Фэн Чжици ушел.
Синьху Фейша также заберет Эрину.
Когда Ся Юй вернулся на кухню, он увидел вымытую посуду и тарелки и аккуратно сложил шкафы, тайно кивнув.
Он ясно это понял: официант магазина просто позволил студентам Юаньюэ прийти в гости. Один человек на месяц, что эквивалентно работе вне школы. Помимо фиксированной зарплаты, Ся Юй также научит их кулинарным навыкам и опыту.
Таким образом, нет необходимости беспокоиться о нехватке персонала.
«Подожди этих выходных, отправляйся на далекую луну и поговори со стариком из Чжэсянь Цзовэймень». Ся Юй подумала про себя. Студенты, должно быть, счастливы, и с ними будет легче справиться, если старшие чиновники Юаньюэ позволят это.
На кухне было чисто и опрятно, в полночь гостей не было. Ся Юю нечего было делать, и он мог только практиковаться в кулинарии.
10 фунтов «черного риса», которые Рёко Рина помогла купить, в средней школе Байу составили лишь половину кошачьего риса, а остальная часть была запечатана в ящике для хранения продуктов.
Фантазийные ингредиенты не разблокированы, кухонное пространство доступно, и система не может использовать соответствующие фэнтезийные ингредиенты, чтобы он мог их практиковать. Поэтому, если вы хотите стать настоящей валенсийской Пайей, вам придется практиковаться в реальности.
«С развитием эволюции, приготовленная паэлья, вкус «огня» должен стать более сильным?»
В течение дня, во время экспериментальной работы в средней школе Байу, Ся Юй не пытался использовать два метода приготовления: обдувку и неравенство специй, а просто следовал оригинальному рецепту, чтобы подражать.
Теперь, когда он успешно имитировал оригинальное фирменное блюдо, значит, он освоил этот рецепт.
Следующий шаг — модификация!
Незначительные изменения нельзя назвать «улучшениями», потому что «улучшения» строятся на результатах практики, а «улучшения» можно назвать установленными только тогда, когда он действительно готовит блюда более высокого качества, чем оригинальные рецепты.
Сидя перед баром, как гость, Ся Юй положил перед собой блокнот, его брови сомкнулись, зубы слегка прикусили ручку, а взгляд остановился на названии кучи специй на бумаге.
«Используемые специи включают шафран, порошок красного перца, куриный порошок и рыбную муку».
Кончик пера провел по шафрану. Эта специя имеет схожий вкус во всем мире.
«Порошок красного перца»
Ся Юй пробормотал.
Этот вид порошка красного перца не является порошком чили в китайских специях. Полное название — испанский порошок сладкого красного перца. Красный болгарский перец очищают и сушат, затем измельчают и измельчают до порошка чили, поэтому он имеет только очень легкий пряный вкус и мягкий аромат. И оживленный.
Основное внимание уделяется приготовлению порошка красного перца и паприки!
Пропорция заслуживает внимания.
Так же, как и китайский порошок из пяти специй, используются специи Амомум, Гвоздика, Кардамон, Корица и Звездчатый анис. Каждой специи добавляется больше или меньше, что повлияет на конечный вкус порошка из пяти специй.
Наряду со специями внимание следует облагородить.
Теперь Ся Юй пытается взять под контроль все переменные Валенсии Пайя, связанные со специями, и использовать неравенство специй, чтобы посмотреть, смогут ли они дополнительно оптимизировать структуру.
«О, куриная мука и рыбная мука!»
Его глаза выражали достоинство.
Ся Ю осмелится быть на 100% уверенным, что куриный и рыбный порошок, используемые в паэлье Додзимы Сильвера, изготовлены им самим вручную.
Поскольку плюсы и минусы куриной и рыбной муки хороши, некоторые опытные повара могут легко отличить их небольшим прикосновением пальца.
Кроме того, не следует путать куриный порошок и куриную эссенцию.
Когда используется больше куриного порошка, он придает блюдам аромат. Он полезнее и естественнее, и повара используют его в качестве искусственных специй.
То же самое касается и рыбной муки.
Подумав об этом, Ся Юй пошел на кухню и нашел банку с куриной мукой и банку с рыбной мукой, которые были хорошо закрыты от шкафов.
Большинство этих бутылок оставлено стариками.
«Нажмите»
Завернув веко, цвет лица Ся Юя слегка изменился.
С улучшением физической подготовки чувства обостряются, а обоняние становится острым, Ся Юй может найти много вещей, которыми раньше пренебрегали.
"вызов"
Закройте все веки, Ся Юй сможет дышать.
«Хотя я не знаю, что это за приправа, мне этого достаточно». Ся Юй погладил воспаленный лоб.
Когда он думал о старике, в его голове царил хаос.
Старик, должно быть, премиум-класса, возможно, редкий повар Лин.
Его использование «сердца кухни» было расслабленным, и за последние несколько лет, когда Ся Юй пробовал еду, он никогда не ел так называемого «сердца кухни», но, возможно, он и не достиг прошлое, чтобы создать Царство разума.
Пищевая справедливость!
Это слово снова вылетело из его головы.
Постигнув «сердце кухни», повышение шеф-повара Лина постигнет тайну еды. Будет ли загадка старика связана с продовольственной справедливостью?
Подумав некоторое время, без подсказок, Ся Ю покачал головой, сделал набросок на бумаге и попытался реорганизовать специи Валенсии Пайя.
Два часа ночи.
Счастливо держа в руках формулу специй, Ся Юй пошел на кухню и начал практиковать.
Сначала сварите бульон.
В чистую воду кастрюли положите сельдерей, зеленый лук, репчатый лук, помидоры, морковь и другие овощи. Он не обязательно должен быть нежным, просто нарежьте его крупными кусочками, что поможет впитать жир.
Из-за ограниченности ингредиентов Ся Юй решил использовать куриный бульон. Рецепт Додзимы Сильвера предусматривает два варианта бульонного супа, и куриный бульон — один из них.
Но здесь используется бульон из куриных костей, а не куриный, потому что в куриных костях очень мало жира.
Следующий шаг – разогреть сковороду и обжарить ингредиенты.
«Бай Я» — это своего рода сковорода, но в магазине Ся ее нет, поэтому Ся Юй просто открыл шкаф и забыл ее в углу. Давно полученная синяя качественная кастрюля (вероятность свечения +10%), поставленная на плиту.
Гребешки, креветки в панцире, нарезанную кубиками рыбу Анькан и т. д., обжарьте их и дождитесь, пока суп свернется, зачерпните несколько ложек супа в кастрюлю.
Затем добавьте «Темный черный рис»!
С помощью прозрачной мерной чашки Ся Юй тщательно отмерил воображаемые ингредиенты «чистого черного риса».
"Пчела"
В тот момент, когда темный рис коснулся сковороды, густой белый дым сразу же окутал всю кухню.
В процессе тушения именно здесь необходимо положить специи!
«10 г красного перца, 3 г шафрана, 15 г розмарина, 2 лавровых листа».
Тихо подумав, Ся Юй повернулась к кухонной стойке сзади и взяла овощ в западном стиле, нарезанный на маленькие лепестки. Это CP-матч «черного риса». Артишок незаменим.
«Артишок, 50 грамм!»
На протяжении всего процесса используйте сильный огонь и варите 20 минут. УУ читаю www. uukanshu.ccom
Нажмите.
Закрыв вентиль плиты, Ся Юй глубоко вздохнула, повернула голову, чтобы посмотреть на духовку, но оставила ее.
После небольшого колебания Ся Юй приняла решение, взяла большой лист оловянной фольги, немного повозилась и, наконец, придала фольге форму кармана и закрепила ее на большой тарелке.
Выложите полуфабрикаты в форме в фольгу и заклейте пакет скотчем.
Всю ночь угольная печь поддерживала высокую температуру, и Ся Юй добавил немного нового древесного угля и просто нес пакет с паэльей, который положил на проволочное ограждение угольной печи, и включил вентилятор.
Через 15 минут.
Положите пакет с паэльей, завернутый в фольгу, на тарелку.
Ся Юй уставилась на готовый продукт перед собой, ее сердцебиение ускорилось, и она выжидающе прошептала: «Можно ли это сделать?» (Незакончено, продолжение следует.)
Романы обновляются быстро, рекламы мало, главы полноценные, антивор сломан.
