Глава 669: Удаление рыбного запаха из желчного пузыря черепахи
Услышав слова Ли И, У Лэй не знал, плакать ему или смеяться.
Брат Йи обнаружил у себя недостаточность почек!
Перед разделочной доской Ли И несколько раз хлопнул черепаху по спине левой рукой, а затем сжал ее задние лапы внутрь.
Вскоре голова черепахи, втянутая в панцирь, вытянулась.
Увидев эту сцену, У Лэй удивился: «А? Брат И, как ты вытащил ей голову? Когда я убиваю черепах дома, я колю ее палочками для еды, позволяю ей кусать палочки и вытаскиваю ей голову.
Почему он вылезает сам по себе, если его вот так ущипнуть? "
Ли И сжал хвост черепахи, чтобы ее голова максимально вытянулась, при этом объясняя: «Пространство в панцире черепахи ограничено. После того, как голова втянута, ягодицы выпятятся и сожмут ее брюшко. больше не мог сжиматься и вышел сам по себе».
Во время разговора Ли И взял нож, поднял и опустил его.
Прежде чем кто-либо успел отреагировать, черепахе отрубили голову.
«Ах!»
Чжао Цзиньмай был застигнут врасплох и так напуган, что закрыл глаза и повернулся, чтобы обнять Лю Ифэй.
У Лэй и Хуан Сяомин вздрогнули, почувствовав слабую фантомную боль.
В комнате прямой трансляции заграждение также показывает восклицательные знаки.
!!”
"Блин! Какой быстрый нож!»
«Шипение! Я сжалась, когда увидела это!»
«Брат И слишком невежественен в военной этике!»
«Какая трагедия среди черепах!»
«Брат И, с этого момента я хотел бы уважать тебя как евнуха Ли, очистительную комнату!»
«К счастью, я быстро сжался, и меня чуть не ударил его нож».
«Ты боишься? Я могу уменьшить свой Ян!»
«Бренд Yichun Yuantou Вэй Чуньхуа однажды сказал, что, пока эта черепаха сжимает голову и тыкает острым предметом в хвостовые позвонки, ее голова с криком выскакивает наружу».
«Лучше сказать черепашья голова».
Перед разделочной доской Ли И взял черепаху и слил ее кровь в небольшую миску сбоку.
Глядя на ярко-красную черепашью кровь, Хуан Сяомин дернул уголком рта, а затем с любопытством спросил: «Я слышал, что употребление сырой черепашьей крови кажется полезным, это правда?»
«У древних была такая поговорка».
Ли И объяснил: «Люди в древние времена верили, что употребление крови черепахи с мягким панцирем, смешанной с вином, может восполнить туберкулез, усилить энергию Ян, восполнить дефицит Инь и вылечить импотенцию, но на самом деле все это ложные утверждения.
В крови сырой черепахи могут быть паразиты и бактерии, поэтому лучше не пить ее сырой. Перед употреблением его лучше разогреть и приготовить. "
— Я сказал, что это, должно быть, ложь.
Хуан Сяомин вздохнул с облегчением, не смог удержаться и покачал головой и вздохнул: «Таких слухов слишком много, и многие люди были обмануты».
«Женщины не сопротивляются красоте, мужчины обладают афродизиаками, а старики обладают долголетием».
Ли И улыбнулся, затем посмотрел на него и в шутку спросил: «Что? Тебя когда-нибудь обманывали?»
«Нет, нет».
Хуан Сяомин быстро отрицал: «Он мой друг».
«О~!»
У Лэй растянул голос, сказал «О» и обменялся многозначительными взглядами с Ли И.
В комнате прямой трансляции проносились комментарии зрителей.
«Брат Сяо Мин, это ты сам, друг, о котором ты говоришь?»
«Гм!»
Осматривая заграждение, Хуан Сяомин немного смутился.
«…» Ли И вспомнил воспоминания о Шуанлине, овладевшем Небесным евнухом, и внезапно замолчал.
«Готовим, готовим».
Ли И положил осушенную черепаху в таз, а затем вскипятил кастрюлю с горячей водой.
Когда температура достигла 80%, Ли И выключил огонь и налил горячую воду в таз.
Во время ожидания Ли И объяснил: «Поверхностные черепахи очень любят рыбу, особенно дикие черепахи, запах будет сильнее, чем у черепах, выращиваемых на фермах.
Рыбный запах мягкопанцирных черепах исходит в основном от трех частей: масла, крови и внешней слизистой оболочки.
Особенно внешняя слизистая оболочка, которая является основным источником запаха черепахи. Его нельзя очистить промыванием водой. Его необходимо ошпарить горячей водой.
Мы можем ошпарить его горячей водой с температурой 80 градусов примерно на 30 секунд. Лучше не ошпаривать его кипятком. Если плохо за этим следить, подол юбки легко обожжется. "
Пока он говорил, черепаха чуть не ошпарилась.
Ли И шумовкой вынул черепаху и положил ее на разделочную доску.
Взяв шарик из стальной ваты, он аккуратно потер им край спины черепахи, и слой слизистой оболочки стерся.
Защипнув слизистую, он осторожно разорвал ее, и слизистая оболочка была им полностью разорвана.
Вскоре он содрал всю слизистую оболочку на теле черепахи, как будто она сбросила слой кожи.
Он снова взял шарик из стальной шерсти и стер внутреннюю мембрану на верхней части спины черепахи. Обнажив кости спины черепахи, Ли Ицай остановился.
Проведя ножом по внутреннему краю задней юбки за шеей черепахи, он вырезал круг вокруг панциря. Затем Ли И полностью удалил панцирь черепахи, обнажив внутренние органы внутри.
Взяв ножницы, Ли И срезал когти черепахи, а затем отрезал ей печень и желчный пузырь.
Затем Ли И легко проткнул желчь черепахи, и ярко-зеленая желчь упала в мясо черепахи внизу.
Увидев операцию Ли И, в комнате прямой трансляции внезапно появился восклицательный знак.
"Все кончено! Желчь сломана!
«Что ты делаешь, брат Йи? Ты все еще можешь есть это так?»
«Я думаю, что брат Йи сделал это намеренно. Есть ли в этом что-то особенное?»
«В последний раз, когда я убил рыбу, я случайно сломал желчь, и вся рыба оказалась несъедобной».
Смешивая желчь и оставшуюся черепашью кровь руками и нанося ее на мясо черепахи, Ли И взглянул на заграждение.
Увидев сомнения в нападении, Ли И небрежно объяснил: «Черепаха-черепаха была одним из восьми сокровищ в древние времена. Она полна сокровищ и может быть использована в качестве лекарства, особенно желчный пузырь черепахи. С точки зрения традиционной китайской медицины желчный пузырь черепахи обладает вяжущими свойствами». Он оказывает останавливающее кровотечение и устраняющее вяжущее действие, а также снижает кровяное давление, успокаивает печень, разгоняет застой и облегчает кашель.
Как еда, это также относительно особенный ингредиент.
В «Сборнике Materia Medica» записано, что желчь черепахи с мягким панцирем также называется ароматной желчью. Его можно разложить в суп, чтобы заменить перец и устранить рыбный запах.
Это означает, что он удаляет рыбный запах.
Если вы хотите максимально удалить рыбный запах при запекании черепахи, наиболее важным ингредиентом является желчный пузырь черепахи.
В отличие от обычной желчи, горький вкус черепаховой желчи не такой сильный, но имеет особый сладкий аромат.
После того, как вскроем ее, замаринуем мясо черепахи с желчью в течение пяти минут, чтобы полностью убрать рыбный запах черепахи. "
Услышав его слова, у зрителей в зале прямого эфира снова возникли вопросы.
???»
«Правда или нет? Почему я не знал, что черепаховый желчь также может удалять рыбный запах?»
«Не правда ли? Разве желчь не горька? Может ли он также удалить запах?»
В это время многие зрители также оставляли комментарии и помогали Ли И ответить.
«Желчные пузыри с мягким панцирем действительно съедобны, и это часто знает любой, кто ест черепах с мягким панцирем».
«Разве это не здравый смысл? Почему так много людей об этом не знают?»
«Мой двоюродный брат владеет рестораном и продает черепах. Каждый раз, когда я иду поесть, я запиваю два бокала вина черепашьей кровью и черепашьей желчью. Это отличная добавка!»
«Ха-ха! Моя семья из Синьяна. Когда мы здесь готовим черепаху, мы должны добавлять черепаховый желчь, иначе вкуса будет недостаточно, и ее можно будет съесть за один укус».
2
(Конец этой главы)
