Глава 229. Три Дин Баози.
Утренний чай в Янчжоу богат разнообразием, но больше всего жители Янчжоу едят приготовленные на пару булочки, сухую лапшу и суп из корейки.
Среди них наиболее распространенным является традиционный шлифовальный пучок.
Так называемые булочки Сан Дин начинены нарезанной кубиками курицей, нарезанным кубиками мясом и нарезанными кубиками побегами бамбука. Их еще называют саньсянскими булочками. Они есть практически в каждом чайном доме Янчжоу.
В некоторых магазинах в булочки Удин добавляют нарезанный кубиками морской огурец и нарезанные кубиками креветки.
В «Садовой чайхане» есть паровые булочки Удин, но Ли И их не заказывал. Он по-прежнему предпочитает есть традиционные булочки Сандинга, приготовленные на пару.
Булочки, только что доставленные из клетки, были еще теплыми, поэтому Ли И положила их в миску и осмотрела их внешний вид.
Увидев, как он смотрит на паровую булочку, Лю Ифэй подумала, что она слишком горячая, поэтому она смешала сухую лапшу и подала ему знак: «Приготовленная на пару булочка с начинкой слишком горячая, почему бы тебе сначала не съесть немного лапши?»
«Не нужно».
Ли И покачал головой и сказал с улыбкой: «Я просто смотрю на ее форму. Мастерство этого производителя булочек все еще очень высокое».
«Как ты это получил?»
Лю Ифэй было немного любопытно.
Ли И взял палочки для еды, указал на приготовленную на пару булочку с начинкой и сказал: «Есть три требования к внешнему виду янчжоуской булочки с начинкой на пару. Барабан из водяного каштана, плиссированная юбка и рот карася. Посмотрите на рот этой приготовленной на пару булочки. фаршированная булочка, не правда ли, похожа на пасть карася?"
Лю Ифэй посмотрел на приготовленную на пару булочку с начинкой в миске, а затем улыбнулся: «Действительно, это похоже на открытый рыбий рот».
«Это метод закрытия шлифовальных булочек, но другие булочки имеют другие методы закрытия, такие как ножки курильницы, линия неба, двойные глаза, купол и т. д. Существуют также разные жанры, и неясно, какой именно. слово или два».
Взяв булочку, Ли И обнажил ее гладкий и круглый живот и сказал с улыбкой: «Барабан из водяного каштана означает, что живот булочки белый и круглый, но из него не может вытекать масло, и он выглядит как пресноводный каштан, поэтому соответствует требованиям.
Что касается плиссированной юбки, то она относится к складкам пучка. Обычно у большого пучка не менее 32 складок, а у маленького — не менее 18 складок. "
Услышав это, Лю Ифэй тоже взяла приготовленную на пару булочку с начинкой, тщательно ее пересчитала и, к своему удивлению, обнаружила: «На самом деле складок 18, ни больше, ни меньше!»
«Так, некоторые продукты, производимые в магазине, не обязательно есть, чтобы узнать, находятся ли они на своем уровне».
Ли И улыбнулся, взял булочку и откусил кусочек.
Тонкая кожица приготовленной на пару булочки с начинкой рвется, как только ее откусишь, и начинка, находящаяся внутри, тут же льется в рот.
Ли И внимательно попробовал его, кивнул и сказал: «Нарезанное кубиками мясо мягкое, нарезанная кубиками курица свежая, нарезанные кубиками побеги бамбука хрустящие и нежные, а начинка хорошо приготовлена».
Лю Ифэй была немного жадной после того, что он сказал, и ей не терпелось откусить кусочек, но начинка булочек в ее рту почти обожгла ее.
К счастью, она последовала за Ли И, чтобы помочь, и у нее уже был некоторый опыт, поэтому она вовремя отпустила.
После этого она подула на щель, образовавшуюся от укуса, чтобы рассеять тепло булочки, а затем не могла дождаться, чтобы откусить.
Мягкая кожица булочки и вкусная начинка сразу привлекли ее внимание: «Эта булочка очень вкусная!»
Но Чжао Цзиньмай, который ел лапшу рядом, прервал его с улыбкой и спросил: «Брат И сказал, что мелодия хорошая, есть что-то недостаточно хорошее?»
«Это неплохо, возможно, это вопрос личного вкуса!»
Ли И улыбнулся и сказал: «Начинка в этом магазине по-прежнему должна использоваться по старому рецепту, соотношение нарезанной кубиками курицы, нарезанного кубиками мяса и нарезанных кубиками побегов бамбука по-прежнему составляет 1:2:1, то есть половина нарезанного кубиками мяса.
Курица в начинке хорошая, очень жирная и нежная, это должна быть курица будущего года, побеги бамбука тоже свежие.
Однако для нарезанного кубиками мяса булочек Сандинга лучше всего использовать полосатые ребра с умеренным содержанием жира.
А вот мясо, используемое сегодня, возможно, немного жирнее и достаточно ароматное, но послевкусие немного жирное. "
«Поэтому я говорю, что это вопрос личного вкуса».
Ли И улыбнулся, выпил кашу и сбрил масло.
Услышав это, Чжао Цзиньмай засунул в рот все недокушенные булочки и с любопытством спросил, жуя: «Брат И, как ты ешь, будешь ли ты подсознательно захватывать это с собой каждый раз, когда ешь?» Сравнение знаний? Сможешь ли ты по-прежнему наслаждаться такой вкусной едой?»
Ли И на мгновение опешил, затем улыбнулся и сказал: «Это все еще возможно, но это сложнее, потому что порог слишком высок.
Как человек, который любит смотреть фильмы, вначале можно с удовольствием посмотреть некоторые простые фильмы о скульптурах из песка.
Посмотрев много фильмов о скульптурах из песка, я начал искать фильмы с плавной логикой и онлайн-IQ для просмотра.
Читал гораздо больше, но логика плавная и IQ выше черты, удовлетворить его нет никакой возможности.
Поэтому он начнет искать качественные классические фильмы для просмотра, чтобы снова быть шокированным приемами и идеологическим содержанием мастера.
Но качественных фильмов много, а фильмов, способных сделать его счастливым, все меньше.
Иногда находит качественный шедевр, и он будет рад несколько дней. "
Чжао Цзиньмай — актер, и он глубоко переживает по этому поводу: «Это действительно так. После того, как количество просмотров увеличилось, я действительно чувствую, что хорошие фильмы действительно слишком редки. Каждый раз, когда я смотрю один, я чувствую, что выиграл в лотерею». ." Чувствовать."
Ли И кивнул с улыбкой: «Я сейчас такой, мне редко попадаются потрясающие блюда, но если я действительно смогу их съесть, то обязательно буду счастлив несколько дней».
В это время Лю Ифэй улыбнулась и сказала: «Значит, вы сможете оценить, насколько мы счастливы каждый раз, когда едим ваши блюда, верно?
Наш порог не такой высокий, как ваш. Каждое блюдо, которое ты приготовишь, для нас — лучший фильм. "
Услышав это, Ли И на мгновение опешил, а затем улыбнулся: «Если ты можешь говорить, говори больше».
«Ха-ха!»
Чжао Цзиньмай позабавил и сказал с улыбкой: «Хотя есть подозрения в лести, я согласен, и участие в этом шоу — действительно самое счастливое время с тех пор, как я пришел в индустрию.
Я всегда чувствую, что другая работа предназначена для зарабатывания денег, но на это шоу я чувствую, что прихожу просто развлечься, вкусно поесть, и я очень счастлива! "
Лю Ифэй тоже тихо вздохнула: «Было бы здорово, если бы мы могли снять еще несколько сезонов».
Услышав ее слова, Чжао Цзиньмай также вспомнил, что в этом сезоне бюджет шоу рассчитан только на 15–20 серий.
То есть примерно через десять серий шоу закончится, и к тому времени все распадутся.
Подумав об этом, Чжао Цзиньмай внезапно потерял аппетит. Он повернул голову, чтобы посмотреть на режиссера программы, и умолял: «Сестра Тиан, сколько еще серий нам нужно снять? Мне еще не надоело готовить брата И!»
За камерой Ван Тянь улыбнулся, не говоря ни слова.
Почему бы ей не захотеть?
Но финансирование программной группы ограничено, а контракт с Запретным городом уже подписан, да и подписан он всего на три месяца. Продлить его невозможно.
Итак, она улыбнулась и сказала: «Еще рано, куда торопиться? К тому же у нас еще есть еще один сезон!»
Настроение Чжао Цзиньмая после этих слов не улучшилось, потому что ее агентство подписало с ней контракт только на один сезон, и еще не решено, продлевать ли контракт на следующий сезон!
Увидев ее подавленную, Ли И улыбнулась и сказала: «Что? Кажется, мы не сможем увидеться после записи шоу».
Лю Ифэй улыбнулась и предложила: «Почему бы тебе не открыть магазин! Мы обязательно тебя поддержим».
"да!"
Чжао Цзиньмай проснулся и радостно сказал: «Если вы откроете ресторан, я буду ходить в ваш магазин каждый день, чтобы поддержать вас! Когда я выйду на съемку, я закажу вам еду на вынос!»
2
(конец этой главы)
