоже разная. Рубленая свинина с рыбным вкусом – самая дорогая. Если это одно мясное и одно вегетарианское блюдо или два мясных и одно овощное блюдо с кусочками свинины с рыбным вкусом, то количество подается меньше.
Один заказ стоит дороже.
"хороший."
Цзян Фэн немедленно приступил к приготовлению тертой свинины с рыбным вкусом.
Когда он готовил, вокруг него собиралось много людей. Некоторые люди даже достали свои мобильные телефоны и записали на видео, как он готовит.
Люди, которые приходят сюда поесть, — это все люди вокруг. Если все знают, какой ресторан вкусный, они обязательно расскажут своим знакомым.
Как только это распространилось таким образом, репутация вышла наружу.
Цзян Фэн достал свиной позвоночник и нарезал его на куски.
Добавьте соль, перец и вино из сычуаньского перца, чтобы убрать рыбный запах.
Для калибровки используйте яичный белок и крахмал.
Наконец запечатайте небольшим количеством масла.
Такая измельченная свинина при жарке не слипнется в комок.
Возьмите тонкий красный перец, нарежьте его, аккуратно очистите семена перца ножом, а затем нарежьте кожуру перца на небольшие кусочки.
Это источник «рыбного вкуса» тертой свинины с рыбным вкусом.
5 столовых ложек воды, 4 столовые ложки уксуса, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соевого соуса и 1 столовая ложка крахмала. Это рыбный соус.
Затем на раскаленную сковороду наливаем масло, обжариваем измельченные ломтики свинины, добавляем замоченный морской перец и фасолевую пасту для цвета. Через некоторое время нежные свиные полоски поджарятся на красном масле и станут красными.
Затем обжарьте лук, **** и чеснок, и аромат разразится сразу.
Добавьте зеленые побеги бамбука и грибы и, наконец, добавьте немного зеленого лука.
Давайте жить дружно!
Традиционная рубленая свинина с рыбным вкусом не содержит моркови. Сейчас многие предприятия не просто кладут морковку, а почти все они морковные.
Знаменитый деликатес из рубленой свинины с рыбным вкусом постепенно утратил свой первоначальный вкус.
На тарелке уже стоит тарелка риса.
Натертую свинину с рыбным вкусом вынимают из кастрюли и выливают прямо на рис.
Каждый кусок мяса красный и блестящий, с дымящимся острым соусом. Только взглянув на него, можно представить, насколько он вкусен при жевании.
Аромат рубленой свинины с рыбным вкусом распространяется во все стороны.
Такой настоящей рубленой свинины с рыбным вкусом многие давно не видели.
Клоски мяса кристально чистые и наполнены туманным жаром, словно произведение искусства.
Это действительно сделано из придорожного ларька?
Никто бы не поверил, если бы я это рассказал.
Первоначально покупатель интересовался, будет ли обед в ларьке стоить 28 долларов. Это слишком дорого?
Увидев готовую миску с тертым рисом со свининой и рыбным вкусом, приготовленную Цзян Фэном, он просто хотел сказать, что оно того стоило, оно того чертовски стоило.
На столе стояла миска с тертым рисом из свинины и рыбы. Гостям не терпелось взять палочками несколько кусочков мяса и положить их прямо в рот.
Нарезанная свинина только что обжарилась, масло еще горячее.
От одного кусочка он становится ароматным и горячим, и вам хочется откусить несколько кусочков, но он настолько горячий, что вы можете только ахнуть.
Боль и счастье.
Когда чувство жара улеглось, они наконец ощутили аромат тертой свинины с рыбным вкусом.
После откусывания рот наполняется вкусным и наваристым супом. Вкус мяса прекрасно раскрывается, и чем больше жуешь, тем вкуснее оно становится.
Когда вы его глотаете, он чувствует себя так приятно от горла до желудка.
Гость сразу же выразил удовольствие.
Другие люди вокруг увидели, насколько вкусен тертый свиной рис с рыбным вкусом, и все сказали:
«Босс, я еще хочу тарелку риса со свининой и рыбным вкусом!»
— Дай мне тоже!
«Я тоже съем, плюс еще куриную голень!»
В этот момент старший брат, продававший блины рядом с ним, увидел, что дела Цзян Фэна были такими хорошими. Он положил подставку с блинами в руку и направился прямо к Цзян Фэну.
Цзян Фэн увидел его приближение и подумал, что что-то происходит.
Старший брат прямо сказал: «Дайте мне тарелку тертого риса со свининой и рыбным вкусом. Тот, который вы поджарили, настолько ароматен, что я не могу устоять перед ним».
Услышав это, все вокруг засмеялись.
Вам нужно спрашивать, вкусно это или нет? Мои коллеги стали клиентами!
(Конец этой главы)
