«СООБЩЕНИЕ СООБЩЕНИЯ! СООБЩЕНИЕ СО вкусом!»
После того, как Ло Сю сказал, пальцы Ван Е быстро окунули в соль, а затем в сахар шеллак!
Великое землетрясение!
Тело Ван Е дрожало.
Эти три вида приправ, кажется, заставляют Ван Е открыть дверь вкусу.
«Хороший чистый вкус, сладкое — это сладкое, свежее — это свежее, а соленое… это действительно соленое!»
Ван Янь пробормотал про себя.
Ло Сю сбоку сказал: «Если вы распределите эти ароматы в воде, ингредиентах, супе… что произойдет?»
«Слияние, слияние вкусов!»
Ван Янь поднял глаза, но Ло Сю слегка улыбнулся, подошел к каменной мельнице и начал молоть муку.
Да, Топаз Зимняя Долина, особое зерно, напоминающее пшеницу, производится Роксуной.
«Этот мальчик потрясающий!»
Ван Фэй сказал Ма Фэю и Не Цзи, стоявшим рядом с ним, что они оба были немного озадачены. Зачем его взрослый человек съел 3 вида кристаллов, и была бы такая реакция... Это лучше, чем есть чудесную духовную пищу.
«Приходите, сначала попробуйте соевое молоко, приготовленное владельцем магазина!»
В этот момент Ван Янь внезапно отреагировал, соевое молоко еще не было выпито… Е Вэйлань добавила шеллак в чашу на троих, аромат соевого молока сразу же заставил выражения лиц троих расслабиться.
"интересный!"
На тщательном лице Не Джи появилась редкая улыбка.
С одной стороны, Ма Фэй сделала небольшой глоток, ее глаза на мгновение закрылись, и на ее лице появилась удовлетворенная улыбка.
«Это действительно хорошо… Я впервые вижу этого повара!»
Ван Янь сделал глоток, и на его лице появился оттенок румянца.
Он вспомнил вчерашнее возвращение своего сына, словно нашел что-то, что его чрезвычайно интересовало... Честно говоря, как сын святого повара, чего он только не ел?
Он ел духовную пищу, приготовленную духовными поварами всех предков, Цюаньхай Линьфу, и даже «легкую духовную пищу» святых поваров в храмах по всему Личжоу.
Но только на этот раз на лице Ван Чжэ не было и следа мошенничества, это было искреннее выражение.
Соль, дракононосный рамен... Разнообразные новинки, вышедшие из уст его сына, сделали этот город снежной луны высшим хозяином, сердце, которое уже давно не колебалось, также произвело волну.
Рано утром ему захотелось посмотреть, на что способен молодой повар во рту его сына.
«Он шелковистый и освежающий. Ароматный, как молоко, но без рыбного запаха. Насыщенный аромат может заставить людей забыть, что они пьют всего лишь суп!»
«Из такого неприметного золотистого желе можно получить такой чудесный белый соус!»
«Я прожил более 40 лет и впервые знаю… Обычные ингредиенты могут быть такими вкусными!»
Ван Янь покачал головой и внезапно весело улыбнулся.
Улыбка исходила из сердца, она была теплой и полной жизненной силы... От его тела сиял отблеск света, но Ван Пу слегка выдохнул: «Духовный и насыщенный суп Цзинь Лина вбирает в себя всю духовность небо и земля, и мгновенно просвечивает суп... неужели это то, что перемалывается через эту посуду?»
Ван Янь посмотрел на каменную мельницу перед Ло Сю.
Ло Сю перемалывал там топаз Зимней долины, толкая каменную мельницу снова и снова, источая муку естественным ароматом и, наконец, слегка золотистым, и заталкивал ее в подготовленную чистую деревянную бочку.
«Не Джи, помоги владельцу магазина Ло!»
В это время внезапно приказал Ван Янь, Не Цзи на мгновение посмотрел, очевидно, не мог в это поверить… Мастер, действительно попросил себя помочь подтолкнуть эту штуку?
«Нет, он не может!»
Ло Сю покачал головой, и Не Цзи теперь разозлился: «Что сказал твой ребенок? Эту штуку, я могу толкнуть ее одним пальцем!»
По его словам, он был готов к работе.
«Это не проблема, которую можно надавить. Это измельчение основано на ритме. Оно не может быть быстрым или медленным… быстрое — в муке появятся примеси; медленное — оно будет неравномерно отполировано…»
«Хахаха...»
Ма Фэй рассмеялся: «Не Цзи, твоего достойного золотого повара, обучал маленький мальчик!»
«О, почему бы тебе не прийти?»
Не Джи сделал жест, Ма Фэй внезапно сказал: «Я не пойду, я не понимаю!»
На самом деле Ло Сю был прав.
Каменная мельница уделяет внимание низкоскоростному измельчению и применяет низкотемпературную обработку, чтобы питательные вещества пшеницы не разрушались. Поэтому мука каменной мельницы… известна как самая дорогая и чистая мука.
Он в наибольшей степени сохраняет белок, глютен, каротин и другие питательные вещества, содержащиеся в пшенице, особенно каротин и витамин Е в муке каменного помола, которых в 18 раз больше, чем в другой муке... его характеристики измельчения на низкой скорости, молекулярный структура муки сохраняется без каких-либо добавок.
При приготовлении лапши суп с лапшой из муки каменного помола будет светло-желтым, в то время как другая мука, содержащая добавки, будет белой.
Именно оригинальный вкус этой муки каменного помола делает вкус макарон невероятно гибким и более питательным... а зубья каменной мельницы работают равномерно и медленно, что также позволяет наружному воздуху и частицам муки Хороший контакт под определенные химические воздействия делают муку более гладкой и блестящей.
смех!
В этот момент скорость измельчения Ло Сю была выше.
Первоначальная полбочка муки медленного помола была отложена, и Ло Сю попросил Е Вэйланя взять еще одну чистую деревянную бочку и начал ускорять помол.
«Какой… за ускорение?»
- с любопытством спросил Не, в это время Ло Сю был окружен большой группой посетителей, которых всех привлекла битва при помоле муки Ло Сю.
«Чтобы сделать другую муку!»
Мука делится на муку с низким содержанием клейковины, муку со средней клейковиной и муку с высоким содержанием клейковины.
Мука с низким содержанием клейковины имеет низкое содержание белка и используется для приготовления тортов с нежным вкусом. Средний глютен можно использовать для приготовления лапши, булочек на пару и булочек.
Последний продукт с высоким содержанием глютена, поскольку он богат белком, немного груб на ощупь и является лучшим материалом для приготовления западных блюд, таких как хлеб, печенье и так далее.
Ло Сю теперь производит муку со средней клейковиной... Хотя измельчение камнями ускоряется, оно по-прежнему происходит очень медленно и не повреждает текстуру муки.
«Ну, последнее поручено тебе… давай, чем быстрее, тем лучше!»
Ло Сю достал клейковинную муку и сказал Не Цзи:
Не Джи был ошеломлен, но все равно толкнул его вверх… чтобы толпа, наблюдавшая за ним, немного ошеломилась.
Ремонт кухни...помогите продвинуть мельницу?
Этот казначей Луо действительно богочеловек.
Последний... конечно, мука с высоким содержанием клейковины.
«Три блюда, которые я готовлю сегодня, требуют трех разных видов муки!»
— сказал Ло Сю Ван Яну, но глаза Ван Яня смотрели на две деревянные бочки. Некоторые задавались вопросом: «А нужна ли муке такая разница?»
Я видел мучного царя, но это духовная пища, придуманная предками.
Сегодня «паста с лапшой» является лучшим предком всей выпечки Личжоу. Лорд Ли Жохай известен как предок лапши.
«Конечно, потому что… здесь задействованы три блюда?»
Ло Сю улыбнулся, затем засучил рукава: «Хорошо, я начну готовить!»
"и многое другое..."
«Вы, кажется, вчера говорили, это обед из трех блюд отличается от этого меню?»
Ван Янь указал на рамен с драконьим венчиком на вывеске: «Если это лапша, то в этом нет ничего нового…»
"конечно, нет!"
Ло Сю слегка приподнял брови и выглядел гордым: «Лапша, разве это не просто лапша?»
Шучу, теперь Ло Сю имеет в виду... по крайней мере, существует 100 видов выпечки.
Но на этот раз три выпечки, которые он приготовил, особенные!
