Установка ларька Цзян Фэна в Чанъане закончилась.
Конкурс ученых № 1 по-прежнему вызвал настоящий ажиотаж.
Вступительные экзамены в колледж волнуют весь Интернет. Каждый надеется, что студенты смогут добиться хороших результатов и послать благословения по-своему.
То же самое верно и для Цзян Фэна.
Многие кандидаты ели лапшу Чжуангюань, и все кандидаты одобрили восемь вкусных начинок из свинины.
После установки прилавка в Чанъане Цзян Фэн начал безостановочно готовить новую еду.
Это Цзунцзы.
Скоро состоится Фестиваль лодок-драконов, и идея Цзян Фэна состоит в том, что все платформы Цзянъюэ будут бесплатно раздавать гостям рисовые клецки.
Цзян Фэн сам отвечает за ресторан кантонской кухни и позволяет другим поварам заботиться о других ресторанах.
В основном я хочу заехать в Гуандун, чтобы посмотреть соревнования по гонкам на лодках-драконах.
Гонки на лодках-драконах в провинции Гуандун по-прежнему очень интересны. Деревни здесь богатые и много помещиков. Если вы выиграете, вы будете удостоены чести. Если вы проиграете, вам придется преклонить колени в зале предков.
Поэтому конкуренция жесткая.
В других местах чтят память Цюй Юаня, но здесь мы просто хотим спасти Цюй Юаня.
Если бы команда лодок-драконов провинции Гуандун была здесь, Цюй Юаня пришлось бы вылавливать в следующую секунду, как только он прыгнул в реку.
Цзян Фэн мог бы присоединиться к веселью.
Изготовление цзунцзы очень простое, а для Цзян Фэна оно еще более знакомо.
Цзян Фэн сам является поклонником сладких рисовых пельменей. Он любит есть рисовые пельмени с красными финиками и рисовые пельмени с засахаренными финиками. Он также может съесть рисовые клецки с пастой из красной фасоли.
Однако он также может есть соленые рисовые пельмени, особенно рисовые пельмени с мясом, и находит их вкусными после того, как привыкнет к ним.
Но когда он впервые съел соленые рисовые клецки, его несколько раз стошнило. Это происходит потому, что мозг и тело подвергаются воздействию разных сигналов, и тело реагирует, думая, что оно отравляется.
После того, как я преодолел это, я нашел соленые рисовые пельмени восхитительными.
В ресторане кантонской кухни Jiang Yuetai Цзян Фэн подошел за кулисы и начал готовить рисовые пельмени.
Листья Цзонг и клейкий рис готовы.
Листья промыты, и все они большие.
Клейкий рис также замачивали на несколько часов.
Ведь на кухню придет начальник, поэтому ему надо быть готовым.
— Босс, все готово.
«Все ингредиенты, которые вам нужны, есть в холодильнике. Все они были куплены только сегодня.
Рассказывает шеф-повар Сян Цзян Фэнхуэй.
«Хорошая, тяжелая работа».
Цзян Фэн начал проверять ингредиенты.
Он планирует делать как сладкие, так и соленые рисовые пельмени, и их будет множество разновидностей.
Например, из сладких рисовых пельменей Цзян Фэн планирует приготовить рисовые пельмени с засахаренными финиками, рисовые пельмени с фасолевой пастой и кунжутом, рисовые пельмени с фиолетовым картофелем таро, рисовые пельмени с ревенем и рисовыми цукатами, а также кисло-сладкие рисовые пельмени с ананасами.
Приготовление тоже простое, достаточно отварить клейкий рис с ингредиентами.
С солеными рисовыми клецками дела обстоят немного сложнее.
Перед приготовлением цзунцзы клейкий рис необходимо приправить.
Сначала добавьте щелочную лапшу, чтобы приготовленные соленые рисовые клецки приобрели золотисто-желтый цвет.
Добавьте пищевую соду, чтобы рисовые клецки стали кристально прозрачными.
Затем добавьте соевый соус, темный соевый соус и устричный соус и перемешайте.
Клейкий рис имеет темный цвет.
Цзян Фэн также приготовил много соленой начинки.
Например, рисовые пельмени с мясом в соевом соусе, рисовые пельмени с куриным бедром по-орлеански, рисовые пельмени с крабовой и рыбной икрой, пельмени с мясом и рисом с соленым яичным желтком, традиционные пельмени со свининой и рисом, сычуаньские острые пельмени с мясом и рисом и пельмени с жареным мясом и рисом из морского ушка.
Китайская кулинарная культура обширна и глубока.
Есть десятки способов приготовить всего один цзунцзы.
Цзян Фэн может сделать очень многое в одиночку.
Он занят на кухне.
Поскольку все ингредиенты уже готовы, помощь помощника не требуется.
Он сделал все это сам.
Но поскольку завтра Фестиваль лодок-драконов, официальный аккаунт должен снять рекламный ролик, поэтому фотограф снимал здесь.
Цзян Фэн время от времени объясняет на камеру несколько слов:
«Когда я был ребенком, я любил Фестиваль лодок-драконов, потому что там можно было есть рисовые клецки, носить разноцветные веревки и полынь, чтобы умываться по утрам».
«Сегодняшние дети, кажется, больше не носят разноцветных веревок».
«Однако рисовые пельмени по-прежнему остаются неизменной темой Фестиваля лодок-драконов».
«Сегодня мы специально приготовили много рисовых клецок. Клиенты, которые завтра придут в Цзянюэтай, получат его».
Цзян Фэн начал готовить рисовые пельмени.
Он взял лист рисовых клецок, умело скатал его в форме перевернутой воронки, добавил клейкий рис и начинку, затем обернул лист рисовых клецок, обернул его несколько раз веревкой, и были завернуты рисовые клецки.
Парень, ответственный за съемку видео, был ошарашен.
Это все завернуто?
Какая быстрая скорость рук!
Как повар, Цзян Фэн действительно умело владеет руками, и именно благодаря этому он способен приготовить множество изысканных и сложных блюд.
Приготовить рисовые пельмени несложно.
Это было только начало. Затем Цзян Фэн начал непрерывно, без остановки, готовить рисовые пельмени.
Несколькими движениями руки я завернул рисовые клецки.
Парень, ответственный за фотографию, впечатлялся все больше и больше, чем больше он смотрел на это.
Это действительно потрясающе.
Мы ничего не можем сделать. Когда Цзян Фэн раньше устанавливал свой ларек, он был настолько переполнен покупателями, что даже не знал, сколько там людей.
Если бы вы не были быстры, ларек уже давно был бы переполнен.
Это полностью приобретается практикой.
Именно так Цзян Фэн завернул рисовые клецки и спросил повара, кто помогает ему их готовить.
Сладкие рисовые пельмени и соленые рисовые пельмени следует готовить отдельно, так как в процессе приготовления вода в соленых рисовых пельменях превращается в щелочную воду, что вызывает неприятный запах, поэтому их следует готовить отдельно.
Кроме того, Цзян Фэн приготовил более соленые рисовые пельмени, потому что это Гуандун, и рисовые пельмени с мясом едят чаще, поэтому приготовить больше определенно не проблема.
Это был еще один напряженный день.
Он совпадает с Фестивалем лодок-драконов, и Цзян Фэн по-своему посылает людям благословения.
Фестиваль лодок-драконов является праздником, и многие люди предпочитают питаться вне дома.
Цзян Юэтай — первый выбор людей.
Семья из трех человек зашла на террасу Цзянюэ и заказала несколько изысканных блюд. В это время подошел официант с тарелкой рисовых клецок.
«Здравствуйте, сегодня Фестиваль лодок-драконов. Цзян Юэтай подарит каждому столу по рисовым клецкам в подарок. Вы хотите сладкие рисовые клецки или соленые рисовые клецки?»
С улыбкой спросил официант.
Мужчина с некоторым удивлением взглянул на рисовые клецки на тарелке, а затем сказал:
«Давайте съедим соленые рисовые клецки. Какой у них вкус?»
«Есть рисовые пельмени с жареным мясом и морским ушком, рисовые пельмени с мясом и соленым яичным желтком, рисовые пельмени с мясом крабовой икры, рисовые пельмени с куриной ножкой по-орлеански и рисовые пельмени с мясом и соусом».
Эти рисовые пельмени — хорошие рисовые пельмени!
Какой отличный продукт!
Как и ожидалось от Цзян Юэтая, он действительно щедрый человек. «Но рисовые пельмени, которые раздаются гостям, выбираются случайным образом, и мы не знаем, каким будет вкус рисовых пельменей, которые вы получите».
Официант снова сказал с улыбкой.
"Хорошо, спасибо."
Мужчина взял три рисовых клецки и остался доволен.
В это время официант снова сказал:
«Рисовые пельмени приготовил сам мой босс. Вчера он был в кантонском ресторане, снял видео и разместил его на нашей официальной платформе. Если вам интересно, вы можете следить за этим».
Услышав это, женщине не терпелось спросить:
«Кто это, босс Цзян? Вы сказали, что рисовые пельмени делает босс Цзян?»
Официант кивнул: «Да, это наш босс. Все рисовые пельмени, которые сегодня раздал наш ресторан, были приготовлены самим нашим боссом, без чьего-либо вмешательства».
«О боже, за это заплатил босс Цзян?»
Они оба были удивлены.
Они посмотрели на рисовые клецки.
Эти рисовые клецки очень большие и очень деликатно завернуты. На ощупь он твердый и толстый, что указывает на то, что использованных материалов достаточно, а техника упаковки хорошая.
Самое страшное в рисовых пельменях — это мягкие, которые не кажутся надежно завернутыми. Даже если некоторые рисовые клецки замочить в воде, клейкий рис будет вытекать из углов рисовых клецок.
Рисовые пельмени, приготовленные Цзян Фэном, превосходны и выглядят очень красиво.
Официант взял тарелку и ушел, собираясь обслуживать следующий стол гостей.
Каждый гость за столом был удивлен, когда услышал, что рисовые пельмени приготовил сам Цзян Фэн.
В конце концов, имя Цзян Фэна теперь стало нарицательным, и он действительно является шеф-поваром номер один в сфере общественного питания Китая.
Более того, каждый магазин Jiangyuetai, который он открыл, получил отличную репутацию.
Он может не только удовлетворить потребности обычных людей в еде, но и развлекать высококлассных гостей, обсуждая дела в отдельной комнате.
Еда становится еще вкуснее.
Итак, Цзян Фэн очень популярен среди людей.
«Сегодня хороший день. Я действительно встретил здесь босса Цзяна!»
«Возможность съесть приготовленные им рисовые клецки компенсирует сожаление».
Женщина взяла рисовую клецку, чувствуя себя немного взволнованной, и осторожно развязала веревку на рисовой клецке.
Затем она открыла листья рисовых клецок.
Кристально чистые рисовые клецки появились прямо перед ней.
Она открыла морское ушко и жареные пельмени со свининой и рисом.
Клейкий рис имеет кристально-желтый цвет, как будто светится слоем света. Свежий аромат пронизывает рисовые клецки, аромат клейкого риса и вкус листьев рисовых клецок.
Эти рисовые клецки выглядят очень соблазнительно.
«Это так красиво сделано!»
Удивленно воскликнула женщина.
Она взяла рисовую клецку и откусила один угол.
Клейкий рис имеет очень сильный вкус и превосходную текстуру. У него немного липкое ощущение, но это ощущение в самый раз.
Поскольку клейкий рис смешан с различными приправами, он имеет очень ароматный вкус.
Аромат морского ушка и свинины пронизывает клейкий рис, и ощущение становится еще более освежающим.
«Боже мой, это очень вкусно!»
Женщина была поражена.
Это тоже рисовые клецки. Эти рисовые клецки не только изысканны, но и обладают превосходной консистенцией и вкусом. Опыт идеален.
Мужчина открыл традиционные пельмени со свининой и рисом.
Свинина была тщательно приготовлена Цзян Фэном, и ее вкус очень ароматный.
Положите его в приправленный клейкий рис, и различные вкусы смешаются вместе, что сделает его еще более вкусным.
Перед едой семья из трех человек съела все рисовые клецки.
За столом рядом со мной сидят двое гостей с севера, которые хотят сладких рисовых клецок.
Хотя приготовить сладкие рисовые пельмени просто, сладкие рисовые пельмени, приготовленные Цзян Фэном, тоже отличаются.
Когда листья рисовых клецок открываются, весь клейкий рис кажется белым. Зерна риса очень мелкие и плотно склеены между собой. В нем спрятаны два красных финика, окрашивающие окружающий клейкий рис в светлый оранжево-красный цвет.
Для тех, кто любит сладкие рисовые пельмени, оранжево-красная часть на самом деле самая вкусная.
Сладкие рисовые клецки похожи на десерт, имеют мягкую и клейкую текстуру. Они имеют приятный вкус и оставляют аромат во рту.
Гости также остались довольны едой.
Гости за каждым столиком оживленно разговаривали.
«Неужели все это сделал босс Цзян?»
«Это очень вкусно, просто вкуснее!»
«Цзян Юэтай прислал видео, и это заняло целый день. Это действительно он сделал это!»
"Это действительно хорошо. Я не ел блюда, которые он приготовил, но ел рисовые клецки, которые он приготовил!»
"Какое совпадение!"
Возможность съесть деликатесы, приготовленные Цзян Фэном, стала темой разговоров среди людей после ужина.
В конце концов, Цзян Фэн установил ларьки во многих местах, и многие люди ели его еду.
Точно так же многие люди хотят попробовать вкусную еду Цзянфэна.
Жаль, что Цзян Фэн теперь реже устанавливает палатки. Каждый раз, когда он устанавливает ларек, выстраивается большая группа людей, из-за чего достать еду становится сложно.
Это зависит только от удачи.
В этот момент Цзян Фэн находится у реки и наблюдает за гонками лодок-драконов.
Соревнующиеся люди были действительно свирепыми, а лодки-драконы неслись по реке так, словно были оснащены моторами.
Некоторым гонкам приходится проходить по сложным рекам, и этим людям также приходится вручную управлять поворотами.
Конкурентный Ламан.
Сцена действительно захватывающая.
Во многих других местах гонки на лодках-драконах — это всего лишь небольшое развлечение, если это весело.
Здесь действительно идет борьба.
Было так много людей, которые смотрели.
Люди аплодировали и смеялись, многие достали свои мобильные телефоны, чтобы сфотографировать лодку-дракон.
В это время кто-то крикнул:
"Блин! Разве это не босс Цзян?»
Затем внимание многих людей было сосредоточено на Цзян Фэне.
Когда лодка-дракон проходила мимо, люди приходили, чтобы сфотографироваться с Цзян Фэном.
Именно таким и должен быть фестиваль, он должен быть живым и оживленным.
Чем теплее атмосфера, тем праздничнее.
Цзян Фэн любезно согласился на просьбу сфотографироваться.
Многие люди завершили проверку Цзян Фэна.
Этот фестиваль лодок-драконов запомнится надолго. (Конец главы)
