Сказать, что самое сложное время для открытия магазина было в Киото.
Новый отель Jiajiang Yuetai расположен в Киото и отличается безупречным расположением и оформлением.
Некоторые говорят, что Киото – это кулинарная пустыня, а другие говорят, что лучшие деликатесы в Киото – это жареная утка и медный горшок-сябу-сябу.
вообще-то нет.
В Киото много хороших ресторанов, но недостатком является то, что они дорогие.
В конце концов, в одном из лучших городов первого уровня Китая есть бесчисленное множество местных магнатов, и у большого количества людей нет недостатка в деньгах на еду.
Главное — стиль и вкус.
Цзян Юэтай сидел в Киото, а Цзян Фэн думал о других вещах.
На этот раз терраса Цзянюэ имеет три этажа. Первый этаж самый большой, со столами разбросаны, но разделены заборами. Оформление старинное, а обстановка очень красивая.
Второй и третий этажи — это отдельные комнаты, убранство которых чрезвычайно роскошное.
Если вы хотите вести хороший бизнес, вам нужны некоторые уловки.
Случилось так, что Цзян Фэн получил приглашение от CCTV и захотел снять документальный фильм о еде.
Цзян Фэн немедленно решил снять полноценный документальный фильм о маньчжурско-ханьском банкете.
Маньчжурско-ханьский банкет состоит из 108 блюд. Некоторые говорят, что пока существует не более трех ресторанов, которые могут сделать полную версию маньчжурско-ханбанского банкета.
Нет никакого способа, мастерство и техника приготовления блюд сложны, и любому ресторану сложно сделать все это.
Цзян Фэн может выиграть чемпионат, просто выбрав несколько блюд для участия в конкурсе иностранных кулинаров.
Вы можете себе представить, насколько изысканны эти блюда.
Государственные банкеты даже не требуют полного банкета Маньчжурской и Ханьской династий, потому что это слишком хлопотно.
Цзян Фэн решил восстановить маньчжурско-ханьский банкет.
Чтобы укрепить репутацию Цзян Юэтая в Киото.
Цзян Фэн передал приготовления шеф-повару Ван Вэйе.
Услышав это, Ван Вэйе вздохнул:
«Босс, это не так-то просто».
«Всего там более тридцати человек, включая поваров, расстановщиков тарелок, официантов, гарниров и резчиков».
— Боюсь, ты будешь слишком занят, чтобы координировать все это в одиночку.
Цзян Фэн спокойно ответил: «Это не имеет значения. Просто сообщите мне, как я попрошу. Я организую конкретные шаги».
«Кажется, маньчжурско-ханьский банкет уже много лет никто не готовит».
«Я планирую восстановить его».
Услышав слова Цзян Фэна, Ван Вэйе кивнул в знак согласия:
«Да, за последние несколько лет я ни разу не слышал ни о каком ресторане, который мог бы приготовить маньчжурско-ханьский банкет».
«Блюда на этом столе слишком сложные, и есть много блюд, с которых я не знаю, с чего начать».
«Даже если кто-то это готовит, многие блюда просто подделка и вообще не являются настоящим маньчжурско-ханьским банкетом».
Именно поэтому Цзян Фэн планирует восстановить это столовое блюдо.
Он шеф-повар и генеральный менеджер, а все остальные работают на него.
Цзян Фэн мысленно начал придумывать, как приготовить каждое блюдо.
Самая сложная вещь в маньчжурско-ханьском банкете заключается в том, что приготовление 108 блюд занимает не более двух часов.
Другими словами, некоторые блюда следует готовить заранее, а некоторые — в последнюю очередь.
Для этого шеф-повар должен хорошо знать каждое блюдо.
Затем необходимо составить график, чтобы конечные точки 108 временных линий сошлись.
Это самая сложная часть.
Конечно, есть еще один момент: есть несколько блюд, которые охраняются животными и которые нельзя приготовить, например медвежьи лапы на пару, поэтому мы можем использовать только некоторые заменители.
Цзян Фэн тоже очень силен. Он напрямую позвонил шеф-повару и лучшему шеф-повару каждого ресторана Jiangyue Tai.
Лучшие повара восьми основных кухонь собрались в Цзянъюэдай в Киото.
Помимо официальных учреждений, только Цзян Фэннэн может сделать это среди частного сектора.
Новость распространилась быстро.
В Цзянюэтае очень много сотрудников, и во время общения с людьми новость о том, что шеф-повара восьми основных кухонь Цзянюэтая собрались в Киото, распространилась по Интернету.
Главным образом потому, что поток речного ветра слишком велик.
Будучи самым известным шеф-поваром в стране, Цзян Фэн в молодом возрасте владел восемью ресторанами крупной кухни. Каждый ресторан обладает глубокими знаниями и процветающим бизнесом, а Цзян Фэн сам также готовил разнообразные деликатесы.
В индустрии шеф-поваров его можно описать только двумя словами:
Легенда
Он настоящая легенда ресторанного бизнеса.
Благодаря своему чудесному мастерству и почти всемогущим кулинарным способностям, слава Цзян Фэна постепенно росла, пока его имя не стало нарицательным.
Многие люди размышляют об этих вещах в Интернете.
«Босс Цзян пригласил всех поваров восьми основных кухонь. Что ты хочешь делать?"
«Все эти повара — лучшие повара в регионе, и их статус очень высок».
«Действительно, многие люди ходят в Цзян Юэтай поесть из-за репутации этих лучших поваров».
«Такое ощущение, что это большая работа!»
В сети ходит много спекуляций.
После того, как Цзян Фэн собрал поваров вместе, он начал мобилизацию.
«Маньчжурско-ханьский банкет в последние годы так и не был полностью восстановлен, потому что задействованные кухни сложны, техники разнообразны, а огромного фундамента нет, поэтому многие люди в растерянности».
«Но другие не могут, Цзян Юэтай может».
«У нас здесь работают лучшие повара разных кухонь, поэтому приготовить полноценный банкет не составит труда».
«Для этой реконструкции маньчжурско-ханьского банкета CCTV отправит репортеров для съемки специального документального фильма».
«Другими словами, то, что произошло на этот раз, оставит след в сфере общественного питания».
«Так уж получилось, что речная платформа Киото готова к открытию».
«Перед открытием давайте вместе сделаем что-нибудь большое, устроим полноценный маньчжурско-ханьский банкет и позволим нашим сверстникам увидеть силу Цзян Юэтая».
В конференц-зале Цзян Фэн произнес речь.
Внизу слушает что-то вроде шеф-повара, у него кипит кровь и высока страсть.
То, что произошло на этот раз, имеет большое значение.
Сегодня век Интернета. Если бы кто-то мог восстановить полный маньчжурско-ханьский банкет, он стал бы популярен в Интернете.
Но этого так и не произошло, потому что люди просто не могли этого сделать.
Даже лучший повар, полагаясь на свой опыт и силы, не сможет приготовить маньчжурско-ханьский банкет.
Если Цзян Фэн возглавит всех вместе, это станет возможным.
Пока это удастся завершить, репутация Цзян Юэтая определенно поднимется на новый уровень.
Выйдите за рамки обычного бренда общественного питания и станьте по-настоящему элитным брендом.
Каждый, естественно, готов сделать что-то подобное.
Вскоре новость распространилась.
В Киото много людей едят. Некоторые люди получили бонусы и имеют свободное богатство. Они проводят весь день, изучая еду, питье и веселье.
Они все очень непослушные.
«Я слышал, что недавно открывшийся ресторан Jiangyuetai предлагает настоящий маньчжурский и ханьский банкет. Как я могу попасть туда?" «Похоже, оно закрыто для публики».
«Закрыто для публики?»
«Специальный документальный фильм CCTV должен быть переработан внутри компании. Каждое блюдо будет снято на видео, чтобы люди могли увидеть элегантность маньчжурско-ханьского банкета».
«Босс Цзян Юэтай весьма амбициозен. Если он действительно сможет это сделать, все самые богатые люди Киото, вероятно, пойдут поесть в Цзян Юэтай».
«Да, эти люди съедают десятки тысяч или даже сотни тысяч за один прием пищи, но все они большие посетители».
Люди обсуждают схожие темы.
Первоначальным намерением Цзян Фэна было продвижение Цзян Ютая в Киото.
Что касается того, сколько и каких гостей он мог бы привлечь, то он особо об этом не задумывался.
Цзян Фэн начал готовиться к этому очень рано, а некоторые блюда готовились даже за три месяца.
Это столовое блюдо также является самым грандиозным и высококлассным блюдом, которое Цзян Фэн когда-либо подавал за свою карьеру.
Маньчжурско-ханьский банкет также имеет понятное название, которое так и называется: название блюда
Баранина на пару, медвежья лапа на пару, хвост оленя на пару, жареная утка, жареная курица, жареный гусь….
Всего сто восемь блюд.
По рецепту готовить легко.
Цзян Фэн начал подбирать ингредиенты, рабочую силу и соответствующих ответственных людей.
Тема этого маньчжурско-ханьского банкета называется «Цветение цветов и процветание».
Первое блюдо – чрезвычайно изысканная резная редиска.
Как растение в горшке, из тарелки вырастает ветка и покрывается цветущими цветами, что очень стильно.
Пришли и репортеры CCTV, их было четверо.
Четыре машины стреляют одновременно.
Что такое лечение? Это лечение.
Киото придает большое значение делам Цзян Фэна.
Видно, что влияние Цзян Фэна
После того, как все будет готово, утром следующего дня официально начинается приготовление маньчжурско-ханьского банкета.
Цзян Фэн стоял на главной позиции, а остальные повара стояли на своих постах.
Большая группа поваров в белой униформе собралась вместе, и сильная аура ударила по их лицам.
Фотограф был среди них и тоже был шокирован такой сценой.
Цзян Фэн, кажется, чувствовал себя великим мастером.
В этот момент он был в центре внимания зрителей.
Именно его усилия постепенно привели к созданию бренда общественного питания с такой глубокой основой: Jiang Yuetai.
Если бы среднестатистический человек хотел достичь такого достижения, это заняло бы, по крайней мере, десятилетия или сотни лет, но Цзян Фэн достиг этого всего за несколько лет.
Хотя помощь оказывается систематически, это также благодаря его личным способностям и обаянию.
«Все, банкет династии Маньчжурия и Хань, приготовление начинается!»
Цзян Фэн громко крикнул.
В одно мгновение все повара занялись делом.
Самый занятой среди них, естественно, Цзян Фэн. Он готовит большую часть блюд, но будет много поваров, которые помогут ему и протянут руку помощи.
Все готовили одно блюдо за другим в строгом соответствии с временными рамками, установленными Цзян Фэном.
Камера тоже очень занята, и я не знаю, куда записать.
Ведь все везде заняты.
В самой большой отдельной комнате стоял огромный обеденный стол. Вскоре на стол подали изысканные горячие блюда.
Кажется, все было организовано. Поскольку нам предстоит снимать документальный фильм, у нас пока нет гостей, поэтому нам нужно подготовить все блюда, прежде чем мы сможем их съесть.
Пока Цзян Фэн занят, у него иногда есть время поручить другим поварам выполнить свою работу.
Репортер хотел взять у него интервью, но Цзян Фэн не смог уйти.
Но каждый раз, когда выходит блюдо, Цзян Фэн представляет его репортерам.
«Это блюдо называется «Свинья Бабао на пару». Свинину маринуют в течение четырех часов, а затем готовят на пару. Затем в свинине прокалывают бесчисленное количество маленьких отверстий и заливают ее ледяной водой. Это позволяет эффективно удалить жир со свинины и сделать свинью кожа хрустящая. Просто готовьте ее на пару еще 10 минут».
«Это блюдо называется «Утка Цзян Мицзян». Это разновидность тушеной утки. Техника тушения очень уникальна. Для его тушения используют пропаренный клейкий рис. Вкус сладкий, не жирный, а вкус на удивление хороший».
«Это блюдо называется курица в глиняном горшке, традиционное блюдо».
«Это блюдо называется маринованная перепелка, то есть маринованное перепелиное мясо».
«Это блюдо называется «Тушеный тушеный гусь», это известная тушеная еда в районе Сидженг и лучший способ есть гуся».
«Это блюдо называется Кай Манг. Это настоящее народное лакомство. У него тонкая кожица и большая начинка. Каждый кусочек наполнен овощами. Это первоклассный вегетарианский деликатес».
Цзян Фэн свободно разговаривает перед камерой, уверенно и нежно.
Он носит чистую белую одежду шеф-повара, у него красивое и чистое лицо. Судя по возрасту, он выглядит учеником, но на самом деле он шеф-повар более чем 30 шеф-поваров, стоящих за его спиной.
Как шеф-повар на государственном банкете.
О каждом блюде он может что-то рассказать.
Так подавалось одно блюдо за другим, и потребовалось более двух часов, чтобы сто восемь блюд полностью разместились на круглом столе.
При внимательном рассмотрении огромный круглый стол выглядит как красивая картина, а блюда особенно красивы.
Просто глядя на это, я чувствую себя богатым.
Камера не хочет терять ни минуты, фотограф продолжает снимать сцену на столе.
Эти блюда не только вкусны, но и красиво оформлены.
Присмотревшись, можно увидеть свиней, коров, овец, кур, уток, гусей, рыбу, ослиное мясо, конину и оленину, и все виды мяса изысканно приготовлены.
Есть также множество вкусных вегетарианских блюд.
Можно сказать, что на этом столе представлены деликатесы со всего мира.
Трудно переоценить лучший китайский банкет.
В любом случае, успешной реставрации этого столового блюда Цзян Юэтаем достаточно, чтобы оставить след в сфере общественного питания.
Бренд, основанный Цзян Фэном, всего за несколько лет стал таким же важным, как бренд с вековой историей.
Казалось, он был занят всего несколько часов, но на самом деле Цзян Фэн готовился к этому столу полмесяца.
Теперь, когда оно успешно завершено, его можно рассматривать как установление статуса филиала Цзян Юэтая в Киото.
Повара Jiang Yuetai посмотрели на большой стол с блюдами и были очень взволнованы.
Завершился успешно и выполнил миссию.
Этот банкет может стать самым грандиозным банкетом их поколения.
Помимо документальных фильмов с камер видеонаблюдения, Цзян Юэтай также имеет собственный рекламный отдел, который снимает и записывает видеоматериалы, и ему требуется всего два дня редактирования, прежде чем выпустить его на видеоплатформу.
«Наконец-то это успех». «Теперь, когда мы открываемся в Киото, мы можем прочно закрепиться».
Подумал Цзян Фэн про себя.
Постреляв некоторое время, отстрелите все кадры.
Цзян Фэн позвал всех поваров, в том числе фотографов видеонаблюдения и фотографов Цзян Юэтай, чтобы они пришли.
«Это столовое блюдо, с одной стороны, для съемок и записи, а с другой, оно сделано еще и для себя».
«Моя идея — пригласить всех поесть вместе».
«Теперь, когда стрельба закончилась, давайте начнем есть».
«Не оставляйте после себя ничего!»
Услышав слова Цзян Фэна, лица всех наполнились радостью.
Сотрудники программы CCTV были еще более взволнованы.
Что? Есть ли такая хорошая вещь?
Посмотреть шоу и бесплатно съесть маньчжурско-ханьский банкет?
Сможем ли мы все это успеть?
Все очень весело рассмеялись, взяли миски и палочки для еды, подошли к столу и начали пробовать эту вкуснейшую еду.
Цзян Фэн тоже присоединился.
Первое блюдо, которое он съел, называлось Тяньсян Байи.
Нет причин, просто потому, что это дорого.
Его можно считать самым дорогим блюдом.
В качестве ингредиентов используются три типа морского ушка: изумрудное морское ушко, черное золотое морское ушко и жемчужное морское ушко.
В качестве специй используются нектар, резеда, шафран и амбра.
Главная особенность – это дорого!
Замочив морское ушко в медовой воде, отварите его в шафрановой воде в течение часа, а затем запеките на сковороде с амброй.
Чтобы гарантировать подлинность, Цзян Фэн использует все оригинальные ингредиенты.
Это не еда, это деньги.
Но надо сказать, что морское ушко, приготовленное таким способом, очень вкусное.
Ушко нежное и хрустящее снаружи, со вкусом цветочного нектара, сладкое и ароматное.
После откусывания сладкой и хрустящей внешней кожицы мясо морского ушка внутри становится очень жевательным, и все это источает неописуемый аромат.
После еды весь человек чувствует себя отдохнувшим.
Первоклассный китайский банкет – это не только вкусная еда.
Он также имеет отличный тонизирующий эффект.
Цзян Фэн съел несколько морских ушек и почувствовал себя комфортно.
Затем он попробовал нарезанную курицу-лотос, тушеную утку и гуся и т. д.
В это время я чувствую только, что желудка не хватает, и глаз не хватает.
Я хочу есть все, на что смотрю. Я ем то и то.
Неописуемое удовольствие.
Все счастливы после еды.
Несмотря на то, что блюд было 108, большинство из них было съедено через час.
К счастью, после себя осталось много ценного видеоматериала, поэтому он не пропал даром.
В будущем CCTV проведет эксклюзивное интервью с Цзян Фэном, и у него будет много вопросов.
Нам также нужно снять несколько сцен перехода на платформе Цзянъюэ.
На этот раз съемки маньчжурско-ханьского банкета завершены.
После завершения всей этой работы, через два дня в аккаунте Цзян Юэтая был опубликован весь процесс приготовления маньчжурско-ханьского банкета.
Пользователи сети также были шокированы работой Цзян Юэтая, когда увидели шумную сцену на кухне.
«После просмотра этого видео я понял, что босс Цзян действительно настоящий босс!»
«Действительно, он такой красивый. Он шеф-повар номер один в стране, и у него столько же лучших поваров, сколько у его младших братьев!»
"Действительно удивительным!"
«Я просто хочу спросить, можно ли поставить эту посуду как ларек?»
«Почему не открывается? Я голоден!"
«Я просто хочу спросить, сколько человек заказывает такой стол блюд!»
Видео быстро стало популярным.
Вопрос, который волнует многих людей, заключается в том, смогут ли они купить за деньги маньчжурско-ханьский банкет. Ведь недостатка в деньгах нет.
Наконец, официальный ответ Цзянъюэтая заключается в том, что все блюда доступны в Цзянюэтае, но все они находятся в разных магазинах. Я хочу сделать их в виде стола. Такого комплексного обеда пока нет.
Это нормально, ведь для такого количества посуды обычно не хватает места.
На волне популярности также успешно открылся филиал Цзян Фэна в Киото.
Когда он открылся, он был переполнен.
В Киото нет недостатка в людях, поэтому здесь еще оживленнее.
В Цзянъюэтай в Киото основным блюдом является шаньдунская кухня, но оно также включает в себя множество других блюд домашней кухни.
Это не одна кухня.
Пока это вкусно.
Цзян Фэн, как обычно, стал шеф-поваром, и ему пришлось неделю развлекать гостей.
Вскоре CCTV также выпустило специальный документальный фильм о еде «Маньчжурско-ханьский банкет».
На этот раз Цзян Фэн очень занят.
Рейтинги программы очень высоки, особенно в Киото. Многие люди любят смотреть программы видеонаблюдения.
Это все сигналы.
В программе Цзян Фэн представлял блюдо за блюдом со знанием и уверенностью.
Глядя на его молодое и красивое лицо, у многих людей до сих пор возникает нереальное чувство.
«В столь юном возрасте он является шеф-поваром банкета Ман-Хан. Этот человек чрезвычайно способен!»
«Это действительно потрясающе!»
«Нечего сказать, я не могу придраться, еда, которую он готовит, восхитительна!»
«Было бы здорово, если бы я мог однажды увидеть это своими глазами».
«Эти блюда можно есть в ресторанах. Вы можете следовать рецептам и есть их понемногу!»
«Цзян Юэтай выпустил руководство по маньчжурско-ханьскому банкету. 108 блюд раздаются в разных ресторанах Jiang Yuetai. Если вы хотите их съесть, вы можете следовать инструкциям и есть их один за другим».
Люди говорили об истории Цзян Фэна после просмотра программы.
Обсуждаем достижения Цзян Фэна.
Карьера Цзян Фэна пошла в гору. Он не только лучший шеф-повар, но и большой босс, которому принадлежит множество ресторанов.
И он собрал под своим началом бесчисленное количество лучших поваров.
Фундамент очень глубокий.
На этой неделе открытия в Киото каждый день было многолюдно.
Это все еще знакомая сцена.
Цзян Фэн весь день был занят на кухне, готовя всевозможные вкусные блюда.
С его нынешней силой ему действительно трудно выжить с любым блюдом.
Он может приготовить практически все популярные блюда, представленные на рынке.
Он также очень хорошо приготовлен, с прекрасным контролем тепла и вкуса.
Ведь он современный повар, и его навыки должны быть хорошими.
Закончив дела в Киото, Цзян Фэн вернулся в Лудун.
В жизни еще много дел, которыми нужно быть занятым.
Работая над карьерой, вам все равно придется заботиться о своей семье. (Конец главы)
