Цзян Фэн отдыхал три дня, бродя по Ханчжоу в поисках ресторанов и поваров.
За это время многие местные жители знали, что он приедет.
Особенно студенты из Университета науки и технологий.
После того, как я съел рисовую лапшу с улитками, я действительно не мог ее забыть.
Многие люди до сих пор это обсуждают.
«Я наконец-то знаю, почему так много людей ищут его в Интернете, и теперь я также хочу знать, куда он пошел, чтобы установить ларек».
«Поторопитесь и приходите, шеф-повар Цзян, я устал от фаст-фуда!»
«Кто знает, где он сейчас устанавливает ларек».
«Было бы неплохо узнать».
Эта дымящаяся тарелка лапши с улитками, после поедания рисовой лапши и гарниров, за которой следует тарелка горячего, вкусного и восхитительного супа, смешанная с чувством удовлетворения, которое возникает во всем теле, заставляет людей никогда не забывать об этом.
Сейчас, оглядываясь назад, я чувствую себя очень комфортно.
Некоторые люди ели его несколько раз и каждый раз находили его вкусным.
Вы можете себе представить, насколько вкусна лапша с улитками.
Подробнее
Кожица куриных ножек очень вкусная, хрустящая и ароматная при жевании, она идеальна.
В этот момент Цзян Фэн ждет следующего задания системы.
Ведь если вы выполните три задания, то будете вознаграждены рестораном.
Это довольно хорошо.
Система также может обеспечить удовлетворение посетителей.
Беспроигрышная ситуация.
Вскоре после этого прозвучало системное приглашение:
【Начните задание по установке прилавка в Ханчжоу (2/3): установите прилавок для продажи жареной утки в определенном месте в Ханчжоу в течение семи дней подряд и развлекайте 100 посетителей каждый день. 】
【Награда за задание: награда в ресторане】
【Достать: Рецепт жареной утки】
【Период запуска задачи: в течение двух дней】
【Принимать ли? 】
Цзян Фэн, естественно, решил принять это.
Однако он сразу же слегка растерялся.
Открыть ларек по продаже жареной утки?
Логично, что жареную утку едят в ресторанах, где готовят жареную утку.
В магазине можно нарезать свежую жареную утку, добавить тонкую лапшу, жареный соус, огурцы и зеленый лук, положить на тарелку и подать покупателям.
Также удобно есть.
Теперь система предусматривает установку ларька для продажи жареной утки.
Это, несомненно, добавляет немало сложностей.
Но сейчас действительно существует бизнес по установке ларьков с жареной уткой.
Некоторые из них имеют печи и продают жареных уток напрямую, а покупатели могут вернуться и самостоятельно разрезать их.
Есть и те, кто продает полный набор жареной утки.
Другого пути нет, аренда магазина слишком дорога и хлопотна, поэтому у многих людей, устанавливающих ларьки, сложилась практика установки ларьков для продажи жареной утки.
Цзян Фэн уже начал придумывать, как поставить прилавок.
Это не очень сложно сделать.
Осталось только подготовить духовку, приготовить жареный соус, нарезать огурцы и зеленый лук и приготовить тонкие блинчики.
Цзян Фэн отправился в место, указанное системой, чтобы проверить ситуацию.
Продавать жареную утку – хороший бизнес.
Цзян Фэн все еще с нетерпением ждет жареной утки.
Вскоре он прибыл в место, указанное системой.
Это место представляет собой площадь в университетском городке Сяша, где множество мелких торговцев выставили палатки.
Самое выдающееся здесь – большое количество студентов. Всего поблизости находится 14 университетов.
Ночью или в выходные дни выходит большое количество молодых студентов.
И местных жителей много.
Цзян Фэн стоял в центре площади, глядя на окружающую обстановку, и внезапно почувствовал озноб.
Похоже, он понимал, что если жареная утка станет популярной, его каждый день могут окружать голодные студенты колледжа.
Студенты здесь уже давно голодают.
— Но не слишком сердись.
«Просто небольшого бизнеса будет достаточно».
«Каждый день я готовлю 30 жареных уток. Одной жареной утки хватит на четырех человек. Я могу развлечь 100 посетителей, несмотря ни на что».
Подумал Цзян Фэн про себя.
Я не хочу делать себя слишком популярным, а такие владельцы ларьков, как он, редки.
Главное то, что у самого Цзянфэна есть собственный трафик. Как только студенты будут продвигать эту идею, новость распространится очень быстро.
Возможно, через два дня об этом узнают все окрестные университеты.
Цзян Фэн подумал про себя: лучше надеть маску.
Нельзя выставлять напоказ.
В противном случае жареной утки было бы просто недостаточно.
Достаточно немного бизнеса.
Нет необходимости беспокоиться о первоначальных делах, потому что Цзян Фэн планирует начать установку прилавка в пятницу вечером.
Поток клиентов в пятницу очень большой. Даже если он не знаменит, его достаточно, чтобы продать жареную утку, опираясь только на естественный трафик.
Осмотрев место прилавка, Цзян Фэн достал свой мобильный телефон и отправил сообщение Сунь Чжуанфэю:
"Вы заняты? Будьте готовы к действию завтра».
Вскоре после этого Сунь Чжуанфэй ответил:
— Хорошо, босс.
«Что будет продаваться на этой неделе?»
Цзян Фэн ответил:
«Приготовьтесь продать жареную утку».
Сунь Чжуанфэй: «Нет проблем».
Цзян Фэн договорился с ним о встрече, когда придет время.
Цзян Фэн планирует продавать комплексные обеды из свеженарезанной жареной утки.
Мясо уток имеет относительно мягкий вкус, особенно жареная утка. Независимо от того, насколько оно мариновано, за исключением тонкого слоя кожицы, который имеет приятный вкус, вкус мяса внутри тоже очень пресный.
Это отличается от курицы-гриль, курица легче на вкус. Поэтому лучший способ приготовить жареную утку — намазать ее соусом, добавить жирные огурцы и зеленый лук и скатать в мягкие блинчики.
В этом случае вкус соуса может улучшить вкус утиного мяса, утиное мясо может придать мясу текстуру, а огурец и зеленый лук могут придать освежающее ощущение.
Идеальное сочетание.
На следующий день Цзян Фэн и Сунь Чжуанфэй купили приготовленную целую утку и пошли в ранее арендованный магазин, чтобы приготовить жареную утку.
«Босс, что мне делать дальше?»
Спросил Сунь Чжуанфэй.
«Вы следите за мной и учитесь, как мыть утку, как набивать утку, как выдувать утку, как шить утку, а потом уже обращаться с уткой».
Цзян Фэн организовал путь.
"Без проблем."
Цзян Фэн начал обращаться с утками своими руками.
У уток удаляют крылья, начиняют внутренности ингредиентами, маринуют некоторое время, затем раздувают, ошпаривают прямо кипятком на коже, а затем подвешивают на крючки.
Сырое утиное мясо висит одно за другим и выглядит особенно пухлым.
Затем Сунь Чжуанфэй отвечал за развешивание и развешивание уток.
Цзян Фэн собирается начать готовить хрустящую пасту.
Смешайте крахмальную пасту, затем вскипятите красный уксус и мальтозу.
Лучше всего использовать красный чжэцзянский уксус. Цвет уксуса прозрачный оранжево-красный. Когда придет время, он прилипнет к мясу утки, и мясо утки станет красным и полупрозрачным.
Когда придет время, вылейте крахмальный клейстер в кастрюлю.
Варите эту кастрюлю с хрустящей пастой, пока она не приобретет светло-розовый цвет.
Мякоть также подготавливается.
Затем по одной возьмите подготовленных жареных уток и вылейте сверху вниз хрустящую пасту, следя за тем, чтобы вся кожа жареной утки была покрыта.
На этом предварительные подготовительные работы завершены.
Этого придется подождать еще немного.
Дайте хрустящей пасте на коже высохнуть, прежде чем запекать в духовке.
Жареная утка красная и яркая.
Они оба какое-то время были заняты.
Объем работы не маленький.
Рецепт жареной утки, приготовленный Цзян Фэном, прост, но непрост. Ингредиенты, которые он готовит, тщательно подобраны, чтобы обеспечить наиболее совершенную презентацию.
Утка, политая хрустящим соусом, просто висит на подвесе.
«Хозяин, знаешь, о чем я подумал, когда увидел этих уток?»
Спросил Сунь Чжуанфэй.
Цзян Фэн, похоже, не собирался сказать ничего хорошего, но он все же спросил:
— О чем ты подумал?
«Я думаю о свиньях в пещере Чжу Ганхе в «Путешествии на Запад: Покорение демонов». Вот как свиней жарят. Их подвешивают одну за другой, набивают в брюхо и запекают в духовке».
Услышав это, Цзян Фэн потерял дар речи.
Именно так изначально готовят жареную курицу, жареную утку и жареного поросенка, и на основе этого метода снят фильм.
«Ты будешь есть это, когда оно будет приготовлено?» — спокойно спросил Цзян Фэн.
«Съешь это, конечно, ты должен это съесть. Если босс готовит это, ты должен это съесть».
Сунь Чжуанфэй отреагировал быстро, опасаясь, что Цзян Фэн не позволит ему съесть жареную утку.
Всю дорогу я был занят, каждый шаг чистый и деликатный, все происходит естественно.
Хотя жареная утка еще не попала в духовку, ее замариновали, продули и бланшировали на ранних стадиях. Его также специально сбрызгивают хрустящей пастой для кожи, оставляют на некоторое время и сушат феном.
С помощью всего лишь этих нескольких шагов сложно приготовить жареную утку вкусной!
Если способ приготовления аутентичный, вкус обязательно будет аутентичным.
Жареная утка тоже требует навыков, особенно необходимости контролировать температуру и жар.
Некоторые люди покупают себе духовку, чтобы приготовить жареную утку, но утка, которая выходит, вся подгоревшая и черная. Всегда есть какие-то части черные, а жареная утка не может быть красной и яркой.
Цзян Фэн хорошо переносит жару.
После того, как жареная утка была покрыта хрустящей мякотью и постояла несколько часов, он взял духовку и поставил утку запекаться.
Выпекать его не нужно слишком долго, всего час при 200 градусах.
Утка: Спасибо, Лао Тай, за тепло.
Вскоре Цзян Фэн одну за другой помещал уток в духовку.
По мере повышения температуры утка медленно меняется.
Всего через час Цзян Фэн вынимал уток из духовки одну за другой.
В тот момент, когда жареную утку вынули, глаза Сунь Чжуанфэя загорелись.
Утка ярко-оранжево-красного цвета, а ее кожа кажется светящейся.
Все это кажется кристаллизованным и хрустящим.
Цзян Фэн развешивал жареных уток одну за другой на полке.
Затем поджарьте вторую волну утки.
Цзян Фэн приготовил тридцать две жареные утки, и он должен приготовить немного для себя.
Блинчики приготовлены на пару, а в тазу еще есть сладкий соус из лапши.
Цзян Фэн нарезал еще несколько полосок огурца и зеленого лука.
Материалы все готовы.
Они оба были голодны, поэтому сели за столик неподалеку и начали есть жареную утку.
Цзян Фэн взял утку и быстро разрезал ее лезвием.
Нарежьте кусочки утиного мяса и положите их на стол.
Увидев это, Сунь Чжуанфэй переполнился завистью.
Навыки владения ножом Цзян Фэна очень хорошие.
Подобные навыки выходят за рамки его способностей.
Подождав, пока ломтики утки осядут, Цзян Фэн взял в левую руку круглый тонкий блин, в правую взял два куска утиного мяса, обмакнул их в сладкий соус из лапши, а затем равномерно распределил излишки соуса по блин.
Сверху выложите мясо утки, добавьте несколько полосок огурца и полоски зеленого лука.
Скатайте тонкий блин.
Положите его в рот вот так.
В одно мгновение жареная утка расцветает чудесным вкусом.
Вкус лапши, вкус сладкого соуса из лапши, утиное мясо хрустящее снаружи, мягкое внутри, приправленное огурцом и зеленым луком.
Вкус действительно хорош. (Конец главы)
