«Этот большой локоть такой крутой!»
«Он совсем протушился, и отрывается в один миг!»
«Это тоже вкусно!»
«Как и ожидалось от босса Цзяна!»
В ресторане гости остались очень довольны большим локтем.
Лучше, чем ожидалось.
Кулинарные навыки Цзян Фэна были снова сертифицированы.
Не только Цзян Фэн, но и другие повара продемонстрировали свои особые навыки.
А после предварительной подготовки Цзян Фэна их контроль вкуса поднялся на новый уровень.
Отец, как сын.
Многие повара очень ограничены присущим им мышлением. Независимо от того, сколько лет они готовят, они все равно будут иметь тот же вкус, с небольшими улучшениями.
Если не найдется более могущественный повар, который просветит его с более высокой точки зрения, кулинарные навыки будут значительно прогрессировать.
Это то, что Цзян Фэн сделал во время подготовки к работе.
В конце концов, я работаю в собственном ресторане, поэтому преподать мне несколько уроков не помешает.
В ресторане Jiangyuetai Sichuan официанты курсировали по коридорам, принося одно за другим вкусные блюда.
●От отдельных комнат до отдельных мест – все было заполнено. Была семья из семи или восьми человек, которые собирались вместе, были молодые пары, были группы близких друзей и были самые разные люди.
Локоть – обязательное блюдо, но и другие блюда также пользуются большой популярностью.
После нескольких посещений молва распространилась.
Бизнес-модель Цзян Фэна настолько совершенна, что никто другой не может ее скопировать.
Сначала создайте команду шеф-поваров, а затем полагайтесь на свой собственный трафик, чтобы стимулировать развитие ресторана, чтобы ресторан мог поймать эту волну трафика.
Клиенты распространяли информацию из уст в уста, и постепенно бизнес ресторана стал стабильным, и недостатка в клиентах никогда не было.
В конце концов, это был первый день работы. Цзян Фэн иногда выходил поздороваться.
Он увидел много знакомых лиц.
Самым возмутительным было видеть Чжан Дашаня.
"Мистер. Чжан, ты тоже здесь».
Цзян Фэн подошел поздороваться с небольшим удивлением в глазах.
«Я слышал, что вы готовите сычуаньскую кухню, поэтому пришел сюда попробовать. Мне так повезло, я догнал это в первый же день».
Чжан Дашань довольно груб, когда дело касается еды. Он положил пластину для локтей прямо перед собой. Судя по всему, он планировал в одиночку съесть большой локоть.
Он пришел со своим персоналом.
Сначала сотрудник получил только небольшой кусочек локтя, но многого сказать не мог.
Кто делает Чжан Дашаня боссом?
«Я думал, что сычуаньская еда очень острая».
Сказал Чжан Дашань с улыбкой, поедая большой локоть.
Цзян Фэн ответил:
«Большинство сычуаньских блюд острые и ароматные, но есть также кисло-сладкие блюда, такие как курица Кунг Пао со слегка острым элементом, а свиной локоть Дунпо также немного острый».
«В общем вкусе по-прежнему доминирует аромат соуса».
Многие посетители смотрели на Цзян Фэна, и все достали свои мобильные телефоны, чтобы сфотографироваться.
Цзян Фэн помахал всем рукой, а затем вернулся на кухню, чтобы заняться делами.
Благодаря предыдущему опыту открытия ресторана «Лу», Цзян Фэну уже во второй раз было комфортно, и в его сердце даже не было никаких колебаний.
Что его радует, так это то, что на кухне собралась группа отличных сычуаньских поваров.
Многие из этих поваров специализируются на сычуаньской кухне и имеют глубокое понимание сычуаньской кухни.
Так что эту кухню можно считать переданной по наследству.
Стенд работает семь дней в неделю.
Цзян Фэн готовит два блюда каждый день, всего получается четырнадцать блюд.
Он планирует приготовить все самые известные блюда сычуаньской кухни, чтобы гости смогли оценить его мастерство.
В ресторане кипела жизнь, и снаружи стояла длинная очередь.
Многие люди выстраивают свои номера.
Боюсь, что с населением города в 20 миллионов человек, ресторан Jiang Yuetai Sichuan будет таким еще долгое время в будущем.
В то же время, официальный аккаунт ресторана Jiang Yuetai Lu Cuisine.
Официальный аккаунт в настоящее время насчитывает более 700 000 поклонников, многие из которых являются личными поклонниками Цзян Фэна.
Последнее видео на аккаунте — это видео, на котором Цзян Фэн готовит шаньдунскую кухню в ресторане шаньдунской кухни.
В этот момент большая группа пользователей сети бросилась оставлять комментарии под видео:
«Ресторан Шаньдун, у вашего босса новая любовь!»
«Шеф-повар Цзян открыл еще один ресторан в Сычуани, что вы думаете?»
«Есть ли внутренняя конкуренция?»
«Да ладно, ты должен превзойти ресторан Сычуань, несмотря ни на что!»
Пользователи сети всегда с удовольствием наблюдали за этим волнением.
После такой веселой шутки все, естественно, присоединились к веселью.
Оператор ресторана «Шаньдун» позвонил Лю Мэю и, подтвердив идею ответа, ответил в комментариях:
«Друзья из Чэнду, добро пожаловать в ресторан сычуаньской кухни Jiangyuetai. Ресторан Jiangyuetai Sichuan Cuisine собрал большое количество выдающихся поваров сычуаньской кухни. Здесь можно попробовать вкуснейшую сычуаньскую кухню. Каждый может поддержать его».
Увидев рекламу ресторана в Шаньдуне, пользователи сети вышли из себя.
Подумайте об этом, все они принадлежат Цзян Фэну, поэтому они, должно быть, из одной семьи.
Провокации пользователей сети не дали никакого эффекта.
В Чэнду много первоклассных сычуаньских ресторанов, в том числе многих национальных сетевых брендов.
Ресторану сычуаньской кухни Jianguetai, возможно, потребуется некоторое время, чтобы завоевать свою репутацию.
Цзян Фэн никуда не торопится, просто не торопитесь.
На задней кухне у плиты возятся повара.
На кухне аккуратно разложены различные гарниры и мясные блюда.
Цвета яркие, все куплено в один день.
Цзян Фэн предъявляет очень высокие требования к пищевым ингредиентам.
Все закупки осуществляются непосредственно на первичном рынке. Их просто собирают с полей и отвозят в рестораны Сычуани, прежде чем они поступают на овощной рынок. Цзян Фэн некоторое время назад не бездействовал. Он нанял человека для управления рынком, подписания контрактов и эксклюзивных соглашений о поставках с некоторыми деревнями и ранчо. Все ингредиенты, которые он купил, были высококачественными.
Вот почему качество сычуаньской кухни Цзянюэтая такое хорошее.
Если вы хотите создать большой бренд, качество должно быть гарантировано.
Более того, сюда приезжал с проверкой отдел санитарного надзора. Они увидели состояние кухни и оценили состояние здоровья Цзян Юэтая.
Редко увидишь такую чистую и большую кухню.
Открыть ресторан не так-то просто. Есть бесчисленное множество отчетов от коллег.
Сообщайте об источнике пищевых ингредиентов, сообщайте о нарушениях гигиены, сообщайте о некачественной воде и т. д.
Только открыв магазин, понимаешь, как сложно с такими бороться.
К счастью, с одной стороны, Цзян Фэн строго следовал правилам, и никто не подвергался критике.
С другой стороны, Чэнду — относительно открытый большой город, и соответствующие ведомства не будут намеренно пытаться этим воспользоваться, поэтому особых затруднений не возникнет.
Итак, ресторан открылся гладко, без особых перипетий.
Один за другим локти Дунпо вылетают из кухни.
Сегодня первый день открытия - карнавал для любителей мяса.
Все прекрасно провели время и похвалили Цзян Юэтая.
Многие люди поделились своим опытом посещения таких мест, как Дяньпин и Мэйтуань, и почти все они получили пятизвездочную оценку.
Ресторан также имеет высокий рейтинг.
Все в порядке.
После обеда Цзян Фэн решил приготовить классическое сычуаньское блюдо — вареную рыбу.
Его готовят из свежего и нежного мяса рыбы в сочетании с перцем чили и бобовой пастой, и его вкус был единодушно признан посетителями.
Мы были заняты, пока не закрылись около 9 вечера.
Шум в ресторане постепенно утих.
Хотя сотрудники устали, они очень счастливы.
Поскольку Цзян Фэн хорошо обращается с ними, и если бизнес в ресторане хороший, они могут оставаться здесь надолго.
Они заранее узнали об обслуживании в ресторане Guojiangyuetai Shandong, которое было на 20% выше, чем в аналогичных ресторанах, а также у них было больше праздников.
Цзян Фэн действительно добросовестный начальник.
В этот момент Цзян Фэн решил получить награду от системы.
【Задание на день выполнено. 】
【Получите дополнительные награды: рецепт холодного кролика】
Сегодняшняя награда — подход кролика.
Если быть точным, то на следующей неделе все дополнительные награды каждый день будет делать Кролик.
Система противоречит кроличьему бару.
Но это нормально.
Сычуань – это место, где очень любят есть кроликов, и есть много способов сделать это.
Ни один кролик не сможет выбраться из Сычуани живым.
Кролик такой милый, почему он такой вкусный?
Цзян Фэн никогда раньше не готовил кролика, в лучшем случае он ел жареного кролика.
На данный момент вы можете попробовать метод заражения кроликов холодом.
«В будущем будет задача поставить ларек, и можно будет продавать холодных кроликов».
«Вполне подходит для установки ларька».
Цзян Фэн тайно подумал в своем сердце.
С тех пор, как я приехал в Сычуань, если я не готовлю несколько обедов из кролика, я всегда чувствую, что чего-то не хватает.
Здесь так много способов съесть кролика.
Например, тертый кролик, свежий кролик в горшочке, кролик ****, кролик с маринованным перцем, кролик с зеленым перцем, холодный кролик, острая голова кролика, жареный кролик, нарезанный кубиками, и т. д.
Люди здесь очень любят кроликов.
Конечно, имеется в виду рот и желудок.
Первый день открытия завершился успешно.
Бизнес ресторана процветает как никогда.
Цзян Фэн тоже почувствовал облегчение.
В тот вечер новость об открытии ресторана сычуаньской кухни Jiang Yuetai также заняла первое место в городском популярном списке.
Открытие ресторана Jiang Boss#
Эта тема вызвала дискуссию среди многих людей.
Если люди не знали о стратегии Цзян Фэна, когда он впервые открыл ресторан в Сычуани, на этот раз люди увидели его мысли, когда он открыл ресторан в Сычуани.
Многие люди прокомментировали ситуацию в комментариях.
«Босс Цзян тоже очень силен. Сначала он открыл ларек, чтобы сделать себе имя и привлечь клиентов, а затем открыл большой ресторан. Разве посетители не могут туда пойти?»
«Действительно, после еды в его ларьке я тоже хочу пойти в его ресторан!»
«Это все равно вкусно, если это готовят другие люди. Если у вас невкусный вкус, попробуйте установить ларек. Не говоря уже о том, чтобы открыть ресторан, прокормить себя непросто!»
«Еда вкусная, мастерство хорошее. Даже если мы откроем ресторан напрямую, бизнес будет неплохим!»
«Главное — почему он знает все. Не правда ли, он шеф-повар кухни Шаньдуна? Почему он не может хорошо приготовить и сычуаньскую кухню!»
«Это талант. Посмотрите, какой он молодой и насколько он опытен в кулинарии. Должно быть, он тренировался с детства!»
Дискуссия в Интернете очень оживленная.
Все признают кулинарные способности Цзян Фэна.
И его успех поистине неповторим.
Ведь не каждый, кто ставит ларек, может заставить людей стоять в очереди.
В данный момент Цзян Фэн отдыхает дома.
Он не обращал особого внимания на дела в ресторане.
Он хочет продолжить имя Цзян Юэтай и сейчас не торопится.
Стабилизируйте основы и не торопитесь.
Возможно, Цзян Юэтай в будущем сможет стать брендом с вековой историей, и тогда его можно будет считать основателем секты. (Конец главы)
