Глава 20 Лапша из чистого мяса с говядиной
Светло-желтая подставка для дворцового фонаря с прозрачным сиропом кристально чистая, как хрусталь, и ярко сияет при свете свечей.
Говяжьи ломтики вокруг слегка полупрозрачные, слегка поджаренные при свете свечи, источающие неповторимый аромат говядины.
В комнате прямой трансляции зрители были потрясены этим дворцовым фонарем.
Заграждения летят!
«Это настоящая говядина Дэннин!»
«Бля! Это действительно лампа из говядины!»
«Бычий сигнал! Это произведение искусства, верно?»
«Якорь сделал говядину слишком нежной? Кто захочет ее есть?»
Молодая женщина услышала восклицание Гого и тоже подошла к продуктовому ларьку.
Глядя на теневую говядину красивой формы, она тоже была шокирована.
Подача еды нормальная. Повара во многих дорогих отелях также используют ингредиенты для создания различных форм, чтобы помочь гостям получить визуальное удовольствие и усилить аппетит.
Но этот босс всего лишь владелец продуктового ларька!
Может быть, он пришел из задней кухни большого отеля?
Немного подумав, молодая женщина опровергла свою догадку.
Даже старший шеф-повар пятизвездочного отеля, возможно, не сможет обладать таким мастерством.
Некоторое время она также с нетерпением ждала награды в 20 000 юаней «Лучшая говяжья лапша в мире».
«Гого, не мешай работе других людей, давай вернемся и подождем».
Молодая женщина отвела Гого обратно к обеденному столу и села.
— Как? Хорошо?
Мастер Хуан спросил ее с улыбкой.
"неплохо."
Девушка кивнула: «Этот босс очень хорошо владеет ножами».
На самом деле, когда она узнала, что г-н Хуан хочет отвести ее дочь на ужин в придорожный ларек, она сначала была категорически против этого.
Она считала, что еда в придорожных ларьках негигиенична, и не хотела, чтобы дочь ее ела, поэтому попросила няню приготовить тарелку жареного риса.
Но Гого не хотела это есть, поэтому настояла на том, чтобы поесть в ларьке «Бог кулинарии» Ли И.
В отчаянии она последовала за ней, намереваясь осмотреть придорожный ларек.
Если окружающая среда слишком бедна и антисанитарна, она определенно не согласится, чтобы Гого ел здесь.
Но придя сюда, она почувствовала большое облегчение.
Потому что продуктовый ларек Ли И был убран очень чисто, а все кастрюли и сковородки были вымыты начисто.
После того, как беспокойство рассеялось, она не могла не почувствовать себя немного более любопытным.
Няня-тетя на дом была нанята ею с высокой зарплатой. Ее мастерство очень хорошее, определенно не меньше, чем у шеф-повара отеля.
Кэ Гого обычно ест, но не может съесть слишком много и каждый раз ест немного, чтобы насытиться.
Дело не в том, что кулинарные навыки няни не соответствуют ее вкусу, просто Гого не любит есть.
У Гого плохой аппетит с детства, и она не может съесть слишком много вкусной еды.
Ради еды Гого она сменила не один десяток нянек и теток.
Но аппетит у Гого становится все меньше и меньше, и иногда он не может съесть много за день.
Она отвезла Гого в больницу на обследование. Западная медицина сказала, что это анорексия, а китайская медицина сказала, что это слабость селезенки и желудка.
Она также давала Гого много всевозможных пищевых добавок, медицинских препаратов и отваров традиционной китайской медицины, но ситуация не улучшилась.
Тётя-няня тоже приготовила для Гого жареный рис, но он ей не понравился.
В чем волшебство жареного риса, приготовленного владельцем этого продуктового ларька? Как мог Гого так много любить есть?
Итак, она пришла лично, желая узнать, кто владелец этого продуктового ларька.
Увидев [говядину Дэнъин], приготовленную Ли И, она примерно оценила кулинарные навыки Ли И.
Если говорить об этой [говядине Дэнъин], будь то креативность, форма, дизайн тарелки или эстетика, она превзошла 99% отечественных поваров.
Это также заставило ее с нетерпением ждать лапши с говядиной, которую она собиралась съесть следующей.
Действительно ли стоит порция говяжьей лапши стоимостью 20 000 юаней за порцию?
Пока она думала, от нее донесся сильный аромат говядины.
Она посмотрела с подозрением, но обнаружила, что Ли И поднял крышку ведра с супом, и из этого ведра исходил аромат говядины.
Почувствовав запах, г-н Хуан подсознательно облизнул губы.
Когда вчера была открыта стена для прыжков Будды Ли И, от нее также исходил сильный свежий аромат, подобный этому.
Но сегодняшнее ведро супа наполнено неповторимым ароматом говядины, и оно довольно чистое.
Хоть он и сильный, но аромат очень привлекательный и совершенно не жирный.
Ли И достал большую ложку, зачерпнул из ведра две большие ложки говяжьего супа, положил их в кастрюлю и начал варить.
После этого он достал из шкафа внизу деревянный поднос.
На подносе лежит длинный мясно-красный кусок, покрытый слоем полупрозрачной клейкой рисовой бумаги.
Длинный кусок очень тонкий, розоватый по всей поверхности, вначале твердый. Он выглядит как огромная фруктовая кожура, а также очень тонкий слой желе.
Это говяжий фарш, который Ли И разбил стальной палкой. Выбрал всю фасцию и оставил чистое говяжье пюре.
Раздавив говядину в пюре, Ли И добавил в мясной паштет немного бульона из говяжьих костей и коровьей кожи, постепенно превратив говяжий паштет в полувязкое желе.
После этого он вылил говяжью пасту на кусок клейкой рисовой бумаги, затем положил на него кусок клейкой рисовой бумаги, а затем скалкой раскатал его в тонкий ломтик толщиной менее 1 мм.
После этого он положил тонкие ломтики говяжьего пюре в холодильник, чтобы они остыли.
Это займет всего полчаса, и тонкие ломтики говяжьей пасты станут жесткими и станут «кожицей говяжьей лапши».
Достав из коробки для ножей квадратный кухонный нож размером с ноутбук, Ли И отрезал все стороны «кожи говяжьей лапши» и разрезал ее на прямоугольник.
Затем он взял нож, протолкнул и потянул правую сторону «кожи говяжьей лапши» и аккуратно разрезал.
«Кожа говяжьей лапши» также превратилась под его ножом в тонкие полоски, и это была та «говяжья лапша», которая была нужна Ли И.
В этой «говяжьей лапше» нет муки. Это настоящая лапша с говядиной, приготовленная исключительно из говядины и говяжьего бульона.
Нарежьте «говяжью лапшу» и сварите бульон в кастрюле.
Ли И взял «говяжью лапшу» и высыпал ее в кастрюлю.
Одну за другой «лапшу» с говядиной клали в кастрюлю и быстро размягчали, как если бы она действительно стала мягкой «лапшой».
Проварив около десяти секунд, Ли И выключил огонь.
Достав три миски Ваньшоу Уцзян, большую, среднюю и маленькую, он разделил горшок с «говяжьей лапшой» на три порции с помощью жарочной ложки.
Гого не могла ждать, поэтому быстро побежала вперед, вытянула шею, чтобы понюхать его, и радостно похвалила: «Он так хорошо пахнет! Когда ты его чувствуешь, он имеет восхитительный вкус».
Молодой Мастер Хуан также последовал за молодой женщиной.
Глядя на прозрачный суп в тарелке и красную лапшу с мясом, молодая женщина не могла не спросить: «Это то, что вы сказали [лучшая говяжья лапша в мире]?»
"Точно."
Ли И поднял боковую крышку пароварки, а внутри оказалось несколько обычных яиц.
Положил три яйца в небольшую миску и поставил их перед молодым мастером Хуаном: «По одному на каждого человека».
"этот…"
Девушка посмотрела на неочищенное яйцо и невольно пробормотала: «Это вкусно?»
(конец этой главы)
