Глава 52 Ты специально пошел учиться? !
Бизнес на маленькой площади действительно хорош.
Было очень оживленно, люди приходили и уходили.
Цзян Фэн сегодня не готовит жареный рис, а занимается продажей булочек, приготовленных на пару.
Поток гостей очень быстрый.
Чу Фэй раньше не верил, что кто-то пойдет в горы, чтобы поесть паровых булочек. Лишь съев их, он понял, что такое путешествие того стоило.
Он взял еще одну свиную булочку, приготовленную на гриле, и съел ее.
Булочки со свининой, приготовленные на гриле, распускаются, как цветочные бутоны, и пушистые, как облака.
Уникальный вкус жирного и тонкого, мягкого и в то же время богатого аромата.
Это вообще не очень вкусно.
Цзян Фэн вчера приготовил секретный соус, равномерно распределил его по жирной и постной свиной грудинке, замариновал на несколько часов, а затем поставил в духовку, чтобы приготовить свинину на гриле.
Чар-сиу покрыт уникальным соусом, который химически реагирует при высоких температурах и источает сладкий аромат.
Вкус соуса также будет полностью интегрирован в мясо.
Мясо с соусом нарезаем небольшими кусочками и аккуратно замешиваем тесто для булочек со свининой, приготовленных на гриле.
Заряженные булочки со свининой отличаются от обычных булочек. При заворачивании кожица не должна быть слишком тонкой, а должна оставаться более толстой.
Потому что, когда булочки со свининой, приготовленные на пару, булочки расширятся, как вата, и станут белыми и мягкими.
А у «народа Лаогуан», которые часто едят свиные булочки, приготовленные на гриле, есть требования к булочкам со свининой, приготовленным на гриле.
Средне-мягкий и гладкий, при разрыве обнажается лишь небольшое количество начинки. Начинка из свинины, приготовленная на гриле, завернутая в соус, в меру жирная и тонкая.
Первый укус кажется мягким, а затем кончик языка достигает сладко-соленого аромата. Прекрасный дымящийся вкус действительно освежает.
Это не район провинции Гуандун, и многие люди не знают качества свиных булочек, приготовленных на гриле.
Я только знаю, что эта сладкая мясная булочка может быть такой вкусной!
«Давай приедем завтра, он проведет здесь свой последний день».
Сказала жена Чу Фэя, Ли Мэн.
«Ну, мне нужно приехать. Я должен спросить его, где он поставит ларек в будущем. Мы можем часто туда ходить».
Чу Фэй был доволен, съев булочки.
Хотя это немного хлопотно, булочки на пару настолько вкусны, что затраченные усилия того стоят.
Таких гостей много.
Например, Чжан Дашань из Happy Ranch приходил каждый день в течение последних двух дней.
Цзян Фэн восхищался его настойчивостью.
Чжан Дашань не согласился. Он просто сказал, что когда начал заниматься разведением, летом вставал в 5 часов, чтобы пасти овец. Поскольку в полдень было слишком солнечно, он не мог пасти овец, поэтому ему пришлось пасти их один раз утром и еще раз после 17:00.
Более того, Чжан Дашань любит есть мясо и вкусную еду, и ему нравится есть, поэтому он приходит сюда каждое утро.
Чжан Дашань посмотрел на вывеску и поприветствовал Цзян Фэна:
«Босс Цзян, вы сегодня запускаете новые булочки?»
«Я слышал о булочках со свининой, приготовленных на гриле, но никогда их не пробовал. Как это на вкус?"
Услышав вопрос Чжан Дашаня, Цзян Фэн объяснил:
«Это утренний чай из Гуандуна. На вкус он слаще и имеет более мягкую текстуру».
Услышав это, Чжан Дашань кивнул. Он не любит есть сладкое и жирное, особенно мясо.
Но он все равно заказал один, желая попробовать.
«Один из пяти видов паровых булочек!»
"Без проблем."
Чжан Дашань просканировал код, а Цзян Фэн взял для него булочки и положил их в сумку.
После того, как Чжан Дашань получил булочки, он впервые попробовал приготовленные на гриле булочки со свининой.
Во рту оно мягкое, как пушистый зефир, а мясо имеет несколько сладковатый вкус. Оно не только не жирное, но и очень аппетитное.
«Ну, очень хорошо!»
“Сладкие булочки такие вкусные!”
Чжан Дашань снова был впечатлен кулинарными способностями Цзян Фэна.
Гостей становится все больше и больше.
Случайно пришел клиент из провинции Гуандун. Он увидел Цзян Фэна, продающего жареные на гриле свиные булочки, и специально съездил, чтобы купить две и попробовать.
В результате он обнаружил, что внешний вид, текстура и вкус булочек со свининой, приготовленных на гриле, приготовленных Цзян Фэном, были точно такими же, как и местные булочки со свининой, приготовленные на гриле, или даже хуже.
Редко можно увидеть такие настоящие булочки со свининой, приготовленные на гриле, в других местах.
«Босс, вы были в Гуандуне? Или ты приехал оттуда?»
После того, как гость доел паровые булочки, он подошел и спросил.
Услышав, что сказал босс, Цзян Фэн улыбнулся и сказал:
«Я никогда там не был, но всегда хотел поехать. Культура питания там очень богатая, и я хочу ее испытать».
Слова Цзян Фэна заставили людей почувствовать себя очень комфортно.
Культура еды в провинции Гуандун действительно богата, с разнообразием ингредиентов и способов питания.
«Ваш акцент не похож на тот, что там, но ваши свиные булочки, приготовленные на гриле, очень аутентичны. Я просто хотел спросить, учился ли ты там.
- воскликнул гость. «Я узнал об этом в Интернете, а затем сам приготовил подходящий аромат». Цзян Фэн снова объяснил.
Конечно, он не может сказать
«Тогда ты такой классный!»
Гость восхищенно вздохнул и удовлетворенно удалился.
Торговля киосками по-прежнему очень хороша.
Паровые булочки Цзян Фэна продаются быстро.
Посетители продолжают приходить.
Вскоре булочки, приготовленные Цзян Фэном, снова были почти распроданы.
«Оно ушло, почти ушло! Люди позади вас, пожалуйста, прекратите стоять в очереди!»
Цзян Фэн крикнул позади команды.
Услышав его слова, люди сразу растерялись.
"Что? Оно исчезло?
«Хватай булочки!»
«Босс, оставьте один для меня!»
Я не знаю, кто был настолько безнравственным и кричал «хватай булочки», чем еще больше паниковал.
Цзян Фэн потерял дар речи.
На самом деле не так уж и сложно наблюдать за этим весельем.
Особенно парень, который кричал случайно, еще более аморален.
В этом месте нет охраны, никто им не управляет и никто не поддерживает порядок.
Ведь кто бы мог подумать, что так рано утром там будет столько людей.
Но, к счастью, большинство людей очень разумны и не потеряют морального духа из-за вкусной еды.
После некоторого толкания и толчка люди впереди продолжали выстраиваться в очередь за паровыми булочками. Люди позади немного растерялись, но протиснуться не смогли.
Булочки быстро разошлись.
«Всем, извините, ларек сегодня закрыт».
Цзян Фэн крикнул людям, все еще стоявшим в очереди, затем убрал табличку, завел вагон-ресторан и медленно вышел среди толпы людей.
Сегодняшние дела наконец-то подошли к концу.
Цзян Фэн также понимал, что это произошло потому, что он стал популярным в Интернете, поэтому поток клиентов стал очень большим.
Сейчас это так.
Везде, где это становится популярным, все пойдут туда и присоединятся к веселью.
Если бы это были обычные времена, гостей не было бы так много.
【Введите посетителей 389/100, задание на день выполнено】
【Получите дополнительные награды: рецепт булочки Губули на пару】
Дополнительная награда на шестой день — еще один рецепт булочки на пару.
«Собака игнорирует булочку, это хорошо».
«Я всегда слышал, что паровые булочки Губули стоят дорого, но никогда их не ел».
«Теперь ты можешь попробовать это сам».
Подумал Цзян Фэн про себя.
Магазин Губули действительно дорогой. Если вы заказываете только паровые булочки и рисовую кашу, двухсот юаней будет достаточно, чтобы накормить двух человек.
Тарелка вегетарианских блюд с солеными огурцами стоит более сорока.
Иначе сейчас никто бы его не ел.
Конечно, рецепт паровых булочек, несомненно, очень хорош, иначе он не был бы таким знаменитым.
Булочки, приготовленные на пару, отличаются особой начинкой и лапшой.
Начинка представляет собой водную начинку, поэтому нужно добавлять бульон, чтобы суп вытекал, когда вы его едите, и вкус был более свежим.
Лапша полуподнялась и имеет более плотную текстуру.
«Ингредиенты очень простые: только свинина и зеленый лук».
«Но в фарш нужно добавить бульон, который должен быть сделан из костей и целых кур».
«Этот шаг требует много размышлений».
«Тушения кастрюли с бульоном достаточно, чтобы приготовить сотни паровых булочек, а стоимость одной паровой булочки при этом не сильно увеличивается».
Вернувшись в магазин, Цзян Фэн ненадолго очистил тележку с обедом.
Сразу же приступила к приготовлению паровых булочек Губули.
Перед использованием необходимо сначала протушить кастрюлю с бульоном.
И суп, который он тушил, был, конечно, вкусный.
Свежий, белый и вкусный, он просто необходим.
Заливка такого бульона в свиной фарш повысит вкус свинины на новый уровень.
Приготовленные на пару булочки получаются еще вкуснее.
(Конец этой главы)
