В этот момент мастер Чжао был явно ошеломлен.
В конце концов, этот вид мастерства может быть освоен только людьми старшего возраста и более опытными. Без некоторых базовых навыков, это действительно не может быть сказано так осторожно.
Но Сяо Яну было всего около двадцати лет, но он мог говорить так содержательно.
Это его немного удивило.
Он слегка нахмурился: «Прошу прощения, госпожа Сюй и этот джентльмен, это правда, что я не очень хорош в учебе, и я заставил вас рассмеяться».
«Как вы сказали, в этих блюдах есть небольшие недостатки, и это моя халатность».
Говоря это, он сказал официанту, стоявшему сбоку: «Запишите, после того, как придут мисс Сюй и этот джентльмен, они все будут свободны».
Сяо Ян улыбнулся: «Мы с госпожой Сюй не из тех, у кого не хватает денег, поэтому нам не нужны бесплатные счета».
«Кстати, хотя ваши блюда и имеют недостатки, они все равно превосходны. Конечно, было бы здорово, если бы вы могли быть более изысканными».
Сяо Ян не привык есть бесплатную еду, поэтому он сразу отказался.
Шучу, приятель, какова твоя теперь ценность, тебе нужно отказаться от счета.
Естественно, Сюй Янь не волновала эта небольшая сумма денег, поэтому она не стала сразу опровергать слова Сяо Яна.
«Тогда приказ на этот раз, естественно, будет отменен», — слегка извинился Мастер Чжао.
Сяо Ян слегка кивнул.
Большинство людей не могут есть эти блюда, хотя они и так очень вкусные, но он хочет силой оборвать шипы.
Так же, как и Сюй Янь, хоть она и богатая дама, она ела всевозможные деликатесы, но даже если в таких классических блюдах есть некоторые недостатки, даже если привкус во рту становится еще хуже, она не может почувствовать многого.
Казалось, он чувствовал презрение Сяо Яна.
Сюй Янь, стоявший в стороне, не мог усидеть на месте ни минуты.
Она хотела, чтобы Сяо Ян не уходил в отставку, по крайней мере, чтобы сохранить себе лицо.
Кто бы мог подумать, что у Сяо Яна все еще есть такая способность, ведь он же накормил этого повара.
Хотя это заставило ее еще больше восхищаться Сяо Яном, направление событий явно превзошло ее ожидания.
Она не хотела так сильно отчаиваться.
С самого детства почти все, что она хотела сделать, было невозможным, но сегодня Сяо Ян неоднократно делал так, чтобы ему не удалось осуществить эти желания.
Сначала он меня победил, а потом меня жестоко отшлепали... по заднице.
Как бы ей это ни нравилось, неуемная энергия в сердце этой молодой леди все равно вырывается наружу.
Она холодно фыркнула: «Если ты это скажешь, ты это скажешь. Я думаю, мастер Чжао проделал хорошую работу. Если у тебя есть способности, ты сможешь сделать это сам».
Сюй Янь действительно не мог в это поверить, ведь Сяо Ян даже умел готовить.
Она верила в гурманов. У некоторых людей более чувствительные вкусовые рецепторы, иначе почему так много гурманов.
Но хотя Сяо Ян и не выглядит как сын богатой семьи, но со слов его тети Сюй Цзиюнь можно сказать, что, хотя семейное происхождение Сяо Яна не очень ясно, его можно считать сыном богатой семьи, даже не слабее местной семьи.
И хотя у него нет никаких претензий, между бровями у него витает аура дворянина.
Как такой необыкновенный человек мог родиться в обычной семье?
Вы говорите, что такой человек может войти на кухню?
шутить!
Сюй Янь поспорил, что Сяо Ян этого не сделает.
Просто она до сих пор не знала, что снова пинает гладильную доску.
Сяо Ян тоже не был вежлив. Услышав, что она сказала, он тут же повернулся и сказал, что хочет одолжить кухню у Мастера Чжао.
Мастер Чжао, естественно, не отказался, он также хотел убедиться, что слова Сяо Яна разумны и обоснованы, но он не знал, на каком уровне тот находится.
«Давайте уберем этот стол, позвольте мне показать вам, что действительно вкусно!» — с улыбкой сказал Сяо Ян Сюй Яню.
Раньше он не совсем понимал, насколько далеко зашли его кулинарные способности с благословения кулинарного мастерства.
Но сегодня он это увидел.
Неважно, как Сюй Янь не может есть, она также сын богатой семьи. Она ест много деликатесов с гор и морей. Естественно, есть причина, по которой она полна похвал этой частной кухне.
Но какая жалость!
Даже хуже, чем я сейчас.
Размышляя об этом, Сяо Ян почувствовал, что его кулинарные способности, должно быть, находятся на уровне государственного организатора банкетов.
По крайней мере, этот проверенный временем бренд действительно не может меня превзойти.
Мастер Чжао привел Сяо Яна на кухню, а Сюй Янь последовал за ним.
Она хотела увидеть другую сторону Сяо Яна, или ей было любопытно, действительно ли Сяо Ян умеет готовить.
Сюй Янь и представить себе не мог, что после того, как Сяо Ян войдет на кухню, он начнет искусно обращаться со всеми видами кухонных принадлежностей.
«Что ты хочешь съесть?» — спросил Сяо Ян, посмотрев на Сюй Яня.
Сюй Янь задумался, но Сяо Ян тут же отреагировал.
«Я только что посмотрел, и мне показалось, что вы предпочитаете кисло-сладкие вкусы».
«Тогда давай сначала приготовим тебе вырезку!»
Сказав это, он посмотрел на Мастера Чжао: «Мастер Чжао, у вас есть свежая вырезка?»
"иметь!"
Мастер Чжао с радостью посмотрел на Сяо Яна.
Четыре главных улова дворца — вырезка.
Это блюдо теперь многие готовят как свинину в кисло-сладком соусе, даже он.
А по-настоящему аутентичным является настоящая вырезка.
Это блюдо не простое, и оно также позволяет ему ясно увидеть, приготовит ли Сяо Ян настоящую вырезку. Это было когда-то большим блюдом при дворе, и оно было чрезвычайно известно.
Свиная вырезка невероятно нежная, Сяо Ян это отчетливо видит, все ингредиенты в этом блюде, приготовленном на частной кухне, очень свежие.
Вот почему это личное блюдо может привлечь внимание такого человека, как Сюй Янь.
Сяо Ян разделил вырезку на несколько больших кусков.
Затем сделайте надрез ножом-цветочком по поверхности вырезки, срежьте фасцию, лучше всего ее разломить, разрезать на несколько более широких полосок, и, наконец, нарежьте ромбовидными ломтиками, вот и готов позвоночник.
Мастер Чжао внезапно удивился, это блюдо, большинство людей даже не знают, как сделать нож, но мастерство Сяо Яна в обращении с ножом просто поразительно, те, кто не знает, думают, что он действительно государственный служащий или даже повар в древнем дворце.
Метод суда, при котором хребет нельзя разрезать на полосы или блоки.
На первый взгляд, почти каждый кусок мяса был разрезан на куски длиной четыре сантиметра, которые были чрезвычайно однородными и одинаковыми по ширине.
Добавьте сок: измельчите чеснок, добавьте немного рисового вина, добавьте соевый соус и соль, добавьте сахар и белый уксус, белый уксус составляет половину сахара, Сяо Ян, кажется, небрежно смешивает ингредиенты, но Мастер Чжао рядом с ним чувствует себя потрясающе.
Хотя Сяо Ян, казалось, говорил об этом небрежно, он был очень внимателен к пропорциям, практически не больше и не меньше, он быстро запомнил их в своей голове.
Затем я добавил немного крахмала и воды.
Вырезку маринуют и обмазывают пастой, затем приготовленную пасту вручную вмешивают в мясо и полностью схватывают.
Это когда мясо смешивают с пастой, а затем берут и кладут в кастрюлю, получается вырезка.
Разогрейте масло на сильном огне.
Температура масла почти достигла максимума, Сяо Ян выложил подготовленную вырезку на сковороду и обжарил ее.
Сюй Янь наблюдала за происходящим со стороны, и, увидев это, она не совсем поняла, что это значит ~www.mtlnovel.com~ небрежно сказала: «Похоже на то, я не знаю, блеф ли это!»
Мастер Чжао стоит в стороне, внимательно наблюдая, не желая пропустить каждый шаг.
Повар посмотрел на Мастера Чжао и прошептал ему на ухо: «Мастер, это корейка? Почему она отличается от той, что готовим мы?»
Мастер Чжао с достоинством посмотрел на своего ученика и взволнованно сказал: «Что ты знаешь, это подлинные... настоящие придворные блюда, все, что мы делали раньше, было неправильным...»
Теперь у него внезапно возникло желание подбежать и обнять бедро Сяо Яна: «Учитель, научи меня!»
И каждый шаг Сяо Яна невероятно скрупулезен, от лезвия ножа до приготовления и подачи, что может заставить людей почувствовать себя восхитительно.
Когда светло-желтую вырезку собирают и сок падает на тарелку, сильный запах наполняет всю кухню.
А вот вырезка здесь тоже способна возбудить аппетит с первого взгляда.
Даже Сюй Янь, который поначалу подумал, что Сяо Ян шутит, невольно сглотнул.
