Глава 401. Точные два-два.
У Лэй услышал эти слова, сразу же поднял голову и закричал: «Тогда просто 1:1! В любом случае, они все очень калорийны! Неплохо для этого кусочка сала!»
"настоящий?"
Ли И посмотрел на него с полуулыбкой.
«Фейк, фейк».
У Лэй сжал шею и улыбнулся: «Я просто хвастаюсь, что тебе делать, просто притвориться, что я этого не говорил».
"резать!"
Чжао Цзиньмай поморщился: «Я думал, ты добрый!»
У Лэй был в ярости, когда услышал слова: «Я осмелюсь съесть десять позже, ты смеешь?»
Чжао Цзиньмай ответил: «Я не свинья».
Наблюдая за ссорой между ними, Лю Ифэй покачала головой и в мгновение ока увидела Ли И, которая улыбалась и молчала.
Избегая ее взгляда, Лю Ифэй посмотрела на У Лея и Чжао Цзиньмая, которые снова ссорились, приподняв уголки рта, как будто они ее забавляли.
Ли И отвел взгляд и начал готовить сухое тесто, объясняя зрителям: «Чтобы приготовить сухое тесто, вы должны использовать муку с низким содержанием глютена.
Для достижения эффекта разрыхления лунных пирогов по-советски клейковина муки должна быть ниже.
А при замешивании и приготовлении надо еще и контролировать крепость, чтобы тесто было максимально рыхлым. После запекания корочка будет более хрустящей. "
Говоря это, Ли И выкопал ямку в центре взятой муки с низким содержанием глютена, затем взял ложку для жарки и выкопал затвердевшее сало в миске.
Белоснежное сало похоже на облака, гладкое и влажное.
Ли И выкопал его пальцами, смешал с мукой и замесил, переворачивая лопаткой.
Увидев, что Ли И начал действовать, У Лэй не хотел спорить с Чжао Цзиньмаем, поэтому он с любопытством подошел и наблюдал, как Ли И готовит сухое тесто.
«Когда мы месим, не прилагайте слишком много усилий, но мы должны месить равномерно».
Движения Ли И были нежными, а тесто под его руками послушно округлялось и расплющивалось им, затем рассеивалось, а затем замешивалось в шар.
Наблюдая, как Ли И месит тесто, обстрел в комнате прямой трансляции стал странным.
«Брат Йи так очаровательно месит тесто!»
╯▽╰) Я очень хочу стать этим тестом!"
«Нет, это что-то серьезное, на что стоит посмотреть?»
«Рекомендуется смотреть на скорости 0,5x».
«Руки брата И такие красивые, тонкие и длинные!»
«О чем ты говоришь? Это просто тесто месит. Есть что-нибудь странное?»
«Не странно, совсем не странно».
«В зоне заграждения есть женщины, не переусердствуйте!»
«Почему еще есть мужчины?!»
«Я ошибаюсь, это мое сердце».
«Развилка! Развилка все!»
Режиссер заметил, что с обстрелом что-то не так, и быстро отвел камеру Мастера Цая в сторону.
Ли И перед камерой этого не заметил, он просто тщательно месил сухое тесто.
Вскоре, пока он месил, мука и сало равномерно смешались, превратившись в шарик теста с текстурой рисового пирога.
Еще раз замесите и проверьте однородную консистенцию теста. Ли И удовлетворенно кивнул: «Вот и все. Равномерно замесите все сало. Если нет сухого порошка, его можно использовать».
Пока он говорил, он взглянул на заграждение и обнаружил, что многие зрители писали «продолжай» и «не позволяй счастью остановиться».
Что публикуют эти ребята?
С сомнением глядя в камеру, Ли И покачал головой и, не задумываясь, небрежно отложил сухое тесто в сторону для дальнейшего использования.
Увидев это, Хуан Сяомин напомнил: «Должен ли я завернуть это в полиэтиленовую пленку?»
«Не нужно».
Ли И махнул рукой.
Хуан Сяомин был озадачен: «Разве всю выверенную лапшу не нужно заворачивать в пищевую пленку?»
Ли И улыбнулся и спросил в ответ: «Цель упаковки его в полиэтиленовую пленку — предотвратить потерю воды и растрескивание поверхности, но добавлял ли я воду в это сухое тесто?»
Хуан Сяомин на мгновение опешил, но потом понял: «Хорошо!»
В этом тесте нет воды, поэтому, естественно, нет опасения потери воды.
«Давай приготовим лапшу на воде и масле».
Ли И подошел к куче универсальной муки и объяснил аудитории: «В лапше на водном масле также используются мука и сало, но в отличие от сухого теста, в сухом тесте используются только мука и сало.
Пока он говорил, он также выкопал яму в универсальной муке, обнажив разделочную доску внизу.
«Соотношение воды, масла и лапши составляет пять лапш, одно масло и две воды».
Ли И объяснил во время работы: «Вот два кота универсальной муки, это один килограмм, значит, нам нужно положить двести граммов масла.
Чтобы достичь баланса аромата и питательности, мы используем половину сала и половину арахисового масла. "
Пока он говорил, он взял ложку для жарки, выкопал кусок сала и положил его в лапшу.
— Разве тебе не нужно его взвесить?
Хуан Сяомин напомнил.
«Нет, это два таэля масла по сто грамм».
Сказал Ли И, посмотрел на него и спросил с улыбкой: «Что? Ты мне не веришь?»
Хуан Сяомин увидел это, нарочно улыбнулся и сказал: «Я правда не верю в это, это не может быть так точно?»
Он сделал это, чтобы создать эффект шоу, но был немного неуверен.
Ли И просто случайно выкопал, как он мог быть уверен, что это два таэля нефти?
«Я получу это!»
У Лэй присоединился к веселью и побежал за электронными весами.
Включив электронные весы, Ли И небрежно взяла небольшую миску и положила ее сверху, за исключением кожицы.
После этого он вытер его пальцами, соскреб жир с ложки и бросил в маленькую миску.
Сало упало в чашу, и значение на электронных весах быстро изменилось.
98г!
"Ух ты!"
Увидев это значение, Хуан Сяомин очень удивился: «Это действительно два таэля!»
Хоть и есть только погрешность 2г, но уже очень точно.
Однако Ли И ничего не сказал, а вытянул пальцы и почесал горлышко чаши.
У него на пальцах еще осталось немного сала.
Соскребнув все сало с горлышка чаши, Ли И убрал руку.
В это время значение электронных весов стабилизировалось.
100г!
Увидев это число, несколько присутствующих вскрикнули от удивления.
«Это действительно 100 грамм! Так точно!»
«Грамм — это неплохо? Это потрясающе!»
В комнате прямой трансляции стиль обстрела аудитории совершенно другой.
«Палец брата И, должно быть, сейчас очень влажный».
«Что-то не так, очень неправильно!»
«Тонкие пальцы, белоснежный жир».
«Вы извращенцы! Вы еще можете научиться готовить еду?»
«Где дисциплинарный комитет? Берегите себя! Эти ребята идут против неба!»
«Старшую жену брата Йи в США заставили замолчать на 1 минуту».
«Диабет брата И привел к разрушению моих зубов, и я молчал в течение 10 минут».
«Третья наложница брата И в Фаго заставила замолчать на 1 час».
«Я выйду замуж в этой жизни. Брат И молчал 10 минут».
«Пи Янци брата Йи был отключен на 1 минуту».
«Я бывшая девушка брата Йи, которую забанили на 24 часа».
«Я скучал по брату Сидни, и меня забанили на 30 дней».
«Мальчик, который захочет выпить сок Йиге, будет дисквалифицирован на 360 дней».
Перед камерой Ли И посмотрел на цифры на электронных весах и с улыбкой сказал: «Мое ощущение руки довольно точное, погрешность составляет не более 1 грамма».
Закончив говорить, он взглянул на заграждение и обнаружил, что экран полон уведомлений о том, что звук аудитории отключен, и он не мог не опешить.
В это время У Лэй и другие также заметили волну тишины в заграждении и тоже были удивлены.
"Что случилось?"
За камерой съемочная группа закрыла лица и жестами указала на Ли И и остальных: «Давай, просто приготовь лапшу как обычно».
4
(конец этой главы)
