Глава 294 Тушеная свинина с рисом сестра
Су Жоцзинь улыбнулся и сказал: «Брат, я только что вернулся из особняка принцессы. Давай сегодня вечером поужинаем чем-нибудь простым».
Что бы ни приготовила его сестра, Су Далану это нравилось, и он с улыбкой сказал: «Хорошо».
«Брат, почему ты не спрашиваешь меня, чем я занимаюсь?»
Су Далан последовал желанию сестры и спросил: «Что это такое вкусное?»
Су Жоцзинь снова намеренно напутала: «Я тебе не скажу». Она протянула руку, чтобы потянуть его, и пошла в малый зал, чтобы вместе поесть.
С тех пор, как его отец уехал в Вэйчжоу, чтобы стать уездным судьей, Су Далан проводил меньше времени с семьей и больше времени вдали от дома. Он не ел еду, приготовленную его сестрой несколько раз в этом году, и он все еще был очень жадным. Хотя его сестра сказала, что еда была простой, он считал, что она должна быть вкусной.
Конечно же, как только я подошел к двери малого зала, я почувствовал запах риса. Моя сестра остановилась и спросила с улыбкой: «Брат, угадай, что это?»
Су Даланг глубоко вдохнул, и запах был ароматным: «Это как тушеная еда». Его сестра раньше тушила куриные ножки и свиные ножки, и он вспомнил этот запах.
"Что еще?"
Су Далан сделал еще несколько затяжек и сказал: «Вот рис...»
Как раз в тот момент, когда Су Жоцзинь ждал, что он что-нибудь скажет, подошел Чжао Лань с улыбкой на лице: «Что ты готовишь, такое вкусное?»
Су Далан подошел, чтобы поприветствовать его, но Чжао Лань остановил его: «Вы дома, пожалуйста, не стесняйтесь».
Су Далан улыбнулся и, утратив вежливость, пригласил его в боковой зал на ужин.
Увидев еду на столе, он улыбнулся и сказал: «А, Джин, это тушеная свинина с рисом?»
Моя сестра никогда раньше не готовила такую еду.
Су Жоцзинь кивнул: «У меня не было времени купить овощи, когда я вернулся сегодня, поэтому я увидел свиную грудинку и приготовил тушеную свинину с рисом».
Тушеная свинина с рисом — традиционная закуска на юге. Основным сырьем являются свиная грудинка, перепелиные яйца, рис и т. д. Она жирная, но не жирная, сладко-соленая и ароматная.
В более поздних поколениях тушеный свиной рис, также известный как тушеный свиной рис, был обычным блюдом на определенном острове. С реформой и открытием китайской династии, появились магазины у дома, продающие тушеный свиной рис в местах, где собирались островные торговцы, и он был дешевым. Хорошее качество, очень популярный у публики.
Особенностью тушеной свинины с рисом является мясной соус и подливка, которые являются ключевыми элементами ее приготовления.
Вымойте свиную грудинку, разрежьте ее на куски поперек, а затем нарежьте ее вертикально на небольшие кубики с кожей. Налейте масло в кастрюлю, положите туда нарезанную свиную грудинку и медленно обжаривайте, пока все масло не вытечет, и обжаривайте, помешивая, свинину, порезанную кубиками, до полной готовности. Когда она станет коричневой, это будет означать, что все масло обжарилось. Просто обжарьте мясо, помешивая, и вся кухня наполнится ароматом мяса.
Холодной зимой, просто вдыхая этот дымящийся аромат, вы почувствуете невероятное тепло.
Замочите грибы и нарежьте их вместе с зубчиками чеснока, положите в кастрюлю и обжаривайте, помешивая, до появления аромата. Добавьте немного рисового вина и каменного сахара и продолжайте обжаривать, помешивая. Когда придет время вынимать из кастрюли, добавьте свежий соевый соус и фирменный соус Су Жоцзинь.
Богатый аромат мяса в соусе заставляет вас течь слюнки, но это еще не все. Наконец, добавьте необходимое количество воды, доведите до кипения и медленно варите на медленном огне. В это время вы можете добавить вареные яйца и замариновать их вместе.
Когда тушеная свинина и тушеные яйца будут готовы, вы можете покрыть их рисом, полить маринованным соусом и добавить несколько кубиков домашней маринованной редьки. Это может уменьшить жирное ощущение, вызванное тушеной свиной грудинкой, и не ешьте ее слишком много. Йо!
Просто посмотрите, как Су Даланг ест рис большими кусками!
Какое самое большое чувство достижения для повара? Лучшая награда для повара — когда едок наслаждается большой едой.
Опасаясь переесть, Су Жоцзинь также приготовил суп из кальмаров, редиса и черных грибов в кастрюле. Суп был прозрачным, вкусным и согревающим желудок, и даже одной миски было недостаточно.
Чжао Лань наполнил две маленькие миски подряд, прежде чем наесться досыта.
«Скоро наступит китайский Новый год, и другим чиновникам придется взять перерыв. Это, вероятно, самое напряженное время для вашего Департамента Имперского города».
Чжао Лань слегка улыбнулся и сказал: «Всё в порядке».
«Независимо от того, насколько вы заняты, вы должны хорошо питаться».
«Тогда А Джин должен будет присматривать за мной».
Су Жоцзинь бросил на него сердитый взгляд.
Су Далан: ...Мне кажется, что ты флиртуешь, но у меня нет доказательств.
Он осознанно сказал: «Мне еще нужно сделать домашнее задание, маленький принц...»
«Брат, можешь называть меня А Лань или Цзы Цзинь».
Су Даланг:…
Независимо от возраста или статуса, старше он или выше его, независимо от имени или характера, это неуместно.
«Ну, я сначала пойду в кабинет отца и найду книгу», — он рассмеялся и оставил молодого человека и женщину, которые разносили собачью еду.
Позже Су Жоцзинь понял: ...это повлияло на моего брата?
Они сидели вдвоем в боковой комнате во дворе Су Жоцзинь. Они сидели на краю дивана вместе, греясь у огня, болтая о том, что они пережили после расставания, а также о людях и вещах.
«Тетя все еще хочет, чтобы ты пошел?»
Су Жоцзинь кивнул: «Да».
Скоро Новый год, и у Су Жоджинь много дел в конце года. Помимо того, что ее родители не могут подготовиться к Новому году, ей еще и нужно проверить счета магазина, которым она владеет.
«Пусть это сделают те, кто ниже».
Чжао Лань неосознанно привел много девушек и женщин за последние два года. Если бы не он, Су Жоцзинь, возможно, не был бы столь выгоден в найме людей.
«Тогда Его Высочество должен пойти и посмотреть».
«Просто ходи туда каждые два-три дня». Чжао Лань не мог выносить тяжелую работу маленькой леди, обнял ее, посмотрел на нее сверху вниз, нежно потер ее плечи пальцами, и его глаза стали неосознанно глубокими.
Су Жоцзинь не осознавала этого, и она не думала, что это было достаточно удобно, чтобы прижаться, поэтому она просто легла и положила голову на колени Чжао Лань. После утомительного дня она внезапно почувствовала себя очень комфортно и прищурилась: «Брат Цзинь, что ты хочешь съесть завтра? Я куплю это для тебя. Я приготовлю ингредиенты, чтобы ты мог поесть».
«Пока ты это делаешь, мне это нравится».
«Ох...» Сказав это, она уснула.
Чжао Лань:…
Просто оставить его здесь?
Она все еще хочет умыться? Чжао Лань хотел разбудить ее. Видя, что она становится все милее и милее во сне, он не мог вынести, чтобы позвать ее. Подумав об этом, он тоже лег, обнял маленькую леди, повернулся к ней лицом к лицу и нежно поцеловал ее в лоб, чувствуя удовлетворение. Он закрыл глаза и уснул в мгновение ока.
Пока он находится рядом с маленькой леди, он может быстро заснуть.
Но ему было трудно заснуть, когда он был не в доме Су, а в других местах, без жены. Было хорошо спать по три часа в сутки.
Проспав до полуночи, Су Жоцзинь перевернулась на другой бок и проснулась, только чтобы понять, что она долгое время спала в объятиях Чжао Ланя, не умываясь и не умываясь.
этот…
Он легко встал с кровати, вернулся в свою комнату, чтобы умыться, лег в постель и снова уснул.
На следующий день Су Жоцзинь собиралась попросить кого-нибудь купить ингредиенты, но оказалось, что Шуанжуй уже попросил кого-то продать их обратно. Этого было достаточно не только на сегодня, но и, вероятно, хватит на весь китайский Новый год. Су Жоцзинь тоже увидела говядину: «Брат Цзинь...» — она удивленно посмотрела на него.
Чжао Лань сказал: «Я выращиваю их в Чжуанцзы, и их специально используют для забоя во время Нового года и праздников». Помимо того, что он ест их сам, он также использует говядину в качестве подарка другим.
Вот и всё.
Когда Су Жоджин увидела говядину, последнее, о чем она подумала, была говядина в соусе, которую она давно не ела. Там были также вареные ломтики говядины, филе говядины с зеленым перцем, ростбиф, говяжьи шарики и говяжий хот-пот. В любом случае, она могла придумать все домашние способы есть это. думать.
Она хочет съесть все это. Глядя на килограммы говядины, можно сказать, что этого, вероятно, достаточно, но ей нужно дождаться возвращения родителей, чтобы поесть вместе.
«Брат Джин, я собираюсь сегодня приготовить тушеную говядину». Вчера я приготовил тушеную свинину, рис и ингредиенты для тушеной свинины. Это было как раз в полночь.
Чжао Лань кивнул: «Я первым заступлю на дежурство. Не жди меня в полдень. Возвращайся вечером».
Похоже, что семья Су — его дом.
Су Жоцзинь улыбнулся и сказал: «Хорошо».
Выйдя из дома Су, Сантай подвел лошадь и сказал: «Хозяин, Нин Цилан хочет выгнать Ян Синяна из своего другого двора?»
Чжао Лань взглянула на дверь дома семьи Су позади себя и сказала: «Не позволяй А Цзинь узнать, что она в столице».
«Да, Мастер, сейчас...» Они устроили эту особу или отпустили ее?
«Отдайте Нин Цилан арендную плату и скажите, что я арендую его небольшой двор на два месяца».
«А что, если Нин Цилан не согласится?»
Чжао Лань повернулся и посмотрел на Сантая: «Тогда найди ему какое-нибудь занятие».
Сантай: ...В чем дело?
Чжао Лань неторопливо сказал: «Молодой генерал во дворце герцога Нина еще не женат. Как молодые дамы в столице могут следить за этим большим толстяком? Если он не хочет останавливаться, то он будет занят».
Сантай:…
Если бы она не ушла и не жила в заброшенном дворе, Ян Синян не пропустила бы китайский Новый год. Но, как ни странно, молодой человек, который ее спас, заставил кого-то вывести ее на прогулку и купил комплект одежды и несколько украшений. Носила во время Нового года.
Если бы ей дали только комнату и еду, Ян Синян все равно чувствовала бы, что встретила добросердечного человека, но брать ее с собой за одеждой и деньгами казалось неправильным. «Ты не возьмешь меня...»
Она покачала головой: «Забудь об этом, неважно, что думают другие, она вернется в Юйлинь после китайского Нового года».
Пока у нее есть время, она хочет встретиться со своей старшей сестрой А Джин и... кузиной...
В родовой семье Ян Си есть четыре брата и сестры. Старшая сестра давно вышла замуж и находится в столице. Из-за своего отца тетя Ян давно перетащила свою семью и свою семью обратно в старый дом настоящей семьи Ян, и Ян Саньлан тоже следует за ними. Другими словами, за исключением старшей сестры, которая была в столице, остальные последовали за госпожой Ян и уехали из старого дома семьи Ян, живя анонимно и живя как обычные люди.
Теперь, когда она об этом подумала, первым человеком, к которому пошла Ян Синян, была ее биологическая сестра Ян Биюнь. Свекор ее мужа когда-то был Юйши Чжунчэном (четвертый класс) и был непосредственным начальником фальшивого Ян Цзинцзы. Позже, из-за смены трона, он был Дело о фальшивом Ян Цзинцзы включало его официальную должность, которую уволили, и теперь он дома. Муж Ян Биюнь работает мелким начальником в Министерстве работ. Он находится на дне чиновничества и является настоящим мелким пекинским чиновником.
Ян Синян просто хотела тихо встретиться со своей сестрой, поэтому она переоделась мужчиной и пошла в дом своего бывшего зятя. Куда бы она ни пошла, она обнаружила, что слуга, который выходил из двери, вообще ее не узнавал. Она тихонько расспросила и узнала. Семья моего зятя была уволена со своих должностей из-за ответственности после того, как новый император взошел на трон, и они давно уехали.
«Тогда могу ли я спросить, куда сейчас переехала семья Тан?»
Я расспросил нескольких человек, но они так и не узнали. Позже я встретился с бывшей свекровью семьи Тан и узнал, что семья Тан переехала на север города.
«Семья Тан пришла в упадок. В основном все девушки и женщины в семье были проданы, и я одна из них». Свекровь с сомнением спросила: «Брат, а ты кто из семьи Тан?»
«Я... о... младший брат бывшего одноклассника господина Тана. Когда я в этот раз приехал в столицу, я зашел повидаться с господином Таном».
"Ох." Свекровь явно не поверила. Когда она ушла, то несколько раз оглянулась.
Ян Синян украдкой погладила свое сердце и направилась на север города.
Столица разделена на пять районов: восточный, западный, южный, северный и средний. На юге города проживает множество мелких чиновников и торговцев. К востоку от города находится императорский город на западе, где живут все чиновники и богатые дворяне пятого ранга и выше. На севере города живут мирные жители и бедняки.
Само собой разумеется, что мой зять, Второй Молодой Мастер Тан, также считается молодым мастером шестого класса. Удобнее жить на юге города. Как так вышло, что он живет на севере города?
Ян Синян огляделась и обнаружила, что семья Тан не жила в бедном переулке на севере города, как сказала ее свекровь, а довольно близко к городу. Этот район был заполнен мелкими чиновниками и подчиненными чиновниками.
Ян Синян нашла дом семьи Тан и пробыла там три дня, прежде чем увидела Юаньян, девушку рядом со своей сестрой. Всего два года спустя Юаньян, некогда сочная и изящная девушка, превратилась в тощую и грубую девушку.
Ян Синян была так напугана, что почти не смела кричать, но это должно было закончиться через шесть или семь дней. Есть народная поговорка, что чиновников трое, а людей четверо. Завтра 24-е число двенадцатого лунного месяца. Люди празднуют малый год, и все дома. Она, возможно, не сможет увидеть ее, когда она выйдет. Пришло время для моей сестры.
Кто-то, казалось, кричал. Усталая и оцепеневшая Юаньян повернулась, чтобы посмотреть на стену напротив боковой двери. Молодой человек быстро помахал ей рукой и тут же опустил ее. Он также осторожно огляделся.
Унылая утка-мандаринка тут же насторожилась: неужели он лжец?
Каждый раз перед и после китайского Нового года в переулках появляются мошенники без денег, которые обманывают людей и крадут деньги. Но когда я думаю об этом, она сейчас такая же худая и холодная, как привидение. Даже если она лгунья, она не будет рада обмануть.
Она с сомнением подошла к Сяо Ланцзюнь и внимательно посмотрела на нее, ожидая, что она скажет.
Ян Синян снова оглядела переулок. Она не стала глупо арестовывать человека у входной двери. Вместо этого она ждала его у задней двери дома Тана, где приходили и уходили слуги.
«Сестра Юаньян, это я».
Голос кажется знакомым. Где ты его слышал? Юаньян нахмурился и задумался.
Ян Синян была так встревожена, что прямо сказала: «Аронг!»
«А...» — Юаньян внезапно выразил удивление. «Сы Нян?»
Ян Синян кивнул: «Это я. А как насчет моей сестры? А как насчет моих племянницы и племянника?»
Когда Си Нян задал эти вопросы, Юаньян тут же пожал плечами: «С маленьким мужем и женой все в порядке, они всегда могут поесть, но старшая жена...»
Семья Тан пришла в упадок, и почти все рабы были уволены. У каждого хозяина осталось только один или два слуги, и она была единственной, кого оставила старшая леди.
«Как моя сестра?»
Юаньян снова вздохнул: «Зарплаты Эрланцзюня недостаточно, чтобы содержать семью. Помимо заботы о домашнем хозяйстве, нам с старшей госпожой приходится еще и вышивать, и стирать...»
Ян Синян прервал Юаньян: «Разве у моей сестры не было магазина приданого?» Кроме того, когда моя мать уехала из Пекина, она отдала моей сестре магазин, так почему же все так закончилось?
Юаньян не мог сдержать слез: «В конце прошлого года на трон взошел новый император. Я не только потерял свое официальное положение из-за покойного императора и мастера Яна, но и слышал, что если бы я не использовал деньги, чтобы заплатить за залог, то провел бы в тюрьме несколько лет».
Ян Синян:…
«Значит, семья Тан использовала приданое моей сестры, чтобы помочь господину Тану переехать?»
Юаньян кивнул.
Сначала я думал, что уйду, посмотрев на сестру, но я не ожидал...
Ян Синян тоже плакала с Юаньян. Она договорилась о встрече с Юаньян и пыталась найти способ пригласить сестру на свидание.
«Сестра, где вы собираетесь встретиться?»
Ян Синян немного подумал и сказал Юаньяну: «Давай зайдем в утреннюю чайную на улице напротив».
"хороший."
Ян Синян пошла в утреннюю чайную лавку, чтобы подождать. Прождав час, она увидела, как ее сестра, одетая в грубую серую одежду, торопливо приближается.
