Глава 717. Танцующий император Фрид Райс.
Проголодавшись, стол, полный блюд, был убран менее чем за двадцать минут.
Однако, съев весь стол, все остались немного недовольны.
Юань Юнъи вылил в рот последний кусочек бульона из миски, выпил весь, затем облизнул губы и пробормотал: «Кажется, я не ел основную пищу!»
Ее слова тут же напомнили Чжун Чжэньтао сбоку: «Жареный рис!»
"Да! Еще есть жареный рис!»
Юань Юнъи посмотрел на Дай Лунга и Ли И и сказал с улыбкой: «Бог еды, Бог кулинарии, жареный рис, который вы нам обещали, еще не поджарен!»
Услышав это, Ли И улыбнулся, достал влажную салфетку и вытер руки, а затем спросил: «Ты можешь съесть это сейчас?»
«Конечно, я могу это съесть!»
Юань Юнъи щедро похлопал себя по животу: «Я могу съесть еще две тарелки, без проблем!»
"Ну что ж."
Ли И вопросительно посмотрел на Дай Луна: «Мастер Дай, не хотите ли немного отдохнуть?»
«Нет, мы не можем позволить всем ждать голодными!»
Дай Лун тоже вытер руки и встал с улыбкой.
Они оба вернулись на кухню один за другим.
Когда все за обеденным столом увидели это, они с большим интересом последовали за ним на кухню.
Съемочная группа уже настроила камеру, и зрители в зале прямого эфира тоже взволнованы.
«Иду, иду! Битва сильнейших жареных рисов в истории».
«Кто самый сильный король жареного риса? Маленький хозяин, или... извини, я жульничаю.
«Бог кулинарии против Бога кулинарии, крупнейшего ПК века!»
«Сейчас к нам приезжает шеф-повар Ли И, шеф-повар группы программы «Китайский ресторан», известный как Бог кулинарии!
Он владеет бесчисленными изысканными кулинарными навыками и приготовил бесчисленное количество классических деликатесов. Его руками были воспроизведены и представлены даже утраченные знаменитые блюда! "
«Эй, ребята, это ваше знакомство с Олимпийскими играми?»
«Добро пожаловать зрителям на конкурсную площадку Клуба шеф-поваров №1 в мире. Сегодня противостоят две стороны: Бог кулинарии Ли И и Бог еды Дай Лун. Соревнования, в которых они соревнуются, — это жареный рис~~~~!!
«Тан Ню — настоящий говнюк еды! Я поддерживаю Тан Ню!»
«Ли Йи, Ли Йи, мы любим тебя!»
«Я люблю У Лея! Я люблю У Лея!»
…»
"бей его!"
Под насмешки публики Ли И и Дай Лун уже почистили кастрюли и печи.
«Мастер Дай».
Вчера вечером Ли И пришёл к шкафу со свежими продуктами и достал пропаренный рис. Затем он обернулся и улыбнулся Дай Лонгу: «Здесь есть замороженный рис, яйца и приготовленные галантереи. Вы можете использовать их по своему усмотрению».
Дай Лонг шагнул вперед и посмотрел на приготовленные ингредиенты в шкафу для хранения свежих продуктов, но не предпринял никаких действий.
Поразмыслив на мгновение, он шагнул вперед и достал из контейнера пять яиц и горсть зеленого лука.
Затем он подошел к мойке для овощей, тщательно промыл яйца и зеленый лук, а затем вернулся к прилавку.
Хэнд взял две маленькие миски, открыл вымытые яйца, слил яичные белки в одну миску и вылил отделенные желтки в другую миску.
Затем он отделил зеленый лук от центра зеленого лука и листьев зеленого лука и нарезал их на мелкие кусочки.
Приготовив их, он подошел к подносу для риса, который достал Ли И, выкопал большой кусок риса ложкой для риса и положил его в таз из нержавеющей стали.
Вскоре он равномерно смешал рис и яичные желтки.
Белоснежные рисовые зерна были покрыты слоем жидкости золотого яйца, зерна четко очерчены, а все комочки риса были разбиты им. В комнате прямой трансляции зрители внимательно наблюдали и время от времени общались через заграждения.
«Ты собираешься приготовить рис, жареный с яйцом?»
«Я научился готовить его у брата И, и жареный рис, смешанный с яичным желтком, действительно золотистый».
«Разве ты не готовишь жареный рис «Бог кулинарии»? Зачем ты используешь эту мелочь?»
«Это не выглядит странно, правда? Я что-то пропустил?»
Дай Лун не обратил внимания на обстрел. Перемешав рис, он подошел к плите.
Поставьте сковороду и разогрейте ее. Он взял жарочную ложку, зачерпнул из таза с салом пол-ложки сала и положил его в кастрюлю.
Сало конденсировалось на ложке для жарки, но по мере повышения температуры дна кастрюли сало быстро таяло и постепенно опускалось на дно кастрюли.
Дай Лонг подождал, пока на дне кастрюли скопится немного сала, затем помешал ложкой так, чтобы все куски сала из ложки упали в кастрюлю и быстро растаяли, пока он помешивал.
По мере плавления сала постепенно распространяется аромат масляного остатка.
Он обмакнул ложку в масло. Он положил ложку для жарки на край кастрюли, зачерпнул пол-ложки куриного жира из тазика с куриным маслом и вылил его в кастрюлю.
Застывший куриный жир также имеет золотистый цвет, как и сливочное масло.
После того, как он вылил его в кастрюлю, куриный жир быстро растаял и превратился в ярко-золотистый жир, который смешался с салом.
Увидев операцию Дай Лунга, Ли И молча улыбнулся и тайно кивнул.
Составное масло – секретное оружие профессиональных поваров. Дай Лонг использует сало для усиления аромата и куриный жир для усиления цвета. Жареный рис будет иметь превосходный цвет и аромат.
Увидев, что составное масло перемешивается равномерно и температура масла повышается, Дай Лун взял таз с рисом и положил смешанный рис из тазика в кастрюлю.
Когда рис был положен в кастрюлю, Дай Лун быстро размешал его ложкой для жарки, чтобы рис быстро развалился.
Затем он положил в кастрюлю зеленый лук и обжарил его с рисом.
Держась за край кастрюли, Дай Лун, казалось, изо всех сил пытался толкать и тянуть кастрюлю на край плиты.
Встряхнув горшок несколько раз, он рассмеялся про себя.
Но он ничего не сказал. Он все еще помешивал рис в кастрюле и передвигал его дном сковородки.
Пока он жарил, все яичные желтки вокруг риса в кастрюле конденсировались на рисе, полностью обертывая рис.
Яйца, обжаренные на курином масле, тоже очень яркие по цвету, золотистые и очень красивые.
После нагревания зеленый лук, положенный в кастрюлю, постепенно испускал аромат и всплывал из кастрюли.
Почувствовав этот аромат, Юань Юнъи не мог не сглотнуть слюну и похвалил: «Он так хорошо пахнет!»
У Лэй тоже кивнул в знак согласия и подсознательно облизнул губы.
Будучи уроженцем Шанхая, он особенно знаком с ароматом зеленого лука.
Увидев, что рис в горшке постепенно высыхает, Дай Лун положил в горшок половину листьев зеленого лука.
Затем Дай Лонг разжег пламя и яростным огнем обжег дно горшка. Скорость жарки тоже немного увеличилась, и он сильно прожарился.
Высокая температура на дне кастрюли обжаривает зерна риса и листья зеленого лука, делая аромат зеленого лука еще более интенсивным.
Но также из-за очень высокой температуры, после длительного контакта со дном кастрюли, зерна риса и листья зеленого лука начали слегка подгорать, выделяя легкий зеленый дым.
Дай Лонг использовал ложку для жарки, чтобы открыть центр дна кастрюли, которая была самой горячей областью в кастрюле.
Рисовые зерна, оставшиеся в центре дна горшка, под воздействием высокой температуры начали подпрыгивать на дне горшка, как будто они сидят на батуте.
В комнате прямого эфира зрители, увидевшие эту сцену, начали артиллерийский обстрел.
«Танцующий жареный рис!»
«Наконец-то я встретил жареный рис танцующего императора!»
5
(Конец этой главы)
