Глава 578: Этот нож действительно красивый!
Когда Су Байню боролся и мычал, Хуан Сяомин и другие, наблюдавшие неподалеку, не могли сдержать выражения нетерпения.
Цзэн И прямо обернулся, чувствуя себя немного невыносимо смотреть прямо на него.
Линхуа и Тенгер с большим интересом наблюдали за операцией Ли И и болтали на монгольском языке.
«Он действительно знает, как мы, монголы, забиваем скот».
Тэн Гир с улыбкой посмотрел на операцию Ли И и похвалил: «Нож быстрый, техника хорошая. Если это монгольский мальчик, должно быть много девушек, желающих выйти за него замуж».
«В настоящее время дети редко занимаются забоем скота, если только они не специализируются на забое крупного рогатого скота».
Линхуа также одобрительно посмотрела на Ли И, как будто она смотрела на своего многообещающего младшего брата, и сказала с улыбкой: «Немногие монгольские дети его возраста осмелились бы зарезать овцу, не говоря уже о корове. Это непросто. ."
Рядом с ней их снимала съемочная группа.
Другая группа камер снимала операцию Ли И по забою коровы.
Увидев, что Ли И всего лишь прорезал себе дыру в груди и сунул туда руку, корова остановилась, а зрители в комнате прямой трансляции выглядели ошеломленными.
«Что это за бойня?»
«Разве все дело не в том, чтобы вытереть шею? Я все еще хочу посмотреть что-нибудь захватывающее!»
«Разве ты не вытер шею в прошлый раз, когда зарезал овцу? Как ты это сделал?»
«Почему ты засовываешь руку? Что ты делаешь?»
Ли И закрыл глаза Су Байню чистой рукой, спокойно ожидая, пока она перестанет дергаться.
За камерой стоит посох, держащий пуленепробиваемый экран.
Увидев заграждение выше, Ли И объяснил: «Так монголы забивают мясо, и это отличается от других мест.
У народа монг наложено строгое табу на прямое зарезание шей мясных животных ножами, чтобы пустить кровь, или прямое обезглавливание.
С одной стороны, это происходит из-за веры. Древние монголы верили в Небеса долголетия Тенгэр и регулярно проводили ритуалы поклонения небу.
Есть белые жертвы и красные жертвы. Белые жрецы используют молочные продукты для жертвоприношений небесам. Красные жертвоприношения заключаются в принесении в жертву пяти монгольских животных, а именно верблюдов, лошадей, коров, коз и овец.
Во время Красного Жертвоприношения сердца пяти животных были вынесены непосредственно для принесения в жертву небесам, поэтому нож разрезали прямо на груди, и постепенно это сформировало привычку.
С другой стороны, это также связано с практическими факторами: вырезание ножа из груди может сохранить более целостную кожу.
Крупный рогатый скот и овцы, забитые таким способом, не будут повреждены, за исключением груди и живота, которые предполагается разрезать, а кожу легче продать по хорошей цене. "
Услышав объяснение Ли И, зрители в комнате прямой трансляции поняли причину и снова и снова удивлялись.
«Оказывается, у монгольского народа тоже есть культура поклонения небу!»
«Я впервые слышу о пяти монгольских животных».
«Я думаю, что реалистичные факторы имеют большее влияние. Самым важным экономическим доходом простых монголов в древние времена была кожа. Экономическая база определяет надстройку!»
«Такое ощущение, что этот метод убийства более гуманен, и скот умирает быстрее».
«Человеческой природы недостаточно, эффективность действительно выше».
«Но кровь не должна быть слита дочиста, мясо должно иметь рыбный запах, верно?»
«Снаружи крови не видно, но она затекла в полость».
Во время разговора у Су Байню прекратились конвульсии, и он полностью умер.
Увидев это, Ли И жестом предложил мяснику помочь ему снова перевернуть стойку так, чтобы голова быка была обращена вниз, и его повесили вверх тормашками.
Затем он достал нож, нашел правильное положение у пятки ноги и одним ударом разрезал всю кожу коровьего брюшка, обнажив пожелтевшую жировую и мышечную ткань под ней.
После этого Ли И сделал надрез по краю ножа на внутренней стороне коровьей ноги, вырезав лезвие ножа в форме буквы «I» с вдавленными обоими концами.
Если это овчина или свиная кожа, можно также продуть воздухом, чтобы отделить кожу от подкожного жира и уменьшить сложность очистки.
Ли И держал небольшой нож и использовал лезвие, чтобы сделать надрез под дермой коровьей кожи, рядом с подкожным жиром.
Следом он схватил коровью шкуру одной рукой, а другой быстро сбрил ее ножом.
Через некоторое время им была сбрита целая коровья кожа.
Вытерев лезвие о коровью кожу, Ли И передал коровью шкуру мяснику и попросил расстелить ее под головой коровы.
Снова взяв нож, Ли И нашел правильное положение у основания нижней части живота, а затем вонзил один нож в живот и полоснул вниз.
Шуа!
Увидев нож Ли И, несколько мастеров забоя не могли не быть шокированы.
Это нужно смотреть, да?
Расположение внутренних органов, если нож порезать слишком глубоко и перерезать кишки, мясо будет испорчено.
Однако того, чего они опасались, не произошло.
Ли И сделал разрез, хотя мышечная ткань была разрезана, но остался слой слизистой оболочки брюшины, который все еще обертывал внутренние органы.
Убрав нож, Ли И вытянул указательный палец, вонзил его в брюшную полость ниже диафрагмы, проткнул внутреннюю оболочку брюшной полости, а затем осторожно поковырял по краю ножа.
Его указательный палец словно лезвием прорезал внутреннюю оболочку брюшной полости, и внутренние органы тоже вытекли наружу.
Хозяин бойни никогда не видел этого приема, но зрители в комнате прямой трансляции наблюдали, как Ли И выполнял его, когда он в последний раз закалывал свинью, и залп летал повсюду.
«Палец Божий!»
«Я хотел бы называть тебя Като Така, кухонный мир!»
«Этот нож действительно красивый!»
«Как вы относитесь к тому, что брат И убивает коров просто ради развлечения?»
«Такую большую корову можно убить одним ножом. Я не могу себе представить, как жестоко брат И убивал людей».
«Это легендарный Паодинцзиеню?»
Ли И взял нож, просунул руку в разрез грудной клетки и разрезал нож.
Затем он сделал круг вокруг навозной двери и отрезал всю навозную дверь. Ли И вытащил кишки и легким движением вытащил целый набор коровьих потрохов и приземлился на коровью шкуру перед собой.
Сделав два шага назад, Ли И подал знак мяснику: «Переверни корову и принеси большой таз».
Вскоре мясник помог ему перевернуть корову и дать ей лечь.
Увидев, что большой таз тоже поднесен, Ли И снова шагнул вперед, взял маленький нож, пронзил диафрагму ниже грудной полости и нарисовал круг.
Пых-пых!
Начавшая сворачиваться в комочки коровья кровь тут же хлынула по лезвию ножа, а также последовал и запах дерьма.
После того как он оторвал главную артерию, бьющееся сердце коровы выдавило всю кровь в грудную полость.
Грудная полость и брюшная полость не сообщаются, имеется перекрывающий ее слой диафрагмы, поэтому кровь в грудной полости застаивается.
Потому что в легких нет раны, а пищевод проходит через желудок в брюшную полость, поэтому переливания крови из рыла коровы не будет.
Но когда Ли И открыл грудную клетку, застоявшаяся коровья кровь быстро хлынула наружу.
Попросил нескольких мясников помочь и налил коровью сыворотку в большой таз. Ли И также вырвал сердце и легкие коровы.
Промыв чистой водой кровь в грудной и брюшной полости, мясник снова перевернул стойку и снова подвесил корову вверх тормашками.
В это время корова превратилась в обычную светлую пластинку, со слоем золотистого жира, закрывающим хорошо заметные пробелы в мышечной ткани.
Приложив лезвие к ноге коровы и вытерев остатки крови, Ли И взглянул на заграждение на экране, улыбнулся и сказал в камеру: «Только что это не называлось Паодинцзеню, смотрите, начиная с этого момента, это настоящий Паодинцзеню».
1
(конец этой главы)
