Глава 240: Экзамен на рыбу фугу
Школа, о которой упомянул босс, — это местный учебный центр кулинарии фугу в Янчжуне, который организован совместно местной ассоциацией фугу и ассоциацией индустрии кулинарии и общественного питания.
Все судьи тренировочного центра — старшие мастера фугу, как и босс.
Мастера иглобрюхих в Янчжуне в основном учились своим навыкам у этих старых мастеров иглобрюхих и знали каждого ученика.
Итак, увидев Ли И, новое лицо, несколько мастеров были полны сомнений.
Особенно, когда он увидел, как съемочная группа следовала за Ли И, две звезды Лю Ифэй и Чжао Цзиньмай, а также несколько старых мастеров посмотрели друг на друга и позвали босса.
«Старый Чжоу, не бездельничайте! Этот парень когда-нибудь учился, и вы позволили ему сдать экзамен?»
«Да! Что, если что-то пойдет не так?»
Видя их сомнения, босс поспешно дал Ли И гарантию: «Не волнуйтесь! Приведу ли я кого-нибудь на экзамен случайно?
Я своими глазами наблюдал, как он обращается с дельфином-хризантемой. Он зарезал, сжег и съел его сам. Ничего не произошло.
Глядя на него, можно сказать, что этот молодой человек очень чистоплотен в своей работе, лучше, чем старый мастер из моей мастерской. "
Увидев то, что он сказал, мастера развеяли некоторые сомнения и вернулись к Ли И.
Глядя в камеру позади Ли И, шеф-повар Чжэн, который является вице-президентом, торжественно сказал: «Молодой человек, позвольте мне напомнить вам, что лицензия на фугу нашей ассоциации универсальна по всей стране, а требования и сложность относительно высоки.
Возможно, вы уже научились обращаться с фугу, но если вы хотите получить лицензию на фугу, я предлагаю вам какое-то время поучиться у наших профессиональных мастеров. "
"Я понимаю."
Ли И кивнул и сказал с улыбкой: «Могу ли я попробовать? Если я не смогу соответствовать требованиям, то я останусь и поучусь у мастера, это нормально?»
Услышав его слова, лица шеф-поваров немного смягчились.
Кажется, у этого малыша еще сохранилось чувство меры, и оно гораздо лучше.
Больше всего они боятся встретить молодых поваров, не знающих высот неба и земли и не питающих трепета к фугу. Таких поваров предпочли бы не учить, чтобы не навредить другим.
После некоторого обмена мнениями вице-президент объяснил Ли И содержание экзамена: «Содержание нашего экзамена разделено на две части: первая часть — это проверка теоретических знаний, а вторая часть — практические упражнения.
Целью теоретического теста является идентификация всех видов рыб фугу, обитающих в прибрежных бассейнах реки Янцзы, и указание на их физиологическую токсичность. Время идентификации каждого вида рыбы фугу не должно превышать пяти секунд.
Практическая часть состоит в том, чтобы справиться с дикой рыбой фугу, пойманной в море на наших глазах, приготовить три блюда в течение двух часов и съесть ее самостоятельно.
Для каждого шага у нас есть требования по времени. Если вы уверены, что сможете его выполнить, то мы приступим к экзамену. Если вы не уверены, вы можете отказаться. После того, как мы систематически занимаемся, мы снова придем на экзамен. Что вы думаете? ? "
Слушая серьезные слова вице-президента, прежде чем Ли И открыл рот, Лю Ифэй и Чжао Цзиньмай позади него не могли не нервничать.
Чжао Цзиньмай прошептал на ухо Лю Ифэю: «Этот экзамен кажется таким сложным!»
Лю Ифэй тоже почувствовала себя немного сухо, но все же сказала тихим голосом: «Все в порядке, я верю, брат И, главное в том, что ты не сдал экзамен!»
Чжао Цзиньмай услышал эти слова и сказал тихим голосом: «Но рыба фугу, пойманная в море, кажется, очень ядовита».
Услышав ее слова, сердце Лю Ифэй внезапно участилось, и в глазах Ли И мелькнуло беспокойство.
Ли И впереди, выслушав содержание экзамена, кивнул с улыбкой и серьезно сказал: «Я готов, я могу сдать экзамен в любое время».
Услышав его слова, вице-президент слегка вздохнул, но все же кивнул, подав знак: "Пойдем со мной! Иди в операционную".
Говоря это, он развернулся и вместе с несколькими судьями пошел в операционную.
Ли И следовал за ним вместе с Лю Ифэй и съемочной группой.
В комнате прямой трансляции зрители взволнованно обсуждали содержание экзамена, и шел шквал огня.
«Черт возьми! Я впервые смотрю экзамен на лицензию по фугу! Я так нервничаю!»
«Боже мой, не слишком ли опасна эта лицензия? Я помню, что у тетродотоксина, кажется, нет сыворотки. Если произойдет несчастный случай, это будет опасно».
«Я не могу в жизни брать эту лицензию, это слишком страшно! Нельзя смеяться над собственной жизнью!»
«Хе-хе! Позвольте мне сказать вам, эта лицензия на рыбу фугу имеет высокое содержание золота! Если ее разместить в неоновой стране, лицензия будет стоить один миллион!»
«Я также слышал, что в стране Нихонг есть фугу еще более безумно, чем в Китае, и зарплата мастера фугу также чрезвычайно высока».
«Средняя годовая зарплата начинается со 150 000 долларов США и может достигать максимум 250 000–300 000 долларов США. Это всего лишь зарплата. Открытие магазина самостоятельно сделает вас более прибыльным».
«Бля! 300 тысяч долларов в год? Разве это не два миллиона? Неужели производство фугу так выгодно?»
«Мама! Я так взволнована!»
«Разве ты не слышал требования экзамена? Ты должен есть блюда, которые готовишь сам. Любой, кто не боится смерти, может попробовать это».
Среди бурной дискуссии среди зрителей Ли И и его группа пришли в операционную.
В большом аквариуме за операционной водятся рыбы фугу разных стилей. Некоторые имеют яркую окраску, некоторые покрыты яркими отметинами, а некоторые даже покрыты костными шпорами. Это выглядит очень странно.
«Так много иглобрюхих?»
Чжао Цзиньмай был ошеломлен: «Есть так много видов?»
В этом аквариуме обитает от 30 до 40 различных видов рыб фугу. Она была немного ошеломлена, глядя на него, не говоря уже о различении вида.
Но Ли И просто стоял перед аквариумом, грубо осматривал его, а затем кивнул судьям, показывая, что пора начинать.
Судьи ничего не говорили, один из седовласых мастеров подошел вперед, взял рыбу фугу сеткой и спросил Ли И: «Что это за рыба?»
Ли И просто взглянул на нее и сказал: «Рыба фугу, выловленная в водах недалеко от провинции Ваньвань, внутренние органы, мышцы, кожа и молоки очень ядовиты».
Старый мастер кивнул, услышав эти слова, и взял еще одно: «А как насчет этого?»
«Рыбу фугу следует ловить в водах Юго-Восточной Азии, а ее кожа ядовита».
"Вот этот."
«Желтоперый фугу, выловленный в заливе Хайчжоу, яичники и печень высокотоксичны, толстый кишечник ядовит, а мясо, кожа и молоки нетоксичны».
"Вот этот."
«Белопятнистый сом, выловленный в Южно-Китайском море, должен находиться вблизи Парасельских островов, яичники и печень ядовиты».
"этот?"
«Леопардовый иглобрюх должен быть проходной рыбой, пойманной в озере Тайху. Яичники и печень высокотоксичны, а кровь и внутренние органы также ядовиты. У нее приятный вкус».
Слушая знакомое определение Ли И различных рыб фугу, Лю Ифэй и Чжао Цзиньмай были ошеломлены.
В комнате прямого эфира уже кипел залп.
«Черт побери! Это правда или подделка? Ты не только можешь распознать вид, но и знаешь, где его выловили?»
«Разве это не слишком сильно? Зачем ты вообще сказал, где рыба?»
«Это сценарий? Это слишком фальшиво!»
«Нет, откуда ты знаешь, что его ловили в озере Тайху? Почему?»
Хотя обстрела в зале прямой трансляции не было видно, у седовласых судей тоже возник тот же вопрос.
Он посмотрел на Ли И и с сомнением спросил: «Откуда ты знаешь, что эту рыбу-фугу с леопардовым отпечатком выловили из озера Тайху?»
3
(конец этой главы)
