Глава 442. Жареные на сливочном масле хрустящие чипсы
Мастер Цай снял крупным планом кипящее масло Ли И, вытирая пот со лба.
Он слушал разговор Ли И от Шаобина до Тан Сенга, а также слышал пот на его лбу.
Приготовь пирог с кунжутом. Почему ты снял «Путешествие на Запад»?
В комнате прямой трансляции также летали пулевые экраны, и все зрители шутили.
«Помогите! Я просто хочу съесть печенье».
«Правда или нет? Как приготовить кунжутный пирог, который тоже готовят Дайго и Тан Саньцзан?»
«Я понимаю! Брат Йи собирается создать серию печенья «Путешествие на Запад»!»
«Ха-ха! Если ты не рассказываешь истории, как можно продавать печенье по высокой цене?»
Видя шквал насмешек со стороны аудитории, Ли И с улыбкой объяснил: «На самом деле я рассказывал истории не только для того, чтобы продать их по высокой цене.
Легенда о происхождении тысячеслойного кунжутного пирога, который я испекла, действительно связана с Мастером Сюаньцзаном.
Говорят, что этот вид тысячеслойного пирога с кунжутом появился, когда Мастер Сюаньцзан вернулся после изучения писаний из западных регионов и перевел писания в храме Дациен.
Когда его перевод достиг тысячи томов, тогдашний император Гаозун Ли Чжи из династии Тан приказал императорской столовой специально испечь этот тысячеслойный торт с кубком, символизирующим высшую мудрость, и наградил его Сюаньцзану в знак признания его достижений.
Вот почему я использовал сливочное масло, чтобы приготовить тысячеслойное печенье. "
Услышав объяснение Ли И, аудитория внезапно поняла.
«Значит, это действительно как-то связано с мастером Сюаньцзаном?»
— Значит, это не мое дело?
«Мастер Сюаньцзан — монах, верно? Если дайго получают из молока, разве оно не считается мясом?»
«Разве Дайго не следует рассматривать как правонарушение? Я помню, что употребление молока не считается нарушением заповеди, но употребление яиц считается нарушением заповеди».
Этот вопрос также вызвал любопытство Овцы, и она спросила: «Брат И, может ли мастер Сюаньцзан съесть Дайго? Не произойдет ли у него рецидив?»
«Император только что дал ему награду и не сказал, что он должен ее съесть?»
Ли И с улыбкой пояснил: «А молоко и молочные продукты монахам можно пить в умеренных количествах.
Есть история, записанная в «Вималакирти-сутре». Когда Шакьямуни достиг просветления под деревом Бодхи, он испытывал голод и жажду. Мимо проходил пастух и накормил его молоком и кашей из козьего молока.
Молоко не рыбное, поэтому обычные монахи могут пить его в умеренных количествах, но оно имеет неприязнь к коровам, поэтому монахи, придерживающиеся великих обетов, обычно его не пьют.
Однако, если возникла непредвиденная ситуация, например, вы слишком голодны или вам предложили другие, вы также можете немного выпить во время вознаграждения.
В ситуации Мастера Сюаньцзана в то время он вернулся с проповеди писаний и перевел тысячи томов писаний, что является актом распространения Дхармы с неизмеримыми заслугами.
Более того, Дайго символизирует высшую мудрость и был дарован императором.
Если он съест немного Дайго, с ним все будет в порядке. "
Выслушав его объяснение, Ян Ян с улыбкой спросил: «Тогда, если я съем этот тысячеслойный пирог с кунжутом, я тоже обрету высшую мудрость?»
"..."
Ли И покачал головой и сменил тему: «Давайте посмотрим на чипсы, обжаренные с маслом. Как они на вкус?»
«Ха-ха!»
Овцы шутили и громко смеялись, увидев это, а потом подошли к печке и стали заниматься.
Из кастрюли распространяется особый аромат сливочного масла, а простокваша полностью растаяла, но температура не поднялась слишком высоко.
После этого Ли И зачерпнул немного сухой муки и добавил ее в кастрюлю.
В кастрюлю насыпается мука, и она быстро растекается, окрашивая масло в кусок белой пены, и оно быстро мутнеет.
Добавляя, Ли И помешивал ложкой и время от времени включал плиту ногами, но она быстро выключалась уже через несколько секунд.
Овца сначала не поняла, что он собирался делать, но, наблюдая за ней, она поняла, что Ли И собирался использовать этот горшок с маслом, чтобы испечь горшок с печеньем.
Она не могла не спросить.
«Конечно, иначе я сплю?»
Ли И пошутил.
«Ты столько жаришь за один раз? Не боишься обжечься?»
Овца была поражена: «Я могу жарить самое большее в маленькой кастрюле. Я жарю на такой сковороде. Жарки на дне сковороды не так много, и она часто пригорает».
«Тогда это зависит от личного опыта».
Ли И помешивал масло в кастрюле, опуская его, чтобы растопить муку и не слипаться: «При жарке теста нужно контролировать температуру и поддерживать ее в безопасном диапазоне, чтобы оно не стало мягким».
"..."
Слушая случайное объяснение Ли И, Ян Ян потерял дар речи.
Она знала, что, хотя Ли И сказал это легкомысленно, сложность жарки теста в большой кастрюле определенно не так проста, как он сказал.
Если дать ей это сделать, вероятность опрокидывания составляет абсолютно 100%!
Итак, она не собиралась спрашивать Ли И, как контролировать температуру масла, потому что могла угадать ответ Ли И — судя по опыту.
На самом деле, это тоже реальный ответ.
Она также сама жарила выпечку и знает, что в этом вопросе нет быстрого пути. Ей остается только рассчитывать на то, что он снова и снова пытается накопить опыт, а затем продолжать увеличивать сложность, увеличивать количество, методом проб и ошибок и продолжать суммировать опыт.
Если бы она хотела испечь такую большую кастрюлю теста, как Ли И, то, по ее оценкам, ей пришлось бы практиковаться как минимум несколько лет, прежде чем она смогла бы это сделать.
Именно потому, что она знала это, она перестала унижаться, а восхищалась умелой операцией Ли И, словно наблюдая за чудом, сошедшим от Бога.
Добавляя понемногу лапшу, обжаривая, контролируя температуру и наблюдая за цветом лапши, Ли И внезапно обнаружил, что вокруг постепенно стало намного тише.
Он оглянулся и обнаружил, что за ним уже стоит толпа людей, и все с изумлением смотрят на масло и пирожные в его горшке.
Увидев, как он повернул голову, У Лэй усмехнулся и сказал: «Аромат жиров и углеводов действительно неотразим, это так соблазнительно!»
Ян Шаоюэ тоже сглотнул слюну и похвалил: «Я никогда не видел такой большой кастрюли с маслом, оно слишком вкусно пахнет, правда?»
Чжао Цзиньмай также в какой-то момент толкнул Лю Ифэй, сел к ней на руки и спросил Лю Ифэй: «Сестра Ифэй, вы когда-нибудь ели картофельные чипсы со вкусом медового масла? Они мне очень нравятся, вот такой вкус».
Глядя на колени Лю Ифэя, сидящего под Чжао Цзиньмаем, Ли И поднял руку и поманил Чжао Цзиньмая: «Май Май, приди и помоги мне».
"хорошо!"
Чжао Цзиньмай не подозревал его, поэтому встал и быстро подбежал.
Но Лю Ифэй знала, почему Ли И попросил ее только о помощи.
Очевидно, Ли И не хотел, чтобы она сидела у него на коленях, опасаясь надавить ей на ногу.
Но Лю Ифэй ничего не чувствовала, ей было вполне комфортно держать Чжао Цзиньмая.
Тело Май Май мягкое и ароматное. Обняв ее несколько раз, она немного пристрастилась.
Теперь ей стало легче, потому что ей хотелось что-то обнять.
«Ты поможешь мне вытащить все это слоеное тесто».
Ли И передал ложку для жарки Чжао Цзиньмаю, тот развернулся и подошел к раковине рядом с собой.
Тесто, положенное под таз, разбухло по кругу и даже приподняло таз.
Подняв таз, Ли И снова замесил тесто, выпустил воздух и снова накрыл его тазом.
Три раза замешиваем лапшу и три раза едим, это уже второй раз.
Посмотрев на время, Ли И пошел в кладовую, чтобы достать сироп.
После быстрого охлаждения конвертированный сироп все еще остается прозрачным и мягким, что является наиболее подходящим состоянием сиропа для приготовления кожицы лунного пирога в кантонском стиле.
5
(конец этой главы)
