Глава 35 Улучшенные овощи
Поэтому Ю Ван дважды рассказал им, как приготовить соус чили и в каких блюдах можно добавлять перец чили, убедившись, что они все запомнили, а затем попросил каждого из них приготовить фирменное блюдо.
К полудню практически все приготовили еду и подали ее.
Дядя Сяо приготовил блюдо из тушеной снежной рыбы, и Ю Ван попробовал его. Мясо было нежным, сочным, слегка острым, имело идеальный цвет, вкус и аромат. После одного укуса она не смогла отложить палочки для еды.
После того, как Сяо Бо попробовал его сам, он был потрясен своими кулинарными способностями.
Второе блюдо от Ли Тяньмина и дяди Ли. Он приготовил жареные свиные кишки. Эта дешевая и отвратительная толстая кишка позволила дяде Ли достичь высочайшего уровня кулинарии. Согласно инструкциям Ю Ваня, он добавил в толстую кишку вино и перец чили, а также горошины перца, собранные из ее пространства. Это было просто самое вкусное блюдо, которое он когда-либо пробовал в своей жизни. Ароматный, пряный, хрустящий и нежный, без всякого первоначального запаха толстого кишечника.
Третье блюдо от тети Цю, фуа-гра с прекрасными навыками нарезки, свежим и нежным вкусом, слегка острым и острым, что делает его блюдом с другим вкусом.
Ю Ван посмотрел на тетю Цю. Приготовить это блюдо непросто. Фуа-гра нужно готовить на сильном огне. Оно должно быть более выдержанным и менее приготовленным. Тетя Цю действительно преподнесла ей неожиданный сюрприз.
Четвертое блюдо — кастрюля куриного супа. Повар — высокий и долговязый мужчина с дипломом средней школы. Предполагается, что его семья надеется, что он станет лучшим бомбардиром в старшей школе, но они не хотят становиться заядлым поваром.
Этот куриный суп также готовят из лесных грибов для кипячения масла, как сказал Юй Ван, а для приготовления курицы в масло добавляют воду и приправы. Почему куриный суп такой свежий?
Пятое блюдо — любимая тертая свинина Ю Вана с зеленым перцем, которую превращают в тертую свинину с зелеными побегами бамбука. Вкус меняется с добавлением перца чили.
Шестое блюдо – тушеный заяц.
Седьмое блюдо – это, конечно же, жареный пикантный фазан.
Восьмое блюдо – рагу из курицы, тушенной с грибами. Я считаю, что это рагу понравится не всем.
Девятое блюдо — тушеная свинина — хорошо сочетается с вином.
Ю Ван уверен, что эти девять улучшенных блюд обязательно заставят гостей есть язык. Более того, девять из них не могут приготовить только одно блюдо. Я верю, что, обладая собственным интеллектом, они смогут приготовить более вкусные блюда.
«Хорошо, сегодня все очень хорошо готовят, что думаешь?»
«Мисс, вкус этого улучшенного блюда действительно необыкновенный», — сказал Сяо Бо.
— Действительно, я не знала, что блюда могут быть такими приправленными.
«Этот перец Zanthoxylum Bungeanum — настоящее сокровище».
«Да, есть еще такое вино, оно, оказывается, может убрать запах».
…
Все начали торопливо говорить, как будто перед ними сразу открылась дверь.
Ю Ван послушал их обсуждение и почувствовал себя счастливым. Ей действительно казалось, что она нашла сокровище. Она верила, что эти девять человек обязательно преподнесут ей в будущем неожиданные сюрпризы.
В полдень я съел только эти девять блюд. Каждое блюдо было восхитительным. Ю Ван вкусно пообедал.
После обеда Ю Ван рассказал им, как приготовить соус чили, оставив на кухне пакет с чили и попросив сначала приготовить соус чили, как раз к открытию ресторана.
Тетя Цю и Сяо Бо последовали за Ю Ванем обратно во двор. Она указала на табуреты в гостиной, чтобы они могли сесть.
Она сказала: «Дядя Сяо, я позвала вас двоих сюда, потому что у меня есть для вас кое-что сделать. Я планирую открыть ресторан через десять дней. Во-первых, в этот период вы сможете больше практиковаться, а также можете подумать о другой еде, которая вам понравится. можно поесть в ресторане. Во-вторых: г-н Сяо, менеджер этого ресторана, сначала возьмет на себя ответственность за это. В-третьих, об этом позаботится тетя Цю, шеф-повар ресторана. Еще не подумал, ты можешь сказать мне в любое время. Что касается официантов в ресторане, до открытия ресторана еще есть время, так что мы можем просто пойти в магазин и купить их. Мы занимаемся кейтеринговым бизнесом. , поэтому я не доверяю официантам, нанятым со стороны».
Ю Ван считает, что если в будущем ресторанный бизнес будет процветать, обязательно найдутся люди, страдающие от конъюнктивита и изо всех сил старающиеся доставить неприятности. Лучшей мишенью являются сотрудники ресторана.
Хотя те, кто его выкупает, не обязательно лояльны и не предадут своего хозяина. Но в определенной степени они гораздо более лояльны к своему хозяину, чем завербованные извне.
Дядя Сяо и тетя Цю были очень счастливы и полностью приняли ее предложение. Завоевать внимание и расположение своего хозяина было тем, о чем они мечтали, будучи слугами.
Поначалу Сяо Бо было немного не по себе. Он не знал, что Ю Ван делал наедине с ними двумя. Он думал, что есть что-то, что он не может сделать хорошо. Услышав, что сказал Ю Ван, Сяо Бо был приятно удивлен. Дама доверила ему управление рестораном, что превзошло его ожидания. Он бы солгал, если бы сказал, что его это не впечатлило. Он встал и уважительно поклонился Ю Вану: «Не волнуйтесь, мисс, я вас не подведу».
В своем возрасте он не может говорить даже лестных слов, поэтому может говорить только практическими действиями.
Ю Ван кивнул, очень довольный реакцией Сяо Бо. Лучше сказать, чем сделать, хорошо сделано.
Тетя Цю обрадовалась еще больше. Она не ожидала, что Ю Ван доверит ей важную задачу по управлению кухней. Это было доверие к ней хозяина. Это чуть не заставило ее расплакаться, и с этого момента она тайно заботилась о кухне и своих делах для своего хозяина. Никогда больше не продавайтесь и не избивайтесь.
«Мисс, не волнуйтесь, я хорошо справлюсь».
Ю Ван кивнул: «Пока ты хорошо справляешься со своей работой, я не буду относиться к тебе плохо».
У нее была идея. Здесь каждый был поваром. Кто-нибудь знает, как делать вино? В ее пространстве слишком много фруктов, и она действительно не знает, что с ними делать.
«Дядя Сяо, тетя Цю, вы умеете делать вино?»
Бо Сяо сначала покачал головой: «Мисс, этот старый раб не знает, как это сделать».
Тетя Цю закусила губу и смущенно сказала: «Какое вино хочет приготовить дама? Я могу заказать фруктовое вино». Ее предок был императорским поваром, и он не только умел готовить вкусную еду, но и умел делать фруктовое вино. В то время ее предок когда-то пользовался большой славой во дворце, делая ставку на это фруктовое вино. Кто в императорском гареме не любит сделать несколько глотков вина, но обычное вино слишком крепкое и невкусное. Если вы выпьете небольшую порцию, чтобы получить удовольствие, большая порция нанесет вред вашему здоровью.
Позже ее предок в последний раз передал еду ее хозяину. Случилось так, что мастер любил выпить несколько глотков и ненавидел вкус белого вина. В это время предки предлагали сваренное ими фруктовое вино. С тех пор во дворце стало популярным фруктовое вино.
Глаза Ю Ваня загорелись: «Правда, о, тетя Цю, это здорово».
Она на самом деле купила обратно кучу подарков Бога Богатства.
Это ее удача.
Итак, Ю Ван отправила Сяо Бо обратно на кухню, а она вошла в комнату, достала из комнаты мешок с фруктами и отдала его тете Цю.
Тетя Цю взяла тканевый мешок из рук Ю Вана. Она не спросила Ю Ваня, откуда взялись эти фрукты, как перец и сычуаньский перец горошком. Это самое основное в работе слуги. Вы будете знать то, что вам следует знать, и просто промолчите о том, чего вам знать не следует.
«Тетя Цю, просто поставь банку с вином, которое ты сварила, в погреб. Если тебе что-нибудь понадобится, спроси дядю Сяо».
(Конец этой главы)
