Глава 720: Очищение рта
Будь то подгоревший рис или хрустящий рис, все они говорят об одном и том же.
В первый раз, возможно, неосторожный повар забыл вынуть котел с рисом, в результате чего зерна риса высохли и прилипли ко дну котла.
Но попробовав его уникальную текстуру и концентрированный аромат риса, люди влюбились в его вкус и даже стали сознательно готовить рис, чтобы его есть.
Отгребая последний пригоревший кусок риса, жареный рис на тарелке покрылся слоем подрумяненной рисовой корочки, источающей насыщенный аромат риса.
Почувствовав этот аромат, Дай Лун, который был ближе всего, внезапно почувствовал невыразимое чувство голода.
Этот голод удивил его, потому что он только что съел много еды и почувствовал себя немного сытым, прежде чем вернуться на кухню.
Но аромат сразу же разжег его аппетит, вызывая желание полакомиться.
Импульс Юань Юнъи был сильнее его. Ложка уже зачерпнула ложку обугленного жареного риса и засунула ее в рот Юань Юнъи.
Она несколько раз жевала жареный рис, выглядя немного смущенной.
Но когда послышался хруст разгрызаемого на куски подгоревшего риса, она постепенно начала светиться от радости.
«Эм?»
Внезапно она, кажется, что-то обнаружила. Она перестала жевать, нахмурилась и задумалась, а затем пожевала еще несколько раз.
Чжун Чжэньтао, стоявший сбоку, наблюдал, как изменилось выражение ее лица, и не мог не спросить: «О чем ты говоришь? Это вкусно?»
«Это вкусно… это неплохо».
Юань Юнъи жевал жареный рис со счастливой улыбкой на лице: «Но его очень удобно есть».
«Очень удобно?»
Чжун Чжэньтао не понимал.
"то есть…"
Юань Юнъи проглотил жареный рис во рту, а затем объяснил ему: «Когда ты был ребенком, у тебя было много братьев и сестер, и когда ты ел все вместе? Все бросились есть вместе, и это было так приятно.
Но еды дома недостаточно и ты не сыт. Когда вы, наконец, уберете посуду, вы обнаружите, что в рисоварке еще осталось немного риса. Вы соскребаете его и едите в одиночку. Вот это чувство! "
Слушая ее историю, Чжун Чжэньтао все больше и больше смущался: «Братья и сестры, Фанди, о чем вы, черт возьми, говорите?»
Юань Юнъи на мгновение колебался, затем нетерпеливо толкнул его и призвал: «Разве ты не знаешь, попробуешь ли ты это сам?»
Чжун Чжэньтао что-то пробормотал, затем взял ложку, зачерпнул ложку жареного риса и положил ее в рот.
Рис, пригоревший во рту, действительно очень хрустящий, и при жевании, смешанный с жареным рисом, хрустящая текстура очень приятна, а аромат риса также особенно силен.
Жареный рис, завернутый в легкий слой сала, тоже источает аромат масла, но он не слишком выражен. Он просто как следует обволакивает каждое зернышко риса и выделяет свой аромат только при жевании, и он становится все вкуснее и вкуснее. Чем толще жуешь, тем вкуснее становится.
Ли И, похоже, добавил слишком мало соли, и жареный рис получился немного пресным.
Но именно потому, что Чжун Чжэньтао относительно безвкусный, он ощущается сладким.
Продолжая жевать, он почувствовал вкус «богатого слона», смешанный со вкусом «одна ладонь определяет мир».
«Э?»
Он с сомнением посмотрел на горшок, чувствуя подозрительность.
Это потому, что горшок не чистили?
Ли И поймал его взгляд и мгновенно угадал его сомнения, поэтому улыбнулся и небрежно объяснил: «Это вкус у тебя во рту».
Чжун Чжэньтао на мгновение был ошеломлен, когда услышал эти слова, а затем отреагировал. Он быстро прикрыл рот рукой, вздохнул и лизнул языком щель между зубами.
Неудивительно, что по вкусу он напоминает «Тягу богатого слона» и «Одна ладонь может определить мир». Оказывается, между зубами застряло измельченное мясо...
Чжао Вэньчжуо и другие, стоявшие рядом, также подошли вперед и откусили жареный рис Ли И.
Дай Лонг наблюдал за ними и внимательно слушал их комментарии.
После того, как несколько человек попробовали его, они обменялись друг с другом несколькими словами. Почти все без исключения отметили «комфортно».
Питаетесь с комфортом?
Почему это удобно?
Дай Лонг некоторое время думал об этом, но собрался с мыслями, сделал шаг вперед и решил попробовать это сам. Он зачерпнул ложку жареного риса, покрытого пригоревшим рисом. Он внимательно осмотрелся и понюхал аромат, прежде чем положить его в рот.
Когда входишь в жареный рис, аромат подгоревшего риса смешивается со слабым ароматом сала и освежающим ароматом зеленого лука, слабо доносящимся из-под рисовых зерен.
Этот аромат... кажется немного странным!
Дай Лун что-то бормотал про себя, но подсознательно жевал.
Нажмите! Нажмите!
Рис спрессовывается ложкой в тонкий слой, и все тело подрумянивается, как слой хрустящей скорлупы, которая распадается на куски, когда его надкусываешь.
Сало, обертывающее рисовые зерна, постепенно начинает ароматизировать при жевании.
Этот рис действительно хорошо приготовлен, огонь правильный, если он слишком сильный, он будет мягким, если слишком слабый, он будет недостаточно хрустящим.
И этот Янкоу, этот Янкоу... Дай Лун вдруг слегка приоткрыл глаза, как будто что-то осознав.
Неудивительно, что Юань Юнъи и другие сказали, что им было комфортно есть, этот соленый рот был таким вкусным!
Солености жареного риса достаточно, чтобы подчеркнуть свежесть, но он немного пресный.
Во время еды такой соленый вкус не будет давить на вкус, а создаст ощущение легкости.
Кроме того, когда вы жуете во рту, аромат жареного риса постепенно смешивается с ароматом овощей, остающихся во рту, в результате чего жареный рис, который изначально имел только три аромата: рис, масло и зеленый лук, мгновенно добавлял бесчисленные слои. вкуса.
Проглотив глоток жареного риса, Дай Лун даже почувствовал себя отдохнувшим.
Почувствовав освежающее ощущение во рту, Дай Лун на мгновение замолчал, затем внезапно положил ложку обратно, посмотрел на Ли И и вздохнул с улыбкой: «Конечно, волны позади реки Янцзы толкают волны вперед. Твой жареный рис лучше моего».
Услышав его слова, все вокруг были ошеломлены.
Это еще даже не началось, так почему же вы признаете поражение?
В комнате прямого эфира зрители тоже были в замешательстве.
«Что случилось? Почему Дай Лун только что признал поражение?»
"Ты шутишь, что ли?"
«Что? Ты еще не ел! Почему ты сдаешься?»
«Богу кулинарии стыдно за себя! Бог кулинарии достигает вершины!»
Глядя на шквал вопросов на экране дисплея, Дай Лун улыбнулся и покачал головой, объясняя: «Я только что сказал, что при готовке нужно вычитать из конца, и зайти слишком далеко недостаточно.
А это же жареный рис, только из-за доли соли, мне уже стыдно за себя.
Он не просто вычитал, он вычитал правильно.
Яиц он не использовал, но аромат жареного риса совсем не отсутствовал, и чем больше жевал, тем ароматнее он становился.
Он использовал меньше соли, чем я, но она была достаточно свежей, но не слишком соленой.
Кроме того, количество масла, которое он использует, является правильным, благодаря чему рисовые зерна будут маслянистыми, а не жирными вообще..."
В этот момент Дай Лонг немного потерял дар речи.
Проанализировав различия между двумя приемами пищи, он также осознал проблему.
Это жареный рис Ли И, кажется, он на порядок лучше, чем у него!
Повернувшись и взглянув на Ли И, он серьезно спросил: «У этого жареного риса есть имя?»
«Это называется жареный рис или рис с прозрачным ртом».
Ли И объяснил небрежно.
Эту миску риса Цяньлун часто заказывал, когда поздно вечером осматривал мемориалы.
Императорская еда Цяньлуна в будние дни была неплохой и неизбежно жирной.
Поздно вечером, когда он был голоден, но не имел аппетита из-за масла и воды, Цяньлун просил Чжан Дунгуаня поджарить миску чистого риса. Наполняя желудок, он также подавлял ощущение жирности во рту и очищал рот, убивая двух зайцев одним выстрелом.
«Рис Цинкоу следует называть рисом Цинкоу».
Дай Лун вздохнул со сложным выражением лица: «Если я смогу приготовить такую вкусную еду в своей жизни, мои кулинарные навыки будут считаться идеальными».
3
(Конец этой главы)
