Глава 68 Золотое соевое молоко?
Расчетное время Ли И было очень точным.
Когда он отвел Лю Ифэя обратно в ресторан, У Лэй просто засунул последнюю горсть бобов в каменную мельницу.
Как только Лю Ифэй вернулась на кухню, она увидела на прилавке ведра соевого молока.
«Потрясающе! Сяо Лэй, ты действительно способен!»
Она улыбнулась и дважды хлопнула в ладоши, полная похвалы.
У Лэй уже так устал, что у него болели запястья, но он не мог не обрадоваться, услышав похвалу.
После того, как Ли И вошел, У Лэй не мог дождаться, чтобы спросить у Ли И похвалу: «Брат И, посмотри! Я закончил шлифовать, я хорош или нет?»
«Ну, неплохо, достойно похвалы».
Ли И тоже кивнул и похвалил несколько слов, затем достал из шкафа кусок тонкой марли и большую кастрюлю и жестом показал: «Подойди и помоги мне отфильтровать остатки бобов».
"хорошо!"
У Лэй был очень мотивирован и подошел к горшку, который поставил Ли И, с ведром соевого молока в руке.
Ли И попросил Лю Ифэя и Чжао Цзиньмая встать по обе стороны котла, поддерживая марлю, а затем вместе с У Лэем вылил на марлю молотое соевое молоко.
В молотом соевом молоке все еще остается много остатков бобов, представляющих собой твердые вещества, оставшиеся после измельчения бобов.
При фильтрации через марлю остатки бобов постепенно отфильтровывались, оседали на марле и образовывали большой кусок.
Ли И небрежно сказал, наливая соевое молоко: «Фасоль — самая совершенная пища, она содержит углеводы, растительный белок и пищевые волокна.
Его можно измельчить в лапшу и использовать в пищу, тофу можно использовать в качестве овощей, а также измельчить в соевое молоко, чтобы получить соевое молоко, которое может заменить животное молоко.
Большинство из нас, китайцев, страдают непереносимостью лактозы, поэтому соевое молоко — наиболее подходящий напиток для китайских желудков. "
Лю Ифэй услышала эти слова и похвалила: «Наши предки действительно умные. Тысячи лет назад они знали, что бобы очень вкусные и из них можно приготовить тофу. Это потрясающе».
Чжао Цзиньмай с любопытством спросил: «Брат И, поэтому ты хочешь устроить пир с тофу в первом эпизоде?»
Ли И уклончиво улыбнулся.
У Лэй тоже вздохнул: «Если не считать того, что он слишком много ест и легко пукает, все остальное довольно хорошо».
"..."
"..."
Услышав его слова, Лю Ифэй и Чжао Цзиньмай посмотрели друг на друга, и, казалось, они мгновенно включили переключатель и засмеялись.
У Лэй тоже вспомнил не очень хорошее воспоминание и сразу же громко рассмеялся.
Увидев, что Лю Ифэй и Чжао Цзиньмай так смеялись, что едва могли держать марлю, Ли И поспешил вперед и взял марлю: «Будьте осторожны, эти остатки бобов тоже хорошая вещь, не тратьте их зря».
В это время в комнате прямой трансляции шоу зрители увидели, как Лю Ифэй и остальные вместе смеются в замешательстве.
«Что происходит? Почему вы все смеетесь?»
— Что ты сказал? Я что-то пропустил?
«У Лэй только что сказал, что, съев слишком много бобов, легко пукнуть, но это правда? Неужели это так смешно?»
За консолью стоит монитор, и вы можете видеть шквал зрителей.
Лю Ифэй взглянул на заграждение, сдержал улыбку и объяснил: «Мы подумали о неловкой вещи, но не можем вам сказать, это слишком неловко!»
Ничего страшного, если она ничего не скажет, но после этих слов зрители становятся еще более любопытными.
«Какой стыд? Скажи мне!»
«Пожалуйста, скажи мне по секрету, ладно? Я никогда никому не расскажу!»
"Что случилось?"
Этот инцидент был немного смущающим, поэтому Лю Ифэй, естественно, было неловко сказать это.
Она также сказала У Лею и Чжао Цзиньмаю: «Ребята, вы не можете сказать! Это наш секрет».
Говоря это, она посмотрела на Ли И: «Брат И, ты тоже не можешь этого говорить».
"чего-чего?"
Ли И небрежно спросил: «Морковь или соевые бобы?»
«Ха-ха-ха!»
Ли И беспомощно посмотрел на них, дико смеющихся, как два идиота, и указал на дверь: «Ладно, ладно, выйдите на улицу и посмейтесь! Отдохните немного, вы здесь пока не нужны».
«Я не могу, у меня болит живот».
Чжао Цзиньмай схватился за живот и помог Лю Ифэю выйти за дверь, его плечи все еще тряслись, пока он шел.
Ли И покачал головой, повернулся, чтобы посмотреть на котел, и слегка хлопнул в ладоши: «Огонь».
Самый важный шаг в приготовлении тофу — приготовление соевого молока.
В соевом молоке есть растительные белки, поэтому его легко пастать.
Если есть небольшая паста, вся кастрюля соевого молока будет бесполезна.
Поэтому при приготовлении соевого молока нужно контролировать огонь и время от времени его помешивать.
Для этого ему придется прийти лично.
Однако У Лэй не будет бездействовать, и замоченную черную фасоль и маш придется измельчить. Его успешная трудовая карьера еще далека от завершения.
Готовя соевое молоко на среднем огне, Ли И аккуратно, не торопясь и не замедляя движения, аккуратно проталкивал светло-желтое соевое молоко деревянной ложкой.
Современная кухонная техника гораздо совершеннее древней, но имеет и явные недостатки.
Огневая мощь древних печей была не такой сильной, как природный газ, но они сжигали древесину или древесный уголь.
Когда горят натуральные дрова и древесный уголь, запах дерева и древесного угля выделяется и смешивается с пищей.
Это неповторимый запах фейерверка, которого невозможно добиться с помощью газовых плит.
Но в сегодняшней императорской столовой возможность использовать открытое пламя является беспрецедентной. Дровяная печь — это многовато, да и невозможно.
Так что этот горшочек с тофу можно рассматривать только как версию новой эры.
Вскоре, когда огонь готовился, соевое молоко постепенно закипело, и насыщенный бобовый аромат постепенно улетучился.
«Ух ты! Как вкусно пахнет!»
У Лэй, который измельчал тофу, почувствовал запах доносившегося аромата, не мог не похвалить и вытянул шею, чтобы осмотреться.
Ли И взял небольшую миску, зачерпнул ложку соевого молока, налил ее в миску и протянул ему: «Вкуси, плод твоего труда».
У Лэй взял миску, посмотрел на светло-желтое соевое молоко и воскликнул: «Цвет этого соевого молока действительно золотой!»
Ли И улыбнулся и сказал: «Эти бобы недостаточно спелые. Если они достаточно спелые, то вареное соевое молоко действительно будет золотистого цвета, похожего на цвет пшенной каши».
Оператор тоже подошел и снял маленькую миску крупным планом.
Зрители в комнате прямой трансляции посмотрели на соевое молоко в миске У Лея и устроили шквал огня.
«Он выглядит темнее, но разве преувеличением является приготовление его до золотистого цвета?»
«Я не люблю пить соевое молоко, оно всегда пахнет шапочкой».
«Выглядит восхитительно! Больше всего мне нравится пить соевое молоко! Добавьте немного сахара и подавайте с обжаренными во фритюре палочками из теста, это идеально!»
«Группа программ, не ждите, получите ссылку!»
Держа небольшую миску, которую оператор мог сфотографировать, У Лэй не мог не сглотнуть, почувствовав доносящийся аромат бобов.
Наконец дождавшись, пока камера закончит, он быстро взял маленькую миску, поднес ее ко рту и подул, а затем сделал глоток.
«Отстой!»
Он сделал глоток и сразу почувствовал себя неловко от жары.
Но он не смог выплюнуть это, он открыл рот и дважды выдохнул, прежде чем проглотить.
«Ух ты! Как жарко!»
Он расплакался после ожога, но потом восхитился: «Но он такой ароматный! Шапочкой вообще не пахнет, такой сильный! Какой ароматный!»
Говоря это, он не мог не опустить голову и снова подуть, осторожно сделав две затяжки.
«Ух ты! Вкусно!»
Выпивая его, он хвалил: «Это лучшее соевое молоко, которое я когда-либо пробовал!»
Ли И улыбнулся, а затем крикнул в дверь: «Ифэй! Маймай! Соевое молоко готово!»
"Приходящий!"
Послышались шаги, и вскоре Лю Ифэй потянула Чжао Цзиньмая и побежала, подпрыгивая.
(конец этой главы)
