Глава 216. Крисп из яичного желтка (1-е обновление)
Цзян Чжилуо накрыл кастрюлю и сказал: «Мама, ее нужно варить некоторое время, пока каштаны не созреют, а каштаны можно пропитать карамельным газом, что придаст им сильный аромат».
Госпожа Цуй сказала: «Я не ожидала, что Лизи сделает это».
Вслед за Цзян Чжилуо ее кулинарные навыки также значительно улучшились.
Госпожа Цуй никогда не прикасалась к Ян Чун Шуй, не говоря уже о готовке.
Однако, если вы научитесь кулинарным навыкам у Цзян Чжилуо, даже если вы научитесь совсем немного, еда, которую вы приготовите, будет восхитительной.
Цуй Хеджин был во дворе, используя лунный свет и яркость домашних свечей, раскалывая грецкие орехи во дворе.
Просто потому, что Цзян Чжилуо сказала, что на следующее утро она использует его для приготовления каши.
Даже когда он раскалывал грецкие орехи, Цуй Хэджин в каждом своем движении источал достоинство и элегантность.
Это аура благородства, пронизывающая до глубины души.
После того, как каштаны некоторое время варились в кастрюле, Цзян Чжилуо подсчитала время и почувствовала, что они почти готовы, поэтому открыла крышку кастрюли.
Легкий и сладкий аромат распространяется мгновенно.
Госпожа Цуй сказала: «Хотя после ужина я сыта, аромат все равно привлекателен».
Ей хотелось съесть больше.
Цзян Чжилуо сказал: «Вы можете съесть его, вынув, но он немного горячий, поэтому дайте ему немного постоять, прежде чем есть».
Пока она говорила, Цзян Чжилуо вынула шумовкой все каштаны и положила их в большой таз.
Одна большая раковина не поместилась, поэтому поставили другую большую раковину.
Госпожа Цуй сказала: «Эти каштаны открыли рты».
Цзян Чжилуо терпеливо объяснил: «Сначала сделайте надрез, и при жарке он расширится. Так его будет легче чистить, и вы не повредите ногти».
Очистить кожуру, не сделав надреза, очень сложно.
Госпожа Цуй кивнула и сказала: «Не каждому легко придумать такой простой метод».
Цзян Чжилуо ничего не сказал. Она не думала об этом. В наше время каштаны, обжаренные в сахаре, имеют дырочки, поэтому их легко очистить.
Погода становится теплее, уже почти май, ночами тоже не холодно.
Вся семья сидела вместе и разговаривала.
Когда каштаны уже не были такими горячими, Цзян Чжилуо взял их и очистил два. Она вручила одно госпоже Цуй, а другое Цуй Хеджину и сказала: «Попробуйте, какой он на вкус».
Цуй Хэджин уже вымыл руки и положил в рот, чтобы поесть.
Госпожа Цуй радостно сказала: «Это вкусно, это действительно вкусно».
«Этот вкус с оттенком сладости и карамельным ароматом просто идеален».
Госпоже Цуй пришлось вздохнуть, что Цзян Чжилуо действительно хорошо контролировал вкус при приготовлении блюд.
При приготовлении чего-либо оно должно быть соленым, когда оно должно быть соленым, и сладким, когда оно должно быть сладким.
Что бы вы ни делали, это вкусно.
«Если вкусно, мама, ешь еще».
Говоря это, Цзян Чжилуо продолжил снимать шкуру, не съедая ее, и передал ее госпоже Цуй.
Госпожа Цуй быстро махнула рукой и сказала: «Маме нравится ощущение одновременного очищения и еды. Это вкусно. Ты можешь это съесть, просто съешь».
Госпожа Цуй сказала это намеренно, чтобы Чжилуо могла очистить его и даже не удосужиться съесть.
Ешьте вместе, всей семьей.
Но Цуй Хэджин сам его не ел. Вместо этого он молча очистил небольшую миску с каштанами и протянул их Цзян Чжилуо.
Хотя он ничего не сказал, его глаза были нежными, как вода.
Люди будут невольно пристраститься к нему, просто взглянув на него.
Сердце Цзян Чжилуо внезапно ударило несколько раз: «Ты тоже ешь».
— Все в порядке, ты можешь просто поесть.
Цзян Чжилуо надулся и сказал: «Тебе не кажется, что я готовлю невкусно, не так ли?»
Цуй Хэджин выглядел нежным и добродушным от начала до конца, и его настроение было очень стабильным: «Нет, это вкусно».
— Тогда ты тоже поешь, и мы поедим вместе.
Семья просто ела каштаны и разговаривала вместе.
В течение следующего периода времени Цзян Чжилуо продолжал продавать хлеб и мясной соус с чили.
Но я больше не готовлю тушеную еду.
Потому что Линь Чжучжу больше не приходила, чтобы установить прилавок, а Цзян Чжилуо не могла быть занята, поэтому она приготовила только хлеб и мясной соус с чили.
Только на этих двух предприятиях вы можете зарабатывать как минимум два таэля серебра каждый день.
Однако Хан Бингче долгое время не появлялся снова после того, как отдал две бутылки после травмы.
Его отец всегда приходит и приносит бутылки.
Она спросила Хана Бингче, как у него дела, и сказала, что он по какому-то делу ушел, поэтому не вернулся.
Цзян Чжилуо больше не задавала вопросов, но после того, как она узнала возможную личность Хань Бинце, она не почувствовала себя странно, когда увидела внешность его отца и увидела, что он не похож на своего отца.
Она всегда чувствовала, что Хан Биндже мог пойти что-то сделать.
Но она не могла думать об этом ни на мгновение.
Я никогда не пойду на войну.
Помимо установки прилавка и ведения бизнеса в будние дни, Цзян Чжилуо также несколько раз приходил в дом Цзяня, делал операцию Цзянь Юньци и перевязывал ему руку. Если он позаботится о ней в течение нескольких месяцев, рука Цзянь Юньци поправится.
Госпожа Цуй также нашла время сказать Ли Чжэну, что если начнется война, ее семья переедет в горы, чтобы спрятаться. Если бы у жителей деревни была такая идея, они бы спрятались вместе.
Когда Ли Чжэн рассказал об этом жителям деревни, жители отреагировали положительно и сказали, что последуют указаниям Ли Чжэна и вместе спрячутся в горах.
По этой причине все начали готовиться в будние дни.
Большинство людей маринуют соленые огурцы, потому что соленые огурцы легко хранить.
Жители деревни также заранее собрали свои вещи и упаковали еду в тканевые мешки.
Когда вы планируете переезд, вы можете в любой момент перевезти свои вещи в горы.
Время шло тихо, а в середине мая погода стала еще теплее.
Соленые утиные яйца, которые Цзян Чжилуо мариновал месяц назад, тоже были маринованы.
Она достала соленые утиные яйца и приготовила из них лепешки из яичных желтков.
Госпожа Цуй была полна похвалы, когда съела пирог из яичного желтка.
«Чжилуо, мама никогда не ела таких вкусных закусок».
Госпожа Цуй даже не могла себе представить, что существуют такие вкусные закуски.
«Я никогда не думал, что желток утиного яйца можно использовать для приготовления закусок».
«Когда я был в Пекине, некоторые дамы и дамы, которых я знал, не очень-то ели соленые утиные яйца, а соленые утиные яйца готовить непросто, поэтому цена на соленые утиные яйца также низкая».
«Если из соленых утиных яиц можно будет приготовить такие закуски и продать, цена на соленые утиные яйца вырастет».
Она всегда думала, что димсам сладкая, но никогда не думала, что начинка для димсама может быть соленой.
«Мне кажется, что я съел так много закусок и хлеба, и мой любимый — слоеное тесто с яичным желтком».
Неудивительно, что раньше Чжи Ло приходилось мариновать соленые утиные яйца.
Цзян Чжилуо сказал: «Я замариновал еще немного в конце прошлого месяца. Я замариную еще немного сейчас, а позже смогу использовать их для приготовления лепешек из яичного желтка».
Г-жа Цуй сказала: «Ежедневные закуски стоят пять или шесть центов за штуку, но эта димсам стоит десять центов за штуку, и есть люди, которые их покупают».
«Но это здесь, в Бэйчжоу. Если мы поедем в столицу, кто-нибудь купит это по двадцать или тридцать центов за штуку».
«Дворянскую семью не особо волнует цена. Если что-то редкое и вкусное, они это будут покупать».
Цзян Чжилуо кивнула, она понимала, что пока в столице все хорошо, бизнес будет приносить деньги.
Просто цены в Пекине высокие и цены на жилье высокие.
Конечно, есть скрытые опасности.
Без защиты происхождения обычным людям трудно начать малый бизнес.
«Такая вкусная штука, тебе тоже стоит принести немного, чтобы твои младшие братья и сестры попробовали».
Цзян Чжилуо улыбнулся и сказал: «Мама, ты единственная, кто понимает меня и позволяет мне приносить вещи моим братьям и сестрам».
Г-жа Цуй вздохнула от волнения: «Честно говоря, у меня тоже есть братья и сестры, и я не могу не скучать по ним. Кроме того, у Хэджина также есть младшая сестра. Родители надеются, что у их детей хорошие отношения и они смогут принять забота друг о друге».
Цзян Чжилуо не мог не спросить: «Мама, с семьей Цуй случилось такое большое событие, они знают?»
(Конец этой главы)
