"Держать--"
Отдайте вымытого черного поросенка Синпину Чуанчжэню и положите ему на руки: «Держись!»
К счастью, Чуан Пин Чуан был немного невежественен, но он увидел, что Ся Юй взял тонкий кухонный нож и коснулся головы черного поросенка. Когда он еще не ответил, полусеребряное лезвие исчезло в молоке. Под шеей свиньи.
В этом месте встречаются сонные артерии и вены. При опущенном ноже вонючая свиная кровь тут же хлынула наружу. К счастью, Ся Юй заранее приготовил горшок и быстро взял его, чтобы сдержать кровь.
Это очень важная часть забоя свиней——
Кровотечение!
Независимо от того, жарят ли молочных поросят или нет, убойные свиньи должны кровоточить, в противном случае кровь останется в организме, что повлияет на качество мяса, не говоря уже о том, что ключом также будет свинина с рыбным запахом, который трудно удалить, что серьезно ухудшает вкус.
Ся Юй очень уверен в своих навыках владения ножом. В кухонном помещении, если у него есть достижение мясника, его можно считать мастером по забою свиней. Он может аккуратно перерезать ножом артерии под шеей свиньи, не повредив при этом ее трахею. Это очень гуманно — доставлять свиньям дискомфорт и кашлять кровью.
Время кровотечения немного велико.
Только когда кровь на острие ножа снова начала сочиться, подтверждая, что в поросенке не осталось и следа крови, Ся Юй попросил горничную принести горячую воду.
Налейте горячую воду в большую железную кастрюлю, Ся Юшэнь проверил температуру воды и кивнул. «Температура немного высокая, больше 90 градусов. Нужно добавить немного холодной воды, чтобы снизить температуру примерно до 70 градусов…»
К счастью, Пин Чуан Чжэнь держит на руках дергающегося поросенка, а Ся Юй может только принести воды сам.
Следующий шаг — бросить черного поросенка, истекающего кровью, в горячую воду температурой около 70 градусов, неоднократно ошпаривая, а затем вручную потереть волосы поросенка. Температура воды здесь имеет решающее значение. Плохой контроль температуры также повлияет на вкус мяса.
Некоторые волосы невозможно очистить вручную, поэтому их приходится соскабливать острым ножом.
Излишне говорить, что этот этап открытия живота не обязателен. На этот раз жареный поросенок, другие свиные субпродукты, свиная талия и т. д. передаются горничной горничной. Ся Юй приближается к Синпину Чуанчжэню и протягивает руку. Мой приготовленный кухонный нож!»
"Вон тот?"
Син Пин Чун действительно указал на большой кухонный нож, прислоненный к стенке духовки, завернутый в ножны, примерно в метре от него.
"Да." Ся Юй кивнул.
Поэтому Синпин Чуанчжэнь держал кухонный нож обеими руками.
Конечно, этот нож не [Нож семи звезд · Жадный волк], Ся Юй тоже хочет достать имитацию кухонной утвари синего качества, продемонстрировать свой темный трюк, но, такой большой нож, он не может сказать, что он принес с собой. .
не мог найти подходящей причины, и это вызывало у людей подозрения. Ся Юй мог лишь отойти на второе место, позволив семье Яги помочь приготовить аналогичный кухонный нож, но я не ожидал, что длина и вес будут действительно похожими.
Сняв ножны, взяв нож и взвесив его в руке, Ся Юй почувствовал облегчение на сердце. Помимо формы, другие данные очень близки. При удержании рукоятки ножа ощущение знакомости вызывается мышечным нервом правой руки. Общайтесь.
Память мышц пробудилась!
В это время несколько горничных принесли несколько передвижных профессиональных кухонных стоек. Эти кухонные стойки были соединены вместе, образуя кольцо. Ся Юй разложил разделанных поросят на кухонном столе.
Немного разбирайтесь в знаниях о убое, знайте сложность следующего процесса:
Перерезание позвоночника!
Чаляо, Чжэсянсянь Цзовэймэнь сел прямо, на мгновение уставившись на фигуру, держащую большой кухонный нож, его глаза тускнели.
«Восхождение по позвоночнику…» Азуса Рина вздохнула. «Позвоночник поросенка длинный и тонкий. Не существует умелого владения ножом. Превосходное умение ножом разрежет нож!»
Все присутствующие повара понимали, что означает неполный нож, что было серьезной и необратимой ошибкой.
«Он использовал такой большой нож, чтобы перерезать позвоночник?» Эрина с презрением прикусила большой палец, но в ее голове была какая-то тревога: «Вам следует взять два ножа, один нож для калибровки положения, один нож для резки позвоночника правильно! Чем больше кухонный нож, тем труднее его будь изысканным!"
Хорошо?
В следующий момент Учи Рина чудесно открыла глаза.
Издав лишь легкий шлепающий звук, поросенок с вырезанным брюшком на кухонной стойке вытянул конечности во всех направлениях. Исходное свернутое тело теряет опору позвоночника и расплывается в стороны прямой линией позвоночника. Кухонный стол.
Удлиненные кости позвоночника расположены симметрично, как распускающиеся цветы.
Выравнивание!
так красиво!
Все посмотрели на поросят с хребтами, и им в голову пришла идея.
Даже голову свиньи разрубили пополам кухонным ножом. Прежде чем все смогли прийти в себя, Ся Юй быстро очистил мозг свиньи и обработал кости. Все черепа свиней были вынуты, но их головы сохранили свою первоначальную форму. Это умение владеть ножом действительно ошеломило следующего Синпин Чуана.
Вызов!
【Маверик Слэш Синего Дракона】Успешно!
тяжело выдохнул, и капли пота скатились по его лбу. Ся Юй закрыл нож и встал. С таким ножом он провёл настоящую дьявольскую тренировку, и его физическая сила и дух были сильно потеряны.
«Приди и помоги…»
Возьмите фиксированную скобу и пропустите через тело поросенка, предварительно натерев и замариновав специями, связав конечности, Ся Юй вернулся к угольной печи, положил на плиту слой железной сетки и бросил поросенка на Угольный огонь, приветствуя Синпина, Чуанчжэнь пришел на помощь, но занялся забоем скота.
«Он не посыпал специями?»
— Посмотрел на поросенка, стоящего на углях, — пробормотал Синпин Чуан.
По сравнению с молочными поросятами забой взрослого буйвола представляет собой гораздо более хлопотное занятие. Ся Юй не собирается делать это сам. В центре внимания «Жареной свиньи» — молочные поросята. Говядина – всего лишь второстепенная роль и аксессуар-приправа.
«Есть ли электрошокер или пистолет для гвоздей?» Ся Юй спрашивал Синьху Фейшаня в прошлом.
Современные собственные современные методы убоя, невозможно найти несколько крупных Хань Ухуа, которые могли бы забить скот, но эффективность низкая, и это требует усилий. Крики крупного рогатого скота также заставят людей почувствовать себя тронутыми.
Синьху Фейшань знал, что собирается делать. Фактически, когда он попросил живых животных в качестве еды, отдел логистики прислал ему соответствующий инструмент для убоя.
Поставьте перед буйволом кастрюлю с водой, дотроньтесь до головы коровы и подождите, пока корова опустит голову, чтобы попить воды~www..com~ Сотрудники службы логистики внезапно нажали на курок гвоздезабивного пистолета, металл гвоздь, только что из Буйвол ударил по затылку, почти пробив голову, и огромный буйвол загудел, но внезапно упал на землю.
Далее проводятся работы по очистке, кровопусканию и лапаротомии.
薙切绘Рина не видела навык ножа, который только что использовал Ся Юй, и его глаза продолжали следить за ним, ожидая, что он использует навык темного ножа во второй раз. Неожиданно, в конце концов, Ся Юй не собирался глубоко разбираться с трупом крупного рогатого скота и оставил его в стороне после того, как сломал себе живот.
В это время поросенок уже некоторое время поджаривался на кипящем огне, и Ся Юй во второй раз побрызгал соусом.
«Возьмите большую воздуходувку, чтобы раздуть уголь».
Ся Юй обеими руками поворачивал поросенка на плите и не прекращал движений рук. Он был занят и приказал Син Пину создать реальность.
"Ой--"
Син Пин Чуан был очень ответственным и попросил воздуходувку для барбекю для Синьху Фейши. Он присел на корточки у фурмы печи и встряхнул поддувало. Температура печи внезапно поднялась, и древесный уголь загорелся.
"не останавливайся--"
Когда Син Пин Чуан действительно вытер пот, он уже собирался остановиться, когда его ухо услышало голос Ся Юя.
Он широко открыл рот, и даже если он сидел на корточках, волна тепла от печи говорила Копей Чуанчжэню, насколько ужасной была температура древесного угля в данный момент.
Жареный поросенок медленно жарится на медленном огне?
Это истинное сомнение не только Коппея, но и всех присутствующих.
Ночью пламя большой печи было очень заметным, весь уголь разгорелся, и пламя длилось долгое время. Однако Ся Юй сказал Син Пин Чуану правдивый тон: похоже, он не очень доволен такой температурой~ www.mtlnovel.com~Добро пожаловать, читатели книг, все последние, самые быстрые и популярные сериальные работы находятся на ~www.mtlnovel. .com~Пользователи мобильных телефонов, пожалуйста, прочитайте.
