«Квинтет специй, жареная египетская курица?»
Одноцветный Хуэй в замешательстве.
«Да, это рецепт, вы не ошибетесь!»
К счастью, Пин Чун действительно укусил большой палец, его лицо было запутанным и запутанным: «Это готовка лорда Додзимы Сильвера. Мог ли он восстановить рецепт?!»
«Ты знаешь, кто такой Додзима Сильвер?
Вэнь Янь И Шихуэй посмотрела на Син Пин, в ее глазах было явно написано достоинство.
"Конечно я знаю!" Син Пин Чуанчжэнь небрежно сказал: «Вождь Луны пригласил меня посетить дом Азуки в ночь перед экзаменом по переводу, и я съел блюда двух специальных поваров, Додзимы Сильвера и Рёко Рины. Той ночью, Работа, представленная Его Превосходительством Додзимой Сильвером, представляла собой «Девятую египетскую жареную курицу со специями», настоящее фирменное блюдо с непревзойденным вкусом специй!»
«Однако, на мой взгляд, пламенная кухня парня по воздействию на вкусовые рецепторы не меньше, чем «Пряный квинтет египетского жареного цыпленка» Доджи Сильвер!»
Вторая половина предложения заставила И Шихуэя выглядеть шокированным.
бум!
Поставила на стол только что приготовленное блюдо с «Жареной желтой рыбой в перце», и И Сехуэй не поприветствовал Юки Пин Чунчжэня и Мориту Маки, а тихо стоял позади Мориты Маки и пристально смотрел на экран телефона.
На снимке в куриное брюшко начинили египетский рис. Ся Юй нарезал на куриное брюшко несколько нарезанных кубиками лука и моркови.
Затем зубочисткой плотно зашейте разрез брюшка курицы, положите всю курицу в кипящую кастрюлю и закройте крышку.
Ся Юй ни секунды не мог сидеть сложа руки, а затем нарезал картофель и помидоры. Кухонный нож полностью проявил ту остроту, которая должна была быть. Если внимательно понаблюдать, нетрудно обнаружить, что нарезанные им гарниры имеют ужасное соответствие. Пол, размер и форма подобны клонам и копиям.
Добавляем специи в третий раз.
На этот раз посыпьте специями разрезанные гарниры.
Когда Ся Юй кладет специю, И Сэхуэй произносит название специи:
«Порошок карри, порошок орегано, порошок куркумы, порошок корицы, порошок черного перца…»
В конце влейте нужное количество оливкового масла, перемешайте и размешайте.
«Он так уверен в использовании специй?» Сердце И Шихуэя невероятно. Чем умнее повар, тем сложнее приготовление пищи.
В телепрограмме он увидел некоторый авторитет в области специй. Перед приготовлением он обычно взвешивал необходимые специи и откладывал их в сторону.
На грамм специй больше, или на грамм меньше, когда варка завершится, вкус будет немного другой.
Эти детали часто определяют высоту, которой может достичь кухня!
"Почти готово..."
Ся Юй разложил гарниры на большом прозрачном противне, повернул голову, чтобы выключить огонь, взял кастрюлю, слил воду из кастрюли, достал всю дымящуюся курицу и положил гарниры на противень. на.
Четвертый раз смешивания специй также является самым ответственным этапом.
Очищенные помидоры, большой шарик французской горчицы, сначала положил эти два основных ингредиента в миску для смешивания, Ся Юй пробежался по бутылкам и кастрюлям на кухонном столе, и соответствующая формула расчета «острого неравенства» немедленно появилась в его книге. разум.
Найдя соответствующую формулу, Ся Юй начал мысленные вычисления.
«5 граммов порошка орегано, 6 граммов порошка карри, 70 мл оливкового масла...»
Этот шаг очень важен: один грамм определенной специи, сбалансированная формула специй, должна быть уничтожена. К лицу Ся Юя отнеслись серьёзно, и он взял ложку объёмом 15 мл и чайную ложку объёмом 5 мл.
На профессиональной кухне ложки и чайные ложки разные.
Приправы, например специи, используются в небольших количествах, поэтому взвешивайте их чайной ложкой.
Для смазки, например оливкового масла, Ся Юй использует фиксированную ложку емкостью 15 мл.
В 5 мл чайной ложки содержится около 5 граммов соли.
Однако учтите, что плотность и качество каждой приправы различны. Например, соевый соус и оливковое масло: 1 столовая ложка соевого соуса содержит 15 граммов, а 1 столовая ложка оливкового масла — всего около 8 граммов.
Это зависит от кухонного опыта. Вместо того, чтобы готовить домашнюю еду, а приготовить изысканные и безупречные деликатесы, Ся Юй успокоился, как бодхи, тщательным расчетом и специально контролировал количество каждой приправы на каждый грамм.
"Все в порядке!"
Расчеты утомительны, и его лоб слегка вспотел.
Используя ложку и чайную ложку, Ся Ю возился с кучей бутылок и банок, около десяти минут, курица на противне тоже была холодной, он положил желтый соус карри в миску для приправ, используя щетку для волос, и равномерно нанес его. на все тело курицы.
嘀.
Наконец, поместите курицу вместе с жаровней в духовку, установите температуру 250 ℃, время запекания — один час.
Глядя на работающую духовку, Ся Ю наконец вздохнул, вымыл руки и вернулся к камере телефона.
«Эй, ребята, разве вы не узнали бы рецепт «Острой девятой египетской жареной курицы» Доджи Сильвера?» Син Пинчжуан действительно долго задыхался и, наконец, в этот момент издал шум.
«Что такое воровство? Обучение есть обучение!» Ся Юй закатила глаза: «Поскольку Додзима Сильвер хочет развлечь нас особенным блюдом, я не боюсь, что рецепт узнают другие».
— Ты сказал это просто!
К счастью, Пин Чуан на самом деле чувствует только, что его грудь заблокирована.
Он и Ся Юй почти одновременно попробовали кухню Додзима Сильвер. Ся Юй понял, что, глядя на позу, которую он только что приготовил, очевидно, он учился и пытался какое-то время.
И к счастью, он действительно настоящий, он еще полон шокирующего вкуса особой кухни, он не хочет учиться, но невежественен и не может начать.
"что……"
Ся Юй увидела И Сехуэй, стоящую позади Чжэньси, ее глаза загорелись, и она махнула рукой.
«Седьмое место Десяти Лун Юаньюэ, Ишихуэй?»
«Это чуть ниже…» И Сехуэй странно сказал: «Ты меня знаешь?»
«Я слышала, как Эрина говорила о тебе. Она сказала, что ты очень хитрый и коварный парень. У нее явно хватило сил попасть на первые пять мест, но она не выдержала. Она затаила дыхание и хотела совершить большое дело. !" Ся Юмулу дразнил, И высокомерно, высокомерно, высокомерно, товары.
«Ха, ха-ха-ха!»
На какое-то время он был ошеломлен~www..com~ Затем он засмеялся, и его рот дернулся.
Он не уверен в отношениях между Риной и Ся Юем, поэтому, в замечания Ся Юя, И Шихуэй верил лишь наполовину.
«Это ваше блюдо «Рыба на гриле Чжуцзяо»?» Ся Юй уставился на блюдо на кухонном столе Цзисинляо. «Он достоин быть десятью мастерами Юаньюэ. Готовка — это всего лишь взгляд, и аппетит просыпается. Сейчас».
Ишихуэй слегка улыбнулся.
Если группа молодых поколений Цзисинляо произнесла эти похвалы, Ишихуэй с готовностью принял их, но для повара того же возраста, который может быть сравним с ним или даже сильнее его, эти слова звучат немного резко и со вкусом. Не совсем верно.
«Маки, камера поближе, дай мне увидеть те же блюда».
Ся Юй сказал с улыбкой, Морита Маки закричал и послушно поместил камеру на заднюю панель телефона, нацелившись на «рыбу на гриле Цзаньцзяо».
«Жареный желтохвост с пюре из весенней капусты? Кстати, капусту в неоне называют капустой».
«Цвет рыбы, приготовленной на гриле, очень хороший, ее следует обработать взбитыми сливками, а к крему из корейской капусты также следует использовать сливки для усиления вкуса».
Скажем, качая головой, Ся Юй жаль.
«Если я буду в Цзисинляо, я смогу насладиться хорошим ужином».
Ихуэй Хуэй слегка прищурилась.
Ся Юй оценивает свою кухню только словом «хорошо».
На самом деле, И Сехуэй не использовал свою настоящую силу, занимая седьмое место среди десяти мастеров, чтобы приготовить это блюдо. Если бы он сказал, что у него есть недостатки, он мог бы сам найти несколько мест.
Он это видел? Ишуйхуэй с ужасом подумал, что это происходит на экране, а я еще не пробовал~www.mtlnovel.com~Добро пожаловать, большинство читателей книг читают, все самые последние, самые быстрые и популярные сериальные произведения находятся на ~www. mtlnovel .com~Пользователи мобильных телефонов, пожалуйста, прочитайте.
