Глава 347: Знаком с семьей
Ли И был немного удивлен, увидев маленького мальчика, который подбежал к нему, поднял голову, с улыбкой посмотрел на своего маленького мальчика и спросил Чжао Цзиньмая, который был позади: «Это твой брат?»
«Да! Его зовут Чэнь Чен».
Чжао Цзиньмай подошел к нам с женщиной средних лет на руках и с улыбкой представил: «Это моя мать».
Женщина средних лет сначала оттянула маленького мальчика назад, склонила голову и отругала: «Почему тебя до сих пор зовут Брат И? Как тебе следует его называть?»
Чэньчэнь посмотрел на Ли И: «Брат!»
"Так хорошо."
Ли И улыбнулся и кивнул.
"Всем привет."
Женщина средних лет представилась с улыбкой: «Меня зовут Ху Лин, и я мать Май Май».
«Здравствуйте, тетя Ху».
Ли И улыбнулся и поздоровался, а У Лэй, который был сбоку, тоже подошел, притворившись преувеличенным, и воскликнул: «Если бы Май Май этого не говорила, я бы подумал, что это сестры!»
«Ой! Ты можешь говорить!»
Ху Лин улыбнулся до ушей, но Чжао Цзиньмай дернул уголками рта и сделал презрительное выражение лица.
Эта лесть слишком прямолинейна!
Ху Лин обнял Чэнь Чена, все еще с любопытством глядя на Ли И, и спросил: «Брат Ли И, какую вкусную еду ты готовишь сегодня?»
«Приготовь мясо и ешь его».
Ли И улыбнулся и спросил его: «Ты хочешь есть?»
"думать."
Чэнь Чен снова и снова кивал и не мог не сглотнуть.
«Он твой фанат».
Ху Лин улыбнулся и сказал: «Он давно хотел посетить класс. Ему приходится смотреть ваше шоу каждый раз дома. Каждый раз, когда он видит, как вы готовите, он настолько жадный, что у него текут слюни».
«Тогда позволь тебе утолить свой голод сегодня».
Ли И сказал что-то с улыбкой, и Тан Цзяньцзюнь подошел к нему сзади и спросил: «Начинка уже нарезана, как мне ее поправить?»
«Ой!»
Увидев его, Ху Лин улыбнулся и похлопал его: «Гуан Кунъэр! Ха-ха!»
Тан Цзяньцзюнь посмотрел на нее с улыбкой и спросил: «Твоя сестра с северо-востока?»
«Не правда ли? Люди из Фэнтяня!»
Ху Лин с улыбкой пошутил: «Твой Се Гуанкунь играет так хорошо, это действительно раздражает! Когда я смотрел телевизионные драмы, я был так зол, что мне хотелось пойти к телевизору и поцарапать тебя».
«Мама! О чем ты говоришь?»
Чжао Цзиньмай услышал это со стороны и поспешно представил Тан Цзяньцзюню: «Учитель Тан, это моя мать».
«Ха-ха-ха! Все в порядке».
Тан Цзяньцзюнь не воспринял это всерьез и сказал с улыбкой: «Тот факт, что я вижу гнев, показывает, что я действовал хорошо».
В это время Ван Сяоли, который был сбоку, также подошел и спросил Ху Линя: «Тогда кто, по-твоему, раздражает?»
Ху Лин посмотрела на Се Гуанкуня и Лю Нэна, и ей было трудно выбрать между левым и правым, поэтому она махнула рукой: «Оба раздражают!»
«Ха-ха!»
Все присутствующие были удивлены.
Пошутив и обменявшись любезностями, Ли И вернулся к плите и приступил к работе.
Ху Лин тоже засучила рукава и шагнула вперед, чтобы помочь.
Увидев это, Ли И сказал Чжао Цзиньмаю: «Май Май, почему бы тебе не сопровождать тетушку в Запретный город! У нас на кухне все в порядке».
"хорошо."
Чжао Цзиньмай обычно кивнул в знак согласия, но тетя Ху улыбнулась, замахала руками и сказала: «Все в порядке, что ты покупаешь? Сколько раз я ходила по магазинам, почему бы мне не помочь тебе!»
Пока она говорила, она подошла к раковине и тщательно вымыла руки.
Потом подошел к стойке и фамильярно достал из шкафа гражданский и боевой нож.
Увидев это, У Лэй немного удивился: «Тётя, откуда ты знаешь, что нож здесь?»
Ху Лин с улыбкой указал на камеру: «Я положил ее сюда, чтобы смотреть каждый день. После месяца просмотра я чувствую, что это место более знакомо, чем мой собственный дом».
Услышав ее слова, многие зрители в зале прямого эфира были в восторге.
«Ха-ха! Разве это не обо мне?»
«А? Итак, я также знаю, что ножи находятся в шкафу, и я также знаю, что тмин находится на третьей полке в шкафу для специй».
«Я смотрю прямую трансляцию каждый день и хорошо знаком с планировкой ресторана».
«Ха-ха! Честно говоря, я создаю полноценный китайский ресторан в своем мире, и я уже сделал его треть».
«Правда или фейк? Мы можем быть вместе? Добавь меня!»
«И я! И я!»
«Я также могу пойти в ресторан, чтобы помочь! Я знаю кратчайший путь от ресторана до вестибюля!»
Увидев, что Ху Лин предложил помощь, Ли И больше не отказался.
Сегодня рабочее время плотное, а задачи тяжелые, и чем больше людей помогут, тем лучше.
Ху Лин посмотрел на мясо на разделочной доске и сказал Ли И: «Какую еду ты собираешься приготовить? Что я могу сделать? Просто приготовь это для меня».
Услышав это, Ли И указал на большого Тунцзи рядом с ним и подал знак: «Тетя, посмотри на эти Тунцзи. Я хочу использовать их для приготовления ломтиков отварной свинины, кисло-сладкой свинины, жареной свиной вырезки и тертой свинины с пекинской начинкой. соус. Поэтому мне нужны кусочки мяса размером с маджонг, кусочки размером с игральный кубик, длинные зубочистки и толстые палочки, ты сможешь их нарезать?»
Услышав это, Ху Лин сразу же прямо сказал: «Нет проблем! Его можно нарезать слишком много! Это просто небольшие кусочки мяса в горшочках или нарезанное мясо? Мы также часто едим тертую свинину с пекинским соусом, что очень просто. "
Услышав, что она сказала, Ли И кивнул с улыбкой: «Все в порядке, я оставлю эти гребни тетушке, ты сначала их подрежь, а когда закончишь, просто позвони мне».
Закончив говорить, Ли И вернулся к плите и продолжил смешивать незавершенный соус [Жареная целая свиная голова].
Принесите немного красного дрожжевого риса, Ли И весил 5 г на электронных весах, и положил его в небольшую миску.
Красный дрожжевой рис ферментируется рисом и монаском. Это очень часто используемый краситель в провинции Гуандун. Его часто добавляют в сахар для придания цвета ло-мэй.
Красный дрожжевой рис обладает сильным антисептическим действием, а красящий эффект очень хорош.
Ло-мэй, приготовленный из красного дрожжевого риса, не только имеет красивый цвет, но также продлевает время окисления и может храниться при комнатной температуре в течение более длительного времени.
Однако по национальному стандарту количество красного дрожжевого риса в одном килограмме рассола не должно превышать 0,8 г, что должно быть меньше, чем больше.
Если вы добавите слишком много, не только цвет будет слишком красным, но и вкус будет горьким.
На этот раз Ли И хочет замариновать десять свиных голов, поэтому ему нужно использовать не менее 20 килограммов воды.
И его используют с сахаром и соевым соусом, поэтому достаточно всего около 5 г.
Перезапустите кастрюлю и вскипятите небольшую кастрюлю с кипящей водой.
Ли И положил в кастрюлю красный дрожжевой рис, кипятил его три минуты, и вода в кастрюле стала темно-красной.
Заполните красный дрожжевой рис, оставив только красную дрожжевую воду.
Он повторно вскипятил сахар в соседней кастрюле и влил в него красную дрожжевую воду.
Достаньте бутылку вина Хуадяо и вылейте все это в кастрюлю. Прокипятив некоторое время, Ли И наполнил кастрюлю водой.
После этого он положил туда две полные бутылки соевого соуса, полбутылки устричного соуса, немного сахарного песка и банку перцового порошка.
Для приготовления требуется достаточное количество ингредиентов, иначе вкус не впитается в ингредиенты.
Хуан Сяомин уже почистил свинью голову.
Он не только сбрил все оставшиеся волосы, но даже почистил грязь в ушах, глазах и ноздрях и даже сбрил налет на языке на мундштуке.
Подойдя, чтобы проверить, Ли И достал самое большое вымытое ведро для супа и поставил его на плиту.
Поместив решетку под ведро с супом, Ли И попросил Хуан Сяомина и остальных положить туда очищенную голову свиньи.
Всего здесь десять свиных голов: пять слева и пять слева и справа, которые просто полны.
Соус также варится несколько минут.
Ли И принес суп и равномерно разлил его по двум ведрам, наполовину на одну сторону.
После этого он попросил Хуан Сяомина подсоединить водопровод и наполнить ведро супа водой.
Вода фильтруется водоочистителем и ее можно пить напрямую.
Включите огонь и дайте ведру супа сгореть. Ли И подозвал Чжао Цзиньмай и дал ей инструкции: «Посмотрите на два ведра для супа. После того, как суп внутри закипит, выключите огонь и выбейте накипь». ».
«знал».
Чжао Цзиньмай кивнул в знак согласия, а затем спросил: «Брат И, я слышал от У Лэя, что сестра Ифэй была ранена?»
5
(конец этой главы)
