кухня. ???
"Что он сказал?"
Ся Юй стоял перед духовкой. Духовка была размером с кровать. Слои огненного угля распространяли тепловую волну под полной нагрузкой воздуходувки.
Угольный огонь заставил все тело Ся Юя окраситься красным светом, как будто он стоял на закате, постоянно пропитывая пот и вскоре покрывая его лоб.
И Сехуэй только что вернулся и принес послание Ма.
«Банкет только начался…»
Он ответил небрежно, Ся Юй поманил Азуми Эрину: «Эрина, пожалуйста, позаботься обо мне несколько минут, просто оставь это так, не нужно переворачиваться!»
«Один цвет, приди и помоги!»
Затем поприветствовали И Сехуэя, они вдвоем зашли на продовольственный склад до и после, и через мгновение они использовали тележку, чтобы перетащить целого буйвола.
Эту корову забили, обескровили и заморозили. К счастью, вчера его бросили в холодильник. Мясо не слишком замороженное. Обычно в ресторанах и ресторанах для разморозки используют микроволновую печь, но поставить в микроволновку корову целиком невозможно. Поэтому Ся Юй может использовать только более примитивный и обычный метод: переместить скот в бассейн с холодной водой и высыпать в него почти мешок соли.
Соль можно рассматривать как секретное оружие оттаивания, которое позволяет мясу сохранять идеальную свежесть в процессе оттаивания.
Вкус говядины также является секретом блюда «жареный поросенок», поэтому оно не должно быть поверхностным.
«Для разморозки требуется около 30 минут».
Повернитесь, чтобы перевернуть жареного поросенка, и одновременно дайте команду:
«Один цвет, иди в магазин ингредиентов и возьми три свежих карася».
«Кобаяши, иди разморозь курицу!»
Ся Юй уже имеет в голове подробные процедуры.
Осталось десять блюд, некоторые из которых готовятся очень похожим способом. Например, в рецептах «Жареный поросенок в огне», «Жареная селедка Тяньсюн» и «Огненный феникс Цзю Лин» используется высокотемпературный древесный уголь. И дрова, поэтому идея Ся Юя состоит в том, чтобы просто объединить их и продолжать работу одновременно, при этом экономя топливо и значительно сокращая время подачи.
Эти три блюда относятся ко второму раунду.
В третьем раунде, «Пельмени Шанлун» и «Колбаса из плавников акулы», оба использовали пароварки, а когда пришло время, были установлены две кастрюли, и время, необходимое для приготовления двух блюд, было примерно одинаковым. .
В четвертом раунде, «Волшебный тофу Мапо» шесть в одном, «Морозный тофу Мапо» семь в одном и провокационное блюдо из тофу «Тофу с волшебной пандой», эти три блюда такие же, как указано выше, настоящий праздник тофу.
Пятый тур, финальный финал, «Песнь льда и пламени» и «Бордоская минога».
На самом деле, к «Египетской жареной курице из девяти квартетов со специями» также можно добавить изысканные блюда, но, учитывая, что рецепт «Огненного феникса из девяти лин» уже синий, на ранней стадии бизнеса это не слишком сложно, просто подчеркнуть особенности ресторана. Сначала поразите известность и вывески, а потом уже разговоры о разнообразии блюд.
По мнению Ся Юя, VIP-ветвь должна состоять из ста рек. Хотя стиль оформления выполнен в японском стиле, изысканные блюда, которые он собирается продавать, не ограничиваются китайскими блюдами.
...
Спустя целый час.
VIP-зал № 1, Юки Ватанабэ и Аичи Чиё вышли из-за чайного стола, один хмурится с маленькой книжкой, чтобы что-то написать, а другой использует свой мобильный телефон, чтобы посвятить себя написанию разной еды.
Будучи главным редактором Taste Weekly, Юки Ватанабэ имеет привычку писать о разной еде. Насладившись застольем, запишите благодарность кухне и шеф-повару, а когда понадобится, передайте. Редакция под его руками ретуширует, чтобы можно было обогатить содержание кулинарного журнала.
Сейчас Юки Ватанабэ пишет дневник для филиала Ся. Хотя писать статьи на мобильном телефоне не так удобно, как на ноутбуке, она настолько полна вдохновения, что больше не может ждать.
«...Разрушенные кварталы, скрытые магазины. Я был в этом старом районе не раз и видел здесь несколько хороших ресторанов, но на этот раз все гораздо менее удивительно и неожиданно».
"Вкусность, которую невозможно описать пером. Блюда, которые невозможно измерить деньгами. Кто бы мог подумать, что повар, выпустивший такое произведение, на самом деле старшеклассник? Нет, на это нельзя смотреть. его глазами старшеклассника. Всего через несколько месяцев в неоновой местности может появиться молодой повар особого класса. Неоновая пищевая промышленность в захолустье привлечет внимание всего мира. Даже загадочная большая шестерка тоже должна будь за это. В сторону!"
Лиризм.
Когда Юки Ватанабэ подумал о своем соглашении с подростком, его настроение стало труднее успокоить.
"Ароматное волшебство Мапо Тофу..."
В меню она не раз пробормотала в сердце название блюда.
«Морозная капля», скорее всего, означает «Тофу, жареный замороженным», и мальчик пообещал приготовить специальные рецепты, опубликованные в Taste Weekly, не так ли? Юки Ватанабэ не могла определить настроение, например, видела, как прыгает олень ее возлюбленного? Короче говоря, есть неограниченные ожидания.
"Бум бум..."
Низкий звук колес приближался со стороны двора.
Ватанабэ Юки и Чиё Айти также обратили внимание.
Ся Юй, весь в поту, вытолкнул тележку из кухни, а И Сехуэй держал тарелку и ждал рядом.
"что это такое!"
Маас озадачился.
Две женщины-профессионалы в изумлении посмотрели друг на друга: «Сжигание скота…?»
Правильно, вся корова, которую только что вытащили из кучи углей, все еще горит. Потому что корову бросают в огонь жариться целиком, масло горит, и его трудно будет потушить какое-то время.
Сильный запах горелой говядины сразу наполнил двор.
«Есть ли в меню блюда из говядины?» В глазах Мааса мелькнули сарказм и сомнение. «А если это блюда из говядины, то такой грубый метод обращения слишком некачественный…»
Прежде чем слова упали, Ся Юй взял в руки большой и тяжелый кухонный нож и взмахнул им!
смех!
Сшитый коровий живот снова появился с длинным и узким ртом. Ся Юй присел на корточки и протянул руку на животе коровы. Среди бела дня медленно вынесли окутанного светом жареного поросенка.
Кажется, время остановилось.
Только когда Ся Юй попросил И Сехуэя положить жареного поросенка в будку № 1, Ма неловко сказал: «Используй корову в качестве защиты, заверни поросенка и зажарь в огне?»
Он достоин звания гиганта «общества гурманов». Без объяснений Ся Юя он угадал шаги «жареного поросенка».
"Да!"
Тихий голос ответил.
Ся Юй ходил туда-сюда, держа в правой руке накрытую тарелку, а в левой бамбуковую корзину, неся черный грязный шар.
Поставьте две другие тарелки на журнальный столик.
Острым кухонным ножом разрежьте жареного поросенка на кусочки.
"что это?"
Мас указал на грязевой комок в корзине, пытаясь скрыть свое выражение.
«Пожалуйста…» Ся Юй лишь усмехнулся, взял из корзины маленький медный молоток и протянул его Масу.
На самом деле это своего рода развлечение. Перед дегустацией насладитесь моментом, когда еда подвергается воздействию красоты воздуха. По оценкам Ся Юя, эти VIP-персоны хорошо научатся в будущем. Слишком.
После того, как Ма Си взял маленький медный молоток, он стал неизвестен. Увидев Ся Юя, указывающего на грязевой ком, он внезапно понял.
"стук?"
«Да, постучи!» Ся Юй отступил к двери.
И Сехуэй тихо сжал сердце. Ему посчастливилось увидеть трансформацию кулинарии, но на этот раз она тоже была полна пота и даже более напряжена, чем Мас, Чиё Айти и Ватанабэ Юки.
Снято!
Молот упал!
В первый раз сила была слишком слабой, глиняная оболочка просто покрылась трещинами и не отслаивалась.
Увидев это, УЮ прочитал книгу www.uukanshu.com Мас нахмурился, и медный молот упал во второй раз!
"Бум"
Кусочки грязи рухнули, как песчаная пагода, и в этот момент плотно сложенные листья лотоса расцвели.
Ярко-красная индейка изящно танцует на грязевом госте и листе лотоса!
"Этот……"
Зрачок вдруг сузился до размеров кончика иглы, и из его руки выпал маленький медный молоточек. Маас, гигант «общества гурманов», также был потрясен красотой этого момента цветения гурманов. Безумие и удивление в его сердце были не меньше, чем у Чиё Айти и Ватанабэ. Юкио.
"Привет!"
Тайно улыбнувшись, Ся Юла подошла к двери.
Вначале в зале Юаньюэ вышел «Огненный Феникс Девяти Лин». «Король демонов еды» Чжэсянь Цзовэймэнь все еще был шокирован. Хотя Ма тоже гигант, он по-прежнему занимает ту же должность, что и генеральный директор Yuanyue, возглавляющий пищевую промышленность страны. Например, существует разрыв между силой, статусом и даже развитием ума. Как можно сидеть спокойно, когда бушует пламя? (Продолжение следует.) 8
