«Привет всем, я работаю шеф-поваром в Цзян Юэтай, и блюдо, которое я собираюсь приготовить сегодня, называется «День рождения Дракона и девять сыновей».
«Это знаменитое дворцовое блюдо. Приготовление несложное, но ингредиенты очень кропотливые.
«Поскольку это девятый сын Дракона, мы должны уделить внимание подбору ингредиентов со всей страны, чтобы оно соответствовало названию этого блюда».
На кухне Цзян Юэтая, - объясняет Цзян Фэн перед камерой, готовя ингредиенты.
На этот раз он планирует снять видео, чтобы объяснить всем, как праздновать рождение Девяти Сынов Дракона.
Фотограф записывает каждую сцену.
«Прежде всего, давайте поговорим о воде, из которой готовилось это блюдо. Первоначально отбиралась вода из семи основных вод, а затем дистиллировалась до чистой воды, чтобы получить хорошее предзнаменование».
«Воды включают воды реки Сунгари, воды реки Ляохэ, воды реки Хайхэ, воды Желтой реки, воды реки Хуайхэ, воды реки Янцзы и воды Жемчужной реки».
«Возьмите воду из этих мест, смешайте ее вместе, а затем перегоните».
«Дракон — наш тотем. В данном случае это означает, что это блюдо собирает людей со всего мира».
«Это оленина с северо-востока, это глубоководная рыба из Восточно-Китайского моря, это луговая конина, это желтая говядина с равнин, это мясо яка из Сычуани и Тибета».
В конце концов, мы не можем просто попросить людей принести речную воду из семи мест, а затем отправить ее.
Цзян Фэн поставил две большие кастрюли на встроенную плиту и сказал:
После ручной обработки мясо постепенно превратится в пюре, из которого можно будет сделать фрикадельки.
«Далее я покажу вам ингредиенты для этого блюда».
Цзян Фэн указал в сторону и жестом предложил оператору снимать в сторону.
Когда Цзян Фэн катал мячи, он двигался очень легко, а его тонкие пальцы были очень ловкими. На видео даже не видно, как он это сделал. Внезапно между его руками оказался лишний мяч.
Цзян Фэн все еще в безопасности и спокойствии.
Если внимательно присмотреться, то можно заметить, что рядом с ними трое поваров в поварской униформе держат в руках маленькие молотки и сосредоточенно отбивают мясо.
Цзян Фэн достал из стоящей рядом кастрюли еще несколько кусков мяса и представил:
Цзян Фэн положил в запеканку несколько цыплят, добавил несколько больших костных палочек, разложил в ней ингредиенты со всей страны и влил очищенную воду.
Говядина высшего качества **** изготавливается молотком.
Оператор очень нервничал, боясь упустить какую-либо деталь.
Четырех часов варки на сильном огне почти достаточно.
«Все ингредиенты закупаются в месте происхождения и отправляются почтой».
«Поскольку я покупаю оптом, очень удобно заказывать много одновременно».
Цзян Фэн налил воды и начал варить.
После некоторого ожидания мясной паштет был почти готов, поэтому Цзян Фэн попросил фотографа продолжить съемку.
Он разложил пять видов мясного паштета и сказал на камеру:
Лундан Цзюцзы — это девять восхитительных фрикаделек, приготовленных из супового бульона, помещенных под дракона, вырезанного из редиса.
В этот момент съемку можно временно остановить.
«Затем смешайте пять видов мясной пасты в соответствии с пропорцией, затем добавьте лук и **** воду, соль, перец, яичную жидкость, крахмал, легкий соевый соус и устричный соус, равномерно перемешайте, а затем раскатайте в большие мячи."
Затем Цзян Фэн начал выкладывать ингредиенты на разделочную доску.
«А этот, Кокосовый король из Хайнаня».
«Далее положите старую курицу в запеканку, добавьте трубчатые кости, затем положите все эти ингредиенты и тушите кастрюлю старого супа».
Цзян Фэн показал ингредиенты один за другим и добавил:
«Это блюдо имеет более важное значение».
«Следующий шаг — растереть все мясо в пасту, а затем сделать из него фрикадельки».
Пока Цзян Фэн говорил, он высыпал ингредиенты в прозрачную миску и постоянно помешивал их палочками для еды, чтобы полностью смешать мясную пасту и ингредиенты.
Речную воду тоже пить нельзя. В любом случае это чистая вода, так что разницы нет.
В конце концов, финальное сопоставление завершил Цзян Фэн.
«Если вы едите один, одной кастрюли супа будет достаточно. Мне предстоит развлекать много гостей, поэтому мне нужно больше готовиться, поэтому сумма будет больше».
Картинка выглядит немного забавно. Три человека отбивают мясо молоточками и отделяют каждый вид мясной пасты.
Бульон протушился, и теперь пора готовить основное блюдо.
«Это горный гриб из заснеженных гор на северо-востоке, это красный финик из Куньлуня на северо-западе, это лилия из поместья на реке Сянцзян, это свежее морское ушко, произведенное в регионах Гуандун и Гуандун в провинции Гуандун. юго-восток, а это альпийский кордицепс из Башу на юго-западе».
«Посмотрите туда, мои помощники помогают мне отбивать мясо».
Наконец, достаньте ложку фарша, покатайте ее в руке вперед-назад, получится шарик.
Просто пришло время ужина.
Оператор тут же развернул камеру.
Такие котлеты имеют более нежную консистенцию и вкус лучше, чем приготовленные на мясорубке.
В этот момент Цзян Фэн изначально хотел сказать, что вода, которую он использовал, была обычной чистой водой.
Затем ладони обеих рук потерлись вперед и назад, делая **** все более и более круглым.
В этот момент Цзян Фэн не осознавал, что после того, как видео было выпущено, эта сцена была преобразована в анимацию и сохранена.
У него есть два новых титула:
Мастер фрикаделек, Водоворот Цзянфэн
Многие также прокомментировали:
«Он что-то заказал, сомневаюсь, что у него есть чакра!»
«Нет, зачем ты вдруг шарики раскатал!»
«Меня ослепило или видеокарта застряла, я даже не видел, как у него руки двигались!»
«Это просто потрясающе, это действительно потрясающе!»
В это время Цзян Фэн продолжал готовить и объяснять.
«Последний шаг прост».
«Положите эти фрикадельки на сковороду и обжарьте их, пока они не поменяют цвет».
«Затем положите жареные фрикадельки в таз, залейте тушеным бульоном и немного потушите».
«Это девять сыновей Лонг Дана».
«Поставьте скульптуру дракона на тарелку, положите под нее девять фрикаделек и залейте густым бульоном».
«Вода поступает из семи основных вод, ингредиенты поступают со всей страны, а мясо также представляет собой мясо, выбранное из разных мест».
«Поскольку фрикадельки называются девятью сыновьями, рожденными драконом, они должны соответствовать характеристикам дракона». «Это также представитель китайской кулинарной культуры и одно из самых известных блюд Китая».
После этих слов запись видео заканчивается.
В конце концов вам обязательно придется записать готовый продукт.
Но вам придется подождать, пока бульон для супа будет готов.
Цзян Юэтай занят внутри и оживлен снаружи.
Многие люди пришли рано, и люди начали стоять в очереди в 5 утра.
Эти очереди не означают, что они такие сумасшедшие и нужно приходить так рано.
Речь идет об организации мероприятий для других и зарабатывании денег.
На самом деле, если говорить прямо, если нет прибыли, вы не сможете себе это позволить раньше. Зарабатывать деньги – это путь.
Например, когда были представлены новые продукты Apple, люди накануне вечером выстраивались в очередь в магазинах. Некоторые говорили, что это потому, что фанаты были слишком сумасшедшими.
На самом деле это не так. В основном этим занимаются агенты по закупкам и скальперы. Купив его, вы можете заработать сотни или даже тысячи, продав его, поэтому вы наверняка будете готовы встать в очередь заранее.
В пять часов утра здесь уже более 20 агентов.
Некоторые клиенты напрямую дают сотни юаней.
В конце концов, многие люди в Ханчжоу не испытывают недостатка в деньгах.
Те, кто хочет воспользоваться пробками, тоже пришли сюда пораньше.
Давайте сначала снимем видео, а потом поговорим об этом.
Вот так, пока солнце продолжает восходить.
У Западного озера собирается все больше и больше людей.
Цзян Юэтай, как всегда, был окружен людьми.
Очередь длинная.
Чтобы справиться с этой ситуацией, возле платформы Цзянъюэ был подготовлен забор, который представляет собой своего рода очередь на детской площадке и может сделать очередь более упорядоченной.
Люди с нетерпением ждут этого.
Многие повара обращают внимание на то, что такое «Девять сыновей Лонг Дана».
Дворцовые блюда высочайшего качества зачастую не только хороши на вкус и внешний вид, но, самое главное, несут добрый смысл.
Большинство людей действительно не могут себе представить такое значение.
Возьмем, например, здесь, в Киото, многие влиятельные люди старшего поколения очень любят подобные содержательные блюда.
Если вы сможете этому научиться, это еще и отличное лакомство.
Цзян Фэн, повар Цзян Юэтая, уже начал готовить фрикадельки на пару.
С другой стороны повар нарезает редис.
У этого шеф-повара очень хорошие кулинарные навыки и хорошее резюме. Он выиграл чемпионат в конкурсе пищевых инноваций.
Он не ожидал, что за последние несколько дней с тех пор, как он приехал в Цзянюэтай, он был у плиты всего несколько раз, и все, что ему нужно было сделать, это нарезать редис.
Это невозможно, Цзян Фэну это нужно, поэтому он должен сначала позаботиться о делах Цзян Фэна.
Ведь другие повара могут приготовить другие блюда.
Он единственный, кто хорошо умеет нарезать редиску.
Вскоре Цзян Фэн начал расставлять тарелку. Сначала он положил на тарелку длинного резного дракона, затем положил девять фрикаделек и влил бульон.
Это Девять Сыновей Лонг Дана.
Форма на тарелке очень красивая.
Основная причина в том, что форма дракона довольно красивая, и общий вид заставляет его чувствовать себя хорошо.
Фрикадельки готовят из смеси оленины, рыбы, конины, желтой говядины и мяса яка.
Хотя существует множество разновидностей мяса, ингредиенты Цзянфэна очень хороши и имеют самую совершенную формулу, поэтому мясо имеет очень ароматный вкус.
Вы должны знать, что это знаменитое блюдо постепенно пробовали бесчисленные повара.
Вкус должен быть лучшим.
Рецепт, полученный Цзян Фэном, является самым аутентичным рецептом.
Вкус, естественно, неплохой.
Процесс установки посуды был снят на видео, а в конце было сделано еще множество кадров посуды.
Затем видеосъемка наконец закончилась.
Фотограф тоже сработал очень быстро. Сняв видео, он побежал в офис с камерой в руке.
Он планировал отредактировать видео как можно скорее.
Работники этого класса действительно превосходны.
Эффективность работы действительно высокая!
Фотографом руководит Лю Янь, и мы можем видеть стиль работы Лю Яня. Думаю, она дала ему какие-то инструкции.
Цзян Фэн не обратил особого внимания.
Следующее, что он хочет сделать, — это приготовить крокеты и фрикадельки на пару.
Сколько драконов и девять сыновей можно создать сегодня, на самом деле не имеет к нему никакого отношения.
Первым делом нужно посмотреть, сколько мясной пасты смогут выбить три повара с молотками.
Во-вторых, посмотреть, сколько драконов сможет вырезать повар.
Этот шеф-повар действительно применил все свои знания, полученные на протяжении всей жизни. Ему снятся кошмары по ночам, и он режет редис.
Цзян Фэн тоже не сидел без дела, поэтому его нельзя было оставлять одного, чтобы вырезать.
Поэтому иногда, когда у него есть свободное время, Цзян Фэн сидит в стороне и помогает вырезать части дракона, а затем собирать их в дракона.
Задняя кухня большого ресторана выглядит вот так. Многие блюда требуют, чтобы шеф-повар был главным шеф-поваром, а многие люди выступают в качестве помощников и сотрудничают в приготовлении блюд.
Ведь сделать весь комплект самостоятельно было бы слишком хлопотно.
Кроме того, фотограф еще и мастер монтажа.
Он быстро отредактировал видео, подтвердил, что проблем нет, и отправил его на операцию Цзян Юэтая.
Вскоре после этого на аккаунте Цзян Юэтая появилось полное видео «Девяти сыновей» Лун Даня.
Пользователи сети сразу заметили это, и видео мгновенно стало популярным. (Конец главы)
