Глава 407: Самый вкусный лунный пирог!
«Вот, твой».
Ли И поставила противень на стойку, взяла лунный пирог, приготовленный Чжао Цзиньмаем, и отдала ей.
После этого он взял первый образец, который упаковал в пакет, и положил его на тарелку.
Смысл этого очевиден: этот пухлый и идеальный лунный пирог, естественно, принадлежит Лю Ифэй.
Чжао Цзиньмай посмотрел на явно меньшие лунные лепешки, которые он приготовил, а затем на идеальные лунные лепешки, приготовленные Ли И, и понял.
Но она все равно намеренно указала на лунный пирог, который Лю Ифэй только что испекла на противне, и напомнила: «Это приготовила сестра Ифэй».
Ли И взглянул на нее, кивнул и промычал, затем взял тарелку, положил на тарелку лунный пирог, завернутый Лю Ифэем, и вытащил его перед собой.
Далее он напомнил Чжао Цзиньмаю: «Прежде чем есть, дайте ему немного высохнуть, будьте осторожны, чтобы не сжечь».
«Знай это!»
Чжао Цзиньмай улыбнулся и подмигнул ему, взял две пары палочек для еды и вернулся к Лю Ифэю с тарелкой.
«Сестра Ифэй».
Она протянула Лю Ифэй палочки для еды и улыбнулась ей.
Ли И и ее разговор, Лю Ифэй также отчетливо слышала.
Взяв палочки для еды, Лю Ифэй схватила маленький лунный пирог, завернутый Чжао Цзиньмай, но Чжао Цзиньмай перевернула тарелку и повернула маленький лунный пирог к себе.
«Ты ешь большие».
Чжао Цзиньмай сказал, подмигнув ей: «Ты раненый человек, тебе нужно дать самое лучшее!»
Лю Ифэй знала, что в ее словах что-то есть, но могла только притвориться, что не понимает, поблагодарила ее и взяла большой лунный пирог.
Поддувая лунные лепешки, чтобы они остыли, она, казалось, чувствовала, что Чжао Цзиньмай перед ней тайно счастливо наблюдает за ней и Ли И.
Хотя она считала, что Чжао Цзиньмай определенно не будет говорить чепуху о том, что произошло утром, Чжао Цзиньмай всегда так подшучивал над ней, что очень ее нервировало.
Во всем виноват Ли И, почему ты вдруг додумался одолжить очищающее средство для лица?
Подумав, она подсознательно посмотрела на Ли И.
Эффект от очищающего средства для лица кажется неплохим, кажется, что он немного мягче, чем раньше.
Однако ее беспокойство было всего лишь иллюзией вины.
Чжао Цзиньмай просто взглянул на нее, а затем сосредоточился на лунном пироге.
Хотя в [Лунном пироге со свежим мясом], который она упаковала, было меньше начинки, из-за чего лунный пирог стал меньше.
Но, к счастью, лунные лепешки были плотно завернуты, суп не протек и не порвался.
Она также дует на лунные лепешки, чтобы как можно скорее их охладить.
Но после нескольких дуновений разорванное палочками слоеное тесто посыпалось снежинками.
Боясь выдуть безе, она немного замедлила ход и после еще дюжины ударов осторожно доставила лунный пирог ко рту.
Один укус, хрустящее слоеное тесто разрыхляется, как только зубы впиваются в тесто, большие и маленькие остатки слоеного теста попадают в рот, вкус слегка суховат.
Но хрустящая выпечка, выпеченная при высокой температуре, имеет неотразимый хрустящий аромат, который сильно окутывает пространство между губами и зубами.
Но вскоре из-под маслянистой кожи, прокушенной зубами, хлынул свежий и густой мясной сок.
Даже после дюжины обдувов свежеиспеченный лунный пирог внутри все еще остается немного горячим.
Чжао Цзиньмай не стиснул зубы, но почувствовал облегчение от ожога.
Облизав слоеное тесто на зубах и губах и капнув в рот несколько капель подливки, ее глаза внезапно загорелись.
Несмотря на то, что соуса было всего несколько капель, сильный запах мяса все еще носил ее изо рта.
Это был очень чистый мясной аромат, без каких-либо сложных приправ, просто вкус настоящей свиной начинки.
Но это такой простой вкус, но он до предела подчеркивает аромат мяса.
Привлеченный запахом мяса, Чжао Цзиньмай осторожно откусил еще раз от того места, где он только что укусил.
Укус отдал много тепла. Хотя начинка в это время еще немного горячая, это приемлемо.
Но, тщательно прожевав его, она все равно не могла не восхититься: «Как вкусно пахнет!»
«Это ароматно?»
У Лэй слушал звуки вокруг себя, пока ел [Лунный пирог со свежим мясом].
Он ждал этого предложения.
Услышав похвалу Чжао Цзиньмая, он с гордостью повернул голову: «Лунные лепешки из свежего мяса нужно есть прямо из формы, и после остывания у них два разных вкуса».
«Очень вкусно! Шкурка такая хрустящая, а мясная начинка очень ароматная!»
Чжао Цзиньмай откусил еще один кусок, на этот раз он взял кусок мясной начинки и с удовольствием жевал, чем больше он жевал, тем вкуснее становилось.
Лю Ифэй наблюдал за тем, как Чжао Цзиньмай вкусно ел, откусил кусочек уже теплого лунного пирога и сразу же был поражен.
У Лэй уже доел лунный пирог, который держал в руке, даже накипь попала ему в рот, и он тщательно пережевал послевкусие.
"Комфортный!"
Он вздохнул: «Свежеиспеченный [лунный пирог со свежим мясом] — лучший лунный пирог в мире!»
Видя его удовольствие, зал прямой трансляции был полон шквала.
«Невозможно! Абсолютно невозможно! Лунные лепешки с пастой из красной фасоли самые лучшие! [Плачет]»
«Уууу! Ребенок такой голодный, дайте ему откусить! Пожалуйста!»
«Прости детей на севере, которые не видели мир. Я с детства не слышал о лунных пирогах и мясных начинках. Мне любопытно, как это на вкус. Есть ли в Шанхае сестра с большой грудью? кто может мне об этом рассказать?»
«Молодец, если бы я не увидел последнее предложение, я бы тебе поверил!»
«Не хвастайтесь этим. Лунные лепешки из свежего мяса в Шанхае не такие вкусные, как в Сучжоу. Вы поймете, съев их один раз. Настоящие лунные лепешки в советском стиле — это не шутка».
«Я не люблю такое запеченное в духовке, запеченное в котле духовно».
«Поддержите Лейзи! Лунные пироги из свежего мяса — определенно лучшие лунные пироги!»
Глядя на залп, летящий в комнате прямой трансляции, Чжао Цзиньмай колебался.
Раньше она говорила, что лунный пирог с яичным желтком самый лучший.
Но после того, как она съела этот [Лунный пирог со свежим мясом], она была немного потрясена.
Один горячий топ-3 деликатесов, но острота этого лунного пирога, только что со сковороды, не сравнима с холодными лунными пирогами, которые обычно едят.
Если провести такое грубое сравнение, то [Лунный пирог со свежим мясом] действительно вкуснее!
Перед плитой Ли И все еще был занят.
Он уже вынул все лунные кексы из противня и отложил их в сторону, чтобы они остыли.
Еще оставалось немного мясной начинки и масляных шкурок, поэтому он завернул оставшуюся часть в лепешки, положил их в железную форму для выпечки и поставил на плиту.
Лунные лепешки запекаются на гриле, единственная сложность – вручную контролировать жар.
Этот вид лунного пирога наполнен мясом, поэтому огневая мощь не должна быть низкой, иначе внешняя кожица не будет хрустящей, а внутреннюю мясную начинку будет легко достать сырой.
Но не обжигайте слишком сильно, иначе безе подгорит еще до того, как мясная начинка будет готова.
Поэтому приготовленные на гриле лунные лепешки следует жарить медленно, на медленном огне и переворачивать их каждые десять минут, что неотделимо от людей.
Но кроме этого, других трудностей у него нет.
Ли И передал работу по переворачиванию лапши Хуан Сяомину, а тот вернулся к столу и принес пробудившуюся хрустящую персиковую лапшу.
«Давайте продолжим готовить персиковые пирожные».
Как сказал Ли И, он разделил тесто на небольшие кусочки.
«Стандарт, который мы разделяем, составляет около 50 граммов, что соответствует весу персикового пирога. Можно и немного больше, но я предпочитаю есть меньшие».
Говоря об этом, Ли И замешивал тесто одно за другим в круглые лепешки **** и выкладывал их на противень.
После этого он указал указательным пальцем на камеру: «Внимание, один из самых важных этапов Таосу — это цветение, и только когда он зацветет, его можно будет называть Таосу, иначе его можно будет назвать только песочным печеньем.
Тогда как же нам заставить хрустящий персик цвести? Ответ: пищевая сода. "
5
(конец этой главы)
