Глава 386. Белое дело.
Услышав обещание У Лея, Чжао Цзиньмай тоже возбудился: «Это правда так вкусно?»
«Пусть брат И приготовит тебе что-нибудь по вкусу, разве ты не знаешь?»
У Лэй спросил Ли И: «Брат И, ты сможешь это сделать?»
Прежде чем Ли И смог ответить, Чжао Цзиньмай поддразнил: «Что скажешь, может ли брат И знать, как это сделать?»
Говоря это, она не могла не почувствовать: «Юг отличается от севера! Не имеет значения, завернуты ли рисовые клецки в мясо, а лунные лепешки тоже завернуты в мясо».
«Это нормально. Существует много видов лунных пряников, и в разных регионах они разные».
Ли И объяснил: «Например, в провинции Юнь есть лунные лепешки с ветчиной, начиненные мясом ветчины, и они тоже очень вкусные.
Лунные лепешки в кантонском стиле также начинены свининой чар сиу, которую еще называют лунными лепешками чар сиу.
Лунные лепешки в районе Чаошань, в них по старинке кладут еще и морепродукты! "
"Морепродукты?"
На этот раз даже У Лэй был шокирован.
«Наша страна действительно огромна и богата ресурсами!»
Чжао Цзиньмай удивился и вздохнул: «В следующем эпизоде достаточно просто приготовить лунные пряники, чтобы записать шоу!»
У Лэй также глубоко согласен: «Кажется, приготовить димсам не проще, чем приготовить».
"конечно."
Ли И объяснил с улыбкой: «Димсам также называют лапшой, это белый вариант китайской кухни.
Бай-кейс — это большая категория, имеющая тот же статус, что и красный футляр, это половина китайской еды, и это определенно непросто.
На прежней кухне красному повару не разрешалось прикасаться к вещам белого повара, иначе были бы ссоры и рукоприкладства. "
"настоящий или поддельный?"
Чжао Цзиньмай был удивлен.
«Я все равно это видел».
Ли И улыбнулся, но не стал вдаваться в подробности.
После того, как Сяо Мейрен вошла во дворец, Чжан Дунгуань однажды хотел дать ей несколько советов, но Сяо Мейрен отругал его, и в конце концов он смог оставить только предложение: «Хорошие мужчины не дерутся с женщинами» и сердито ушел.
Но у Сяо Мейрен есть причина злиться.
Бай Ан в основном производит выпечку, а некоторые торты и пирожные представляют собой специально приготовленные веганские продукты.
У поваров в красном корпусе руки часто бывают в крови. Если они коснутся кухонной утвари или ингредиентов в белом футляре, это считается загрязнением и подлежит замене только на новое. Конечно, повар в белом футляре недоволен.
«Я впервые узнаю, что повара также делят бонусные ящики и белые ящики».
Чжао Цзиньмай пожевал кукурузу и с любопытством спросил: «Так ли высок статус Бай Аня?»
«Позволь мне сказать это по-другому, и ты поймешь».
Ли И объяснил с улыбкой: «Красные коробки обычно предназначены для приготовления пищи, независимо от мяса и овощей, а белые коробки обычно используются в качестве основного продукта питания. Самые традиционные булочки, приготовленные на пару, рис, булочки, рулеты с цветами и пельмени — все это белые коробки. ."
«Хорошо, я понял!»
Чжао Цзиньмай внезапно понял.
Причина, по которой основные продукты питания называются основными продуктами питания, означает основную пищу, которую едят.
В древние времена, когда ресурсы были ограничены, на обеденном столе простых людей вообще не было блюд, и считалось, что хороший день позволяет съесть достаточное количество основных продуктов питания.
Согласно этому расчету, статус белого корпуса равен статусу красного корпуса, и все дело в том, чтобы придать красный корпус.
«Тогда белых дел слишком много!»
У Лэй воскликнул: «Это самая обычная булочка, их сотни видов, верно? То же самое и с пельменями.
Боже мой! По всей стране так много основных продуктов питания и закусок, что если вы захотите выучить их все, этого не хватит и на всю жизнь, верно? "
Ли И слегка улыбнулся, не объясняя.
Он лично проверял это на протяжении как минимум двадцати лет.
Все еще с основами [эксперта по кулинарии].
Техника белого корпуса не уступает технике красного.
Но из него можно приготовить десятки стилей, таких как торты, пирожные, шарики, чипсы, булочки, пельмени, рисовые пельмени, лапша, лапша, каша, вонтоны, сиу-май и т. д. с помощью различных техник.
Существует более десятка способов его приготовления, таких как варка, приготовление на пару, жарка, жарка во фритюре, запекание и запекание.
Широта и глубина этого вопроса стоят того, чтобы изучить его всю жизнь.
Пока они болтали, Лю Ифэй не произнес ни слова, просто тихо ел.
После того, как Ли И взяла на себя инициативу попросить у нее листок бумаги, она уже не так нервничала, как раньше.
Но перед Чжао Цзиньмаем и У Леем она все еще не осмеливалась много говорить.
У Лэй не заметил в ней ничего необычного, но радостно болтал с Ли И о закусках, которые он хотел съесть.
Только Чжао Цзиньмай время от времени тайно поглядывал на нее, откусывая два кусочка конфеты, чтобы развлечься.
Вскоре Хуан Сяомин тоже спустился.
Зная, что Ли И хочет купить ингредиенты для приготовления закусок, он сразу же спросил, может ли он приготовить для него пельмени из испанской скумбрии, пельмени с морской колбасой, испанскую скумбрию и морскую колбасу.
По сравнению с другими димсамами, пельмени самые простые, поэтому Ли И, естественно, не отказался бы.
Увидев, что Ли И согласился, Хуан Сяомин очень обрадовался, его даже не заботила еда, и он сразу же позвонил родственникам в родной город, желая купить немного скумбрии и морской колбасы.
В перерыве между телефонными звонками Ли И посмотрел на Лю Ифэя, который все это время молчал, и с улыбкой спросил: «У тебя есть что-нибудь, что ты хочешь съесть?»
Цзянчэн прославился слишком рано, и здесь много вкусной еды.
«Я тоже могу».
Лю Ифэй взяла молоко и сделала глоток.
Ли И немного подумал и сказал: «Позвольте мне приготовить вам немного порошкового супа!»
«А? Хорошо!»
Лю Ифэй была немного удивлена: «Откуда ты знаешь, что я люблю есть суп с лапшой?»
Ли И улыбнулся и спросил: «Угадай?»
"..."
Лю Ифэй замолчал.
Ли И засмеялся и сразу же спросил Хуан Сяомина: «Как дела? Могу ли я купить это?»
«Да, у меня есть одноклассник, который управляет рестораном, и он помог мне связаться».
Как сказал Хуан Сяомин, он взглянул на приготовленные машиной булочки на тарелке и внезапно потерял аппетит.
Есть димсамы, приготовленные самим Ли И, который хочет съесть эти готовые булочки, приготовленные в машине!
Но он не мог перестать есть после того, как съел ее, поэтому просто взял булочку, засунул ее в рот, несколько раз пожевал, а затем разгладил молоком.
Вслед он встал и поздоровался: «Тогда пойдем! Возвращайся пораньше после покупки и приходи пораньше».
У Лэй и Чжао Цзиньмай тоже доели еду с тарелки и вместе встали.
Увидев, что Чжао Цзиньмай встал и собрался уходить, Лю Ифэй с сомнением воскликнула: «Май Май?»
Это она вчера помогала катать инвалидную коляску.
Чжао Цзиньмай с улыбкой взглянул на Ли И и намеренно сказал: «Брат И, пожалуйста, усердно работай и помоги позаботиться о сестре Ифэй!»
Говоря это, она потянула У Лея, который хотел развернуться, чтобы помочь, и вместе ушла.
Ли И взял салфетку и вытер рот, затем встал, естественным образом подтолкнул инвалидное кресло Лю Ифэя и вместе пошел к лифту.
Спуститесь на лифте вниз, большая часть персонала уже собралась.
Увидев, как Ли И и остальные спускаются, съемочная группа начала прямую трансляцию.
За более чем месяц записи и гости, и зрители привыкли к естественной манере съемки.
Хуан Сяомин даже не произнес вступительного слова, а просто поприветствовал аудиторию, которая хлынула в зал прямой трансляции, а затем с улыбкой ответил на вопросы аудитории.
«Сегодня мы собираемся на фермерский рынок за крупными покупками, брату И нужно приготовить много вкусной еды.
На этот раз брат Йи собирается приготовить макароны, и я уговорил его приготовить пельмени со скумбрией и пельмени с морской колбасой. Есть ли публика из провинции Лу? Позвольте мне попробовать для вас, настоящее это или нет, ха-ха! "
У Лэй также подошел к камере и поприветствовал зрителей: «Те, кто любит есть лунные лепешки из свежего мяса, поднимают руки! Лунные лепешки, должно быть, самые вкусные, с начинкой из свежего мяса! Кто согласен? Кто против?»
4
(конец этой главы)
