Глава 125 Кипящее сало
Что касается причины, по которой Цзян Сяовэнь не пошел сегодня на работу, он получил из деревни уведомление о том, что ему не нужно в будущем ходить в медицинский центр.
Ли Дунцзюнь, как известно, затаил обиду в сердце Цзян Сяовэня, поэтому он не был удивлен, что тот обратился с такой просьбой, и он также был готов в своем сердце.
Если он хочет работать в другом месте, ему придется ждать договоренности из деревни, а этой договоренности сегодня ждать нельзя.
Цзян Сяовэнь просто рассказал Цзян Вэйго о ситуации. Цзян Вэйго задумчиво кивнул: «В таком случае, просто останьтесь дома на день и присмотрите за моей сестрой!»
Цзян Сяовэнь тоже планировал то же самое.
Ли Цзин не смогла остановиться и коротко произнесла несколько слов, а затем сказала Цзян Сяоя, которая честно держала ее за ногу: «Давай в полдень съедим пельмени со свининой, нет, паровые булочки, хорошо?»
Пельмени слишком маленькие. Я еще не знаю, сколько съесть. Лучше сделать из них булочки!
Для булочек на пару требуется дрожжевое тесто. Ли Цзин немного подумал и посмотрел на Цзян Сяовэня: «Босс, вы можете одолжить Чжитоу?»
Сейчас никто не использует дрожжевой порошок, и в каждом доме есть остатки, которые можно переработать для приготовления теста.
Услышав, что он хочет съесть паровые булочки, Цзян Сяовэнь не смог сдержать улыбку.
Теперь, когда здесь только его родители, ему не нужно скрывать свое хорошее настроение.
«Да, я пойду найду бабушку Сюй, чтобы приготовить это! Да, кстати, мама, наш фазан вернулся. Утром я потушила куриный суп и оставила его тебе и папе. Я разогрею его для тебя. сразу!"
Ли Цзин сказала «хм», ее тон явно стал намного счастливее.
«Кроме того, бабушка Сюй прислала семена и сказала, что их следует посадить сейчас. Я уже посеял семена!»
Какие семена?
Ли Цзин пока это не волнует.
Что касается того, сможет ли Цзян Сяовэнь хорошо посадить семена, Ли Цзин особо не спрашивал.
Цзян Сяовэнь работала быстро, быстро и аккуратно, отчего она чувствовала себя непринужденно.
Цзян Сяовэнь пошел одолжить Чжитоу после того, как разогрел куриный суп.
Ли Цзин и остальные быстро занялись делом после еды.
Цзян Вэйго был занят приготовлением мясных булочек согласно инструкциям Ли Цзина. Он отрезал кусок мяса кабана, оставшийся дома, сначала нарезал его на мелкие кусочки, а затем измельчил в начинку булочек.
Ли Цзин вымыл дикий фенхель, дикий лук и проросший ранее амарант. Затем она отрезала небольшой кусок сала и нарезала его на мелкие кусочки для дальнейшего использования.
Ли Цзин не планировал готовить все сало. После того, как булочки со свининой и фенхелем испекли на пару, спешить некуда. Ведь сало приходилось медленно вываривать до маслянистых остатков. Эти маслянистые остатки были вкусными, если их добавить с солью, а этот процесс слишком медленный.
Сало нужно варить на медленном огне. После того, как Ли Цзин разжег огонь, он вытащил немного дров и варил на слабом огне. Белая свинина становится мягкой и прозрачной, а масла выпаривается все больше и больше, и она становится похожей на воду.
На самом деле сало не кажется очень густым. Когда он остынет, он приобретет белоснежный цвет.
В это время сало считается готовым.
Пока Ли Цзин варил сало, люди, работавшие в полях, уже почувствовали его аромат, и люди продолжали спрашивать тех, кто работал рядом с ними, кто ест мясо.
Цзян Сяовэнь вернулся очень быстро с помощью Чжитоу.
Бабушка Сюй работала надзирателем далеко и ее не было дома, но ее внук Шуань Ва был дома, и Шуань Ва нашел его как можно быстрее.
Цзян Сяовэнь хотел передать остатки Ли Цзин, но Цзян Вэйго увидел, что Ли Цзин сосредоточен на приготовлении сала, взял остатки и сам пошел готовить лапшу.
У Цзян Вэйго не было родителей, которые могли бы о нем позаботиться с тех пор, как он был ребенком. О нем можно сказать, что он дикий и дикий человек, и никакая работа не может быть для него сложной.
Высыпьте недавно купленный порошок Байхуахуа Фуцян в таз и добавьте воды.
Цзян Вэйго также хорошо ест. Когда он насыпал лапшу, он совсем не чувствовал себя расстроенным. Напротив, Цзян Сяовэнь почувствовал себя расстроенным.
«Папа, у нас дома еще есть кукурузная мука, почему бы нам не добавить немного!»
«Если хочешь большего, иди и возьми!»
Чан Вэй и Го собирались помириться. Цзян Сяовэнь только что сказал это. Уже слишком поздно?
Цзян Вэйго слегка вздохнул, взял оставшийся жалкий кусочек кукурузной муки, переданный сыном, и смешал его.
Теперь уже лучше, кукурузной муки, которая раздражала горло, больше нет, добавлено еще немного белой муки.
Старший сын тоже поглупел?
Как всем известно, Цзян Сяовэнь просто хочет добавить больше лапши и испечь больше булочек.
Заключив мир, Цзян Вэйго накрыл его чем-то и поставил рядом с огнем, просто ожидая, пока оно забродит.
При подходящей температуре, чем выше температура поверхности, тем лучше будет ферментация.
Ли Цзин почти закончил. Когда масло немного остынет и не затвердеет, она кладет туда нарезанный дикий лук, амарант и фенхель, а также свиной фарш Цзян Вэйго и добавляет необходимое количество мелкой соли. , перемешиваем равномерно и готово.
Просто подождите, пока тесто забродит, прежде чем заворачивать его.
Завтра буду ремонтировать и задремал.
(Конец этой главы)
