Глава 847. Выбор во втором раунде.
«Вы слышали, что он проводится раз в четыре года? Это то же самое, что Олимпийские игры».
Ли И услышал, как Хао Либао говорил об олимпийском кулинарном соревновании, сразу что-то догадался и спросил с улыбкой: «Что? Планируешь участвовать?»
Всемирные олимпийские кулинарные соревнования – это соревнования кулинарного мастерства мирового уровня, проводимые Немецкой кулинарной ассоциацией.
С момента его создания в середине прошлого века в нем приняли участие сотни команд и почти 2000 шеф-поваров из десятков стран.
С точки зрения влияния, это действительно Олимпийские игры кулинарного мира и самое влиятельное кулинарное событие в мире.
«Это не мое намерение, это просьба к нам принять участие».
Хао Либао сказал и объяснил ситуацию.
Оказывается, хотя китайская кухня является самой распространенной в мире, она до сих пор участвовала только в двух Всемирных олимпийских кулинарных соревнованиях.
Это мероприятие не принимает частную регистрацию, только команды, которые регистрируются как национальные команды.
Однако призовых денег на этом мероприятии не так много, и это не официальное мероприятие, организованное правительством страны. Поэтому Министерство торговли Китая организовало только две команды для участия в этом мероприятии в Германии в 1988 и 1996 годах.
После участия в двух соревнованиях сборная Китая завоевала семь золотых медалей в личном зачете и только одну бронзовую медаль в командном зачете.
Из-за отсутствия внутреннего внимания Министерство торговли с тех пор не организовало представительную команду для участия в конкурсе.
Однако с развитием страны и ростом национальной мощи влияние Китая в мире становилось все больше и больше, а распространение культуры получало все больше и больше внимания со стороны страны.
Культура еды, как культура, которую легче всего вывезти за границу и которую принимают люди разного происхождения, легче всего вызывает увлечение общением.
Так, в этом году Минторг в очередной раз сформировал команду для участия в Олимпийском кулинарном конкурсе.
Хао Либао был выбран лидером этой команды и получил задачу добиться хороших результатов на соревнованиях и принести славу стране.
Но он не ожидал, что по мере приближения соревнований сломал руку. Он не только пропустил работу, но и пострадал его план по участию в кулинарном конкурсе.
Потребовалось сто дней, чтобы сломать его мышцы и кости. Без нескольких месяцев тренировок он не сможет снова пользоваться воком.
Но скоро соревнования, и если он возьмет перерыв, то не сможет участвовать в соревнованиях.
Итак, он попросил Ли И прийти и спасти игру, не только для того, чтобы спасти сегодняшнюю игру, но главным образом для того, чтобы сохранить игру для этого соревнования.
Узнав конкретную ситуацию, Ли И сразу же попал в беду.
Этот конкурс проводился в конце октября, но вскоре после начала учебного года и профессиональные курсы находились на ранних стадиях формального преподавания. Для Ли И это было напряженное время.
Но такое соревнование, где он соревнуется на одной сцене с лучшими кулинарами со всего мира, весьма привлекает Ли И.
Со времени съемок «Прикуса языка» Ли И объездила всю страну со съемочной группой. Он также познакомился с различными кулинарными культурами в разных местах, узнал о некоторых редких особых ингредиентах и приправах, а также изучил множество подробных методов приготовления пищи.
Хотя эти небольшие улучшения не значительно улучшили его общие кулинарные навыки, они внесли определенный вклад в его текущие кулинарные навыки.
Он подобен куску чистого железа, который многократно закалялся и после закалки стал прочнее.
Ли И почувствовал, что его понимание кулинарии стало глубже, чем год назад, и ему было удобнее готовить.
Но у него нет четкого суждения о своем конкретном уровне.
Если он сможет конкурировать с лучшими кулинарами из разных стран, Ли И также сможет иметь приблизительное представление о своем собственном кулинарном уровне.
«В этом месяце начнется общенациональный отбор, отбор завершится, а в следующем месяце начнется обучение».
Хао Либао пояснил: «На этот раз мы сформируем три команды: национальную команду, команду молодых поваров и команду для индивидуальных соревнований. Я планирую начать со следующей недели, начиная с задней кухни офиса каждого региона в Пекине. При выборе людей сначала выберите группу людей внутри компании, а затем выберите из этих людей.
Если у вас нет времени, я могу помочь вам с первым туром отбора, а затем принять окончательное решение во втором туре. "
Это было именно то, чего хотел Ли И. Он кивнул, когда услышал слова: «Все в порядке, в последнее время я был очень занят, поэтому мне нужно сначала закончить дела, чтобы не задерживать учеников потом.
Тем не менее, я сделаю все возможное, чтобы выделить время во время обучения и следить за всем процессом. "
Услышав его слова, Хао Либао очень обрадовался: «Значит, вы готовы участвовать?»
«Конечно, знаю».
Ли И улыбнулся и сказал: «Это хорошо, чтобы прославить страну, это обязательно!»
«Ха-ха! Замечательно!"
Хао Либао засмеялся и сказал: «Раз ты здесь, у нас есть надежда на командное соревнование».
Даже если бы он не получил травму, он все равно планировал рекомендовать Ли И возглавить команду для участия в Олимпийском кулинарном соревновании.
С тех пор, как он принял участие в последнем сезоне «Китайского ресторана», он понял, что кулинарные навыки Ли И превзошли его.
Ему уже несколько десятков лет, и даже если он захочет продолжить обучение, то уже не сможет этого сделать.
Но Ли И еще молод, и у него еще есть много времени, чтобы обогащаться, совершенствоваться и расширять свои кулинарные навыки в областях, которых еще никто не коснулся.
Как оказалось, его идея была верной.
Буквально сегодня пришедший на помощь Ли И готовил блюда одно за другим.
Это его фирменные блюда, но когда он попробовал их, он обнаружил, что Ли И внес небольшие изменения в каждое блюдо, сделав каждое блюдо еще более совершенным.
Кроме того, Ли И также приготовил несколько новых блюд, например последнее блюдо [говяжье филе с чесноком и чесноком], которое представляет собой блюдо, сочетающее в себе китайское жаркое и западные соусы, а также региональные особенности приправ.
Для приготовления соуса Ли И использовал черный чеснок и черный перец провинции Лу, а для обогащения аромата использовал жареный золотой чеснок по-кантонски. Последнее сочетание создало уникальный чесночный аромат, который даже Хао Либао впервые почувствовал и запомнил с одного укуса. На мой взгляд, у меня бесконечное послевкусие.
Такое блюдо наиболее подходит для участия в Олимпийских кулинарных соревнованиях.
Предметы и формат этого конкурса в основном основаны на западной еде. Несмотря на относительно ограниченные возможности, это также более сложная задача.
Возможность выделиться в такой конкуренции и получить единодушную похвалу также может прояснить направление продвижения китайской кухни и накопить опыт для завоевания вкусовых рецепторов людей по всему миру в будущем.
Это важная задача и ожидание. Хао Либао считает, что нет никого более квалифицированного, чем Ли И.
Согласившись с Хао Либао, Ли И пошел домой готовиться.
Потратив время на ускорение и круглосуточную работу в течение полумесяца, Ли И наконец подготовила всю профессиональную информацию.
Хао Либао также завершил первый тур отбора и выбрал тридцать шесть лучших поваров для участия во втором туре отбора.
Все эти тридцать шесть шеф-поваров являются директорами по общественному питанию в различных провинциальных офисах Пекина, а также хорошо известны в кругах общественного питания каждой провинции.
И это без учета индивидуальных поваров и молодых поварских команд, соревнующихся индивидуально.
Когда Ли И прибыл на второй тур отбора, он увидел поле из сотен соревнующихся людей.
Глядя на пламя, поднимающееся почти на сотне печей, он почти подумал, что снова оказался в императорской столовой.
(Конец этой главы)
