Глава 744. Реалистичная «кожа дракона»
— Чешуя дракона… бремя?
Ян Шаоюэ не понимала, но ей было все равно. Затем она поднесла палец к пустому железному горшку и с любопытством спросила: «Почему ты не добавишь воды?»
«Это сухое пропаривание».
Хао Либао, со своей стороны, объяснил Ли И: «Сухое приготовление на пару означает приготовление на пару без добавления воды. Это то же самое, что копчение или копчение сахара, но без добавления сахара или курительных материалов, это приготовление в сухой кастрюле.
На самом деле принцип тот же, что и в духовке, но Сяоли представляет собой рыбную кожу, пропариваемую сухим паром, и необходимо контролировать температуру, поэтому он использует кастрюлю для приготовления на пару, и температуру можно регулировать в любое время. "
«Это эквивалентно сушке?»
Ян Шаоюэ в целом понял.
"почти."
Хао Либао кивнул и шагнул вперед, чтобы помочь Ли И прибраться.
Вскоре все рыбьи шкуры были сложены в котелок.
Ли И смотрел на плиту, время от времени регулируя пламя на каждой плите.
Увидев, как Ли И держит щель в крышке кастрюли рукой и почувствовал запах, Ян Шаоюэ также с любопытством шагнула вперед и понюхала, но учуяла только рыбный запах сушеных морепродуктов, который был немного резким и заставил ее поперхнуться. Он начал кашлять.
«Это так подозрительно!»
Она перестала кашлять и с гримасой пожаловалась.
«Он определенно не пахнет хорошо, если за ним не ухаживать должным образом».
Ли И улыбнулся и пошутил: «Кроме того, я сужу о жаре, почему ты присоединяешься к веселью?»
…»
Ян Шаоюэ выглядела подавленной, затем развернулась и подбежала к Лю Ифэй, обняла ее за руку и пожаловалась: «Сестра Ифэй, брат И сказал мне».
Лю Ифэй беспомощно улыбнулся, затем взглянул на Ли И и сказал: «Не будь таким знающим, как он».
"хороший."
"хороший."
Ли И и Лю Ифэй ответили одновременно.
Услышав голос Ли И, Ян Шао становился все более и более обеспокоенным. Он топнул ногой и спросил Лю Ифэй: «Сестра Ифэй, кому ты мне сказала?»
Лю Ифэй поджала губы и хихикнула, но не ответила.
Увидев, как Ли И слегка улыбается, Ян Шао впал в еще большую депрессию.
«Ты просто издеваешься надо мной! Я больше не буду с тобой играть».
Пожаловавшись, она повернулась и побежала за Чжао Цзиньмаем, который чистил астрагал. Она обняла Чжао Цзиньмай за талию, потерла ее плечи и засмеялась: «Сестра Маймай самая лучшая, Ти Тай».
Чжао Цзиньмай поднял руки с выражением ужаса на лице, и все его тело напряглось.
！
Вместе с струйкой дыма из первой кастрюли доносился запах слегка подгоревшего белка.
Почувствовав запах, Ли И решительно выключил огонь и открыл крышку кастрюли.
Поднялся клуб густого зеленого дыма, который быстро рассеялся, обнажив шкуру дракона на внутреннем подносе.
«Шипение!»
Хао Либао, стоявший позади Ли И, ясно увидел шкуру дракона в горшке и не мог не сделать глубокий вдох.
Я увидел на подносе куски драконьей кожи, свернутые в форме цилиндра. Кусочки рыбьей чешуи взорвались и встали поверх рыбьей кожи. Они были плотно упакованы и выглядели очень привлекательно.
Увидев эти шкуры драконов, Хао Либао наконец понял, почему Ли И только что сказал, что они выглядят более эффектно.
Кожа дракона в этом состоянии выглядит слишком эффектно!
Оператор тоже подошел поближе и снял шкуру дракона крупным планом.
Когда зрители в комнате прямой трансляции увидели эту сцену, экран был заполнен знаками "!"
!!”
«Черт возьми! Что это за чертовщина?
«Шипение! Мне от этого так некомфортно! У меня мурашки по всему телу!»
«Ах! Почему бы тебе не напомнить мне?»
«Это очень похоже на то, как выглядит моя рыба после того, как поджарили чешую! Но все гораздо серьезнее». «Боже мой! Если бы это случилось со мной, я бы просто содрал с себя кожу! Никакой лжи!»
Почувствовав запах дыма, Ян Шаоюэ тоже с любопытством побежала назад.
Но, увидев шкуру дракона в горшке, она не могла не закричать: «Ага!»
Все на кухне были поражены ее восклицанием и оглянулись.
Ян Шаоюэ посмотрел на шкуру дракона в горшке и отступил с гримасой: «О боже мой! Что это! Это слишком страшно!»
Когда другие девушки-ракеты увидели это, они тоже с любопытством подбежали.
Они также были шокированы, когда увидели внешний вид кожи дракона.
"Эмма! Что это? Почему ты так напуган?»
«Это так страшно, как шкура монстра».
Ли И проигнорировал их комментарии и быстро положил свежеприготовленную драконью шкуру в подготовленный неподалеку таз с ледяной водой.
Обжигающую шкуру дракона поместили в ледяную воду, и с «шипящим» звуком вся кожа быстро размягчилась.
Замочил их в ледяной воде, замочил на некоторое время, а затем начал тереть.
Под его чисткой рыбья чешуя легко отпала, оставив под ней только рыбью кожу, полную пор.
После сухого пропаривания чешуя рыбы расширяется, а на светло-черной рыбьей коже открываются ромбовидные отверстия от чешуи.
Замоченная в ледяной воде кожа рыбы моментально пропитывается водой, а первоначально сухие волокна размачиваются и разделяются, образуя волокнистые пряди.
Глядя на драконью шкуру в руке Ли И, Хао Либао не мог не удивиться втайне.
Он никогда не видел, как выглядит настоящая шкура дракона, но, увидев шкуру дракона в руке Ли И, у него возникло ощущение, что шкура дракона должна выглядеть вот так!
Ли И взял пинцет и осторожно сорвал светлую черную пленку с поверхности рыбьей кожи.
Это слой слизистой оболочки, образующийся после высыхания слизи на поверхности кожи рыбы. Он имеет сильный рыбный запах, и его необходимо тщательно удалять, чтобы не испортить вкус готового продукта.
Вскоре Ли И обработал кусок драконьей кожи и положил его на поднос в стороне.
После удаления страшной чешуи и черных перепонок оставшаяся кожа дракона белая и безупречная, все еще сохраняющая цилиндрическую форму, а отверстия чешуи наверху все еще чистые, но она гораздо более «нежная».
Хотя она по-прежнему имеет сильное визуальное воздействие, она выглядит намного лучше, чем свежеобжаренная кожа дракона из чешуи.
Увидев этот кусок драконьей шкуры, Ян Шаоюэ осмелилась снова выйти вперед и внимательно рассмотреть его.
"такая горячая!"
Она посмотрела на чешуйчатые отверстия на шкуре дракона и не могла не воскликнуть: «Почему мне кажется, что это настоящая шкура дракона?»
«Очень похоже!»
У Лэй посмотрел на это с изумлением.
Держась за подбородок, Реба после серьезного осмотра пришел к выводу: «В нем так много дырочек, что после приготовления он обязательно будет вкусным».
Чжао Цзиньмай с любопытством посмотрел на это, а затем взволнованно спросил Ли И: «Брат И, можешь ли ты сделать один, чтобы попробовать?»
«Забудь об этом блюде».
Ли И покачал головой, держа его в руках: «Шкуры дракона слишком мало, вот и все, если вы сделаете одну, вы ее потеряете.
К тому же приготовить всего одну порцию слишком хлопотно и нерентабельно. Лучше завтра приготовить его вместе и вместе съесть.
Кроме того, разве вы не довольны роллами? После того, как вы съедите слишком много, ваше чувство вкуса притупится. "
Услышав его слова, Чжао Цзиньмай больше не настаивал, а все больше и больше с нетерпением ждал завтрашнего банкета.
Увидев волнение, все разошлись по своим местам и продолжили работу.
Ли Ицзэ и Хао Либао работали вместе, чтобы избавиться от всех драконьих шкур.
Положив последний кусок драконьей шкуры на поднос, Хао Либао вытер руки и посмотрел на реалистичные кусочки «драконьей шкуры» на подносе. Он не мог не вздохнуть тайно.
Будучи исполнительным шеф-поваром Государственного гостевого дома, он имеет бесчисленное множество учеников и учеников, но он впервые видит, как шкуру дракона готовят таким образом для блюд.
Ведь надо жить и учиться, а мастера среди людей!
Оглядываясь на занятую кухню, он тайно принял решение.
Завтра он приведет сюда еще нескольких учеников, чтобы эти мальчики могли открыть глаза и узнать, что значит иметь людей вне мира и рай вне мира.
2
(Конец этой главы)
