Менеджер Лю был доставлен обратно в бюро для проверки Чжоу Чжэнганем и остальными. Подобные вещи были очень неприятными, особенно в присутствии такого количества зрителей. Без разъяснений по этому поводу было бы сложно подавить общественное возмущение.
Ся Чжи ушел прямо с Чжао Юэмэй.
Чжао Юэмэй нервно последовал за Ся Чжи и сказал:
«Товарищ, зачем вы меня пригласили? Мои навыки жарки утки не самые лучшие в городе Шанцзин.
На самом деле, во многих местах не продают жареную утку. За исключением этих специализированных ресторанов, жареная утка стоит дорого и не может быть доступна простым людям.
А я умею готовить жареную утку, и ничего больше. Иначе меня бы не повысили с мастера по жарке уток до посудомойщика, а я бы все равно не ушел. "
Не то чтобы она не нашла работу за пределами. Кто захочет сменить повара на посудомойку?
Но на улице есть только два ресторана, где продают жареную утку, и у них есть постоянные повара, поэтому, естественно, они не будут использовать себя.
В других ресторанах и столовых люди ищут поваров, умеющих готовить.
Кроме того, что я умею готовить жареную утку, я больше ничего толком не умею.
Это настоящая причина, почему она безработная. Я никогда не слышал, чтобы повар был безработным. Потому что она, повар, может делать только одно.
«Мастер Чжао, на самом деле я попросил кого-то заранее навести справки о вас и специально пришел, чтобы пригласить вас.
Я знаю, что в семье Чжао много поваров. Помимо вас, умеющих готовить жареную утку, есть еще люди, которые умеют жарить и готовить всевозможные макароны. "
«Это правда, что я хочу открыть ресторан, и это правда, что я хочу нанять шеф-повара».
Как только эти слова прозвучали, глаза Чжао Юэмэй сверкнули слезами, и она не могла не сказать это с некоторым раздражением.
«Товарищ, кажется, вы действительно поинтересовались и узнали о положении нашей семьи, но наша семья очень хорошо готовит. Мой брат недавно болел, и он очень серьезно болен».
Чжао Юэмэй не умеет лгать. Люди могут узнать о ее брате, спросив.
«Если вы больны, вы не боитесь заболеть. Мы можем просто вылечить болезнь. Не волнуйтесь. Поскольку я здесь, чтобы искренне лечить вас, я оплачу лечение вашего брата. Однако единственное требование — это что твой брат должен прийти в мою больницу после того, как выздоровеет». Приходите работать в отель.
Чжао Юэмэй услышал это.
Крепко держите Ся Чжи за руку, и на этот раз она действительно с шлепком опустилась на колени. Ся Чжи поспешно поднял ее.
«Что ты делаешь? Если тебе есть что сказать, почему ты всегда встаешь на колени?»
«Товарищ Сяося, вы действительно спаситель для нашей семьи. Я действительно хочу поблагодарить вас».
«Если ты действительно хочешь меня поблагодарить, тебе не нужно ничего говорить. На кухне по-прежнему не хватает многих людей из числа шеф-поваров, а также есть несколько младших поваров, которым нужна ваша помощь.
Если ты хорошо приготовишь для меня кухню, это будет для меня величайшей наградой. "
Ся Чжи осмелилась сказать это, и это произошло из-за характера старой семьи Чжао, который она слишком хорошо знала в своей предыдущей жизни.
В этой семье все хорошие и честные люди.
Именно потому, что эта семья знает, как отплатить за их доброту, и является добросердечным человеком, они пришли к такому отчаянному концу. Иначе я бы никогда не услышал о том, насколько трудной была жизнь повара.
Когда я встретил Лао Чжао в моей предыдущей жизни, жизнь их семьи не была такой сложной, как сегодня.
Но Лао Чжао в то время был в отчаянии. После встречи с ним, чтобы отплатить за его доброту, он всю жизнь усердно работал с ним. Сколько бы людей ни заплатили высокую цену, они не смогли его переманить.
И помог мне изучить множество блюд и обучил множество учеников.
Позже Лао Чжао добился славы и богатства. Он уже был самым известным национальным шеф-поваром страны.
Но кроме работы в собственном ресторане, я никуда не переезжал.
Он не полагался на своих учеников, чтобы дать Ся Чжи силу.
Она действительно человек, который платит за доброту, и ее встреча с семьей Чжао в этой жизни хуже, чем в предыдущей.
Благодаря характеру и характеру семьи Чжао они обязательно отплатят за свою доброту.
Когда Чжао Юэмэй помчался в больницу, чтобы увидеть Лао Чжао, Ся Чжи был немного тронут. Она действительно не ожидала, что Лао Чжао будет таким несчастным в молодости. Теперь он тоньше бамбукового шеста.
К счастью, она приехала. Если бы она не приехала, Лао Чжао в это время выписали бы из больницы. Была организована операция Лао Чжао. Не только была организована операция, но и приглашены лучшие специалисты больницы.
Благодаря способностям Гу Цзя достаточно позвонить по телефону, чтобы предоставить Лао Чжао лучшие медицинские ресурсы.
Ся Чжи вернулся в отель и начал обучение персонала.
Точнее, в настоящее время нет квалифицированного кандидата на должность менеджера.
Обучение можно проводить только самостоятельно.
Учебные курсы, естественно, настраиваются вами самостоятельно.
20 девушек робко стояли перед Ся Чжи, как будто только что прибыли.
Главным образом потому, что они не знают, что делать.
Ся Чжи раздал всем меню, а также правила и положения тренировок.
Все тренировки должны быть основаны на стандарте, и эта система является залогом того, что каждый может совершать ошибки.
Все настоящие рестораны и отели имеют свои собственные системы и стандарты.
Первое занятие – теоретическая подготовка.
К счастью, в процессе отбора она уже отобрала тех, кто умел читать и писать, что, очевидно, уменьшало сложность понимания.
На самом деле, все теоретические знания, включая этикет подачи тарелок, подачи различных напитков, подачи подносов и стояния на них, а также вежливость, которую следует проявлять при общении с каждым гостем, можно легко обучить.
Единственное, что трудно обучать, — это идеи людей.
Но, к счастью, эти люди, которых привел Ся Чжи, были выходцами из небольших деревень и находились очень далеко. У них не было представления о внешнем мире.
Я не знаю, как должны работать все столовые и рестораны.
Это как лист белой бумаги. Что бы они ни написали или ни нарисовали на этом листе бумаги во время летнего солнцестояния, это будет иметь последствия.
И они, очевидно, очень восприимчивы.
Лао Чжао перенес операцию, и его могут выписать из больницы примерно через полмесяца. Если он полностью выздоровеет, это займет как минимум три месяца.
А у них ресторан и гостевой дом вот-вот откроются одновременно, и им предстоит определиться со списком поваров в отеле.
В этом вопросе, естественно, наибольшую помощь Ся Чжи оказал Чжао Юэмэй.
Найти нескольких поваров из старой семьи Чжао – проще простого. Старая семья Чжао имеет вековое наследие.
Кулинарные навыки – это обязательный курс для каждого поколения людей. Независимо от того, будете ли вы в будущем поваром или нет, вы должны освоить кулинарные навыки.
У одного только Чжао Юэмэя пять братьев и сестер из их поколения, и все пятеро приличные с точки зрения характера и кулинарных навыков.
Ся Чжи, не колеблясь, нанимала людей, поэтому напрямую передала кухню Чжао Юэмэй. Хотя Чжао Юэмэй знает только жареную утку, ее общие кулинарные способности явно сильнее, чем у Ся Чжи.
За три дня до открытия Чжао Юэмэй уже выбрал всех поваров для кухни. Их ресторан был изменен по своему первоначальному назначению, и часть его использовалась для проведения банкетов.
Другая часть состоит из различных закусок для удовлетворения ежедневных потребностей окружающих людей и сотрудников.
И в их ресторане больше нет больших горшечных блюд, а это значит, что отныне все столовые будут располагаться на витринах, и вы сможете заказывать все, что захотите.
Ся Чжи превратил это большое блюдо в кастрюлю в блюдо самообслуживания.
Здесь представлено более 20 видов холодных и горячих блюд, включая основные блюда и супы. Просто принесите тарелку с ужином, закажите небольшую порцию любого блюда, которое хотите, а затем идите к месту финиша, чтобы заплатить напрямую.
С одной стороны, это экономит рабочую силу, а с другой – это еще и особо новая модель.
Многие приходят в столовую, чтобы заказать от силы одно-два блюда, но сейчас порции каждого блюда маленькие, а цена очень низкая.
Если суммировать все это, один человек может съесть четыре порции еды.
Но это не будет пустой тратой денег. (Конец главы)
