В магазине появилась новая вывеска, на которой наиболее бросаются в глаза два огромных персонажа:
Кунг Фу!
Кунг-фу Цзе Цзе Кебао!
Цзян Фэну очень нравятся эти два персонажа, и их можно найти во многих небольших магазинах Гуанчжоу.
представляет характеристики.
Сунь Чжуанфэй был одет в униформу повара, поварской колпак, закрывающий его выдающуюся голову, и маску. На мгновение его было трудно узнать.
Он был на кухне и терпеливо мариновал курицу по просьбе Цзян Фэна.
Приготовление Gejie Pot также простое. Просто замаринуйте ингредиенты, обжарьте до готовности, добавьте соус «Геджи» и потушите в запеканке.
Душа Gejie Pot – это соус Gejie.
Густой соус полностью пропитывает ингредиенты, а затем в процессе высокотемпературного тушения вода из соуса испаряется.
Цзян Фэн разогревает масло на сковороде, обжаривает измельченный имбирь, измельченный чеснок и сушеный лук, затем добавляет соус песочного чая, соус хойсин, соус для свиных ребрышек, ароматный мясной соус, творог из южной ферментированной фасоли и т. д. в соответствии со спецификой. пропорции.
Налейте секретную воду со специями, и она превратится в кастрюлю с чрезвычайно густым и вязким таинственным соусом.
Гость был полностью знаком с собой, поэтому переспросил.
Цзян Фэн сделал паузу.
В полдень магазин открылся.
Это его умение!
Пот Цзян Фэна «Кунг-фу Цзе Цзе» доступен в трех вкусах.
Тушеная курица Gejie, тушеная говядина Gejie и три чипса Gejie, включая креветки, кальмары и аньхойскую рыбу.
Нет, этот человек даже не смотрит в меню при заказе?
Метод не слишком сложный. С уровнем Цзян Фэна сделать несколько баночек с желатином очень просто.
— Да, в чем проблема?
«Нет проблем, давайте возьмем чайник травяного чая, горшочек с курицей, немного аппетитного арахиса и булочку с ананасом».
Ван Лао Кат?
Вскоре у магазина появился первый покупатель.
Гость хотел уйти, но был немного голоден, поэтому сказал:
«Ладно, давайте возьмем горшок с курицей».
Цзян Фэн весело ответил.
Он не подошел к стойке регистрации, чтобы сделать заказ. Он сразу нашел место, чтобы сесть. Похоже, он был знаком с Цзян Фэном. У него было старое лицо, и он спокойно сказал по-кантонски:
«Босс, курица сегодня красивая?»
Курица маринуется очень долго.
«Посторонние приезжают в Гуанчжоу, чтобы продавать кунг-фу и глиняный горшок?»
Ответил Цзян Фэн.
Цзян Фэн поставил чистую кастрюлю на плиту, налил растительное и кунжутное масло, затем добавил лук, имбирь и чеснок и обжарил.
Гость явно был немного удивлен.
Гость замахал рукой и крикнул.
«Это свежая курица, убитая утром».
Но магазин Цзян Фэна маленький, и он не так много готовил.
Где найти булочки с ананасами?
Некоторые местные жители такие. Они привыкли к такой ситуации и заказывают небрежно.
«Да, я приехал сюда из других мест, чтобы заняться небольшим бизнесом».
Как только покупатель делает заказ, Цзян Фэн начинает заниматься.
Однако он также понимал, что магазин Цзян Фэна не был таким зрелым магазином, как те, которые открывали местные жители, и в нем было не так уж много вещей.
«Извините, здесь нет ни арахиса, ни булочек с ананасами, только куриный горшок и ванглаоджи».
Этот тип магазина относительно формальный и ничем не отличается от небольших магазинов в других местах.
Гость мог с первого взгляда сказать, что Цзян Фэн не был местным жителем.
«хорошо, пожалуйста, подожди».
В одно мгновение из кастрюли с шипящим звуком вытекло масло.
Цзян Фэн мог только сказать:
Разве это не должен быть красивый мальчик или хорошенькая девочка?
Аромат специй проявляется мгновенно.
"иммигрант?"
Но Цзян Фэн понял, что имел в виду гость, и ответил:
Этот мужчина средних лет был одет в мешковатую темную рубашку с половиной рукавов, шорты и шлепанцы, что придавало ему расслабленный и неторопливый вид.
Курица красивая?
Цзян Фэн был немного ошеломлен.
Может ли курица быть красивой?
Пить Вонг Ло Кэт?
Затем выложите маринованные кусочки курицы, обжарьте до полуготовности, затем добавьте кориандр, зеленый лук, зеленые овощи и накройте запеканку.
Включите огонь, и вся запеканка будет залита огнем, как будто горит.
Чтобы курица полностью прожарилась, потребуется всего несколько минут.
Напоследок добавьте секретный желейный соус, тщательно обжарьте, а затем подавайте гостям.
Сунь Чжуанфэй взял запеканку, поставил ее на стол для гостей и одновременно открыл крышку.
При внимательном рассмотрении курица в запеканке обугленная снаружи и нежная внутри, светящаяся кристальным маслом. В качестве украшения разбросаны зеленый кориандр и зеленые овощи, а также много следов приправ.
Курица полностью покрыта густым соусом и выглядит сладкой и вкусной.
Запах свежей курицы касается вашего лица, и этот запах заставляет вас чувствовать себя отдохнувшим.
Гость с небольшим удивлением посмотрел на курицу в запеканке.
Не упоминайте об этом, даже несмотря на то, что это было сделано посторонним, оно все равно очень вкусное.
В горшке Ge Ge нет ничего подлинного или неортодоксального. Он просто сделан таким образом и содержит всевозможные ингредиенты.
Например, креветки с соленым желтком, лягушка-бык с периллой, говяжьи и свиные кишки.
Стандарт суждения заключается в том, приятно это на вкус или нет.
Это вкусно и аутентично!
Мужчина средних лет достал из стерилизатора пару палочек для еды, взял кусок курицы, положил его на тарелку, слегка поджег, а затем осторожно попробовал на вкус.
В тот момент, когда курица попала ему в рот, первое, что он почувствовал, был вкус секретного соуса Цзян Фэна.
Курица была полностью покрыта густым и насыщенным соусом, а аромат высокотемпературного соуса мгновенно возбудил его вкусовые рецепторы.
Это уникальный рецепт Цзян Фэна. Пока ваш язык соприкасается с соусом, из-за его чудесного вкуса у вас будет бессознательно выделяться слюна. Ощущение аромата делает язык немного мягким.
Курица еще нежнее.
Кожица обжаренная и слегка хрустящая, но не слишком глубокая.
Мясо внутри очень нежное и мягкое. При небольшом укусе курица распадается на части по текстуре, обнажая гладкую и нежную часть.
Аромат полностью пропитался курицей.
Эта кастрюля с куриным рагу «Кунг-фу» имеет идеальный вкус.
Гость средних лет был поражен этой кастрюлей с курицей.
Это очень вкусно!
Ощущение очень вкусного и чистого.
Раньше он ел вкусный желатиновый горшок.
Когда его едят, он имеет восхитительный вкус, но все равно кажется немного тяжелым.
Желатиновый горшок, сделанный Цзян Фэном, имеет просто идеальный вкус.
Настоящий вкус кроется в секретном соусе, который тщательно готовится. Независимо от того, какую баночку для желатина сделает Цзян Фэн, вкус у него не будет плохим.
“Вполне аутентично!”
— удивленно воскликнул мужчина средних лет.
Это действительно вкусно.
Он вообще не мог перестать есть. Он ел курицу в запеканке по кусочкам, и во время еды у него на голове выступил пот.
Лето в Гуанчжоу довольно жаркое.
Цзян Фэн был там, чтобы обсудить с Сунь Чжуанфэем:
«Сегодня я куплю чая и налью его гостям, когда придет время».
«Я куплю несколько видов».
«В это время вы также спросите гостей, какой чай вы хотите выпить?»
Услышав слова Цзян Фэна, Сунь Чжуанфэй вспомнил сцену, где они пили утренний чай, и сразу же взволнованно сказал:
«Босс, могу я спросить на кантонском диалекте?»
— Просто «какой чай» ты пьешь?
Цзян Фэн вздохнул: «Просто делай, что хочешь, лишь бы не отпугнул гостей».
На диалекте провинции Гуандун «咩» — очень волшебное слово. В переводе это означает «что», но это немного другое.
Иногда два жителя Гуандуна разговаривают, и один из них плохо слышит и спрашивает: «Что?»
Другой человек не знает, о чем спрашивает, поэтому он спросит: «Что?»
Даже когда девушки злятся или кокетничают, они говорят «Да» разными тонами.
То же самое происходит, когда два мальчика ссорятся. Вы говорите «Да», а я говорю «Да», аналогично словам жителей Северо-Востока «На что ты смотришь» и «На что ты смотришь?»
Хм, если бы не Гуанчжоу, его бы тоже называли Янчэн.
В любом случае, всегда правильно сказать «咩» в предложении.
Цзян Фэн планирует последовать за местными жителями, поэтому ему нужно приготовить чай.
Помимо чая, заваренного горячей водой, вам также следует употреблять больше травяных чаев. Здесь тоже любят их пить, еще с молодости.
Культура питания здесь весьма уникальна.
Но мало приготовить еду, нужно еще приготовить закуски и чай.
Откуда еще они могли бы знать, как жить?
Съев курицу, гость остался доволен и сказал: «Хозяин, ваша работа хороша».
Он похвалил Цзян Фэна, на этот раз его отношение было очень добрым.
Затем он еще раз взглянул на меню и увидел, что помимо трех видов желатиновых баночек там были ****, молоко и лодочная каша.
Несколько просто.
Это всего лишь небольшой магазин, насколько я понимаю. В конце концов, это не серьезный ресторан, поэтому вариантов не так уж и много.
Малый бизнес.
Но на вкус это действительно приятно.
Может быть, это какой-то секретный рецепт из других мест?
Мужчина средних лет встал и пошел прочь.
Сунь Чжуанфэй начал убираться.
Через некоторое время пришли еще несколько гостей.
Горшок Гегель довольно популярен.
Но опять же, конкуренция жесткая.
На этот раз покупатель увидел, что магазин немного обветшалый, а владелец не местный, поэтому развернулся и ушел.
Цзян Фэн не думал, что это имеет большое значение. Когда дело доходит до открытия магазина, решение остается за покупателями.
Однако по мере того, как многие люди оставались, количество покупателей в магазине постепенно увеличивалось.
И когда Цзян Фэн начал делать новые баночки с желатином, аромат распространился из магазина.
Многие люди действительно пришли сюда только из-за запаха!
Хотя в первый день в магазине было немного грубо, все было в порядке. Этот небольшой магазин расположен в жилом помещении, и каждый день сюда приходит много людей, чтобы поесть.
Многие люди просто хотят просто съесть баночку с желатином.
Желатиновые баночки в этом маленьком магазине не дорогие и подходят как раз для обеда.
«Его горячий горшок восхитительный!»
Некоторые гости выразили радость и восхищение.
«Это хорошо, очень хорошо!»
Кто-то еще ответил.
«Я помню, что уже бывал в этом ресторане, и вкус у него был средний. Почему оно вдруг стало таким вкусным!»
“Этот повар очень хорош!”
Пока люди хвалили, они смотрели на Цзян Фэна, который был занят на кухне.
Поскольку цех небольшой и относительно вентилируемый, то хорошо видно, как готовятся блюда на кухне.
Цзян Фэн был занят приготовлением ингредиентов в запеканке перед плитой.
Он носит маску, поэтому другие не могут понять, как он выглядит. Они просто думают, что он высокий и у него хороший темперамент, поэтому он, должно быть, красив.
Люди в Лудуне очень высокие, я не могу этого сказать. (Конец главы)
