В свободное от паровых булочек время Ло Сю начал печь пирожные и гарниры из темпуры!
Приготовление торта относительно просто: если вы смешаете пропорции разноцветных яиц, шеллака и животного молока, а затем испечете его, его можно сразу подавать.
Для многих торты со сложными шагами кажутся в руках Ло Сю чрезвычайно простыми.
Торт, который является самым основным кулинарным навыком любого кондитера.
Хотя Ло Сю — китайский шеф-повар, в предыдущих жизнях он также хорошо разбирался в блюдах западной, французской и японской кухни, но его кулинарные навыки достигли определенного уровня, и любая кухня имеет что-то общее.
Вкусно, этого достаточно!
Ух ты!
Кремово-белое тесто вылили в подставку для торта.
Поместите его в специальную оригинальную духовку, разогрейте пламя в подовой печи внизу и начните медленно выпекать.
В этой подовой печи можно регулировать размер пламени. Для медленного приготовления пирога необходим только постоянный нагрев.
Этот торт – финальный десерт.
Вначале Ло Сю выбрал знаменитую японскую закуску — темпуру.
Это одно из четырех основных блюд Японии, приготовленное во фритюре и имеющее долгую историю.
В отличие от китайской жареной, его жареная лапша относительно тонкая, с неглубоким слоем.
Это своего рода еда, в которой мука, яйца, вода и мякоть используются для заворачивания свежей рыбы, креветок и сезонных овощей в низкотемпературную масляную кастрюлю.
Когда вы его едите, вы можете насладиться свежим и восхитительным вкусом, смоченным в специальном соевом соусе и пюре из редиса.
Он отлично подходит для закусок.
Поскольку в темпуре используется низкотемпературное кунжутное масло, оно совсем не будет выглядеть очень жирным, но будет чрезвычайно освежающим.
Что касается того, почему это такое странное название, оно происходит от португальского темпура, что означает «быстрее».
В 15 веке португальцы добывали еду с большей скоростью, поэтому использовали этот вид жареной кухни. Однако португальцы не развили это мастерство. Это произошло потому, что в 16 век вошли португальские миссионеры. После Японии он стал популярен в Японии.
Ведь это блюдо очень недолговечно, и оно идеально подходит для японцев на работе.
Чтобы сразу поесть, переход от сковороды к сковороде не займет ни минуты.
Именно из-за поста третья лапша Ло Сю выбрала этот фаст-фуд.
Несмотря на то, что производство происходит быстро, такой короткий срок является серьезным испытанием для мастерства повара.
Хм!
Ло Си в это время уже помешал «халат темпура». Халат темпура был просто тестом.
Темпура, также известная как «темпура», «тиан» означает масло, «глютен» означает муку, а «ло» означает верхнюю одежду… все три дополняют друг друга.
Жареное во фритюре не может избежать оболочки крахмала. Чтобы обжарить на сковороде, вам нужно размочить крахмал в ингредиентах... но крахмал в темпуре довольно тонкий и почти гуще воды.
Этот метод смешивания призван подчеркнуть истинный вкус ингредиентов ... В китайской кухне при пасте обычно требуется завернуть все ингредиенты в пасту. Это самая большая разница.
Чем тоньше вуаль, тем более хрустящей и освежающей будет конечная форма темпура, сохраняя первоначальный вкус ингредиентов.
Поэтому в этом беспорядке и заключается сложность приготовления темпура.
Если тесто слишком жидкое, свисающее тесто не удержит ингредиенты. Наконец, жареная темпура будет не только невкусной на вкус, но и неприглядной по форме. Если тесто немного толще, оно будет похоже на крахмал в китайской кухне. Как и в случае с завернутыми ингредиентами, внешний слой темпура представляет собой слой теста, и вкус будет очень плохим, а вкус будет полностью мучным.
Тем не менее, Ло Сю, очевидно, хороший мастер смешивания теста.
Перед ним стоит кастрюля с разноцветными яйцами и мукой, а также тесто, смешанное с ледяной водой, «халат темпура» абсолютно идеален!
Добавьте ледяную воду, чтобы темпура стала жидкой и хрустящей.
Ух ты!
Тесто не двигается и не капает с пальцев, а это значит, что тесто висит на руках... Так что самый интуитивный способ сделать тесто - это посмотреть на тесто. Если мука на пальцах капает, но не скользит, значит, вязкость самая лучшая… … ингредиенты для батареек определенно лучшие на данный момент!
Всех привлекло странное поведение Ло Сю.
Как хорошо, что казначей Ло снова совершил это странное действие?
Но никто не задавал вопросов. Неизвестные блюда лишают их возможности отвечать на вопросы.
Ух ты!
Со временем Ло Сю внезапно пожал ему руку, и все тесто оказалось в контейнере.
Затем он внезапно взял фруктовый батончик в руку, достал кухонный нож и быстро разрезал его.
Эти экстремальные ножи мгновенно напугали Не Джи.
Но прежде чем Не Цзи успел воскликнуть, Ло Сю взял прозрачный кусочек молотого фрукта и быстро положил его в тесто для рыбалки.
Тонкая мякоть висит на измельченных ломтиках фруктов, но она тонкая, как крылья цикады, прозрачная, как будто вы можете видеть мякоть измельченных фруктовых ломтиков.
бум!
В то же время пламя подовой печи перед самосовершенствованием Души открылось в то же время, и оно там постоянно горело, а исходное спокойное масло в котле в это время резко кипело.
Лучшее жареное масло для темпура — кунжутное.
Однако этот вид кунжутного масла отличается от кунжутного масла, которое в прошлом обжаривалось более глубоко.
Это необожженное кунжутное масло Тайбай прямого отжима или кунжутное масло Тайбай, обжаренное при низкой температуре, также известное как масло Тайбай и масло Тайбай.
Оба имеют уникальный аромат кунжутного масла, но он не особенно насыщен и перекрывает оригинальный вкус ингредиентов.
Среди них кунжутное масло Тайбай светлее по цвету, мягче на вкус и легче по текстуре; а кунжутное масло Тайсян немного темнее по цвету, более мягкое на вкус и более липкое по текстуре, оба из которых имеют свои преимущества.
Первая темпура белая, а вторая золотистая, поэтому ее еще называют серебряной темпура и золотой темпура.
Висмутовое масло, используемое Ло Сю, очевидно, более чистое, чем оба масла.
Этот бисквит, основанный на превосходных пряных специях и растительных маслах изысканного континента, представляет собой свежее масло, извлеченное непосредственно из плодов бисквитного дерева.
Хм!
Когда все были озадачены действиями Ло Сю, он ударил руками по сковороде перед собой.
Привет!
Висмутовое масло продолжало кипеть при низкой температуре, а затем быстро заворачивало измельченные кусочки плодов. Белая мука становилась белой со скоростью, которую было трудно различить невооруженным глазом, а затем в масле появился яркий блеск.
Прошло почти десять секунд, прежде чем Ло Сю взял в руки обжаренные целиком белые кусочки фруктов.
Без следов жира — это идеальный шедевр!
«Это... почему масло не капает?»
Ван Сю, который следил за Ло Сю, неожиданно неожиданно открыл глаза: «А разве фарш еще не поджарился?»
Он пристально посмотрел на кусочки фруктов на палочках Ло Сю. Это было так безупречно. Все тело было белое, как волнистая вата... С первого взгляда ему хотелось попробовать ее на вкус.
Это, несомненно, лучшее в темпуре.
Нажмите!
Ло Сю в это время взял палочки для еды, но нарезал кусочки молотых фруктов. Хрустящие и нежные молотые плоды… немного тепла вышло: «Созрело!»
«Это… первое, что я сказал…»
«Темпура!»
Хм!
Ло Сю поджарил еще несколько ломтиков и толкнул их перед Ван Янем!
Аромат мгновенно наполняет все здание Цзючжун!
