«Переворачивание ложки… это мое старое дело!»
Ло Сю улыбнулся и начал наполнять горшок.
Горшок в этом мире чем-то похож на китайский горшок, с горлышком с обеих сторон, который как раз подходит для ложки.
Это один из лучших способов приготовления Рокси.
Ложку Бянь еще называют маленькой поворотной ложкой. Это своего рода токарное мастерство в китайской кухне. Это также один из основных навыков повара!
Существует много типов половников, из которых самый распространенный – маленький половник. В основном это применимо к блюдам с небольшим количеством, коротким временем нагрева, разбросанными и легко созревающими.
Жарить картошку, конечно, лучше всего ложкой.
«Только жаль, что ложки нет... деревянной лопаткой эффект слабоват!»
Кастрюля и ложка должны двигаться вместе с кастрюлей и ложкой. Быстро потяните ложку, чтобы сырье перевернулось в ложке, а затем переместите сырье в переднюю половину ложки.
При этом кастрюлю тоже приходится встряхивать.
Ух ты!
Ло Сю наливает растительное масло в кастрюлю и нагревает его. Издав потрескивающий звук, он выбрасывает его и снова доливает новое масло.
«Ах, зачем его выбрасывать?»
Е Вэйлань не мог не шуметь, но Ло Сю не ответил: «Это называется холодное масло в горячем горшке. Если это горячее масло, оно разрушит текстуру ингредиентов!»
— А? Почему я этого не слышал?
Ли Юань на мгновение отвел взгляд в сторону.
Ло Сю взглянул на него: «Если бы ты знал, это был бы не просто повар!»
"ты……"
Ли Юань уже приготовился усмехнуться, но следующий шаг Ло Сю прямо напугал его.
Хм!
Сказав это, Ло Сю высыпал жареные земляные фрукты в горшок.
Внезапно он схватил горшок за ухо левой рукой, а затем импульс всего человека внезапно внезапно изменился.
В глазах Е Вэйланя темперамент его старшего брата внезапно изменил его личность.
Хм!
Левое запястье Ло Сю задрожало, горшок мгновенно оторвался от плиты, и молотые фрукты внутри горшка взлетели в воздух от этой тряски.
"Ух ты--"
Е Вэйлань, стоявшая сбоку, внезапно открыла глаза.
Она никогда не видела такой крутой ложки, и летающие ингредиенты перевернулись в воздухе, и под вращением правой деревянной лопатки Ло Сю вдоль задней части деревянной лопатки она вернулась в кастрюлю, но след Шелковый кристалл, но завернутый в землистый фруктовый шелк.
Этот трюк называется «Выход дракона в море»!
Как будто дракон кувыркается в горшке, ингредиенты перевернулись после того, как перекатились и вернулись обратно.
холодная вода!
Когда Ло Сю взмахнул деревянной лопатой, он добавил немного холодной воды. В процессе черпания холодная вода постепенно проникала в каждый кусочек сырого фрукта.
Причина добавления холодной воды — чтобы обжаренные кусочки фарша стали хрустящими и хрустящими.
Хм! Хм! Хм!
Котел переворачивается, деревянная лопата тянется и перемешивается, а поза Ло Сю полна ритма.
Е Вэйлань оглянулась назад, и она впервые увидела, что кто-то может так вкусно готовить!
Да, красавец!
При частом встряхивании левой руки Ло Сю измельченный плод в горшке как будто подчинялся его воле, и там непрерывно рисовалась дуга... При движении деревянной лопаты вперед и назад цикл повторялся.
"..."
Все вокруг были ошеломлены.
Честно говоря, в этой жизни... первый раз видели, как кто-то такое готовит.
Это так здорово.
Те, кто не знал, думали, что жонглируют... Но корчание горшка и лопаты было полно волшебства, которое заставило их почувствовать себя убежденными.
У каждого есть ощущение, что если блюда так прожарить, то они обязательно будут очень вкусными!
Привет!
Землистые кусочки плодов постепенно становятся золотистыми.
Это требует умной энергии.
Запястье – это секрет трюка.
Запястье Ло Сю выглядит довольно гибким, тонким и красивым, но при этом чрезвычайно устойчивым. Горшок там может свободно трястись, но его запястье почти лишь слегка поднимается и опускается.
В Китае есть поговорка: повар, который не меняет столы, вообще не повар.
Это навык, которым должен овладеть хороший повар.
Потому что ложка может оказать огромное влияние на посуду.
Этот метод позволяет обеспечить перемещение и смещение ингредиентов, предотвратить прилипание сковороды ко дну сковороды при высокой температуре и в течение короткого времени, так что блюда нагреваются равномерно, а приправа остается однородной.
Огонь и однородность идеальны!
Снято!
Со следами соли, загрязненными лопатой Ло Сюму, ложки проникли в кусочки сырых фруктов.
Идеальные «обжаренные картофельные ломтики», свежие в одно мгновение.
Вокруг не было ни звука, потому что все... были поражены исключительным мастерством Ло Сю.
Но если оставить в стороне Е Вэйлань, не могу дождаться, чтобы попробовать его.
То, как Ло Сю готовила, просто заставило ее обожать свое сердце. При таком странном приготовлении это блюдо... Боюсь, оно непростое?
Более того, малейший запах аромата затопил ее рот.
«Это действительно ароматно!»
Е Вейлань сосал нос Цюн, его лицо было опьянено.
Хм!
После ложки на деревянную лопатку высыпалось больше половины размолотых плодов.
Е Вэйлань сглотнул, красиво протянул чистую тарелку, Ло Сю улыбнулся, нанес блеск на поверхность и положил кристально чистые фрукты на тарелку.
В это время в горшке еще оставался какой-то остаток. Все только что ответили, Хуан Туфу улыбнулся и приготовился говорить.
Хм!
Рука Ло Сю, державшая ручку горшка, задрожала, и большая часть оставшихся в горшке фруктов задрожала в воздухе.
Скажи это позже, а потом быстрее!
Все видели лишь тень одной руки, проходившую мимо их сетчатки.
Деревянная лопата в руке Ло Сю полетела в горшок с молотыми фруктами в воздухе. Мгновенно... он соскреб горшок, развернул запястье и поймал его ложкой.
Снято!
Тень руки перевернулась, и весь земляной фруктовый шелк оказался на белой фарфоровой тарелке.
Этот ход долгий, но на самом деле... в одно мгновение.
Все видели, как Ло Сю сверкнул рукой, сделал копию деревянной лопаты, а затем дважды улетел обратно в Китай. Все кусочки сырых фруктов уже лежали на тарелке.
Главное – придать форму.
Сразу же родилась покачивающаяся пластинка.
Далее следует сильный аромат, вырывающийся из тарелки...
«Ку!»
Все непроизвольно сглотнули слюни, видимо, напуганные трюком «Карп, прыгающий по драконьим воротам», который только что закончил Ло Сю.
Е Вейлань ошеломленно посмотрел на всех и не смог сдержать улыбку.
«Хм, пусть ты недооцениваешь моего брата!»
Она активно готовилась поднять тарелку.
Снято!
Ло Сю прервала ее доброту: «Пока нехорошо, подожди немного!»
Кусочки сырых фруктов здесь на самом деле такие же, как кусочки картофеля. Они будут готовы, когда им исполнится восемь лет, а температура, оставшаяся после приготовления, будет продолжать способствовать приготовлению ингредиентов. Лапша, но не хрустящая.
Все невольно моргали, глядя на раскаленную морозную землю, непроизвольно тряся узлами на горле.
Прикосновение белого аромата пронеслось по всему девятиэтажному зданию, когда земляной фруктовый шелк нагрелся.
Этот аромат со временем не уменьшился, а стал более интенсивным.
Воркование! Воркование!
Во всем зале раздалось бесчисленное количество глотательных звуков, а затем их глаза… вместе посмотрели на Ло Си, словно спрашивая.
Что же за еда, в конце концов, находится в этой маленькой фарфоровой тарелке… Бесподобная еда, вызывающая жаждание бесчисленного количества людей? !!
