Глава 670. Дефицит Ци.
Увидев, как много людей высказалось, зрители в комнате прямой трансляции начали недоверчиво задаваться вопросом.
«Я приобрел опыт, но не ожидал, что желчь можно использовать и как приправу».
«Мне немного любопытно, какой у него вкус. Это действительно вкусно?»
Перед камерой Ли И уже срезал с тела черепахи весь жир.
«Жир черепахи с мягким панцирем также является основным источником рыбного запаха, поэтому нам лучше его очистить».
Ли И выбросил жировую массу в мусорное ведро и объяснил: «Приготовление черепахи — это не что иное, как запекание и тушение. Если ее поджарить, то желчь и кровь можно жарить прямо в кастрюле, не промывая.
Во время горения рыбный запах черепахи будет продолжать испаряться, а аромат специй проникнет в черепаху, делая приготовленную черепаху более ароматной.
Но если его предстоит тушить, то после маринования все равно необходимо очистить от желчи и крови.
Поскольку для тушения требуется герметичное пространство, рыбный запах нелегко испарить, а кровь невозможно отмыть. Тушеный суп будет очень мутным, что отразится на внешнем виде и вкусе.
Наше блюдо [рябчатая черепаха] — это блюдо, тушенное в воде, поэтому черепаху после маринования нужно мыть. "
Пока он говорил, пришло время мариновать черепаху.
Очистив черепаху, Ли И достал замороженный в холодильнике кусок куриного супа и положил его в дымящуюся миску с черепахой.
Он взял 5 граммов Fritillaria fritillaris и положил их в дымящуюся чашу. Ли И добавил на дно немного лука, имбиря, перца, кулинарного вина и соли и поставил чашу для варки в пароварку.
«Хочешь открыть?»
У Лэй подошел к пароходу и попросил Ли И о помощи.
— Подожди, я вместе приготовлю кабачок.
Пока Ли И говорил, он достал из кладовой голубя с белыми перьями.
Положив тыкву в таз, Ли И зачерпнул горячую воду из кастрюли, вылил ее в таз и вскипятил.
Когда Хуан Сяомин увидел это, он не мог не спросить с сомнением: «Этот голубь мертв? Я только что видел, что все эти голуби были живы?»
Он только что перенес клетку с голубями в кладовку. Когда он его передвигал, то особым взглядом убедился, что все голуби в нем живы. "
«Я убил его, когда поймал».
Ли И ущипнул голубя за лапы, облил все его тело горячей водой и небрежно заговорил.
«Как убить?»
Хуан Сяомин был еще больше сбит с толку. На этом голубе не было крови. Как Ли И убил его?
Ли И улыбнулся, поднял свободную руку, чтобы ущипнуть его за шею, наклонил голову: «Поверните шею».
«Шипение!»
Глаза Хуан Сяомина расширились: «Разве это не жестоко? И таким образом невозможно пустить кровь?
Ли И небрежно объяснил: «Обычно голубей убивают без кровотечения, особенно белоперых голубей, используемых в качестве лечебной еды. Они либо выкручивают им шеи, либо топят, чтобы кровь оставалась в теле».
"Почему?"
Хуан Сяомин был озадачен: «Разве голуби и куры не одно и то же? Почему у голубей не может идти кровь?»
«Один голубь лучше девяти кур. Голуби относятся к птицам, а куры – к животным. Разве ты никогда не слышал, что ты предпочитаешь съесть кусочек птицы, чем полфунта животного?»
Ли И улыбнулся и сказал: «Кроме того, голуби отлично подходят для пополнения ци. Если их убить ножом и обескровить, ци рассеется. Как мы можем пополнить ци?»
Хуан Сяомин медленно спросил: «Какую энергию мне следует пополнить?»
«Повышение жизненной силы, Цзун Ци и Вэй Ци». Ли И вынул ошпаренного голубя и ощипал его перья, объясняя: «Недостаток Ци приведет к дефициту Ци, что аналогично дефициту крови. Кроме того, существует дефицит Инь и дефицит Ян.
Преимущества лечебной диеты проистекают из этих четырех аспектов. Ваша проблема – дефицит Ци, поэтому вам необходимо восполнить Ци. Этот рецепт [Кабак на пару с астрагалом и кабачком] пополнит вашу Ци. "
«Дай мне немного энергии?»
Хуан Сяомин немного удивился: «Вы еще не проверили мой пульс, откуда вы знаете, что мне нужно пополнить свою энергию?»
Взглянув на него, Ли И улыбнулся и сказал: «Твой недостаток энергии написан на твоем лице, тебе все еще нужно проверить свой пульс?
Ваше лицо бледное и лишено цвета. Когда вы работали внутри, вы передвинули только две вещи, у вас появилась одышка, у вас был слабый голос, вы почувствовали головокружение и потливость. Это типичный симптом дефицита Ци. "
"О, нет?"
Хуан Сяомин немного занервничал: «Обычно я уделяю внимание своему здоровью и никогда не принимаю добавки или пищевые добавки. Как я могу быть слабым? Я болен?»
"не принимайте близко к сердцу."
Ли И улыбнулся и успокоил его: «Дефицит Ци очень распространен и имеет множество причин, таких как врожденный дефицит, приобретенное недоедание, старость и слабость, длительная болезнь, серьезное хирургическое вмешательство, чрезмерная усталость и т. д.
Ваша проблема приобретенная, в основном из-за неправильного питания и некоторой физической слабости.
Проще говоря, я похудел, потому что был очень голоден. "
Услышав то, что он сказал, Хуан Сяомин не мог не вздохнуть с облегчением, но все же не мог не объяснить: «Нет, верно? Я ем довольно много, разве я не ем меньше при каждом приеме пищи?»
После того, как Чжао Цзиньмай услышал это со стороны, он не мог не вставить: «Ты еще не съел меньше? Ты съел слишком мало!»
Каждый раз, когда вы едите, вы едите меньше всего. Иногда вы едите больше одного раза, а затем не съедаете ни кусочка из следующего приема пищи. "
Услышав это, У Лэй кивнул в знак согласия: «Брат Сяо Мин действительно ест очень мало. Каждый раз, когда его вес слегка колеблется, он очень беспокоится».
"Да."
Лю Ифэй также сказала: «Кажется, ты ешь это каждый раз, но ты просто откусываешь один кусочек, а потом перестаешь есть. В общем, ты не ешь много».
Хуан Сяомин немного смутился и объяснил с кривой улыбкой: «Разве я не боюсь, что меня отругают за жирность? Когда я толстею, я чувствую себя жирным. И я такой старый. Люди среднего возраста имеют тенденцию набирать вес, поэтому я не смею есть больше».
Увидев это, Ли И тоже отогнал улыбку и серьезно объяснил: «То, что исходит из неба, — это Ци неба; то, что исходит из земли, — это Ци земли. Небо и земля объединяют Ци, и все вещи преобразуются в шесть секций.
Согласно теории традиционной китайской медицины, Ци является наиболее фундаментальным элементом, составляющим материальный мир. Все во Вселенной создано движением и изменениями Ци, и люди не являются исключением.
Как говорится, хозяин человека – кровь и дыхание.
Само человеческое тело состоит из крови и ци. Ци принадлежит Ян, а кровь принадлежит Инь. Дефицит ци и крови означает дефицит инь и ян. Дисбаланс Инь и Ян означает дисбаланс ци и крови.
Если человеку не хватает и Ци, и крови, он или она будет страдать от болезней и бедствий, поэтому ваша проблема более серьезна, чем у Сяо Лея. "
Услышав объяснение Ли И, Хуан Сяомин снова занервничал: «Правда? Что мне делать? Нужно ли мне принять какое-нибудь лекарство?»
«В этом нет необходимости».
Ли И утешал его: «В «Нефритовом издании Линшу» сказано, что человек, который получает гнев, — это Гу.
В «Линшу-Цзюэци» также упоминается, что при выработке верхнего кокса выделяется запах зерен, кожа коптится, а волосы наполняются блеском, это похоже на орошение туманом и росой, что называется ци.
Другими словами, диета — лучший способ восполнить дефицит Ци.
В «Линшу-Бэншэнь» сказано, что дефицит ци печени приведет к страху, дефицит ци селезенки приведет к использованию конечностей, беспокойство пяти внутренних органов, дефицит ци сердца приведет к печали, дефицит легких ци приведет к заложенности носа и неблагоприятной ци, а дефицит ци почек приведет к обмороку.
У вас нет признаков паники или печали, и у вас нет заложенности носа или заложенности носа, так что это в основном из-за дефицита селезенки и небольшого дефицита ци почек, то есть это в основном из-за недостаточного количества Цзун ци, Инь ци, и Вэй Ци. Просто скорректируйте свой рацион и все будет в порядке. "
3
(Конец этой главы)
