Глава 21 Ты меня высек!
У зрителей в комнате прямого эфира были такие же сомнения, как и у молодой женщины.
«Это небольшая растяжка бедер? Это очень обычное ощущение!»
«Не лапша, приготовленная вручную, плохой отзыв!»
«Я только что посмотрела говядину Дэнъин и подумала, что она неплохая, но эта миска с лапшой выглядит немного небрежно, верно? Просто такое ощущение, что цвет лапши другой».
«Про лапшу можно говорить, но яйца мариновать! Слишком глупо даже не очистить скорлупу?»
Молодой мастер Хуан посмотрел на прозрачный суп в тарелке и почувствовал себя немного виноватым в сердце.
Он некоторое время колебался и спросил Ли И: «Есть ли нарезанный зеленый лук?»
"ненужный."
Ли И объяснил: «Эта миска лапши имеет оригинальный вкус говядины, и этого вкуса вполне достаточно».
Когда г-н Хуан услышал эти слова, у него не было другого выбора, кроме как сдаться.
И Гого не терпелось потянуться за миской.
«Будь осторожен, не сожги его».
Мастер Хуан протянул руку, чтобы помочь ей нести миску, и принес ее обратно на обеденный стол.
Девушка какое-то время колебалась, но подняла лицо и последовала за ней.
«Тебе вообще придется подавать миску самому?»
Она села и не могла не жаловаться.
Мастер Хуан покачал головой: «Не стоит недооценивать эту миску, она дороже моей машины».
— А? Правда или нет?
Молодая женщина была ошеломлена.
Г-н Хуан объяснил: «Вчера эксперт из Дворцового музея оценил эту чашу и сказал, что она предназначалась для использования императором. Он также хотел убедить босса продать чашу Дворцовому музею!»
«Этот босс такой богатый?»
Девушка была озадачена: «Тогда почему он до сих пор ставит ларек?»
«Кто знает? Может быть, это для пропаганды мастерства!»
Пока молодой мастер Хуан говорил, он внезапно услышал сбоку какой-то всасывающий звук.
Но Гого уже держит золотую ложку и пьет говяжий суп из тарелки.
«Ух ты! Этот суп очень вкусный!»
Сделав глоток супа, Гого счастливо прищурилась.
Увидев ее счастливое лицо, молодая женщина очень удивилась.
Дома каждый раз, когда Гого ест, ей кажется, что она находится на месте казни, с лицом, полным нежелания.
Она никогда не видела выражения удовольствия Гого во время еды.
Этот суп такой вкусный?
Она с сомнением зачерпнула ложкой супа, подула на него и слегка отпила.
В одно мгновение у нее во рту взорвался сильный запах говядины!
"этот…"
Она была ошеломлена и хотела что-то сказать, но не могла позволить запаху говядины выветриться изо рта, поэтому снова закрыла рот.
«Как насчет этого?»
Господин Хуан еще не ел, поэтому задал ей вопрос, когда увидел ее странное выражение лица.
«Разве этот суп не очень вкусный?»
Молодая женщина была поражена.
Она пила много говяжьего супа, в том числе домашний говяжий суп Хуайнань и зарубежный говяжий суп.
Но такой вкусный говяжий суп она пила впервые.
Хотя эта тарелка супа выглядит прозрачной, она максимально раскрывает вкус говядины!
Когда г-н Хуан услышал эти слова, он тоже склонил голову и сделал глоток супа.
Войдя в суп, господин Хуан лишь поднял брови и восхищенно выпалил: «Брось! Это очень вкусно!»
Он просто увидел, что в прозрачном супе была только миска лапши, и немного забеспокоился, что машина перевернется.
Теперь кажется, что он задумался.
Молодая женщина не могла не спросить Ли И: «Как ты готовишь суп? Почему он такой вкусный?»
Ли И сказал небрежно: «Вымойте четыре говяжьих окорока, замочите пять котят филея в кровоточащей воде, бланшируйте, удалите масло с трехлетних кур-несушек, затем добавьте шесть лянов сушеного морского ушка, одну сторону ветчины Цзиньхуа и добавьте специи, соль и варите вместе часов шесть, вот и все».
Слушая цепочку существительных, которые он давал в качестве названий блюд, молодая женщина пришла в замешательство.
Она все еще хочет вернуться и научить няню делать это для Гого!
Но она даже не помнила исходный материал, который сказал Ли И.
Однако, даже если бы она помнила, она не смогла бы этого сделать.
Хотя метод, о котором говорил Ли И, верен, в нем так много деталей, что его невозможно воспроизвести случайно.
Например, простейший нагрев, когда включить сильный огонь, чтобы вытеснить выделяющуюся пену и примеси, а когда выключить слабый огонь, чтобы выпарить вкусоароматические вещества, в нескольких предложениях неясно.
Там же указано, как обращаться с ингредиентами, какую часть ветчины выбрать, какие специи положить, когда резать ингредиенты, а когда удалять шлак.
Даже если бы Ли И обучал его лично, большинство людей не смогли бы начать в течение десяти дней и полумесяца.
В комнате прямого эфира некоторые зрители выразили сомнения.
«Я действительно знаю, как действовать, чем этот суп отличается от чистой воды? Может ли он иметь вкус?»
«Так много всего сварено вместе, и есть кости, курица, утка и рыба, как суп может быть таким прозрачным?»
Г-н Хуан смотрел прямую трансляцию Ли И на своем мобильном телефоне. Он заметил эти вопросы и объяснил: «Кто в это играл? Этот суп действительно вкусный, окей! Если вы мне не верите, можете попробовать сами». ».
Помолчав, он снова пояснил: «Я знаю, почему суп прозрачный. Ведущий, наверное, замыл суп фаршем, да?»
Говоря это, он посмотрел на Ли И, прося глазами подтверждения.
Ли И кивнул и с улыбкой спросил: «Ты все еще умеешь варить бульон?»
«Ха-ха! Я вырастил это тело не зря!»
Мастер Хуан улыбнулся и похлопал свой толстый живот.
«Суп еще можно мыть?»
Девушка очень любопытна.
"конечно."
Хуан Гунцзы объяснил: «Некоторые повара, умеющие готовить суп, нарезают говядину или курицу в мясную пасту, а затем готовят ее в суповой кастрюле, чтобы мясная паста впитала примеси в супе.
Подождите, пока все примеси впитаются в мясную пасту, а затем отфильтруйте мясную пасту, суп станет очень прозрачным, что и делает вареная капуста. "
«Ой! Я вспомнила! В прошлый раз мы ходили есть вареную капусту!»
Девушка вдруг поняла, а затем озадачилась и спросила: «Но суп из вареной капусты, который мы ели тогда, был немного светло-желтым. Почему эта тарелка супа такая прозрачная и вкус такой сильный?»
Говоря это, она посмотрела на Ли И, как бы спрашивая решения.
Ли И улыбнулся: «Это зависит от того, как шеф-повар контролирует температуру. Это невозможно сделать за несколько лет».
Господин Хуан понял, что он имел в виду, и объяснил с улыбкой: «Это его эксклюзивный секретный рецепт, поэтому его нельзя передавать внешнему миру! Ха-ха!»
"Все в порядке!"
Молодая женщина улыбнулась, сделала еще один глоток супа из тарелки и воскликнула: «Он такой свежий!»
Увидев, что они энергично пьют, Ли И напомнил: «Сначала вы можете съесть лапшу, сейчас ее вкус самый лучший».
Услышав, что он сказал, молодая женщина взяла палочку лапши и положила ее в рот.
Она слегка пожевала и внезапно опешила.
Этот вкус... как же он по ее впечатлению совершенно отличается от говяжьей лапши!
«Эта сторона сделана из мяса?»
Молодая женщина взяла лапшу и наблюдала.
При варке говядины лапша приобретает серо-красный цвет. Палочками они слегка дрожат и выглядят достаточно упругими.
И вкус у него более жевательный и жесткий, чем кажется.
Лапша, которую только что съела молодая женщина, впервые позволила ей почувствовать текстуру упругих зубов.
Он действительно пружинистый!
Ей даже казалось, что она ест резинку.
"Ебать!"
Г-н Хуан тоже откусил лапшу и был сразу же потрясен ее жевательной текстурой.
«Босс, почему у тебя такой мускулистый бок?»
Г-н Хуан воскликнул: «Я чувствую себя так, словно меня ударило по твоему лицу!»
(конец этой главы)
