BTTH Глава 605: Дно Золотого Супа
После открытия двери, чтобы приветствовать гостей, давление на заднюю кухню не так велико.
Все базовые ингредиенты сябу-сябу были обработаны, и большая часть ингредиентов также была обработана. Необходимо только заполнить базовые ингредиенты после того, как кто-то закажет, а затем положить ингредиенты на тарелку и отправить их.
В вестибюле всего шестнадцать столов.
Чтобы принять как можно больше посетителей, Хуан Сяомин и У Лэй подошли ко входу в ресторан и расставили столы в соответствии с количеством людей.
А посетители снаружи тоже начали спонтанно формировать команды, и если наберется десять человек, они смогут получить номерной знак и дождаться еды.
Посетители, вошедшие в ресторан, взволнованно сели и принялись рассматривать меню.
Меню воспроизводится через экран дисплея, висящий на стене. На одной стороне десять основных оснований для кастрюль, а на другой — различные гарниры.
На экране есть изображения дна каждого банка, а ниже также указана цена. От самого дешевого горшка с чистой водой за 10 юаней до самого дорогого золотого супового горшка за 688 юаней, цена на дно каждого горшка разная.
Зрители в зале прямой трансляции также смогут увидеть стоимость меню.
Но, увидев самую дорогую золотую суповую кастрюлю, некоторые зрители не могли не пошутить.
«Хороший парень, суповой основы на 688 единиц достаточно, чтобы моя семья съела хайдилао».
«Я никогда не видел дна банка 688».
«Надеюсь, богатые приятели закажут еще несколько и помогут мне ощутить вкус».
«Он произведен братом Йи, это должен быть высококачественный продукт, и вкус не должен быть плохим».
«Бутик – это, конечно, бутик, но бутик – это не дешево!»
В комнате прямого эфира зрители шутили.
В ресторане никто из посетителей не обратил внимания на этот шквал, и все заказывали себе еду.
Несмотря на то, что это общий стол, в ресторане предусмотрена небольшая кастрюля на одного человека, которая подогревается спиртом, поэтому о вопросах гигиены можно не беспокоиться.
Но чтобы попробовать больше вкусов дна кастрюль, большинство посетителей выбирают как минимум два вида дна кастрюль, а некоторые даже выбирают четыре вида дна кастрюль.
Если бы не ограничение ресторана, согласно которому каждый человек может заказать максимум четыре вида донышек кастрюль, некоторые посетители даже хотели бы заказать все десять видов донышек кастрюль.
После того, как посетители вошли в ресторан, Хуан Сяомин организовал, чтобы Линхуа отвела Лю Ифэя и Чжао Цзиньмая в вестибюль, чтобы сделать заказ, а Цзэн И отвечал за доставку блюд.
На задней кухне Дао Лан, который боялся общества, погрузил голову в резку ингредиентов, в то время как Эркен стоял перед принтером и читал Ли И то, что было заказано в квитанции, на китайском языке с оттенком тмина.
Пока Ли И находился перед прилавком, согласно списку заказов, с дном кастрюли.
Он аккуратно разложил маленькие горшки на прилавке, поставил все основные материалы на плиту рядом со стойкой, а затем вычерпал основные материалы из ведра с базовыми материалами один за другим.
Услышав непрерывное «Цзинтан опирается на тебя» Эркина, Ли И принес большую кастрюлю с супом.
Хотя золотой суп является самым дорогим среди десяти видов основы, количество посетителей, заказывающих золотой суп, на самом деле больше всего.
Очевидно, что многие посетители готовы тратить деньги, руководствуясь идеей: «Все приходят, значит, мне нужно съесть что-нибудь вкусное».
Убрав кастрюлю с супом, Ли И снял с нее тяжелую крышку, а затем снял бамбуковую бумагу рядом с горлышком кастрюли.
В одно мгновение послышался сильный аромат.
«Эй! Этот бульон очень вкусный!»
Линь Илун, который был занят нарезанием ломтиков говядины, учуял этот запах, сразу же поднял голову и с улыбкой посмотрел на Ли И.
Ли И взяла ложку для жарки, сунула ее в суповую кастрюлю и зачерпнула ложкой густого супа с ингредиентами.
На поверхности густого супа плавает слой золотистого и яркого куриного масла, и именно поэтому золотой суп называют золотым супом.
Так называемый золотой суп — это густой суп на бульоне в кантонском стиле.
Жир этой старой курицы золотисто-желтый, а в супе также плавает слой блестящего золотистого масла.
Используйте этот вид супа для сябу-сябу, отварите свежеубитую курицу, вы сможете не только ощутить свежий и нежный вкус курицы, но и ощутить свежий и сильный вкус старой курицы, которая наиболее подходит для аппетита. кантонского народа.
Этот золотой суп, приготовленный Ли И, помимо старой курицы, также содержит свиные кости и нежирную свинину для усиления вкуса.
Еще есть пара свиных костей, чтобы суп был гуще.
Кроме того, есть куриные ножки, свиные ножки и свиные ножки для увеличения количества желатина.
Таким образом, суп, который Ли И зачерпнул, после падения был прямой линией и был очень густым, как будто он загустел.
Но на самом деле крахмала в нем нет, это весь желатин, получаемый путем длительного тушения различных ингредиентов.
Однако Ли И не налил суп прямо в кастрюлю, а вылил суп в вок рядом с собой.
После этого он включил огонь и довел суп до кипения. Он взял кастрюлю тыквенного пюре, приготовленного ранее, зачерпнул ложку и добавил его в кастрюлю.
Ли И повернул дно ложки вниз, налил густой суп в кастрюлю и перевернул ее.
Вскоре тыквенное пюре в ложке постепенно растворилось в густом супе, окрасив густой суп в красивый золотисто-желтый цвет.
Линь Илунь уделял внимание действиям Ли И. Увидев золотистый и привлекательный суп в кастрюле, он сразу похвалил: «Какой красивый! Этот цвет! Абсолютно!»
Он не льстил. Цвет золотого супа в кастрюле действительно был светло-желтым и немного золотистым. Оно выглядело чрезвычайно прозрачным.
Тыквенное пюре приготовил сам Ли И, а затем отфильтровал. Там было только чистое протертое дынное мясо, без всякого пуха.
Поэтому он очень хорошо плавится в кастрюле и имеет исключительный цвет.
Тыквенное пюре не имеет особого эффекта, оно просто для подбора цвета, чтобы цвет основы супа был более золотистым и выглядел лучше.
Вкус супа еще зависит от хорошего сырья и длительного тушения.
Сварив тыквенное пюре, Ли И подошел к пароварке и достал из нее глиняные горшочки.
Горлышки глиняных горшков запечатывают полиэтиленовой пленкой и накрывают крышками.
Ли И открыл банку, и после снятия полиэтиленовой пленки оттуда понесся запах свежих морепродуктов.
Линь Илун закончил нарезать говядину, вытер руки и подошел.
«Что это? Будда перепрыгнул через стену?»
Он с любопытством посмотрел на ингредиенты в банке и пересчитал их все: «Ушко, морской огурец, морской гребешок, акульий плавник, рыбья пасть, морское ушко, сухожилие, рыбья пасть, юбка, о, я иду! Это действительно Будда, перепрыгивающий через край». стена!"
«Золотой суп Будды перепрыгивает через стену».
Ли И улыбнулся и вылил все ингредиенты из банки в кастрюлю, смешав их с золотым супом.
Включив огонь и доведя его до кипения, он вылил суп с ингредиентами в небольшую кастрюлю, стоявшую рядом.
После этого он продолжил варить следующую кастрюлю золотого супа.
Глядя на небольшую кастрюлю, полную ингредиентов для супа, Илунь Линь восхитился: «Неудивительно, что вы продаете 688 за кастрюлю золотого супа. Это, очевидно, целая порция Будды, перепрыгивающего через стену!»
Оператор тоже подошел поближе и направил объектив на суповую основу.
Увидев богатые ингредиенты в кастрюле, зал прямой трансляции был полон шквала.
«Извините, я поверхностен, я не ожидал, что на дне кастрюли с золотым супом окажется целая порция золотого супа, прыгающего через стену Будды…»
«Черт побери! Не так уж и дорого продать 688 за дно этой кастрюли! Неужели все эти ингредиенты стоят своих денег?»
«Извините, я беру свои слова обратно, этот горшок действительно того стоит! Если я пойду, мне тоже придется его заказать!»
3
(конец этой главы)
