Глава 158. Жареная Ци и жареная булочка в почве.
«Яма Лай Нанг».
Ли И дал краткий ответ У Лею, а затем спросил начальника: «Тогда ты знаешь, где есть чистый лесс? Он ближе».
Босс немного подумал, а затем сказал: «Тогда нам придется идти дальше на запад, к горе Фанфан, в Чжоукоудянь, где есть живописные места, окружающая среда лучше защищена, а у подножия должна быть чистая почва. горы... это верно!
Пока он говорил, он вдруг кое о чем подумал: «У меня есть друг, который открыл сад для сбора инжира на другом берегу реки Ханькунь. Он должен знать, позвольте мне спросить вас! Просто подождите моего звонка, и я позвоню. позвони прямо сейчас».
После разговора он повесил трубку.
Увидев, как он заблокировал экран своего телефона, У Лэй подозрительно спросил: «Разве земля не повсюду? Почему так трудно найти немного почвы?»
«Конечно, почва есть повсюду, но мне нужен относительно чистый лесс, не слишком загрязненный».
Ли И объяснил: «Загрязнение, о котором я говорю, — это не загрязнение экскрементами, а загрязнение строительным мусором, пластиковыми отходами и пестицидами».
Услышав, что сказал Ли И, мастер Цай не мог не вставить: «Есть ли сейчас какая-нибудь земля, где не используются пестициды?»
По мобильному телефону в его руке зрители, которые только что пришли в комнату прямой трансляции, тоже слышали, что он сказал, и не могли удержаться от болтовни.
«Может быть, есть люди, которые не используют пестициды, но на самом деле нет никого, кто бы не использовал химические удобрения. Теперь, занимаясь сельским хозяйством без удобрений, они вообще не могут сохранить свой капитал».
«Говорят, что безопасность пищевых продуктов важна, но сейчас в сельском хозяйстве вредители и болезни настолько серьезны, что невозможно не использовать пестициды, насекомые становятся все более и более устойчивыми к пестицидам, и если вы не будете бороться, вы будете уничтожены. испорчен!"
«Все в порядке, люди в городе едят пестициды, а мы едим пищу, не содержащую пестицидов».
«Черт! С кем возятся люди в городе? Легко ли заработать немного твёрдых денег?»
«Не вступайте в конфронтацию! Как могут быть сельские жители, городские люди, поколения вниз, все одинаковы!»
Услышав слова Мастера Цая, Ли И тоже кивнул: «Основная причина в том, что мы находимся на Северо-Китайской равнине, где более возделываемая почва, в отличие от Северо-Запада, где земля обширна и малонаселена, и есть много пустынь Гоби. , поэтому легко найти чистую землю».
Говоря это, он поднял руку и похлопал по подлокотнику сиденья.
Автомобиль под ними ехал по Северо-Китайской равнине.
У Лэй кое-что вспомнил и начал декламировать: «Северо-Китайская равнина — одна из трех главных равнин моей страны, а также самая густонаселенная равнина в стране. Она простирается рядом с Бохайским и Желтым морями. 7 провинций и муниципалитетов, находящихся в непосредственном подчинении центрального правительства, включая Пекин, Тяньцзинь, Хэбэй, Шаньдун, Хэнань, Аньхой и Цзянсу».
Услышав, что он кончил, как только открыл рот, Ли И слегка приподнял брови и сказал с улыбкой: «Да! Ты все это знаешь?»
"эй-эй!"
У Лэй самодовольно улыбнулся: «Разве я тебе не говорил? У меня хорошая память. Когда я учился в школе, я часто сравнивал запоминание с одноклассниками. Они были не такими быстрыми, как я».
"хороший."
Ли И с улыбкой похвалил, а затем спросил: «Тогда позвольте мне спросить вас, каковы два основных компонента почвы на Северо-Китайской равнине?»
У Лэй на мгновение был ошеломлен, а затем отступил назад: «Северо-Китайская равнина принадлежит к умеренному муссонному климату... ах, к тропическому муссонному климату...»
Он почесал затылок, когда прочитал это здесь: «Мы не узнали о составе почвы?»
— Никогда этому не учил? Ты забыл?
Ли И сказал с улыбкой: «Зональная почва на Северо-Китайской равнине представляет собой бурую почву и коричную почву, обе из которых относятся к лесным почвам, но одна коричневая, а другая коричневая».
«Откуда ты узнал?»
У Лэй был удивлен.
«Разве учитель не говорил тебе этого в классе?»
Ли И улыбнулся, вернулся к этой теме и объяснил: «На этот раз я собираюсь готовить уйгурские блюда, и мне нужно использовать косточки наан.
Но большинство местных ям наан в Западных регионах состоят из лёсса, поэтому мне также нужно найти немного чистого лёсса, чтобы построить ямы наан.
Поскольку лепешки наан нужно наклеивать в яму для наана, хотя их блокирует слой соли, они все равно могут быть загрязнены землей, поэтому она должна быть безопасной и чистой. "
«Зачем использовать лесс?»
«Не обязательно».
Ли И объяснил: «Разные почвы имеют разные свойства. Например, центральный Китай обычно покрыт желтой приливной почвой, которую принесла Желтая река из верховьев Лёссового плато.
По своей сути он тоже лёсс, но после того, как он попал сюда, на Центрально-Китайскую равнину, его природа изменилась.
Поскольку грунтовые воды здесь богаты содержанием, при понижении температуры ночью они снова становятся влажными, поэтому их называют желтой приливной почвой.
Это может быть в верховьях Хуанхэ, на Лёссовом плато, где лёсс никогда не вернется во влагу, а будет лишь сохранять мягкую илистую форму.
Такой лесс можно использовать в традиционной китайской медицине, которая помогает вылечить тепловой удар, рвоту и диарею, дизентерию, карбункул, язву, отек и отравление, а также травмы в результате падения.
Но желтая приливная почва здесь не оказывает такого эффекта. "
Услышав слова Ли И, зрители в комнате прямой трансляции также начали один за другим стрелять, выражая свое согласие.
«Почва у нас рыхлая. До того, как дорогу построили, проехать машине было как пыль!»
«Раньше я носил тканевую обувь в школу и ходил взад и вперед по грунтовым дорогам. Вернувшись домой, я снял туфли и постучал по ним, и мне удалось выбить несколько таелей грязи».
«Я приехал из провинции Цзинь. Когда я был ребенком, я очень ненавидел свой родной город. Я всегда думал, что в этом земном гнезде есть что-то хорошее, но теперь, когда я вышел, я тосковал по дому во сне».
«Лёсс действительно хорошая вещь. Когда я родила Дабао, у него всегда был понос и сыпь на ягодицах. Я покупала ему самые лучшие подгузники, но это не помогло. Позже свекровь принесла пакетик из лёсса из моего родного города и сшила его для Дабао. Это подгузник, после того, как Дабао его использует, сыпь действительно проходит!»
«Я тоже из провинции Цзинь! Я из Юаньцюя, провинция Цзинь! В моей семье есть жареная лапша с землей, называемая жареной Ци, она очень вкусная! У нее какой-то землистый запах! очень полезно для желудка!"
«Это жареная на пару булочка? Очевидно, это фирменное блюдо Цзиюаня провинции Хэнань? Почему она стала провинцией Цзинь?»
«Не говори ерунды! Мы там жаримся тысячи лет».
«Местные жареные булочки Цзиюаня были переданы со времен короля Чжоу Вэня, так что не хватайте их случайно!»
«Цаоци перешел от императора Шуня! Забавно!»
Ли И также заметил спор публики и тут же сгладил ситуацию улыбкой: «Не ссорьтесь, не ссорьтесь, мы все потомки китайцев, разве это не нормально есть одно и то же?»
У Лэй был немного удивлен, когда услышал то, что он сказал, и увидел шквал зала: «Брат И, правда ли то, что они сказали? Они действительно используют почву для приготовления пищи?»
"да!"
Ли И сказал с улыбкой: «Метод этих двух видов действий аналогичен, он заключается в том, чтобы нагреть чистую мелкую почву, подождать, пока не станет похоже, что сковорода кипит, после перевернув ее, положить ньокки и приготовить на пару. булочки, жарьте, пока они не созреют».
«Разве оно даже не съело почву?»
У Лэй был шокирован, когда услышал это.
«Они едят почву».
Ли И улыбнулся и сказал: «Разве я тебе только что не говорил? Лёсс можно использовать как слепое лекарство.
Однако к этому виду почвы, импортируемой напрямую, предъявляются более высокие требования к качеству.
Он должен быть сделан из местной каолиновой белой глины, то есть глины Гуаньинь.
Уменьшение количества еды в обычное время особенно эффективно при лечении недостаточности селезенки и диареи. Во время предыдущих голодовок голодные люди использовали это в качестве еды, чтобы утолить свой голод, но есть слишком много было бы плохо. "
«Земля Авалокитешвары?»
У Лэй был удивлен: «Я думал, что глина Гуаньинь — это пепел благовоний из храма».
"Пепел?"
Ли И выглядел удивленным: «Как можно эту штуку есть?»
Джингл Белл!
Телефон зазвонил, и Ли И соединил звонок.
«Мастер Ли, я нашел чистый лесс, который вам нужен. Я пришлю вам местоположение. Идите прямо к моему другу. Я уже сказал ему, что он отвезет вас на раскопки».
1
(конец этой главы)
