Глава 98 Оживленный ларек для барбекю, вкусный шашлык!
Бизнес киоска для барбекю хорош или плох.
Хотя покупателей не так много, люди время от времени приходят за покупками.
И большинство людей приходят сюда и покупают только один или два букета.
Это все равно, что открыть ларек для продажи жареных колбасок.
Более того, все гости, которые ели шашлыки, были полны изумления.
Цзянг Фэн использует деревянные шампуры, и посетители могут забрать купленные шампуры, приготовленные на гриле.
Железные шампуры приходится сдавать в переработку, а это неудобно.
Жена Хао Фэя помогает в магазине.
Иногда приходят трое-пятеро гостей, садятся за столик на улице, заказывают шашлык, вегетарианское холодное блюдо и несколько бутылок пива.
Пиво, напитки и специальные холодные блюда уже были приготовлены в ресторане, и жена Хао Фэя помогала их готовить.
Цзян Фэн концентрируется на барбекю.
Примерно к 18:00 в магазин пришли четыре постоянных покупателя из ларька с шашлыками.
Четыре человека сели за стол снаружи и заказали десять шашлыков из баранины, десять шашлыков из говяжьих шашлыков и десять шашлыков из говяжьих сухожилий, а также четыре жареных лука-порея, четыре жареных гриба эноки, четыре жареные на пару булочки, вегетарианские холодные блюда и жареный арахис. , двенадцать бутылок пива.
Пока они ждали, они взглянули на Цзян Фэна, который был занят приготовлением гриля.
Один из них спросил жену Хао Фэя:
«Почему кто-то поменял гриль?»
Услышав это, жена Хао Фэя немедленно ответила: «Оно перешло в другие руки. Теперь он босс, и я здесь, чтобы помочь».
«Ой, оказывается, пришла замена».
Мужчина просто произнес простую фразу и продолжил ждать.
Жена Хао Фэя принесла им тарелку вегетарианских холодных блюд, тарелку арахиса и приготовленное вино.
Вскоре после этого Цзян Фэн положил первые десять шашлыков из баранины на железную тарелку и накрыл их.
Все десять шашлыков из баранины — это большие шашлыки с большим количеством мяса.
Шашлык из баранины жарят на гриле и готовят самым примитивным способом, просто добавляя вначале немного соли и, наконец, посыпая порошком тмина и перца чили.
Каждый шашлык из баранины шипит от масла, золотистый и мягкий снаружи, и покрыт красным перцем чили, что делает его более привлекательным.
Все четверо уже были голодны, поэтому каждый из них взял по шашлыку из баранины и начал есть.
Один из них откусил большой кусок баранины и снял его с шампура.
Вкус баранины острый и упругий.
В тот момент, когда вы его откусываете, аромат течет в рот вместе с жареным жиром.
Во рту только вкус мяса, без запаха баранины.
Глаза тех, кто ел шашлык, тут же расширились.
Доля шашлыков очень требовательна к навыкам.
Шашлыки из баранины, которые производят некоторые люди, имеют сильный запах баранины, баранина недоварена и имеет неприятный вкус.
Температура и тепло баранины, зажаренной в Цзянфэне, идеально контролируются. Баранина полностью готова и имеет слегка хрустящий вид.
После жевания приправа, смешанная со слюной, полностью растворяется.
Вкус мяса еще лучше.
«Ну, это очень вкусно!»
Некоторые люди наслаждались едой и тут же подняли бокалы, чокнулись друг с другом и залпом выпили стакан пива.
Как сделать шашлык из баранины вкуснее? Пейте пиво во время еды.
«Ах, круто!»
«Новый босс очень хорош в своем мастерстве!»
«Это мясо очень хорошо приготовлено на гриле!»
Несколько человек улыбнулись и похвалили несколько слов, а затем продолжили болтать о всяких вещах.
Едим шашлык, пьем пиво и хвастаемся.
Приходите в шашлычную именно за этим ощущением.
Цзян Фэн продолжал возиться перед духовкой.
Шашлыки из говядины на гриле и шашлыки из баранины на гриле разные.
Цзян Фэн все же выбрал оригинальные говяжьи шашлыки.
В говядине относительно мало воды, и она не может полагаться на собственный жир, поэтому при запекании ее необходимо смазывать маслом.
Прежде чем нанизывать шампуры, вам также необходимо опустить говядину в воду, смешанную с пищевой содой, кулинарным вином и кукурузным крахмалом.
При приготовлении на гриле нужно учитывать время выкладывания ингредиентов и смазывания маслом.
Говядину готовить сложно, температура должна быть высокой, поэтому духовку нужно время от времени проветривать.
Цзян Фэн, как обычно, сначала поджарил одну сторону.
Подождите, пока жир снизу не начнет капать вниз и не раздастся густой звук «ба», исходящий от огня углей, затем переверните и поджарьте вторую сторону.
После шашлыка из говядины сверху все еще шипит масло, а на мясе быстро появляются маленькие пузырьки.
Жир танцует на говядине.
Его почти запекают, посыпают приправами, раскладывают по тарелкам и подают гостям.
Гости с удовольствием наслаждались трапезой, болтая и сияя во время еды.
Цзян Фэн спокойно наслаждается процессом приготовления вкусной еды.
Это ощущение очень хорошее.
Позже открою небольшой магазин.
Вкус говядины по-прежнему довольно хорош, и она полностью прожарена внутри.
Текстура самого мяса не требует особых изменений. Пока оно приготовлено, его будет удобно есть.
Что необходимо, так это использовать приправы для усиления вкуса.
Например, соль, тмин, перец чили и кунжут.
С этими приправами мясо можно сделать еще вкуснее.
Особенно говядина и баранина.
Например, бараньи отбивные, которые очень популярны среди пастухов, готовятся в кастрюле. Они получаются белыми, и их можно есть, посыпав немного соли.
Для шашлыка самое сложное – как приготовить мясо на гриле.
Кусочки говядины, нарезанные Цзян Фэном, довольно большие и выглядят толстыми, когда их нанизывают на шампур. Вообще говоря, их сложно приготовить на гриле. Но он знаток и смелый человек, и если он осмелится это сделать, то будет уверен, что оно будет приготовлено.
«Этот новый босс так хорош в своем мастерстве!»
«Эти мясные шашлыки очень вкусно есть!»
Все трое были в одинаковом шоке после того, как съели говяжьи шашлыки.
После того, как я так долго ел шашлык, я редко ел такой вкусный шашлык.
Мясо не подгоревшее и не сырое, приготовлено правильно.
Свежеприготовленное на гриле мясо имеет восхитительный вкус, а ощущение жара вызывает желание перестать его есть.
Приправы также идеально подобраны.
Говядина на вкус даже сочная.
Откусите горячую говядину и выпейте еще глоток пива.
Всего одно слово: круто!
Они вчетвером пришли в палатку с шашлыками, чтобы снять стресс.
Съев такой вкусный шашлык, они сразу почувствовали себя комфортно!
Забудьте на время о жизненных неурядицах.
В этот момент есть только еда, только пиво и только хвастовство «потрясающими» поступками, которые он совершил.
Цзян Фэн также приготовил лук-порей на гриле, грибы эноки на гриле и булочки на пару.
Самое примечательное – булочки на пару, приготовленные на гриле.
Две длинные булочки, приготовленные на пару, нанизывают на две шпажки и запекают, пока кожица не станет золотисто-коричневой, но не подгоревшей.
В конце посыпьте приправами и кунжутом.
Во время еды ощущение тепла внутри приготовленных на пару булочек хлынуло наружу, смешавшись со вкусом самих приготовленных на пару булочек. Вкус был действительно неописуемый.
Люди становились все счастливее и счастливее, когда ели, и заказывали еще.
Если вы чувствуете себя счастливым во время еды, вы, естественно, будете есть в течение длительного времени.
Через некоторое время подошли еще две группы людей.
Все сели за столик на улице и заказали барбекю.
Они думали, что это обычный шашлык, но когда они попробовали вкус шашлыка, все изменилось.
Гости были поражены вкусом шашлыка.
Никаких ненужных украшений, тяжелых ингредиентов и секретного соуса.
Его просто обжаривают и добавляют несколько простых приправ.
Это превратилось в неописуемый шашлык.
Некоторые люди сначала заказывали меньше, но, съев шашлык, начали увеличивать заказы.
Этот ресторан-барбекю действительно вкусный.
Вскоре после этого Хао Фэй вернулся после завершения своей работы и пошел в магазин, чтобы помочь.
Как раз вовремя, чтобы взглянуть на ситуацию в магазине.
На данный момент там четыре стола гостей.
Здесь не особенно оживленно, но бизнес явно процветает, и гости, похоже, полны энтузиазма.
По крайней мере, здесь более оживленно, чем когда некоторое время назад им руководил Хао Фэй.
Он с удивлением посмотрел на сцену в магазине.
На самом деле очень много людей.
И это только начало.
Около восьми часов все больше и больше людей ели барбекю. Нахлынули волны гостей, и столы снаружи были фактически полны!
С одной стороны, это потому, что уже обслуженные гости чувствуют себя слишком комфортно во время еды и долго едят, поэтому не так быстро уходят.
С другой стороны, это связано с тем, что многие люди любят ходить в переполненные рестораны, поэтому существует высокая вероятность того, что они не столкнутся с ловушками. Многие прохожие видели, что в этом барбекю-ресторане много посетителей, и приходили поесть барбекю.
Так магазин постепенно ожил.
Мастерство Цзян Фэна очень хорошее.
Гости, пришедшие на барбекю, наслаждались трапезой с улыбками на лицах.
Хао Фэй пополнил ряды помогающих людям.
Он больше восхищался Цзян Фэном.
Хао Фэй посмотрел видео в Интернете. В видео он сказал, что у Цзян Фэна очень хорошие кулинарные навыки, а еда, которую он готовит, очень вкусная. Куда бы он ни пошел, люди стоят в очереди.
Но после прочтения информации в Интернете у меня не сложилось интуитивного впечатления.
Только когда вы встретитесь с ним лично, вы сможете узнать, насколько сильны кулинарные навыки Цзян Фэна.
Хао Фэй воспользовался возможностью и пошел к грилю для барбекю, а Цзян Фэн взял по вкусу связку бараньих шашлыков и связку говяжьих шашлыков.
Всего лишь одним глотком он понял, что они с Цзян Фэном совсем не на одном уровне.
Как приготовить шашлык из баранины на гриле?
Как это можно так запечь?
Почему оно так вкусно без маринования и приправ?
Даже намека на запах баранины нет.
Хао Фэй уже давно не занимается барбекю, но считает, что его навыки неплохие.
Теперь, когда он ел барбекю, приготовленное Цзян Фэном, у него даже возникла идея бросить барбекю и заняться чем-нибудь другим.
Это настоящий шашлык!
В это время сюда приходит много людей потренироваться, и многие заканчивают тренировки.
Из здания вышли пять или шесть здоровенных мужчин. Все они были в рубашках, которые вот-вот лопнут, а спины у них выпирали.
Икры не слишком толстые, но бедра ужасающе толстые.
Эти люди явно профессионалы в фитнесе.
«В этом ресторане-барбекю очень оживленно, я давно там не ел».
Один из них увидел киоск с барбекю Цзян Фэна и сказал:
«До конкурса остался всего один месяц. Вы не должны прикасаться к грилю. Просто терпите это. Вам будет разрешено побаловать себя в течение недели, прежде чем закончить соревнование».
— сказал мужчина, идущий посередине.
«Скажу только: не волнуйтесь, каким бы вкусным ни был этот шашлык, я к нему не прикасаюсь».
Он был твёрд в своём обещании, и его взгляд был очень твёрд.
(Последний час в конце месяца, пожалуйста, получите месячный пропуск)
(Конец этой главы)
