Глава 855. Двадцать четыре солнечных термина
На большом экране сзади рекламный видеоролик представляет двадцать четыре солнечных термина Китая в устной форме.
Ли И указал на сцену в рекламном видеоролике и объяснил в камеру: «Двадцать четыре солнечных термина являются продуктом китайской фермерской цивилизации и играют чрезвычайно важную роль в традиционном фермерском обществе моей страны.
Он тесно связан с астрологической культурой, такой как Небесные Стебли, Земные Ветви и Багуа. Древние китайские предки определяли свои годы по смене звезд в эпоху наблюдения за знаками и определения времени.
Движение звезд относится к самой важной звезде северного полушария – Большой Медведице.
В Хуайнаньцзы Тяньвэнь Сюнь, написанном в начале Западной династии Хань, говорится: «Тяньвэй Цзяньюань» часто начинается с Инь.
Это относится к направлению вращения ручки Большой Медведицы при смене звезд. Позиция Инь находится строго с востока на север, что также является позицией Гена в Багуа послезавтра.
Китайские предки установили время, когда ручка Большой Медведицы указывает на положение Инь, в качестве отправной точки, и установили время, когда Большая Медведица сделает один оборот по часовой стрелке, за один год.
Ручка ковша поочередно указывает на двенадцать звезд, что соответствует двенадцатому месяцу. В конце года он указывает на квадрат Чжоу, а первый месяц возвращается в положение Инь. С этого снова начинаются конец и начало, и все возобновляется.
Также во времена династии Западная Хань император У из династии Хань приказал людям использовать метод измерения тени от полюса, то есть использовать палку для измерения тени солнца, и определил день с самой длинной тенью и самым коротким днем. как зимнее солнцестояние, как двадцать четыре солнечных периода. Отправная точка 24 солнечных сроков была введена в календарь Тайчу.
В календаре Тайчу даты между зимним солнцестоянием и следующим зимним солнцестоянием разделены поровну на двенадцать равных частей, которые называются Чжунци.
Время между соседними средними периодами делится на равные части, называемые солнечными термами, и появляются двадцать четыре солнечных терм.
Это система знаний, сформированная древними китайскими предками, которые следили за сельскохозяйственным сезоном, наблюдали за движением небесных тел и понимали изменяющиеся законы времени, климата, фенологии и других аспектов жизни.
Он также научно раскрывает законы астрономических и метеорологических изменений, умело сочетает астрономию, сельское хозяйство, фенологию и народные обычаи и выводит большое количество связанных с ним сезонных сезонных культур.
Именно благодаря научному изложению законов природы китайскими предками родилась развитая земледельческая культура Китая. Весенний и летний рост, осенний сбор урожая и зимнее хранение вырастили поколения китайцев и создали яркую и славную китайскую цивилизацию.
Китайские предки очень хорошо умели находить природные ингредиенты, чтобы обогатить свой обеденный стол.
С наступлением каждого солнечного триместра различные природные ингредиенты будут созревать и превращаться в восхитительные блюда, удовлетворяющие аппетиты китайского народа...»
Пока Ли И объяснял двадцать четыре солнечных термина, посетители перед стендом также смотрели вступительное видео на большом экране и были поражены.
Это астрономический календарь, изобретенный китайцами более 2000 лет назад, а более 2000 лет назад многие страны еще переживали варварские времена.
В комнате прямой трансляции CCTV зрители были полны эмоций, слушая вступление.
«Впервые я знаю происхождение двадцати четырех солнечных терминов. Существовало ли оно во времена династии Западная Хань?»
«Это потрясающе. Мудрость древних действительно находится за пределами понимания современных людей».
«Это китайское наблюдение за звездами! После того, как он распространился на запад от Шелкового пути, началась Эпоха Великих географических открытий!»
«Стыдно, но оказывается, что я плохо изучил нашу собственную культуру. Я знаю только, что мы едим пельмени во время зимнего солнцестояния…»
Вернув камеру на обеденный стол, Ли И указал на блюда на обеденном столе и представил камеру: «Наша китайская команда использует в общей сложности четыре обеденных стола, представляющих четыре времени года: весну, лето, осень и зиму. В каждом сезоне есть шесть блюд, символизирующих шесть солнечных сроков.
Этот обеденный стол представляет собой весенний обеденный стол с шестью солнечными сроками: начало весны, дождь, Цзинчжэ, весеннее равноденствие, Цинмин и зерновой дождь.
Первый солнечный термин – начало весны, что означает начало весны. Это означает начало весны. Это означает начало весны.
С древних времен у китайцев существовал обычай кусать родник в день начала весны.
Так называемая «кусающая весна» означает употребление весенних блюд, весенних блинов, редиса и других салатов.
Спринг пан – предшественник спринг-ролла. Как и весенний блин, его готовят из муки тонкими блинчиками, а затем раскатывают в овощи.
Итак, блюда, которые мы готовим к началу весны, — это жареные спринг-роллы с начинкой из тертой редьки и вермишели, а также весенние блины с овощами.
Для весенних пирожных мы приготовили жареные овощи, тертый картофель, тертую свинину с пекинским соусом, хрустящие жареные кусочки чили, вегетарианские жареные три тертых овоща и смешанную тертую редьку, которые можно есть вместе. "
Оператор навел объектив на посуду на обеденном столе и сделал крупный план.
Красочные гарниры заставили зрителей пускать слюни через камеру.
По приглашению шеф-повара посетители на месте уже начали дегустировать еду.
Вслед за этим поднялась волна восклицаний и восхищения. Увидев посетителей, полных удивления и похвалы после еды, зрители в комнате прямой трансляции чуть не расплакались.
"Проклятие! Это меня мучает!»
«Аааааа! Я очень хочу съесть блинчики с начинкой!»
«Я сейчас задохнусь слюной. Жаль, что в моем доме нет продавца весенних блинов. Я буду плакать до смерти!»
«Это без преувеличения! Я могу съесть двадцать булочек этих весенних лепешек!»
«Эти жареные блинчики с начинкой просто потрясающие! Моя семья также жарила их во время китайского Нового года. Я мог бы съесть семь или восемь штук, сидя возле кастрюли!»
Мало того, что зрители были голодны, но даже репортеры перед камерой глотали слюну, а их желудки колотились.
Если бы не ее профессионализм, она бы встала в очередь за блинчиками с начинкой, как предыдущие посетители.
Ли И увидела тоскующий взгляд в ее глазах и улыбнулась, затем шагнула вперед, взяла небольшую тарелку, наполнила ее жареным блинчиком с начинкой, весенним блинчиком с жареными овощами и протянула ей.
"Хм? Спасибо!"
Репортер на мгновение был ошеломлен, а затем с удивлением взял его в руки.
«Попробуйте наше мастерство».
Ли И подмигнул ей, а затем направил камеру на второй солнечный период.
«Дождь — это второй солнечный период весны».
На уровне дождевой воды стоит запеканка, а впереди — вводная карточка. Ли И указал на карту и объяснил: «В середине первого месяца небо генерирует воду, а начало весны принадлежит дереву. Однако то, что производит древесину, должно быть водой, поэтому за началом весны последует дождь."
Начало весны – это начало весны, но температура не поднимется выше 0℃ в большинстве районов страны до окончания дождя.
Существует три фазы дождя: первая фаза — когда выдры приносят в жертву рыбу, вторая фаза — когда возвращаются гуси-лебеди и третья фаза — когда прорастает растительность.
Возвращение гусей-лебедей легко понять. После потепления гуси с юга обычно возвращаются на север.
Прорастание растительности – это также изменение природы после повышения температуры.
Весенний дождь так же ценен, как нефть. После дождя Ян Ци земли поднимается, и на траве и деревьях начинают прорастать почки.
Что касается выдр, приносящих в жертву рыбу, многие люди, возможно, никогда об этом не слышали.
Так называемое принесение в жертву рыбы-выдры означает, что после дождя лед на поверхности воды тает, и выдры могут заняться ловлей рыбы.
Выдры любят загрызать рыбу до смерти и выкладывать ее на берег, расставляя по порядку, как принесение в жертву. Именно поэтому существует легенда о выдрах, приносящих в жертву рыбу.
Выдры наделены хорошей пищей, речной рыбой, курами, несущими яйца, и самым вкусным мясом.
Рыбу Чайхэ еще называют зимующей рыбой. После зимнего покоя рыба остается неподвижной под водой, очищая пять внутренних органов, разлагая поверхность тела и сохраняя питательные вещества, поэтому мясо получается особенно свежим и нежным.
Среди речных рыб наиболее известен речной карась из извилистого участка Желтой реки.
Как говорится, речной карп лучше женьшеня. В древние времена карпы из Желтой реки были данью, и только королевская семья имела право наслаждаться ими.
Речных карпов в этом сезоне у нас нет, но два месяца назад мы вырастили партию карпов по технологии низкотемпературного разведения.
После выращивания при низкой температуре содержание жира в теле этой партии карпа снизилось, мясо стало более твердым, отсутствует землистый запах.
Эта тушеная грудинка карпа сделана из этой партии карпа. "
Сказал Ли И, сделал шаг вперед и открыл крышку запеканки на уровне дождевой воды.
Внезапно из запеканки поднялся и распространился свежий аромат, сопровождаемый паром.
В одно мгновение все посетители вокруг него переглянулись, вытянув шеи и удивленно принюхиваясь.
«Что это за блюдо? Это так вкусно!»
(Конец этой главы)
