Глава 528: Классические пропорции

Глава 528. Классические пропорции.

— Ты уверен, что хочешь учиться?

Ли И улыбнулся и спросил Сунь Ли.

"Конечно!"

Сунь Ли спросил с улыбкой: «Должен ли я поклониться и попросить учителя?»

«В этом нет необходимости, просто запишите имя».

Ли И улыбнулся и указал на У Лея и остальных, затем указал на камеру: «Это все мои названные ученики».

В одно мгновение зрители в комнате прямой трансляции начали один за другим обстрелы.

«Я старший брат!»

«Второй названный ученик пришел сообщить!»

«Здесь большой ученик брата Йи из Орлиного Королевства. По моему IP-адресу вы можете сказать, что брат Йи действительно спас жизнь моей собаке, иначе я бы умер от голода в этом призрачном месте».

«А еще в Инго, с тех пор как я научился готовить у брата И, у меня появилось более дюжины сыновей и дочерей».

«Правильно! Я тот предатель, который чуть не поджег дом, потому что забыл выключить огонь, когда готовил тушеную свинину!»

«Все зовут меня Шиму! Я младший брат И в Фаго».

«Мисс, отвали! Я первая жена брата И в провинции Ю!»

«Здравствуйте, сестра, я вторая жена брата И из провинции Гуй».

Глядя на шквал работ публики, Сунь Ли была так удивлена, что не могла перестать смеяться: «Вы действительно полны персиков и слив, и у вас повсюду есть ученики!»

Она подчеркнула слово «ученик» и не смогла удержаться от смеха.

Ли И также видел жен, больших и маленьких, которые приходили с репортажами на экран пули по всей стране и даже по всему миру, и потерял дар речи.

Эти ребята слишком хороши в своей работе.

Он осмелился поспорить, что 90% тех, кто публикует заграждения, утверждая, что они жены, - крупные мужчины, которые ковыряются в ногах.

Слегка покачав головой, он серьезно сказал: «Хорошо, я как раз делаю второй ствол, так что, кстати, позвольте мне немного вас научить!»

«Спасибо, хозяин!»

Сунь Ли сжала кулаки перед Ли И, затем улыбнулась и сказала в камеру: «Братья и сестры тоже усердно учатся. После того, как я это выучу, давайте вместе распространим мастерскую [жареную курицу Ли] по всей стране!»

«Ты здесь, чтобы выжать мою шерсть?»

Ли И с улыбкой пошутил и тут же принес большую миску с мытой курицей.

Это сырье, используемое для приготовления жареной курицы, все это красные петухи Хуасянь, купленные Сяо Лу.

«Эта версия жареной курицы, которую я приготовил, на самом деле приготовлена ​​с использованием метода жареной курицы Даокоу и курицы-гриль Дэчжоу в сочетании с сахарным дымом копченой курицы».

Ли И засунул одну лапку маленького петуха в брюшко цыпленка, затем пропустил другую ногу через отверстие в клешне и также засунул ее в брюшко, придав куриным ножкам форму скрещенных ног.

«Следи за моей техникой».

Ли И жестом предложил мастеру Цаю приблизить камеру и объяснил: «Цыпленка нужно тушить четыре часа, прежде чем кости станут такими хрустящими.

Если не сохранить форму жареной курицы, то при вылове курица разобьется на куски и вы ее вообще не сможете взять в руки.

Поэтому, прежде чем положить курицу в кастрюлю, вам нужно придать ей форму, как это сделал я. "

Говоря это, Ли И засунул два куриных крылышка в трахею, разрезанную на шее курицы, вытянул изо рта, зафиксировал ее у горла и подперел куриную голову.

«Попробуй и ты».

Ли И кивнул Сунь Ли.

Увидев это, Сунь Ли тоже пошла мыть руки, подражая действиям Ли И, разбивая цыпленка по его внешнему виду.

Держа сломанную курицу в ладони, она спросила с улыбкой: «Это потому, что жареную курицу называют курицей-гриль, потому что она вот так лежит на животе?»

«Это тушеная курица, а не плоская курица».

Ли И объяснил: «Это называется курица-гриль, потому что мясо настолько нежное, что его можно легко очистить руками».

"Все в порядке."

Сунь Ли положил курицу обратно и занялся второй.

Цзян Синь и остальные уже съели целую жареную курицу, даже кости были обглоданы.

В конце концов, У Лэй все еще не трахал Чжао Цзиньмая, ему удалось съесть только несколько кусочков куриной грудки и несколько кусочков куриной шеи.

Увидев, что тарелка пуста, он отложил палочки для еды и подошел к Ли И: «Брат И, позволь мне помочь!»

«Я тоже приду!»

Чжао Цзиньмай и У Лэй оба знают, как разбивать курицу.

Куры в первом ведре были ими все разбиты.

Увидев, что они пришли на помощь, Ли И освободил руку и подал знак Сунь Ли: «Просто знай, как сломать ее, ключ к успеху — вода с приправой».

Пока он говорил, он также поднес камеру поближе, принес пакет с приправами и объяснил: «Тушеный суп, используемый для запекания курицы, такой же, как и традиционное тушеное мясо, и самые основные ингредиенты состоят из восьми ингредиентов.

Как я уже говорил в прошлый раз, количество восьми ингредиентов также должно соответствовать соотношению монарха, министра и помощника.

На самом деле, в этом монархе, министре и помощнике посланника нет ничего сложного для понимания. Его источником по-прежнему является наша традиционная культура.

Например, наиболее распространенное соотношение совместимости — 1 монарх, 2 министра, 3 помощника и 5 посланников — на самом деле соответствует Тайцзи, Инь и Ян, трем талантам и пяти стихиям.

Есть еще один вид: 1 монарх, 3 министра и 9 помощников, это на самом деле Тайцзи, Санцай и Цзюгун.

Эти изменения на самом деле являются математическими изменениями, и их цель — создать эффект поля, способствующий развитию ци. "

Выслушав объяснение Ли И, Сунь Ли внимательно выслушал и задумчиво кивнул: «Так вот в чем дело. Если вы так говорите, то есть правила, которым нужно следовать».

В комнате прямой трансляции, слушая объяснения Ли И, зрители тоже этого не поняли.

«Почему такое ощущение, будто ты посещаешь занятия по выращиванию бессмертных?»

«Мастер! Я хочу научиться алхимии!»

«Эй! Теперь я понял, оказывается, это соответствует трем талантам и четырем явлениям!»

"Черт побери! У меня мурашки по коже! Мы действительно единственная цивилизация, которая передалась из поколения в поколение! Это своего рода культурный ген, так что иностранцы не смогут его понять, всю жизнь изучая!"

«Дао порождает одно, одно порождает два, два порождает три, три порождают все!»

«Выходит, при приготовлении пищи тоже следует уделять внимание фэн-шуй?»

«На самом деле, в сельской местности есть свои особенности. Например, кухню нельзя располагать на юге, иначе она может стать пожарной».

«Когда мой дом строился раньше, я попросил кого-нибудь его посмотреть. Еще они изменили расположение кухни. Сказали, что ее нельзя разместить на северо-западе. Я забыл почему».

Когда Ли И увидел обстрел, он догадался, что сказала публика.

Поэтому он небрежно объяснил: «В древние времена люди считали, что северо-запад — это засушливая позиция, то есть так называемая позиция Тяньмэнь.

Положение Цяня связано с карьерой и богатством мужчины-главы семьи, а положение Цяня связано с золотом, поэтому Хуолайке является самым табуированным.

Так, если кухня расположена в северо-западном углу, это сформирует уровень фэн-шуй «сжигания райских врат», что повлияет на судьбу мужчины-владельца дома. "

Услышав объяснение Ли И, зрители сразу же вспомнили и разразились шквалом на экране: «Да! Так сказал эксперт фэн-шуй!»

Увидев это, Ли И с улыбкой напомнил: «Это суеверия древних, каждый должен просто понять древнюю культуру, не нужно относиться к ней серьезно.

Однако, когда мы изучаем древнюю культуру, особенно когда она связана с традиционными навыками, мы действительно не можем избавиться от теорий инь и янь, пяти элементов, врожденных сплетен и т. д. В этом корень традиционной культуры. "

Во время разговора он открыл пакетик с приправами, выбрал из него приправы и объяснил: «Итак, с математической точки зрения, почему существует восемь видов основных материалов для маринада?

Поскольку в математике восьмерка принадлежит Куну, она представляет собой прочность, осанку, наследственность и уровень, поэтому ее легче передать.

По тому же принципу при сопоставлении восьми ингредиентов в соответствии с ингредиентами следует также учитывать свойства ингредиентов.

Атрибутами птиц, таких как куры и утки, являются Сюнь Гуа, поэтому ингредиенты должны гармонировать с ними или расти вместе с ними, чтобы вкус можно было согласовать.

С этой точки зрения этому стандарту соответствуют звездчатый анис, кора корицы, дудник, белый Коу и т. д.

Учитывая вкусовые предпочтения, лучший выбор — использовать в качестве основного ингредиента бадьян или корицу.

Соотношение можно подобрать по нашему классическому соотношению, то есть 1-2-5. "

Ли И уже достал восемь видов приправ и положил их на тарелку, каждую стопкой.

Он указал на приправу и объяснил: «Тушеный суп, который я приготовил на этот раз, сделан из коры корицы.

Так, 1 корица корицы – 20 грамм, а 2 служки Анжелики даурской и **** – 10 граммов.

Из других шести приправ, таких как бадьян, тмин, амомум, кожура мандарина и гвоздика, за исключением аниса, который составляет 8 граммов, и гвоздики, которая составляет 1,2 грамма, остальные составляют 6 граммов. "

"Подожди!"

Сунь Ли достала свой мобильный телефон: «Я сделаю заметку».

1

(конец этой главы)

Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии