Вонючая рыба-мандаринка от Цзянфэна прибыла, как и было обещано.
Запах вонючей рыбы-мандаринки, мариновавшейся семь дней, уже достиг волшебного уровня.
Сам Цзян Фэн не мог вынести этого запаха.
Но запах у него неприятный, а вкус очень вкусный.
Сунь Чжуанфэй нахмурился, почувствовав запах маринованной мандариновой рыбы, и весь его организм впал в состояние отчаяния.
Честно говоря, у меня никогда раньше не было такого вкуса, когда я ел вонючий тофу.
Цзян Фэн был спокоен и просто носил маску.
Замаринованную рыбу-мандаринку вымойте и нарежьте ножом.
Затем Цзян Фэн начал возиться с плитой.
Нагрейте масло на сковороде.
Когда сковорода нагреется, добавьте холодное масло, чтобы оно не прилипло к сковороде.
Затем влейте рапсовое масло, а когда температура поднимется, положите в него целую очищенную и замаринованную вонючую рыбу-мандаринку.
Цзян Фэн схватил горшок за уши и стал перемещать горшок вверх и вниз, позволяя рыбе скользить по нему.
Этот шаг называется перемещением горшка, но не перемещением рыбы, чтобы обеспечить целостность рыбы.
Сунь Чжуанфэй в стороне от игры чувствовал себя немного безнадежно. Не имело значения, ушел он или нет.
Однако запах вонючей рыбы-мандарина после мытья значительно уменьшается, и на кухне он не сильно меняется.
Вкус такой кислый и освежающий!
Немного раздражает глаза.
Цзян Фэн только что обжарил рыбу, пока обе стороны не стали золотисто-коричневыми, а затем вынул ее.
Поскольку масло имеет рыбный запах, просто выбросьте его и замените новым.
Затем налейте в кастрюлю рапсовое масло и сало, зачерпните ложкой бадьян, нарезанную кубиками свиную грудинку и грибы, обжаривайте, помешивая, до выделения жира и появления аромата.
Благодаря этому шагу на кухне останется только аромат.
Добавьте лук, имбирь, чеснок и пшено и обжарьте, помешивая, до появления аромата и остроты.
В этот момент выражение лица Сунь Чжуанфея наконец стало нормальным, он высунул голову и продолжал смотреть на горшок.
В этой кастрюле жарят со специями, и любое мясо получается вкусным.
Дождитесь последнего шага: Цзян Фэн вливает бульон, соль и перец, доводит до кипения на сильном огне, кладет рыбу и варит на слабом огне 15 минут.
После закипания достаньте рыбу, удалите из соуса зеленый лук и анис и, наконец, полейте рыбу соусом до загустения.
Вкусная ароматная рыбка-мандаринка готова.
Поначалу выражение лица Цзян Фэна было немного неудобным.
Но в итоге, когда аромат выходит, он вызывает у людей совершенно другие ощущения.
— Ладно, готово, давайте попробуем.
Цзян Фэн сказал Сунь Чжуанфэю.
Сунь Чжуанфэй взглянул на Цзян Фэна, а затем на рыбу.
Он взял палочки для еды и с некоторой решимостью откусил кусочек.
Он думал, что мясо рыбы все равно будет плохо пахнуть.
Но неожиданно, когда рыба попадает в рот, во рту мгновенно появляется восхитительный аромат супа.
Бульон, перец чили, перец, соль, зеленый лук, имбирь и анис. Сок, выделяемый этими приправами, смешивается с ароматом рыбы, делая ее такой вкусной.
Кроме того, рыба-мандаринка – очень вкусная рыба.
После маринования текстура мяса становится более твердой, а его текстура — более жевательной.
Оно более жевательное и вкусное, чем обычное мясо.
"Ух ты, здорово!"
«Босс, ты все еще такой сильный!»
«Это так вкусно!»
«Это даже вкуснее, чем я ожидал!»
Сунь Чжуанфэй поражался снова и снова.
«Ты так хорошо хвалишь других!»
Цзян Фэн посмотрел на него и вздохнул.
«Босс, это все от моего сердца. Если вы мне не верите, попробуйте сами!»
Сунь Чжуанфэй снова сказал.
Цзян Фэн тоже откусил кусочек.
Не говоря уже о том, что вонючая рыба-мандарин, маринованная в течение семи дней, действительно вкусна, когда ее ешь вот так!
Неудивительно, что это знаменитое блюдо!
Есть много видов «свежей» рыбы, например, кисло-сладкий карп, белка-мандаринка, уксусная рыба Западного озера и т. д.
Большинство рыб очень требовательны к «свежести»!
А вот есть «вонючую» рыбу и есть рыбу, «маринованную семь дней», приходится очень редко.
Вонючая рыба-мандаринка может стать знаменитым блюдом, приходится восхищаться мудростью поваров.
Возможно, происхождение этого блюда такое же, как и у ферментированного творога. Шеф-повар не мог приготовить еду испорченной, но результат оказался на удивление вкусным.
«Это действительно хорошо, я рад этому».
«Можно поставить ларек».
«Я волнуюсь, что маринование не удастся!»
«Ведь его столько мариновали!»
Цзян Фэн немного испугался, когда подумал о банках на складе позади.
Если маринование не удастся, столько дней упорного труда окажутся напрасными.
«Завтра я поставлю ларек и буду продавать вонючую рыбу-мандаринку».
"Продано отдельно."
Цзян Фэн снова сказал.
– напомнил Сунь Чжуанфэй.
«Хорошо, ты сможешь приготовить рис на пару, когда придет время, и принести две рисоварки».
«Я буду рыбаком, когда придет время». Цзян Фэн согласился.
Ему до сих пор нравится ощущение установки прилавка.
Поэтому я решил заняться обустройством ларька.
Даже если людей много, это не имеет значения.
На этот раз ларек был установлен в большом парке в Подмосковье.
По выходным здесь будут запускать воздушных змеев.
Хорошо, что это место достаточно большое, сюда приходит так много людей, и это не влияет на движение транспорта или что-то в этом роде.
Недостаток в том, что сейчас там не так много людей.
Такое место тоже очень хорошее.
Два человека припарковали тележку с рестораном, накрыли несколько столов и приступили к делу.
Но некоторое время никто не приходил.
Это был рабочий день, поэтому сюда пришло немного людей. Некоторые люди заметили фургон с едой и не особо о нем подумали, подумав, что он продает жареные шашлыки.
Вокруг нет ларьков, потому что там действительно нет бизнеса.
Прошло полчаса.
Ноль бизнеса.
Сунь Чжуанфэй, казалось, немного скучал.
«Босс, здесь никого нет, почему бы нам не переехать в другое место?»
Он спросил.
«Нет, кто-то будет здесь через минуту».
«Продать несколько заказов — это нормально, просто присоединяйтесь к веселью».
Цзян Фэн ответил.
Как он и сказал, через несколько минут подошли двое бегунов.
Они почувствовали себя странно, когда увидели вагон-ресторан. Потом они присмотрелись. Разве это не Цзян Фэн?
«Освежился, освежился, он к нам освежился!»
"Быстро идти!"
«Держи траву! Это действительно он!»
«Пока никого нет!»
Они быстро побежали к вагону-ресторану Цзян Фэна и сразу же начали делать заказы.
«Босс Цзян, это вы!»
Оба радостно приветствовали друг друга.
— Да, только что пришёл.
Сказал Цзян Фэн с улыбкой.
Это тоже маленькая ложь.
В конце концов, было бы немного неловко сказать, что я провел здесь полчаса без единого звука.
«Какое совпадение, мы оба только что пришли сюда».
«Мы столкнулись с вами, как только вы установили свой ларек!»
Они оба были так взволнованы, что сразу же сфотографировались и разместили их на WeChat Moments.
На этот раз Цзян Фэн пожелал, чтобы они могли опубликовать сообщение в WeChat Moments как можно скорее.
Ведь гостей пока не было, что действительно заставило его немного заскучать.
Нет никакой возможности, местоположение, указанное системой на этот раз, очень необъективно.
Такой глухой парк, сюда кроме выходных никто не приходит.
Обычно после полудня в таких местах становится больше людей, и некоторые люди приводят сюда своих детей поиграть.
В полдень там действительно никого нет.
К счастью, с его репутацией первое дело пришло, а последующие уже не за горами.
Скоро здесь снова будет оживленно.
«Босс Цзян, что вы продаете на этот раз, вонючую рыбу-мандарин?»
«Эта штука на самом деле продается в ларьке, и это должен быть ты!»
Бегущий парень полон энтузиазма.
«Ну, давайте приготовим что-нибудь аньхойской кухни. Ведь мы здесь. Давайте познакомимся с кулинарией аньхойской кухни».
Цзян Фэн великодушно признался.
«Давайте возьмем два».
Парень заказал порционное меню.
«Одна порция — это полбатончика, то есть два человека — это один бар. Ты хочешь две порции, верно?
Спросил Цзян Фэн.
«Ну да, два экземпляра».
«Это действительно ты. Ты мне всегда нравился, когда я смотрел твое шоу «Китайский ресторан».
«В прошлом сезоне «Китайского ресторана» все зависело от тебя, это было так живо!»
«Мне просто нравится видеть иностранцев такими, какими они никогда не видели мир!»
Молодой человек продолжал возбужденно говорить.
Видно, что этот человек действительно фанат Цзян Фэна.
«Есть также много итальянских блюд, но китайская кухня действительно входит в тройку крупнейших ресторанов мира. Многие люди никогда его не ели и наверняка будут шокированы, съев его».
Цзян Фэн увидел внешность молодого человека и почувствовал значимость его участия в шоу.
Таким образом, можно улучшить статус китайской еды в сердцах людей.
неплохо. (Конец главы)
