Глава 225 Янчжоуский соленый гусь
Перед камерой Ли И не знал, что Гуань Сюэ и другие планировали встретиться с ним снова, и он делал вино из цветов персика.
Приготовление персикового цвета очень простое. Вам нужно всего лишь приготовить на пару цветки персика и клейкий рис, затем разложить их, чтобы они остыли, смешать с соответствующим количеством порошка коджи, а затем положить в емкость для ферментации.
После того, как Ли И приготовил начинку из цветов персика, Лю Ифэй и Чжао Цзиньмай только что закончили готовить румяна.
Увидев стеклянную банку, полную клейкого риса, смешанного с розовыми лепестками, Чжао Цзиньмай заинтересовался: «Может ли это действительно сделать вино?»
"Конечно."
Ли И улыбнулся и сказал: «Это самый распространенный способ приготовления рисового вина».
«В моем родном городе нет рисового вина».
Чжао Цзиньмай становился всё более любопытным: «Я действительно хочу это попробовать».
«Давай подождем несколько дней, по крайней мере, ты сможешь выпить его в день записи следующей программы».
Ли И взял стеклянную банку и положил ее в кладовую.
Чжао Цзиньмай и Лю Ифэй также принесли готовые румяна и положили их в тень.
Это румяна, предназначенные Ли И для приготовления блюд. Остальные румяна упакованы в контейнеры и будут розданы зрителям в зале прямого эфира во время последующей лотереи.
После того как все собрали и убрали, был уже полдень.
Но Ли И не стал готовить. Команда программы уже забронировала для них билеты на самолет во второй половине дня, поэтому на ужин времени не было.
Заперев дверь, Ли И, Лю Ифэй и Чжао Цзиньмай отправились прямо в аэропорт.
Они собираются прибыть в Гаою сегодня.
Это было место для рыбалки на открытом воздухе, которое определил Ли И.
В Гаою нет аэропорта. Ближайший к Гаою аэропорт — международный аэропорт Янчжоу Тайчжоу.
Однако Янчжоу был также первой остановкой, куда Ли И планировал поехать.
Янчжоу — древний город с историей, насчитывающей более 2500 лет. В древности его называли Гуанлин.
Благодаря удобному расположению Большого канала Пекин-Ханчжоу, Янчжоу в истории всегда был процветающим местом и страной рыбы и риса.
Он обращен к реке Янцзы на юге и Нанкину на западе.
Цяньлун совершил шесть поездок на юг реки Янцзы, и особняк Янчжоу каждый раз был обязательным для посещения Цяньлуном.
Прямой перелет из Пекина в Янчжоу занимает всего два часа на самолете.
Выйдя из самолета, Ли И и другие сели в машину, организованную группой программы, и поехали в сторону города.
Небо уже потемнело. Сидя в машине, мастер Цай направил камеру на Ли И и троих из них и снова подключился к сигналу прямой трансляции.
Увидев их повторное появление, зрители хлынули в комнату прямой трансляции, и по экрану прошел шквал огня.
«Это так быстро! Скоро прибудешь в Янчжоу?»
«Ха-ха! У Лэй все еще снимается! Я чуть не ударился ему головой, когда увидел, как он жонглирует пистолетом».
«Ребята, у вас еще хватило смелости вернуться? Знаете, как я провел эти два часа? Я действительно два часа усердно работал и за два часа заработал деньги для босса. Я не поймал ни одной рыбы! Это большая потеря. !"
«Он действительно приходил ко мне домой! Я собираюсь посетить класс!»
Глядя на шквал публики, Ли И с улыбкой спросил: «У вас есть местные друзья в Янчжоу? Можете ли вы порекомендовать, в каком ресторане в Янчжоу лучше всего есть соленого старого гуся?»
Услышав его вопрос, местная публика в Янчжоу в комнате прямой трансляции внезапно пришла в волнение.
«Бля! Так ты приехал в Янчжоу есть старых гусей?»
«Соленый гусь превратился из закуски в большую порцию, и его действительно едят местные жители Янчжоу».
«Брат И действительно знает, как его есть! Если вы едите старого гуся в соленой воде, вам действительно нужно приехать в Янчжоу, чтобы съесть его! Вы не сможете попробовать этот вкус в других местах!»
«Как уроженец Янчжоу, если ты ешь старых гусей, ты должен съесть трех или шести старых гусей!»
«Кто такой серьезный человек собирается в Санлю? Разве Хун Бяо не более ароматный, чем он?»
«Соленый гусь Чжаогуань — лучший!»
«На самом деле, очень близко к Янчжоу есть место под названием Циньлань. Старый гусь в Циньлане действительно вкусный!»
«Не раздувайте слишком сильно, я из Янчжоу, позвольте мне сказать несколько слов! Янчжоуский старый гусь вкусный, но не каждый вкусный.
Самый вкусный, который я когда-либо ел, — это тот, что в городе Хуанцзюэ. Он действительно очень-очень вкусный, ароматный и хрустящий.
Выглядит не очень хорошо, но лучше, чем на Ванъюэ-роуд и Фуд-стрит, особенно гусиные кишки, они очень вкусные. "
Ли И посмотрел на заграждение, улыбнулся и вспомнил те несколько мест, которые они упомянули.
В это время Чжао Цзиньмай, стоявший сбоку, наконец, не смог удержаться от вопроса: «Брат И, мы проделали весь этот путь сюда, чтобы поесть соленого гуся?»
Ли И с улыбкой объяснил: «Поедание соленого гуся — это способ его съесть. Соленый гусь из Янчжоу довольно известен, поэтому, конечно, вы должны попробовать его, когда приедете сюда.
Блюдо, которое я собираюсь приготовить на этот раз с румянами, называется «Грудка гуся», в нем используется мясо гусиной грудки. Когда я приду сюда в этот раз, я просто хочу купить несколько гусей и забрать их обратно. "
«Гусь сюда специально за покупками приходит?»
Лю Ифэй немного заинтересовался: «Разве ты не можешь купить это на овощном рынке в столице?»
«Я не смогу купить это, если не закажу». Ли И покачал головой.
"О, нет?"
Чжао Цзиньмай подозрительно спросил: «Когда мы пошли покупать овощи, в птицеводческом отделе было много больших гусей? Неужели этих гусей нельзя использовать?»
«Это не одно и то же. Селекционная индустрия тесно связана с географической средой. Как и в случае с так называемым южным апельсином и северным тройчатым листом, разные воды и почвы будут производить разные продукты.
Более того, разные виды обладают разными качествами. "
Ли И терпеливо объяснил: «Например, гуси, выращенные на северо-востоке, обычно — это гуси с глазами Го, которых вы называете гусями с глазами Скара.
Хояньская гусыня — курица-несушка, ее яйценоскость является лучшей в мире. Обычно она может откладывать более 100 яиц в год.
Но качество мяса и перьев у него относительно среднее, и у него нет мясного аромата, как у других гусей Северо-Восточного Китая. "
Услышав это, Чжао Цзиньмай, казалось, о чём-то задумался и снова и снова кивал: «Да, да, да, гусь — это тот вид гуся, который похож на дикого гуся, верно? Волосы у него цветочные, и мы используем это, чтобы тушить большого гуся в железном котле». Только гуси да гуси будут ароматными тушиться!»
"Точно."
Ли И улыбнулся и сказал: «Некоторые гуси — мясистые гуси, пригодные для употребления в пищу мяса, например гуси и гуси на северо-востоке, а также львиноголовые гуси в провинции Гуандун.
Но некоторые гуси больше подходят для получения перьев, например, белый гусь Ваньси и восточный белый гусь Чжэцзян, выход пуха относительно высок, а качество относительно хорошее. "
"Вниз?"
Лю Ифэй с любопытством спросила: «Из него делают пуховики?»
"да!"
Ли И пошутил: «У белых гусей Ваньси самое большое производство пуха, и они могут ощипывать три или четыре раза в год. Этот вид гусей в основном разводят в Луане, провинция Хуэй, и объем экспорта местного пуха составляет национальный объем экспорта. объем экспорта каждый год». Более 10% вашего пуховика может содержать пух Wanxi White Goose».
«Тогда я свободен зимой, и мне придется один раз надеть этот пуховик Луану».
Лю Ифэй улыбнулась и сказала: «Может быть, все гуси там до сих пор меня знают».
Чжао Цзиньмай посмотрел на заграждение, представлявшее магазин тушеных гусей в комнате прямой трансляции, и спросил Ли И: «Где вы используете соленого гуся в Янчжоу?»
Ли И взглянул на экран пули и задумался: «Это должен быть гусь Тайчжоу. Гусь Тайчжоу — это новая порода гуся Тайху и рейнского гуся, скрещенная с Тайюном, но на этот раз я хочу купить чистокровного гуся Тайху. Я думаю, Я должен идти." Его могут купить только гусиные фабрики».
Услышав его слова, зрители Янчжоу в комнате прямой трансляции были ошеломлены.
«А? Я всю жизнь ел гусей и не осознавал, что наши гуси на самом деле гибриды».
«Правда? Я скоро пойду к воротам общины. Спрошу хозяина гусиного стойла».
3
(конец этой главы)
