Закуска Цзян Фэна готова.
Наваристый бульон, приготовленный на сильном огне, поливают два реалистичных цветка на тарелке. Светло-желтый суп придает блюду немного красоты.
Как картина.
Это по-прежнему очень художественная картина.
Закуски, приготовленные итальянским шеф-поваром, также очень хороши.
Закуска, которую он приготовил, называлась «Креветки и яйца с икрой».
Это значит положить креветки на яйцо так, чтобы яичный белок находился внизу, а желток — посередине. Затем сверху выкладываем креветки, для украшения посыпаем крошкой зеленых овощей и добавляем немного икры.
На тарелке четыре таких креветки и яичная икра.
Надо сказать, что это блюдо безупречно с точки зрения подбора ингредиентов и подачи.
Итальянский шеф-повар даже считает, что его закуска точно сможет занять первое место.
Но когда он увидел залитую луной западную башню, построенную Цзян Фэном, он был ошеломлен и замер.
что это такое?
Что я увидел?
Два цветка?
Два цветка, которые я не знаю, что сделать?
Это блюдо?
Самая лучшая китайская еда в Китае такая. Кажется просто, но на самом деле за этим стоит много знаний.
От великого пути к простоте вернитесь к природе.
Например, классическое блюдо из вареной капусты кажется обычной капустой, но все знают, что в прозрачный суп с капустой входит множество ингредиентов.
Также используйте измельченный куриный фарш, чтобы пропитать суп, пока он не станет прозрачным.
Очень сложно.
Этот Юэ Ман Си Лу тоже такое блюдо.
«Это закуска к китайской кухне?»
«Как это было сделано?»
Только итальянский шеф-повар остался в неведении.
В конце концов, все остальные были свидетелями всего процесса приготовления Цзян Фэном и знают, как Цзян Фэн готовит такие красивые блюда.
Но итальянский повар не видел процесса и, естественно, не знал, как это сделать.
"Невероятный!"
«Китайская еда действительно может достичь такого высокого уровня».
Гордон неоднократно хвалил его.
Китайская еда, которая в настоящее время популярна в мире, представляет собой блюда домашнего приготовления, блюда, которые можно есть в ресторанах и небольших ресторанах.
Например, кисло-сладкая свинина с ананасом, курица Кунг Пао и т. д.
Есть также много больших блюд, которые сложнее приготовить и которые менее популярны.
Есть также первоклассные дворцовые блюда, которых нет в Китае, не говоря уже о распространении за рубежом.
В противном случае во время саммита лидеры столь многих стран съедали бы блюда государственного банкета, которые были бы настолько вкусными, что их неоднократно хвалили бы.
Потому что такое блюдо в Китае можно есть только по самым престижным случаям.
Теперь Цзян Фэн приносит такие блюда на сцену соревнований.
Пусть каждый увидит истинное наследие китайской кухни.
Полная луна на западной башне, два изысканных цветка.
С точки зрения внешнего вида он просто непобедим.
«Я никогда не видела такого красивого блюда, ни изысканной подачи, ни просто чистой красоты».
«Как самое прекрасное искусство».
«Я даже не смог его уничтожить».
Гордон посмотрел на залитую луной Западную башню и тихо восхитился ею.
«Должен признаться, шеф-повар Цзян Фэн, вы всегда меня удивляете».
«Каждый раз это меня удивляет».
"Это невероятно!"
Говоря об этом, Гордон посмотрел на Цзян Фэна и спросил:
«Теперь, могу ли я попробовать это блюдо?»
Позиция Гордона отражает уважение к Цзян Фэну.
Он уважал Цзян Фэна от всего сердца, поэтому спросил.
Потому что он действительно не мог уничтожить это произведение искусства.
Цзян Фэн улыбнулся и сказал: «Это закуска, конечно, ты можешь ее попробовать».
Услышав слова Цзян Фэна, Гордон взял ложку и с некоторым колебанием протянул ее к цветам.
Зрителям стало немного невыносимо, когда они увидели эту сцену, как будто они боялись, что он разрушит красоту двух цветов.
Это единственный способ добиться успеха в кулинарии.
Гордон помолчал, затем решился и зачерпнул ложку мяса гребешка.
По текстуре мясо похоже на мясо креветок, но вкус совершенно другой.
Как только вы берете в рот, первый раз ощущается вкус супового бульона.
Бульон готовится из вареной курицы, свинины или ветчины.
Это аромат мяса.
Вкус внутри представляет собой смесь кисло-сладкого соуса и небольшого количества измельченного чеснока.
Имеет слегка кисловатый и сладкий вкус.
При жевании два вкуса смешиваются вместе с мясом креветки в качестве среды.
От вкуса до вкуса он идеален, заставляя людей чувствовать себя комфортно от начала до конца.
Гордон вкуснее, чем больше его жуешь.
Это блюдо не только красивое на вид, но и великолепное на вкус.
"Это невероятно. Сначала я попробовал тушеный суп из курицы и свинины, а затем, пожевав его, почувствовал во рту кислинку и сладость».
«По текстуре мясо похоже на мясо креветок, очень свежее».
"слишком вкусно!"
Гордон был полон восхищения.
Люди были особенно удивлены, увидев такое выражение лица у Гордона, который всегда был известен своим острым языком. Гордон всегда был самоотверженным.
Обзор очень хороший.
Но когда Цзян Фэн пришел сюда, были только похвалы.
Есть еще два известных повара, и все они начали пробовать Yueman Xilou, приготовленный Цзян Фэном.
Когда они попробовали этот первоклассный деликатес, все выразили восхищение.
Это действительно вкусно.
При этом порция этого блюда невелика. Съев это блюдо, я внезапно почувствовал себя немного более голодным.
Так уж получилось, что конкурс – это не разовое соревнование, а соревнование «блюдо на блюдо».
Это очень неудобно.
Они втроем доели цветок и почувствовали себя немного голодными.
Рядом лежит закуска, приготовленная итальянским шеф-поваром, которая хорошо выглядит и которой можно набить желудок.
Затем Гордон приступил к обзору блюд, приготовленных итальянским шеф-поваром.
Хотя это все еще был комплимент, по тону Гордона все могли почувствовать, что он не так уж взволнован или поражен.
Это достойная закуска в ресторане, отмеченном звездой Мишлен.
Этого достаточно.
После того, как судьи доели оба блюда, Гордон объявил следующие правила.
«Далее основное блюдо и гарниры готовятся вместе».
«Другими словами, вам нужно приготовить два блюда за указанное время».
Гордон очевидно понял, что такое сравнение неуместно.
Правильнее всего сделать все это сразу.
Когда они услышали о пересмотренных правилах, они оба были очень спокойны.
Ведь закуска – это послеобеденный десерт или послеобеденный гарнир.
Просто делайте это небрежно, это не сложно.
Настоящая трудность - это основное блюдо.
Поскольку это финал соревнований топ-мастеров, для них двоих нет никаких ограничений. Более того, они вдвоем могут запросить ингредиенты, которых нет на кухне, и Гордон пошлет кого-нибудь их купить.
Учитывая статус Гордона, добыть несколько ингредиентов очень просто.
Однако большинство блюд на кухне мясные, и места для творчества не так много.
Цзян Фэн думал, что делать.
Основные блюда должны быть достаточно порционными.
Цзян Фэн изначально хотел стать Буддой и перепрыгнуть через стену. В конце концов, он уже установил ларек раньше и был в нем очень доволен.
Так уж получилось, что я только что сварила бульон, и это было удобно.
Но Будде недостаточно перепрыгнуть через стену.
Подумав об этом, Цзян Фэн принял решение.
Он собирается приготовить модернизированную версию блюда под названием «Будда прыгает через стену», также известного как «Бессмертный прыжок через стену»:
Восемь Бессмертных пересекают море.
Лучшие блюда впечатляют, просто услышав их названия.
Это основа традиционной китайской кухни.
Эти лучшие повара могут придумать блюдо за свою жизнь, а затем передать его по наследству.
Невероятно редкий.
Затем Цзян Фэн сказал Гордону:
«Мне нужны ингредиенты, но их здесь нет».
«Надеюсь, я готов».
Услышав слова Цзян Фэна, Гордон согласился:
«Нет проблем, все, что вам нужно, я получу прямо сейчас, очень скоро».
«У меня самый большой продовольственный рынок в Соединенных Штатах».
Услышав, что он сказал, Цзян Фэн записал необходимые ингредиенты:
Восемь свежих продуктов: сухожилия оленя, рыбьи губы, кожа акулы, юбка, морское ушко, морской огурец, морские гребешки и креветки.
Восемь сокровищ: мацутаке, сморчки, белые грибы, мацутакэ, оленьи рога, побеги бамбука, куриные грибы и цветочные грибы.
Затем, чтобы взять яйца и прикрепленный к ним желток, убивают старую курицу старше трех лет, которую называют Архатом.
Это фея, перепрыгнувшая через стену.
Это волшебное блюдо, которому, возможно, не сможет противостоять даже ваше тело.
Действительно первоклассная еда для гурманов.
Метод аналогичен прыжку Будды через стену, то есть положить его в кастрюлю и тушить.
Цзян Фэн приготовил так много блюд «Будда, прыгающий через стену», но он по-прежнему очень хорош в приготовлении этого блюда.
Гордон был немного удивлен, когда увидел ингредиенты в списке.
Все ингредиенты высшего качества.
Он быстро все организовал, и вскоре все ингредиенты были на месте.
Цзян Фэн также официально приступил к приготовлению пищи.
Это все еще магическая техника, а бульон супа золотисто-желтый.
Ушко и морской огурец, помещенные в кастрюлю, тушеные, вкусные и кажутся светящимися.
Что касается закусок, Цзян Фэн решил приготовить блюдо из курицы.
Цыпленок Цзяннань Байсян известен во всем мире и хорошо смотрится на тарелке.
Два блюда расположены таким образом, что создают у людей ощущение высокого класса и стильности.
Многие люди никогда не видели такую китайскую еду, и большинство из них представляют собой обычные блюда.
Теперь, когда я это вижу, я поражен.
Зрители, пришедшие на сцену, просто почувствовали, что их ждет угощение.
Сегодняшнее выступление Цзян Фэна было совершенно за гранью их понимания.
Китайская кулинарная культура обширна и глубока, и она раскрывается медленно. (Конец главы)
